Possui graduação em Engenharia de Computação (2007) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Concluiu Mestrado (2010) e Doutorado (2015) pelo Programa de Pós-Graduação em Microeletrônica (PGMicro) na mesma universidade. Atua como docente no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) desde 2016.
Possui Doutorado em Ciência dos Alimentos (2018), Mestrado em Nutrição e Saúde (2020), Mestrado em Ciência dos Alimentos (2015) e graduação em Engenharia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Atualmente é professora no Departamento de Ciências Agrárias do Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos. É Professora Colaboradora no Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da UFLA. Foi bolsista de Pós-Doutorado Junior pelo CNPq (2020) no Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos e Pós-Doutoranda voluntária no Programa de Estatística e Experimentação Agropecuária (2025) na UFLA. Tem interesse nas áreas de inovação, ciência e tecnologia dos alimentos e seus desdobramentos na nutrição. Desenvolve pesquisas relacionadas ao estudo da inovação na produção de alimentos, da percepção e da atitude dos consumidores e da sustentabilidade dos sistemas alimentares. Na extensão, desenvolve estratégias educativas para formação de consumidores mais críticos quanto às suas escolhas e ambientes alimentares.
Possui graduação em Licenciatura plena em Química pela Universidade Estadual do Ceará (2009), mestrado em Química pela Universidade Federal do Ceará (2012) e doutorado em Química pela Universidade Federal do Ceará (2016). Realizou estágio de doutorado no International Iberian Nanotechnology Laboratory - INL, Portugal (2014). Foi bolsista do Programa de Pós-Doutorado para Jovens Doutores da Funcap (2017).Tem experiência na área de Química e Polímeros, atuando principalmente em nanobiotecnologia através do desenvolvimento de sistemas carreadores de bioativos tais como, géis, membranas, nanocápsulas e nanopartículas de natureza polimérica, lipídica e magnética para a liberação modificada de bioativos. Tem habilidade em cromatografia líquida de alta eficiência, ensaios de liberação in vitro e técnicas utilizadas na caracterização de materiais poliméricos. Atualmente é professor do Instituto Federal do Ceará-IFCE.
Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (2016), com período sanduíche junto à Università di Bologna - Itália. Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2025). Atualmente é professora no IFRS Bento Gonçalves na área de Viticultura e Enologia e servidora efetiva do IFRS Campus Porto Alegre, atuando como responsável técnica do Laboratório de Alimentos e fiscal técnica do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
Professora efetiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) - Campus Senador Canedo. Possui graduação em Bacharelado em Química pelo Instituto de Química de São Carlos da Universidade de São Paulo (2006), mestrado em Ciências com área de concentração em Química Analítica pelo Instituto de Química de São Carlos da Universidade de São Paulo (2010) e doutorado em Química pela Universidade Federal de Goiás - UFG (2014). Possui experiência na área de síntese e caracterização de nanopartículas metálicas e magnéticas para aplicação em dispositivos e síntese e caracterização de polímeros biodegradáveis para liberação de fármacos.
Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal do Mato Grosso do Sul - IFMS, na área de Alimentos. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ. Mestre em Produção Vegetal, com ênfase em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Norte Fluminense - UENF. Especialização em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas - UFPel. Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba. Licenciada em Química pela Universidade Salgado de Oliveira - UNIVERSO. Atualmente é Coordenadora do curso Técnico Integrado em Alimentos do IFMS Campus Coxim. Atuou como docente no cursos de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Tecnologia em Alimentos, Medicina Veterinária, Biomedicina e Nutrição, além dos Cursos Técnicos em Alimentos e Agropecuária. Participou de forma ativa na criação e implantação de cursos Técnicos e Formação Inicial e Continuada. Possui experiência nas áreas de química e ciência e tecnologia de alimentos, como: tecnologia de carnes e derivados; tecnologia de leite e derivados; tecnologia de pescados, ovos e mel; tecnologia de produtos de origem vegetal; análise sensorial; análise de alimentos; tecnologia de embalagens; microbiologia de alimentos e processos de secagem.
Mayra Kerolly Sales Monteiro holds a degree in Science and Technology from the Federal Rural University of Semi-Árido (2012), a degree in Chemical Engineering from the Federal Rural University of Semi-Árido (2014), a master's degree in Chemical Engineering from the Federal University of Rio Grande do Norte (2017) and a PhD in Chemical Engineering from the Federal University of Rio Grande do Norte (2022). She is currently an EBTT professor at the Federal Institute of Science and Technology Education of Rondônia. She has experience and interests in the areas of inorganic processes, especially environmental treatment with scientific rigor: Atmospheric pollution; advanced treatments for contaminated water; Adsorption processes for contaminant removal; Nanotechnology for contaminated water treatment; Environmental sustainability applied to Chemical Engineering; Membrane processes and their properties applied to the environmental area and Treatment of solid waste and reuse of solid waste generated by industries. She is author and co-author of more than 50 scientific publications, 21 papers in peer-reviewed international scientific periodicals, more than 20 contributions in conference proceedings and a co-inventor of 01 patent, receiving 01 prize in total.
Doutor em Física pela Universidade Federal Fluminense (UFF) e graduado em Licenciatura em Física pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Realizou estágio de pós-doutorado no International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL), em Braga, Portugal, atuando no grupo de Computação Quântica com Óptica Linear. Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ), campus Volta Redonda, e pesquisador credenciado nos Programas de Pós-Graduação em Física da UFF, bem como no Mestrado Nacional Profissional em Ensino de Física (MNPEF Polo 15) UFF/IFRJ. É membro do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Dispositivos Quânticos (INCT-DQ) e do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Computação Quântica Aplicada (INCT-CQA). Desenvolve pesquisas nas áreas de Óptica e Informação Quântica, com ênfase em experimentos com feixes de laser (clássicos e de fótons únicos) voltados ao estudo de correlações clássico-quânticas e a aplicações em comunicação quântica, simulação de circuitos ópticos lineares (boson sampling) com estados de Fock, análise de padrões de speckle para a caracterização de propriedades de materiais, aplicações de inteligência artificial a problemas de Física e investigação em ensino de Física.
Graduada em Licenciatura em Química pela Universidade do Estado de Minas Gerais (2013), Mestra (2016) e Doutora (2021) em Química Analítica pela Universidade Federal de Viçosa. Atuou como docente no Instituto Federal do Amazonas - Campus Tefé (2021-2025) onde desenvolve pesquisas que versam sobre a educação, ciência e tecnologia na Amazônia. Estuda a cinética e termodinâmica da interação de compostos bioativos extraídos de frutos amazônicos e proteínas do leite (caseína) visando a síntese de novos produtos lácteos. Foi presidente do Comitê Técnico Científico do Instituto Federal do Amazonas - Campus Tefé (2023-2025), e líder do Grupo de Pesquisa Núcleo Multidisciplinar de Estudos das Ciências Exatas e Agrárias no Contexto Amazônico (NECAM). Atua em projetos que compreendem o aproveitamento de resíduos da Amazônia Ocidental como plataforma para obtenção de insumos agrícolas estratégicos para fertirrigação, e no desenvolvimento de metodologias ativas para aprendizagem significativa no ensino profissional e tecnológico no coração da Amazônia. Suas investigações estendem-se a elucidação das forças motrizes envolvidas na partição de analitos de interesse farmacêutico e forense. É professora do Magistério Federal no Instituto Federal do Triângulo Mineiro.
Professora titular e pesquisadora do Instituto Federal Goiano - Campus Ceres. Membro do Conselho Superior do IF Goiano (suplente), integrante do Comitê científico do Campus, membro do Colegiado do Programa de Pós-graduação (Mestrado) em Irrigação no Cerrado, membro do NDE e colegiado da Zootecnia/Agronomia. Atuou na Presidência da Comissão Permanente de Pessoal Docente (CPPD) do IF Goiano e do Campus Ceres. Foi Coordenadora, presidente do NDE e do Colegiado do Curso Superior de Licenciatura em Ciências Biológicas, bem como Coordenadora de área do Sub-Projeto Biologia do Programa PIBID/CAPES/IFGoiano no Campus Ceres. Bióloga Licenciada pela Universidade Estadual de Goiás - Campus Anápolis, Mestre em Biologia pela Universidade Federal de Goiás e Doutora pela Universidade de Brasília, na área temática de Nanobiotecnologia aplicada à saúde (Programa de Doutorado em Ciências e Tecnologias em Saúde - FCE/UNB), onde realizou síntese de nanomateriais para atuação na remediação de poluentes orgânicos. Desenvolve pesquisas avaliando a potencialidade e aplicabilidade de nanomateriais e produtos biológicos (fitoquímicos) em agrossistemas e meio ambiente. Professora credenciada no Programa de Pós-Graduação em Irrigação no Cerrado (Mestrado - PPGIC - IF Goiano Campus Ceres) e no Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia e Biodiversidade (Doutorado - Rede Centro-Oeste - IF Goiano, UFGD,UFMT, UNEMAT). Criadora e coordenadora do grupo de pesquisa do CNPq Nanotec - Ceres, sendo premiada pela FAPEG - Goiás como pesquisadora júnior destaque de 2023. Anteriormente ao IF Goiano, atuou em cargo de docência em cursos de níveis técnicos, graduação e pós-graduação em Instituições públicas e privadas.
Graduado em Licenciatura em Física pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho UNESP (2006), mestre (2010) e doutor (2017) em Ciência e Tecnologia de Materiais pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho UNESP onde desenvolveu estudos sobre cálculos de estrutura de bandas de materiais semicondutores mediante a combinação linear de orbitais atômicos (LCAO) e cálculos de estrutura eletrônica e funções de Wannier aplicada em nanomateriais. Pesquisador na área de modelagem e simulação de materiais, inteligência artificial generativa aplicada a microscopia de força atômica, é líder do grupo de pesquisa SCaM - Grupo de Síntese, Caracterização e Modelagem de Materiais. Possui experiência técnica e teórica em Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV) e Microscopia de Força Atômica (AFM). Na área de ensino de física atua na formação de educadores onde foi professor orientador do Programa Residência Pedagógica e atualmente é coordenador de área do Programa PIBID da Licenciatura em Física do IFSP campus Birigui. Atua também no desenvolvimento de Tecnologias Educacionais e estratégias de ensino interdisciplinares voltadas a inserção de tópicos de Nanociência e Nanotecnologia (NCNT) e Física Moderna na educação básica. Foi coordenador do curso de Pós-graduação lato sensu em Ensino de Ciências da Natureza e Matemática do IFSP Campus Birigui. Há mais de uma década, desenvolve ações de internacionalização do IFSP, agora com foco na diplomacia científica para consolidar ações e parcerias internacionais em projetos inovadores voltados à aceleração da ciência e tecnologia.
Formou-se em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Possui mestrado e doutorado em Farmacologia Aplicada à Produção Animal (UFSM). Fez licenciatura através do Programa Especial de Graduação de Formação de Professores para a Educação Profissional, da UFSM. Pós-graduado em Inspeção Veterinária. Atualmente, é professor do Instituto Federal Farroupilha (IFFar) - campus Frederico Westphalen, atuando nas áreas de Inspeção Veterinária e Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Possui graduação em Medicina Veterinária (2001) e mestrado em Ciências Veterinárias (2006), ambos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), doutorado pela Universidad de Córdoba (UCO) - Espanha (2010) e licenciatura em Educação pelo IFSC (2019). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em produção de vacinas recombinantes e de DNA; e em Patologia Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: doenças de ruminantes, diagnóstico, fasciolose, neoplasias e plantas tóxicas. Publicou mais de 100 artigos científicos em periódicos nacionais e internacionais desde 2006.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2009), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2012) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2017), realizando parte do doutorado na Universidade do Porto - Portugal (2015). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Química de Alimentos e Nanotecnologia aplicada à alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química de alimentos, Desenvolvimento de Novos produtos, Alimentos funcionais, Compostos bioativos e nanoencapsulamento de compostos bioativos para aplicação em alimentos. Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Erechim e coordenadora do curso Técnico em Agroindústria (IFRS- Campus Erechim).
Doutora em Biotecnologia e Biodiversidade (UFG). Possui graduação em Ciências Biológicas Licenciatura (2005) e Mestrado em Biologia (2010) pela Universidade Federal de Goiás. Atualmente é professora do Instituto Federal Goiano - Campus Avançado Hidrolândia. É Coordenadora de Difusão Tecnológica - CEBIO. Foi professora convidada na PUC Goiás, ministrando as disciplinas de Anatomia Humana e Anatomofisiologia humana. Foi professora da Faculdade Araguaia, ministrando as disciplinas de Anatomia Humana e Microbiologia. Já ministrou as disciplinas de Parasitologia, Química e Fisiologia humana nesta mesma instituição. Foi professora da rede estadual de ensino. Tem experiência na área de Genética, com ênfase em Mutagênese, atuando principalmente nos seguintes temas: Drosophila melanogaster, teste SMART, genotoxicidade, antigenotoxicidade, pacari e esporão-de-galo. Também tem experiência na área de Biotecnologia, com ênfase em nanotecnologia e produtos naturais.
Graduado em Química (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade Federal Fluminense - UFF, graduado em Engenharia Química pelo SENAI/ CETIQT, possui Especialização em Polímeros pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ (2005), Mestrado em Engenharia Metalúrgica e de Materiais pela COPPE/UFRJ (2003), Doutorado em Engenharia Metalúrgica e de Materiais pela COPPE/ UFRJ (2007) e Pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros pelo Instituto de Macromoléculas Profa. Eloisa Mano -IMA/UFRJ (2007-2009). Tem experiência na área de Engenharia Metalúrgica e de Materiais atuando nos seguintes temas: materiais avançados, materiais nanoestuturados, cerâmicas avançadas, cerâmicas tradicionais, nanocompósitos poliméricos, polímeros condutores e materiais absorvedores de radiação eletromagnética.