Resultados para “'Perfil de fénolicos'”

Marceli Pazini Milani

docente IFFar - Campus Frederico Westphalen

Possui graduação em Medicina Veterinária (2007) e em Formação de Professores para Educação Profissional (2013), ambas pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialização em Produção de Leite pela Universidade Tuiuti do Paraná (2009), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFSM (2011 e 2016, respectivamente). Tem experiência profissional na área de Medicina Veterinária, com ênfase em bovinocultura leiteira, nutrição de ruminantes, bromatologia e controle de qualidade. É docente do Instituto Federal Farroupilha campus Frederico Westphalen (IFFar-FW). Pesquisa principalmente nos seguintes temas: quimiometria, espectroscopia no infravermelho proximal (NIRS), análise de alimentos, perfil de ácidos graxos, qualidade de alimentos, nutrição de ruminantes e perfil metabólico.

Tuany Camila Honaiser

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Doutora em Ciência dos Alimentos (Universidade Federal de Santa Catarina/2022). Mestre em Engenharia de Alimentos (Universidade Regional Integrada - URI Erechim/2017). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2013). Especialização em Docência no Ensino Superior pela Uniasselvi (2015). Licenciada em Matemática pela Faculdade Educacional da Lapa (2017). Atualmente é docente de Engenharia de alimentos e Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus São Miguel do Oeste. Atuou como Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (2023-2025). Realiza pesquisas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, identificação e quantificação de compostos bioativos em alimentos e bioacessibilidade de compostos fenólicos e carotenoides.

Suellen Cadorin Fernandes

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em bacharelado em química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006), graduação em licenciatura em química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009). Mestrado (2009) e Doutorado (2012) em Química Analítica pela Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Química Analítica com ênfase em eletroanalítica, atuando principalmente no desenvolvimento e aplicação de sensores e biossensores eletroquímicos para determinação de compostos fenólicos. Atualmente é Professor do Instituto Federal Catarinense - Campus Araquari. Email: suellen.fernandes@ifc.edu.br.

Evilasio De Sousa Junior

docente

Bacharel em Informática pela Universidade Católica do Salvador (2007) e Licenciado em Computação pela Claretiano (2025). Possui especialização em Engenharia de Software - Arquitetura de Microserviços (2018), é mestre em Engenharia de Sistemas e Produtos (PPGESP) na área de Big Data e Visual Analytics, pelo Instituto Federal da Bahia (IFBA). Foi Analista de Sistemas e Líder de Equipe em Desenvolvimento de Soluções de Negócios em TI da Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos (ECT) por 15 anos. Tem experiência na área de Ciência da Computação, com ênfase em Engenharia de Software. Produziu software de acesso à Informação visando a Inclusão de Pessoas com Deficiência Visual Plena, como parte da conclusão da Graduação. Produziu software para análise visual do perfil econômico de municípios, como parte da conclusão do mestrado. Atualmente é Professor EBTT em dedicação exclusiva ao Instituto Federal da Bahia (IFBA), campus Euclides da Cunha - BA.

Gracieli De Miranda Monteiro

tecnico IFNMG - Campus Arinos

Doutora em Ciência e Tecnologia de alimentos pela Universidade Federal de Goias (2021-2024) com pesquisa voltada ao fruto do cerrado - Baru. Participou do doutorado sanduíche na Universidade Federal de Lavras junto a equipe de Pós-colheita em frutas e hortaliças sob coordenação do Prof. Dr. Eduardo Vilas Boas. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Mato Grosso - IFMT (2014). Especialista em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (2010). Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Adventista de São Paulo (2006). Atua como responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação (PNAE) do IFNMG Campus Arinos dentro do Núcleo de Assistência Estudantil e suas políticas de pesquisa, ensino e extensão, com palestras, cursos, projetos e pesquisas.

Adriana Lima De Sousa

tecnico IFF - Reitoria

Graduada em Ciências da Natureza (Química) pelo Instituto Federal Fluminense (2008), concluiu o Mestrado (2011) e o Doutorado (2016) em Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (RJ), com foco em Química de Produtos Naturais e Bio-orgânica, respectivamente. Desde 2007, atua como servidora pública no Instituto Federal Fluminense (IFF).Atualmente, é Diretora de Relações Institucionais do IFFluminense, onde também já desempenhando as funções de Diretora Executiva (2024-2025), Coordenadora de Pesquisa e Inovação (2016) e Coordenadora dos laboratórios do Campus Campos Guarus (2019-2020). Entre os colegiados institucionais, foi eleita membro do Conselho de Campus do IFFluminense Campus Campos Guarus (2017-2019), membro suplente do Conselho Superior do Instituto Federal Fluminense (2019-2021) e membro titular do Conselho Superior do Instituto Federal Fluminense (2021-2023).Na pesquisa, possui experiência em Química Orgânica, com ênfase em Química de Produtos Naturais, Quimiossistemática, Quimiometria, Evolução Química Vegetal, Sistemática e Ecologia Química.Para mais informações sobre suas publicações e trabalhos, acesse seu perfil no ORCID: 0000-0002-6839-9578.

Dalany Menezes Oliveira

docente IFPB - Campus Sousa

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2010), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e fisiologia pós-colheia de frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, compostos fenólicos, aplicação de revestimentos biodegradáveis, secagem de frutas, elaboração de extratos aquosos de vegetais, biscoitos de arroz.

Emanuelle Priscilla Herculano Alencar

tecnico IFCE - Campus Caucaia

Atualmente é técnica em laboratório de química do Instituto Federal do Ceará. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química. TCC na área de extração de compostos fenólicos do NONI, com exploração da atividade fotoprotetiva do extrato. Artigo submetido a avaliação e publicação na revista CONEXÕES do IFCE. Mestrado acadêmico em Energias Renováveis pelo IFCE Campus Maracanaú.

Adriana Silva Da Costa Maia

docente IFRO - campus Vilhena

Possui Mestrado em Educação pela UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso (2017/2018). Graduação em Letras pela Universidade Federal de Rondônia - UNIR (2010). Licenciatura Plena em Pedagogia pela Associação Vilhenense de Educação e Cultura - AVEC (2005). Especialização em Educação de Jovens e Adultos na Diversidade e Inclusão Social - IFRO (2016). Especialização em Gestão, Supervisão e Orientação Escolar pela Associação Juinense de Educação e Cultura - AJES (2009). Tem experiência na área de Pedagogia, e em Letras. Professora na Secretaria Municipal de Educação de Vilhena/RO e Professora Substituta de Língua Portuguesa no Instituto Federal de Rondônia - IFRO/Campus Vilhena. Atuou em pesquisas de: Educação Inclusiva, Perfil Feminino na Literatura, Educação de Jovens e Adultos. Atualmente pesquisa Currículo e Literatura e compõe o Grupo de Pesquisa - Políticas Contemporâneas de Currículo e Formação Docente/UFMT, na Linha de Pesquisa - Organização Escolar, Formação de Professores e Práticas Pedagógicas.

Tatiana Nascimento Augusto Dutra Alves

tecnico IFRN - Campus Natal - Central

Mestre em Estudos da Mídia, pelo PPgEM/UFRN e especialista em Gestão Estratégica de Sistemas de Informação pelo PPgCI/UFRN. Profissionalmente tem experiência na gestão de Unidades de Informação e curadoria da Informações digitais, atualmente trabalha como Bibliotecária Documentalista no Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Tem interesse na Gestão da Informação e do Conhecimento relacionados aos Processos da Comunicação, especialmente nos temas: Mercado de trabalho; Identidade Virtual; Perfil Profissional; Habilidades e Competências Profissionais; Produtos e Serviços de Informação e, Fontes de Informações Eletrônicas. Tem habilidade em pesquisa a bancos e bases de dados com interesse em Tecnologias da Informação, Redes Sociais, Movimentos sociais, Mercado de trabalho imaterial e Ciência da Informação.

Davi Augusto De Lima Guimarães

docente IFTM - Campus Uberaba

Doutorando em Alimentos e Nutrição na UNICAMP - Universidade Estadual Paulista, sob a orientação da prof. Dra. Helena Maria de André Bolini, na área de estudos com consumidores. Mestre em Ciência e Tecnologia em Alimentos pelo IFTM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, Campus Uberaba (2017). Especialista em Higiene e Segurança Alimentar no IFTM (2013). Graduado em Engenharia de Alimentos pela FAZU - Faculdades Associadas de Uberaba (2007). Atua como professor/pesquisador do Instituto Federal do Triângulo Mineiro, na área de Tecnologia de Alimentos, Panificação, Embalagens e Análises de Alimentos.

Márcio Hércules Caldas Moura

docente IFG - Campus Uruaçu

Doutor e Mestre em Ciências pela FCF/USP-SP. Especialista em Docência EBTT, Ensino de Ciências e em Ensino EaD. Licenciado em Química pela UFG e em Pedagogia pela UNICSUL-SP. Mestrado e Doutorado voltados à caracterização química e avaliação do efeito dos polifenóis da jabuticaba na prevenção e no tratamento da obesidade e problemas de saúde associados em modelo animal através de análises multidisciplinares, tais como espectroscopia, cromatografia, espectrometria, imunoenzimáticas, histológicas, eletroforese, metagenômica, metabolômica e bioinformática. Estágio Doutorado-Sanduíche no CEBAS-CSIC da Universidade de Murcia, Espanha. Professor de Química para a Educação Básica e cursos pré-vestibulares em escolas públicas e particulares de GO e SP desde 2001. Em resumo, possuo conhecimento e experiência nas áreas de Educação, Ensino de Química e Ciências, Química de Produtos Naturais, Química Analítica, Ciência dos Alimentos, Microbiota e Metabólitos. Atualmente sou Professor EBTT - Química - no IFG - Campus Uruaçu.

Graziele Clemente Costa

tecnico IFAL - Campus Arapiraca

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Alagoas (2015), atuando principalmente nos seguintes temas: esquistossomose, perfil epidemiologico, saúde pública, zoonose e medidas de controle.

Geraldo Pereira Da Silva Junior

docente IFGoiano - Campus Trindade

Possui graduação em Física (2003) e em Engenharia Civil (2015) pela Universidade Federal de Goiás, além de mestrado em Educação em Ciências e Matemática pela mesma instituição (2011). Atualmente, é professor pesquisador na Universidade Federal de Goiás e professor de dedicação exclusiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano. Sua experiência abrange a área de Educação, com ênfase em Formação de Professores e a área de Engenharia Civil com ênfase na Análise Estrutural. Na área de Educação, atua em temas como formação de professores, tecnologias educacionais, educação a distância, astronomia e perfil conceitual. Já na Análise Estrutural, foca em análise numérica estrutural.

Débora Kono Taketa Moreira

docente IFB - Campus Gama

Possui graduação em Tecnologia de alimentos pela Universidade do Estado do Pará (2007), especialização em Qualidade e Segurança de alimentos (2008), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2010) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2016). Trabalhou como docente substituta no IFSuldeminas e na UFOPA. Atualmente é professora do Instituto Federal de Brasília. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, pesquisando os seguintes temas: Alimentos funcionais, modificação de óleos e gorduras e desenvolvimento de novos produtos.

Suellen Gomes Moreira

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Graduada em Tecnologia em Química de Produtos Naturais pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ (2008) e Licenciada em Química pela Faculdade Souza Marques (2013). Doutora (2015) e Mestre (2011) em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro ? UFRJ, realizou pós-doutorado (PNPD-CAPES) no Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) na área de metabolômica de compostos bioativos em resíduos agroindustriais. Atualmente é professora e pesquisadora no Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química Analítica, Bioquímica e Análise de Alimentos. Atua nas áreas de reaproveitamento de resíduos agroindustriais, estudo de compostos bioativos, desenvolvimento de alimentos funcionais, estudos de pesticidas em frutas e hortaliças e aplicação de técnicas cromatográficas e afins na análise de compostos bioativos em alimentos, através de abordagens metabolômicas.