Resultados para “'Hotelaria'”

Rúbia Valério Naves De Souza

docente IFCE - Campus Fortaleza

Doutora em Ciência da Educação pela Universidad Del Pacífico- Asuncion-PY (2013), revalidação pela Universidade Cândido Mendes sob o registro no. 33.334, no livro 28, fls 078v em 27/03/2014 do processo 2014.00.725 conforme artigo 48 da lei 9394 de 20/12/1996. Mestre em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Federal do Ceará-UFC (2003). Graduada em Hotelaria pelo Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria (1996). Curso de extensão em Gastronomia e Hotelaria pelo Istituto Alberguero de Castell Franco- Itália. Professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará-IFCE desde 2003 nos cursos de Tecnologia em Hotelaria com ênfase em gastronomia nas modalidades presenciais e a distância. Professora da Especialização a Distância de Turismo e Hospitalidade do IFCE/MEC/SEDUC. Ocupou o cargo de Chefe de Departamento de Turismo, Hospitalidade e Lazer do IFCE de fevereiro de 2006 a janeiro de 2021. Consultora e avaliadora ad hoc da área de turismo e hotelaria da revista Conexões-Ciência e Tecnologia do IFCE desde 2011 e do consultora e avaliadora Programa de Iniciação Científica do IFTO desde 2014; Consultora e avaliadora ad hoc da Revista E.T.C. - Educação, Tecnologia e Cultura do Instituto Federal da Bahia desde 2014.Possui experiência profissional em Hotelaria, atuando em cargos operacionais e de gestão nos departamentos de Hospedagem (recepção e governança) de Alimento e Bebidas (gastronomia e serviços de restaurante) e Eventos dos hotéis. Palavras chaves de publicações: educação a distância; aprendizagem; hotelaria;acessibilidade, patrimônio cultural; cidadão; percepção, turista; produção culinária e gastronomia; turismo;desenvolvimento tecnológico e hotelaria; recepção, serviços de vinhos e bebida.

Thianne Durand Mussoi De Freitas

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Doutora em Turismo (Ênfase em Hospitalidade), pela Universidade de Aveiro, Portugal (2024). Mestrado em Turismo e Hotelaria, pela Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI (2008). Especialização em Marketing: Gestão Empresarial, pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2004). Graduação em Turismo: Gestão Hoteleira, pela Universidade do Sul de Santa Catarina - UNISUL (2002).Docente em caráter Efetivo do Instituto Federal de Santa Catarina: Campus Florianópolis Continente. Eixo Tecnológico: Turismo, Hospitalidade e Lazer. Cursos de atuação: Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria; Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia; Curso Superior Em Tecnologia em Gestão do Turismo; Curso Técnico em Guia de Turismo Nacional. Atua nas disciplinas da área de Turismo, Hotelaria e Hospitalidade. Foi coordenadora do Curso Técnico em Hospedagem do Instituto Federal Catarinense: Campus Camboriú (2010 - 2011). Foi coordenadora dos Cursos Técnicos do Instituto Federal de Santa Catarina: Campus Florianópolis Continente (2013). Foi coordenadora do Curso Técnico em Eventos do Instituto Federal de Santa Catarina: Campus Florianópolis Continente (2015 - 2019). Foi coordenadora dos Cursos FICs (Formação Inicial e Continuada): Inglês e Espanhol; ). Foi coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal de Santa Catarina: Campus Florianópolis Continente (de março de 2025 até julho de 200255). Atualmente é coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria do IFSC: Campus Florianópolis Continente (de agosto de 2005 até o presente momento). Pesquisadora das áreas: Hospitalidade em destinos turísticos; Governança na hotelaria; Serviços hoteleiros; Qualidade dos serviços no turismo; Análise de Rede Social no Turismo; Complexidade Turística; no Turismo; Experiências turísticas.Membro do Grupo de Pesquisa: "HoSt - Rede de Estudos em Hospitalidade" (CNPq/ UFF - Universidade Federal Fluminense), liderado pelos os Professores Ana Paula Garcia Spolon, Carlos Alberto Lidizia Soares e Telma Lasmar.

Renato Cerqueira De Carvalho

docente IFF - Campus Cabo Frio

Atua como professor no Instituto Federal Fluminense - Campus Cabo Frio. Tem experiência profissional nas áreas de gestão e planejamento nos segmentos de educação, eventos, transportes, hotelaria, agenciamento e operações turísticas. Formação acadêmica: Mestre em Planejamento Regional e Gestão de Cidades (UCAM/RJ). Pós-graduado em Turismo (FGV-OIT/RJ). MBA em Marketing (FGV/RJ). Bacharel em Turismo (Faculdade da Cidade/RJ).

Maria Emília Martins Da Silva Garbuio

docente IFC - Reitoria

Possui graduação em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (2004), mestrado em Engenharia e Gestão do Conhecimento pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e doutorado em Engenharia e Gestão do Conhecimento pela Universidade Federal de Santa Catarina (2019). Atualmente é docente do ensino básico, técnico e tecnológi do Instituto Federal Catarinense. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Turismo, atuando principalmente nos seguintes temas: turismo, planejamento turistico, sustentabilidade, desenvolvimento e hotelaria.

Adriana Gomes De Moraes

docente IFSP - Campus Barretos - Sede

Doutora em Ciências Sociais pela PUC-SP. Mestre em Turismo e Hotelaria, com área de concentração em Planejamento e Gestão do Turismo e da Hotelaria, pela Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI). Graduada em Turismo pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE). Professora titular em regime de dedicação exclusiva do Instituto Federal de São Paulo (IFSP). Atua nas áreas de pesquisa em políticas públicas, participação, democracia e sociedade civil.

Charles Grazziotin Silva

docente IFFar - Campus São Borja

Possui graduação em Tecnólogo em Administrtaçao Hoteleira pela Universidade de Caxias do Sul (1989) e mestrado em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul (2006). Atualmente é docente do Instituto Federal Farroupilha. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Hotelaria, atuando principalmente nos seguintes temas: hotelaria, turismo, guia de turismo, administração de restaurantes e gastronomia.

Carolina Wiedemann Chaves

docente IFRS - Campus Farroupilha

Doutora em Design Estratégico pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS, Mestre em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUC RS (2012) e Bacharel em Administração - Habilitação Recursos Humanos pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS (1998). Atualmente é docente, com dedicação exclusiva, do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS, lotada no Campus Farroupilha. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Administração, atuando principalmente nos seguintes temas: Gestão de Pessoas, Marketing, Gestão, Inovação, hotelaria, interdisciplinaridade, metodologia de projetos, governança e terceirização.

Lisandra Lavoura Carvalho Passos

docente IFG - Campus Goiânia

Doutora em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM), com estágio doutoral na Universidade de Santiago de Compostela, na Espanha. Mestre em Geografia com ênfase em alimentação pela Universidade Federal de Goiás (UFG), graduada em Administração Hoteleira pelo Centro Universitário Senac (1994), licenciada em Formação Pedagógica para não Licenciados em Tecnologia em Hotelaria e atualmente graduanda em Ciências Sociais pela UFG. Professora em regime de dedicação exclusiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG), atuando nas áreas de Turismo, Hospitalidade e Alimentação. No IFG, leciona no Curso Técnico Integrado ao Ensino Médio na modalidade de Educação de Jovens e Adultos (EJA), com ênfase no Curso Técnico em Cozinha, e no Bacharelado em Turismo, nas disciplinas Administração Hoteleira I e II, Introdução à Hospitalidade, Gestão de Pessoas, Tecnologia da Informação e Comunicação Aplicada ao Turismo, Estrutura Física de Cozinha, Introdução ao Serviço de Alimentação, Eventos e Banquetes. Coordenadora da EJA nos cursos de Gastronomia e Cozinha e representante das Relações Internacionais do Câmpus Goiânia. Foi diretora-geral do IFG Câmpus Cidade de Goiás entre 2011 e 2016, sendo responsável pela implantação do câmpus e pela criação de cursos superiores (Cinema e Audiovisual, Artes Visuais) e técnicos (Informática para Internet, Agroecologia, Edificações, Produção Audiovisual e EJA em Restauração, Edificações e Artesanato). Possui experiência nas áreas de turismo, hotelaria, hospitalidade, gastronomia e serviço de alimentação, com ênfase em temas como qualidade de serviços, governança e práticas de acolhimento. Atuou em projeto de cooperação técnica internacional na área de hotelaria entre o Brasil e Cabo Verde, na África, e realizou curso de Gastronomia Italiana na Le Cordon Bleu Firenze, Itália. É pesquisadora em demanda turística com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás (FAPEG) e participou da execução do projeto de extensão Alimentação, trabalho e dignidade: gerando alternativas de emprego e renda para mulheres em situação de vulnerabilidade em Goiânia a partir de saberes e sabores (2019). Integra os grupos de pesquisa Dimensões e Contextos da Hospitalidade (PPG em Hospitalidade Universidade Anhembi Morumbi), Sociabilidades e Conflitos Contemporâneos SOCIATOS (UFCG PB) e grupo de pesquisa institucional no IFG. Avaliadora de periódicos em âmbitos internacional e nacional na área do Turismo e Hospitalidade.

Jorge Antonio Alardo Rodrigues De Freitas

docente

Mestre em Desenvolvimento Regional e Urbano pela Universidade Salvador (UNIFACS). Pós-graduado em Gestão de Negócios pela Centro Universitário Jorge Amado (UNIJORGE) e MBA em Gestão de Empreendimentos Turísticos pela Faculdade de Turismo da Bahia (FACTUR). Graduado em Turismo pela Universidade Salvador (UNIFACS). Cursei disciplina isolada como aluno especial: Educação e Fenomenologia - Programa de Pós-Graduação em Educação e Contemporaneidade - UNEB Atualmente professor da Rede Estadual de Ensino do Estado da Bahia, atuando nos cursos Técnicos em Guia de Turismo e Hospedagem, nas modalidades de Ensino Médio Integrado e Educação de Jovens e Adultos (EJA). Possuo experiência docente na Educação Básica, Ensino Superior, Educação Profissional e Tecnológica (EPT) e Educação a Distância (EaD). Áreas de pesquisa e atuação : Turismo de Base Comunitária (TBC), Hotelaria, Hospitalidade, Turismo Rural e Empreendedorismo.

Varlene Cléa Saldanha Alves

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Possui GRADUAÇÃO EM TURISMO pela Faculdade de Turismo de Santos Dumont (2001) e PÓS-GRADUADA EM ADMINISTRAÇÃO DE MEIOS DE HOSPEDAGEM pela UFJF/SENAC. Atualmente está como Diretora de Extensão do IFSudesteMG - Campus Barbacena. É professora efetiva do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas - Campus Barbacena e atual Vice-Coordenadora do Curso Técnico em Hospedagem Integrado ao Ensino Médio. Foi Coordenadora do Curso de Tecnologia em Gestão de Turismo de 2015 a 2021. Foi professora no Campus Santos Dumont do mesmo Instituto e Coordenadora do Curso Técnico em Guia de Turismo (jul/2012). No Campus Barbacena, leciona nos cursos Técnico em Hospedagem Integrado ao Ensino Médio e no Curso de Tecnologia em Gestão de Turismo. Foi Coordenadora do Projeto Certific do Campus Barbacena, no segmento de Turismo e Hospitalidade, na certificação de saberes de Condutores ambientais locais e Condutores culturais locais. Foi Supervisora dos Cursos Pronatec FIC Recepcionista de Eventos e Técnico em Eventos. Pertenceu ao quadro de efetivos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Campus Bambuí. Atuou no Curso Superior Tecnológico de Gestão de Turismo, como docente e Coordenadora do Curso (2009-2010). Foi coordenadora do Curso Superior de Turismo do Instituto de Ensino Superior Presidente Tancredo de Almeida Neves (2005-2008) e professora titular do mesmo (2004-2008). Presidente da Comissão Própria de Avaliação Interna (2006-2008). Coordenadora do Curso Técnico em Hospedagem Integrado ao Ensino Médio no período de set/2017 a dez/2021 e de mar/2022 a ago/2024. Diretora de Extensão do IFSudesteMG - Campus Barbacena no período de set/2024 a mai/2025). Atualmente é C oordenadora do Curso Técnico em Hospedagem Integrado ao Ensino Médio.Tem experiência na área de Turismo, atuando principalmente nos seguintes segmentos: turismo, eventos, desenvolvimento local, hotelaria, planejamento turístico, agenciamento, patrimônio, administração e gestão de empresas turísticas e elaboração de roteiros e produtos turísticos.

Lilian Pacheco Ferreira

docente IFMA - Campus Alcântara

Doutoranda em Turismo e Hotelaria (Universidade do Vale do Itajaí, Balneário Camboriú-SC). Bolsista CAPES PROSUC. Mestrado em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (2015). Possui graduação em Hotelaria pela Universidade Federal do Maranhão (2001). Atualmente é professora e pesquisadora do Instituto Federal do Maranhão. Membro do ...

Leila De Sena Cavalcante

docente IFRR - Campus Boa Vista

Doutoranda do Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento Regional da Universidade Regional de Blumenau (FURB). Mestra em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI). Especialista em Planejamento, Gestão e Marketing do Turismo pela Universidade Católica de Brasília (UCB). Bacharel em Turismo, com habilitação em Marketing Turí...

Genilton Lopes Dos Santos

tecnico IFAL - Campus Maceio

Possui graduação em TURISMO E LAZER pelo Instituto Federal de Alagoas - Matriz (2004). Atualmente Assessor dos Cursos Tecnológicos de Gestão de Turismo e Tecnológico em Hotelaria da Coordenação de Turismo e Hotelaria - CATH do INSTITUTO FEDERAL DE ALAGOAS (IFAL), professor tutor de educação a distância do Instituto Federal de Alagoas - Matriz, prof...

Denise Maria Da Silva

tecnico IFPE - Campus Barreiros

Técnica de Laboratório de Hospedagem no Instituto Federal de Pernambuco. Mestre pelo Programa de Pós-graduação em Hotelaria e Turismo pela Universidade Federal de Pernambuco (2018), na área de concentração de Gestão de Empresas Turísticas e Hoteleiras. Bacharel em Hotelaria pela UFPE (2015), possui experiência na área de Turismo, com ênfase em Gest...

Fabrícia Abrantes Figueiredo Da Rocha

docente IFRN - Campus Natal - Zona Norte

Possui graduação em Engenharia Elétrica pela Universidade Federal da Paraíba (1995), graduação em Administração pela Universidade Estadual da Paraíba (1993), mestrado em Engenharia Elétrica pela Universidade Federal da Paraíba (1998) e doutorado em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2017). Atuou como professora de graduação das seguintes instituições: UFPB (1996-1997), UnP (1997-2012), FARN (2003-2012), FAL (2002-2004) e UFRN (2011-2012), tendo também ministrados disciplinas de pós-graduação na UFRN, UnP, FARN e UNI-FACEX. Atualmente é professora do IFRN, estando lotada no câmpus Natal Zona Norte.

Vanesa Rios Milagres

docente IFB - Campus Riacho Fundo

Professora Titular de Turismo e Hospitalidade no IFB Campus Riacho Fundo I, lidero o THE:SPA Sistemas Pluriversais Alternativos e coordeno o Zine@Turisverso, projeto de extensão que usa zines como dispositivos educomunicativos. Minha atuação integra pesquisa, ensino e extensão por meio de metodologias inovadoras práticas intergeracionais e transdisciplinares, escuta ativa e desconstrução de sentidos sempre norteadas pelo turismo crítico, pela hospitalidade inclusiva e pela educação pluriversal. Nas minhas orientações, investigo desde a geografia do turismo e o desenvolvimento local sustentável até modelos de sustentabilidade em empreendimentos hoteleiros; da educação para sustentabilidade em contextos comunitários às metodologias participativas, rizomáticas e educomunicativas; do lazer, recreação e inclusão social na hotelaria às práticas intergeracionais em educação e comunicação; do turismo crítico e da hospitalidade como ato político ao aperfeiçoamento de métodos de pesquisa em ciências sociais aplicadas, com o propósito de formar sujeitos capazes de reinventar espaços, dialogar com diferenças e transformar realidades.