Resultados para “'Nutracêutico'”

Christiann Davis Tosta

docente IFSP - Campus Matão

Christiann Davis Tosta concluiu a graduação em Engenharia agronômica pela Universidade Federal de São Carlos em 2001. É Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo-USP desde 2002 e Doutor em Química pela UNESP Araraquara. Engenheiro de Segurança do Trabalho pela UFSJ e possui Licenciatura em Educação Profissional pelo Centro Paula Souza. Terminou pós-doutorado na UFSCar em 2022. Estuda Teologia no Seminário A.W. Tozer, desde 2007. Foi professor do Instituto Federal de Mato Grosso-IFMT, ocupando o cargo de vice-diretor do campus São Vicente, respondendo também pelo departamento de pesquisa. Atualmente é professor titular do Instituto Federal de São Paulo - IFSP campus Matão, onde foi diretor geral de 2015 à 2021. Atua nas áreas de tecnologia de alimentos e de produção de etanol, especialmente com inovação tecnológica, sub-áreas de processamento de frutas, leite, análise sensorial, microbiologia, fermentação e ecologia química. Coordenou e atua em projetos de inovação em parceria com indústrias através da EMBRAPII. Os termos abundantes em seu currículo são: agregação de valor, manga orgânica, jacaré do pantanal, desidratação de vegetais, Lactobacillus, Saccharomyces cerevisiae, biotipagem de leveduras, doenças de plantas, fermentação, leveduras killer, identificação de leveduras, leite e derivados e mosca-das-frutas. CONTATO cdtosta@yahoo.com.br

Mônica Ikeda

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Graduada em engenharia de alimentos pela Universidade Estadual do Centro Oeste (UNICENTRO), mestra e doutora em engenharia de alimentos pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Possui experiência na indústria, onde trabalhou com análises reológicas de farinhas e com pesquisa e desenvolvimento em nutrição e biotecnologia, com foco em fortificação alimentícia e produtos com propriedades funcionais (fibras, proteínas vegetais e ácidos graxos essenciais). Tem formação profissional em confeitaria e conhecimento técnico em panificação e rotulagem de alimentos. Exerceu também atividades no ramo da docência, onde atuou nas áreas de engenharia, ciência e tecnologia de alimentos e gastronomia, tanto no ensino técnico quanto no nível superior.

Angelo Liparini Pereira

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Sudeste de Minas Gerais, possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (2003), mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (2004) e doutorado em Biologia Celular Estrutural pela Universidade Federal de Viçosa (2010), ambos na área de concentração em imunovirologia. Leciona para a graduação em Zootecnia as disciplinas: Anatomia dos Animais Domésticos, Imunologia e Fundamentos de Profilaxia, Epidemiologia e Parasitologia Animal. Leciona para a graduação em Agronomia a disciplina de Anatomia Animal. Leciona para o técnico em Zootecnia as disciplinas: Sanidade Animal e Anatomia e Fisiologia Animal.

Cassio Geremia Freire

docente IFSC - Câmpus Xanxerê

Bacharel e Licenciado em Ciências Biológicas pela Universidade Alto Vale do Rio do Peixe (UNIARP), Licenciado em Química, e Mestre em Ciência e Biotecnologia pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC). Doutor em Bioquímica e Biologia Molecular pela UDESC/Lages. Docente EBTT de Biologia do Instituto Federal de Santa Catarina - Câmpus Xanxerê/SC. Possui experiência em ensino de Ciências Naturais; levantamento biológico de basidiomicetos; biotecnologia de fungos ectomicorrízicos; micropropagação de mirtáceas; biologia molecular de tripanossomatídeos.