Resultados para “'Lipase'”

Regiane Ribeiro Dos Santos

docente IFRO - campus Ariquemes

Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO), Campus Ariquemes, onde atualmente exerce a função de Chefe do Departamento de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação (DEPESP) e atuou como coordenadora do Curso Técnico em Alimentos. É Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ, 2009) e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição (2016). Em 2015, foi bolsista do Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE/CAPES), desenvolvendo parte de sua pesquisa no Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA), em Lisboa, Portugal, no Departamento de Alimentação e Nutrição, com foco no desenvolvimento de filmes ativos biopoliméricos incorporados com compostos naturais para aplicação em embalagens de alimentos. Foi professora substituta do Instituto Federal de Pernambuco (IFPE) entre 2018 e 2020. Entre 2023 e 2024, realizou o pós-doutorado na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), com ênfase na extração, caracterização e análise de compostos fenólicos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE/HPLC).

Thiago De Sousa Fonseca

Outros IFCE - Campus Camocim

Possui bacharelado em Química com habilitação em Química Industrial pela Universidade Federal do Ceará (2011), graduação em Programa Especial de Formação de Docente pela Universidade Metropolitana de Santos (2015), mestrado em Química com ênfase em Química Orgânica pela Universidade Federal do Ceará (2013) e doutorado em Química com ênfase em Química Orgânica pela Universidade Federal do Ceará (2017). Atualmente, é professor efetivo de Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Camocim, nível 3 - classe B, no regime de dedicação exclusiva (40 h). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Síntese Orgânica e Biocatálise, além de possuir experiência no ensino superior e técnico, nas disciplinas de Química Orgânica e Química Geral. É vice líder do grupo de pesquisa Recursos Naturais e Educação do Nordeste (RENEDU) do IFPI - Campus Paulistana, Pesquisador do grupo de pesquisa Microbiologia Ambiente do IFCE - Campus Camocim, Pesquisador do grupo de pesquisa Computational and Quantum Chemistry Group (CQCG) do IFCE - Campus Camocim e Pesquisador do Biocat-UFC - Grupo de Pesquisa em Biocatálise da UFC.

Marco Aurélio Ninômia Passos

docente IFG - Campus Águas Lindas

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Católica de Brasília (2006), mestrado em Ciências Genômicas e Biotecnologia pela mesma instituição (2009), com a dissertação intitulada ''A caracterização de genes e desenvolvimento de marcadores moleculares na interação entre Musa acuminata e Mycosphaerella fijiensis''. É Doutor em Biologia Molecular pela Universidade de Brasília (2014), com a tese ''Análise transcritômica e proteômica da interação Musa acuminata Mycosphaerella musicola''. Foi bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) durante o mestrado e doutorado. Atuou como Professor Titular da Universidade Paulista (UNIP) entre 2010 e 2023, e do Centro Universitário ICESP entre 2017 e 2024. Atualmente é Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) Câmpus Águas Lindas. Tem experiência nas áreas de Biologia Molecular, Biologia Celular, Genética, Bioquímica, Microbiologia, Imunologia, Patologia, Biotecnologia e Metodologia Científica. Possui experiência em Biologia Molecular de Plantas, com ênfase nos temas: interação planta-praga e melhoramento genético de banana.

Mariana Tainná Silva Souza

docente IFNMG - Campus Januária

Mestra em Ciências, com ênfase em Física dos Materiais, pela Universidade Federal de Ouro Preto (FIMAT/UFOP). Bacharela em Engenharia Física (2021) e Ciência e Tecnologia (2017) pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), campus Janaúba. Tem experiência na área de polímeros semicondutores para desenvolvimento de dispositivos eletrônicos; desenvolve projetos na área de ensino utilizando eletrônica básica . Atualmente é professora no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Januária, lecionando nos cursos de Licenciatura em Física, Licenciatura em Matemática, Engenharia Agronômica e Engenharia Civil.

Fernanda Zendron

docente IFC - Campus Blumenau

Graduada em Engenharia Química pela Fundação Universidade Regional de Blumenau - FURB (2010). Pós-graduada em Engenharia de Segurança do Trabalho (2013), mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC com ênfase em Processos Biotecnológicos (2018) e licenciada em química pela Universidade Cruzeiro do Sul (2022). Cursa doutorado em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) desde 2025 pesquisando nanomateriais para purificação de água contaminada. É professora efetiva do Instituto Federal Catarinense (IFC) do campus Blumenau desde 2016 onde atua em Regime de Dedicação Exclusiva, ministrando as disciplinas de Segurança do Trabalho, Projeto Integrador, Química, Química Geral e Segurança do Trabalho em Informática. Atuou como coordenadora de Pesquisa do campus Blumenau (2019), como Coordenadora de Extensão, Estágios e Egressos do IFC campus Blumenau (2020 -2023 ) e como Coordenadora Geral de Ensino do campus Blumenau (2023). Foi membro representante do segmento docente do CONSEPE-IFC em dois biênios (2019-2021 e 2021-2023). Membro da Comissão de Conduta Discente (2023 - 2025 ). Membro da CPPD local (2016-2020 e 2023 - 2025).

Eder Silva De Oliveira

docente IFRS - Campus Caxias do Sul

Possui bacharelado em Ciências Biológicas com ênfase Molecular, Celular e Funcional pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e Mestrado e Doutorado em Biologia Celular e Molecular por esta mesma universidade. Tem experiência na área de Biologia Molecular de microrganismos de importância médica e biotecnológica. Ênfase no estudo das leveduras patogênicas Cryptococcus neoformans e Cryptococcus gattii, e do fungo entomopatogênico Metarhizium anisopliae através da aplicação de ferramentas genômicas, proteômicas e de bioinformática.Ocupou a função de Especialista em Saúde na Secretaria Estadual da Saúde do Rio Grande do Sul, atuando na divisão de Vigilância Epidemiológica da 5 Coordenadoria Regional de Saúde, no município de Caxias do Sul. Professor EBTT no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS; Campus Caxias do Sul. Foi Diretor de Ensino do Campus Caxias do Sul do IFRS entre 2020 e 2023.

Angelo Amaro Theodoro Da Silva

docente IFRJ - Reitoria

Farmacêutico-bioquímico formado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006), com grau Mestre (2009) e Doutor (2015) em Ciências pelo Instituto de Pesquisas de Produtos Naturais (IPPN/UFRJ). Nas pós-graduação atuou na área da química de carboidratos, na proteção seletiva de polióis, catálise enzimática de derivados de mio-inositol com ênfase na síntese enantiosseletiva de seus derivados bioativos. Exerceu o cargo de farmacêutico concursado da Rede Federal Hospitalar do Rio de Janeiro (2009-2015). Em 2015 se tornou docente efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (Campus Nilópolis), onde leciona para os cursos do ensino médio técnico e da graduação em Química, bem como realiza pesquisa de síntese orgânica na área de química de polióis e estudo de reações de promiscuidade catalítica por enzimas comerciais e naturais. Coordenador do grupo de pesquisa e extensão Síntese, Análise e Popularização de Informação em Ciência (SAPIemCia) desde abril de 2020. Entre seus projetos de pesquisa e extensão já orientou cerca de 24 alunos, com a publicação de nove artigos em periódicos internacionais e um capítulo de livro. Integrante da comissão organizadora da Jornada de Química do IFRJ Campus Nilópolis (JQUIM) desde 2019. Integrante das comissões de auxílios aos estudantes (CAEDIC, CPPE) e da Comissão para Agenda Ambiental da Administração Pública - A3P. Avaliador de trabalhos e projetos da Semana de Tecnologia do Campus Nilópolis (SEMATEC), da Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnológica (IFRJ) e demais editais de pesquisa e extensão do IFRJ. Parecerista da Revista Eletrônica Perspectivas da Ciência e Tecnologia (IFRJ). Em 2022 concluiu o curso de especialização Educação Transformadora: pedagogia, fundamentos e práticas pela PUC-RS. Em junho de 2023 assumiu foi eleito para assumir a Coordenação do Curso de Bacharelado em Química do IFRJ, Campus Nilópolis.

Roberto Ribeiro Faria

docente IFMG - Campus Ribeirão das Neves

Licenciado, Mestre, Doutor e Pós-Doutor em Química. Professor no Instituto Federal de Minas Gerais. Áreas de Pesquisa: Educação; Química Medicinal; Modelagem Molecular; Empreendedorismo e Inovação.

Carolina Ramos Hurtado Guimarães

docente IFSP - Campus São José dos Campos

Doutorado em Engenharia e Ciência de Materiais pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), campus São José dos Campos, Mestre em Química (Orgânica) pela Universidade de São Paulo (USP), campus Ribeirão Preto, no ano de 2006, Bacharel e Licenciada em Química com atribuições em Química Tecnológica pela Universidade de São Paulo (USP), campus Ribeirão Preto, no ano de 2002. Experiência na área de Nanomateriais, Funcionalizações, Química Orgânica e Bioquímica com ênfase nos seguintes temas: biocombustíveis, nanomateriais funcionalizados para atuarem como agentes antimicrobianos e aplicação de nanomateriais em terapia fotodinâmica. Atualmente sou Docente do IFSP - São José dos Campos no curso de Licenciatura em Química.

Tuany Camila Honaiser

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Doutora em Ciência dos Alimentos (Universidade Federal de Santa Catarina/2022). Mestre em Engenharia de Alimentos (Universidade Regional Integrada - URI Erechim/2017). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2013). Especialização em Docência no Ensino Superior pela Uniasselvi (2015). Licenciada em Matemática pela Faculdade Educacional da Lapa (2017). Atualmente é docente de Engenharia de alimentos e Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus São Miguel do Oeste. Atuou como Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (2023-2025). Realiza pesquisas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, identificação e quantificação de compostos bioativos em alimentos e bioacessibilidade de compostos fenólicos e carotenoides.

Cibele Silva Minafra

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Graduada em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) em 2002, é Doutora em Bioquímica Agrícola pela UFV, com desenvolvimento de pesquisa na Universidade Federal de Goiás, título concluído em 2007. Desde 2008, atua como docente efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano Campus Rio Verde, na carreira de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, atualmente na classe de Professora Titular, desenvolvendo atividades integradas de ensino, pesquisa, inovação e extensão.Sua atuação acadêmica concentra-se nas áreas de Produção animal, Bioquímica Animal, Alimentos e Alimentação Animal e Nutrição de Não Ruminantes (aves e suínos), com ênfase no manejo dos animais, nutrição funcional, microbiota intestinal, metabolismo animal, avaliação de alimentos, uso de aditivos naturais e fitogênicos, incubação in ovo e sistemas sustentáveis de produção animal. Essas linhas de pesquisa estão diretamente alinhadas aos ODS 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável), ODS 3 (Saúde e Bem-Estar), ODS 9 (Indústria, Inovação e Infraestrutura), ODS 12 (Consumo e Produção Responsáveis) e ODS 15 (Vida Terrestre), bem como às prioridades estratégicas do CNPq relacionadas à segurança alimentar, Saúde Única, bioeconomia, sustentabilidade e valorização da biodiversidade brasileira. Atua como orientadora no Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (Mestrado), nas linhas de Produção Animal, Manejo Animal, Bioquímica, Nutrição de Não Ruminantes, metabolismo Animal e Avaliação de Alimentos e Aditivos (enzimas e fitogênicos), e como orientadora no Programa de Pós-Graduação em Agroquímica e no Programa de em Biotecnologia e Biodiversidade (Rede Pró-Centro-Oeste), com foco no desenvolvimento de bioinsumos, aproveitamento de resíduos da avicultura e produção de biofertilizantes, contribuindo para modelos produtivos de base sustentável e circular. Mantém cooperações científicas nacionais e internacionais com a Universidade Federal de Juiz de Fora, na interface entre sustentabilidade e agregação de valor às cadeias produtivas animais; com a Universidade Federal de Goiás; e com a Universidade de Lisboa (Faculdade de Medicina Veterinária) e Universidade do Kansas, fortalecendo redes de pesquisa, intercâmbio científico e internacionalização. A consolidação dessas parcerias contribui para a internacionalização da pesquisa, para o fortalecimento da ciência produzida em instituições do interior do país e para a inserção do IFGoiano em redes colaborativas de pesquisa, atendendo às prioridades do CNPq relacionadas à cooperação científica, à redução de assimetrias regionais e à ampliação da competitividade internacional da ciência brasileira. Essa realização está alinhada a ODS 17 (Parcerias e Meios de Implementação), ao promover redes colaborativas voltadas ao desenvolvimento científico, tecnológico e de inovação. Contribuição consistente para a formação de recursos humanos qualificados, para o avanço científico-tecnológico da produção animal sustentável e para a consolidação de políticas públicas voltadas à inovação, segurança alimentar e uso responsável dos recursos naturais.

Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento Benevenuto

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Possui graduação em Tecnólogo em Laticínios (1997) e em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e doutorado pelo departamento de Produção Vegetal na área de concentração Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2005). Atuou como professora efetiva no campus Bambuí do Instituto Federal Minas Gerais (2007-2014), onde desempenhou as atividades de Coordenadora Geral de Pós-Graduação, Coordenadora do Curso de Tecnologia em Alimentos e Diretora de Ensino. Atualmente é professora efetiva do IFSudesteMG campus Rio Pomba. Tem experiência na área análise microbiológica, análise físico-química e gestão da qualidade na industria de alimentos. .

Francisco Felipe Maia Da Silva

docente IFRN - Campus Apodi

Possui Doutorado e Mestrado em Química pela Universidade Federal do Ceará (UFC). Graduação em Licenciatura Química pela Universidade Estadual do Ceará (2009). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Campus Apodi (IFRN). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Orgânica, atuando principalmente nos seguintes linhas de pesquisa: Síntese Orgânica, produção e caracterização de biodiesel, análises química gerais, biocatálise, tratamento de resíduos, produção biogás, energia renovável.

Elizabete Araújo Carneiro

docente IFCE - Campus Pecém

Professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, IFCE campus Pecém. Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará (2005), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará (2007) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará (2013). Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Processos Bioquímicos, atuando principalmente nos seguintes temas: : engenharia das reações enzimáticas, no desenvolvimento de metodologia de imobilização de lipases em suportes naturais e sintéticos, desenvolvimento de biocatalisadores, de processos integrados de reação-separação em meio supercrítico para a síntese de aromas e/ou fragrâncias utilizados nas indústrias de alimentos e cosméticos e produção de biocombustíveis por rota enzimática. Participou da capacitação em Hidrogênio Verde para formação de docentes multiplicadores promovida pelo Projeto H2Brasil através de Cooperação entre o Governo Federal e a GIZ da Alemanha

Wagner Luiz Priamo

docente IFRS - Campus Erechim

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2006), Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2006-2008) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC, 2008-2011). Realizou Pós-doutoramento na Wayne State University de Detroit/Michigan entre 2015-2016 (PDE/CNPq). É Professor Titular de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Erechim. O pesquisador é membro do corpo editorial internacional da Indian Journal of Advances in Chemical Science e revisor de periódicos, tais como: Food Chemistry, Bioprocess and Biosystems Engineering, Journal of Food Process Engineering, International Journal of Polymeric Materials, Journal of CO2 Utilization e Separation Science and Technology, entre outros. Tem experiência e desenvolve pesquisas na área de Termodinâmica voltada para extração de compostos naturais, caracterização e encapsulamento para posterior aplicação, incluindo a área de alimentos e médica.

Danieli Cristina Schabo

Outros IFRO - campus Colorado do Oeste

Nutricionista e Servidora Pública (IFRO). Coordenadora de Alimentação e Nutrição do Instituto Federal de Rondônia, Campus Colorado do Oeste. Doutora em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2020) com período de Doutorado Sanduíche na Rutgers - The State University of New Jersey (2018-2019), nos EUA (PDSE - Edital nº 47/2017 - Seleção 2018). Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2014). Especialista em Nutrição Humana e Saúde também pela UFLA (2009). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (2004). Sua linha de pesquisa tem foco em isolamento, identificação morfológica de fungos filamentosos e micotoxinas durante o processamento e armazenamento de produtos alimentícios, bem como o estudo e uso de ferramentas de controle de qualidade (POP, BPF, APPCC) com a finalidade de garantir a segurança e integridade do consumidor são de grande interesse.