Resultados para “'QUALIDADE SANITÁRIA'”

Fernanda Raghiante

docente IFTM - Campus Uberlândia

Médica Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia, MG, especialização em Inspeção Sanitária de Alimentos pela UNESP- Botucatu,SP; Mestrado em Ciências Veterinárias pela UFU; Doutorado em Inspeção de Produtos de Origem Animal -UNESP - Botucatu, SP, Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Federal de Uberlândia, MG com enfoque em Microbiologia de Alimentos Aplicada. Atuou como Fiscal Sanitária e Coordenadora do Laboratório de Controle de Qualidade em Saúde da Vigilância Sanitária do município de Uberlândia, MG. Atualmente, professora Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberlândia nos cursos: Técnico em Alimentos, graduação (Tecnologia em Alimentos e Engenharia de Alimentos), pós-graduação Lato Sensu em Controle de Qualidade de Produtos Alimentícios e no Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos, no IFTM, Campus Uberaba, MG. Linhas de pesquisa: Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos, Interdisciplinaridade na área de tecnologia de produtos de origem animal e sustentabilidade.E-mail: fernanda.raghiante@iftm.edu.br.

Auro César Braga

docente IFC - Campus Camboriu

Médico Veterinário com sólida formação acadêmica (Doutorado em Ciência, Tecnologia e Inovação em Agropecuária UFRRJ) e ampla experiência nas áreas de Controle de Qualidade de Alimentos, Vigilância Sanitária e Zootecnia (produção animal). Carreira marcada por atuação na Veterinária Militar, incluindo missão internacional com as Nações Unidas (MINUSTAH). Forte envolvimento com o ensino técnico e superior, com destaque para coordenação e docência em cursos de formação de oficiais do Exército e atuação no Instituto Federal Catarinense, campus Abelardo Luz e, atualmente, Campus Camboriú/SC.

Marco Antônio Ritter Bastos Gomes

Outros IFRO - campus Cacoal

Possui Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), Especialização em Tecnologia, Higiene e Controle de Qualidade de Carne, Leite, Ovos, Mel e Pescado pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), Mestrado em Zootecnia (Ciência e Qualidade da Carne) pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Reconhecimento de Saber e Competências em nível de Doutorado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Médico Veterinário Habilitado junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para Vacinação de Brucelose e Exames Diagnósticos de Brucelose e Tuberculose Animal. Foi Médico Veterinário Efetivo da Prefeitura Municipal de Barra Mansa-RJ, atuando na Assistência Técnica a Produtores Rurais e na Inspeção Sanitária de Matadouros-Frigoríficos (Termo de Cooperação Técnica da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural e Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro-SEAPPA/RJ. Foi Médico Veterinário Efetivo da Prefeitura Municipal de Rio Claro-RJ, atuando na Defesa Sanitária Animal e no Serviço de Inspeção Sanitária de Agroindústrias Municipais e Estaduais (S.I.M e S.I.E). Foi Médico Veterinário do Serviço de Inspeção no Matadouro Municipal de Além Paraíba-MG (400 bovinos/mês). Foi Docente Efetivo na Faculdade de Medicina Veterinária da UNIVIÇOSA, ministrando as Disciplinas de Farmacologia e Terapêutica Veterinária e Inspeção Sanitária e Tecnologia de Carnes. Foi Docente Efetivo das disciplinas de Microbiologia Geral, Microbiologia de Alimentos, Parasitologia Geral e Patologia Geral na Fundação Educacional de Além Paraíba-FEAP. Foi Médico Veterinário do Grupo JBS-FRIBOI, responsável pelo setores: Sala de Abate, Inspeção Ante e Post-Mortem, Serviços Adjuntos à Inspeção Federal (S.I.F) nas Unidades de Araputanga-MT (1500 bovinos/dia) e Teófilo Otoni-MG (750 bovinos/dia). Foi Médico Veterinário Efetivo (Fiscal Estadual Agropecuário) no Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal (IDAF/ES), Unidade Veterinária Local (UVL)--Afonso Cláudio/ES. Foi Docente Colaborador/Convidado da Universidade do Estado do Amazonas (U.E.A), ministrando a disciplina de Zootecnia para o Curso de Ciências Agrícolas. Foi Médico Veterinário Responsável Técnico do Frigorífico S.I.E 138 (ADAF-AM, 100 bovinos/semana). Foi Médico Veterinário do Quadro Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (IFAM),Campus Lábrea, atuando nas áreas de Clínica Médica, Cirurgia e Anestesiologia de Animais de Produção à Campo, Zootecnia Geral e Abatedouro. Responsável pelo Primeiro Diagnóstico de Língua Azul (Blue Tongue) em Ovinos da Raça Dorper no Estado do Amazonas. Foi Vice Presidente do Comitê de Pesquisa, Extensão e Inovação (CPEI) e Membro Titular da Pasta de Ciências Agrárias do IFAM-Campus Lábrea, no período de Março à Junho de 2015. Foi Coordenador do Setor de Produção Animal no período de Janeiro à Julho de 2016. Foi Membro Titular da Comissão de Tecnologia e Higiene de Alimentos do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Amazonas(CRMV-AM). Foi Membro Titular da Comissão de Ética no Uso de Animais, Membro Titular das Comissões responsáveis pela implantação do Primeiro Curso de Graduação e Pós-Graduação do IFAM Campus Lábrea. Foi Médico Veterinário Efetivo na UFRR, IFRO e UFAM. HOMENAGEADO PELO CONSELHO REGIONAL DE MEDICINA VETERINÁRIA DOESTADO DO AMAZONAS-CRMV-AM (Diploma de Honra ao Mérito) PELOS RELEVANTES SERVIÇOS PRESTADOS À MEDICINA VETERINÁRIA NO SUL DO AMAZONAS, solenidade:13/11/2024. Possui experiência em Medicina Veterinária, Zootecnia e Tecnologia de Alimentos, concentrando seus estudos nas áreas de Abatedouros-Frigoríficos de Bovinos, Zoonoses, Saúde Única, Ciência da Carne, Doenças Infecciosas e Parasitárias, Tecnologia e Inspeção Sanitária de POA. Aprovado em 07 Concursos Públicos em 1 lugar. Cursando Engenharia Elétrica e Engenharia Civil. Atualmente é Médico Veterinário da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ/Macaé).

Francisco Rafael Sousa Freitas

docente IFCE - Campus Maracanaú

Possui graduação em Engenharia Ambiental (laureado) e Bacharelado em Ciências e Tecnologia com ênfase em Tecnologia Ambiental pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), além de mestrado em Engenharia Sanitária pela mesma instituição, no qual foi reconhecido como Aluno Destaque. É doutor em Ciências da Engenharia Hidráulica e Saneamento pela Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo (EESC-USP). Atualmente, é professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), Campus de Maracanaú, vinculado ao Departamento de Química e Meio Ambiente. Sua atuação acadêmica e profissional concentra-se na área de Engenharia Sanitária e Ambiental, com ênfase em microbiologia e ecologia aplicadas, qualidade das águas, controle da poluição e reaproveitamento de matéria e energia a partir de águas residuárias. Desenvolve pesquisas em digestão anaeróbia, biohidrogênio, ácido lático e biorrefinarias, além de aplicar metodologias ativas no ensino de graduação em Engenharia Ambiental. Desde 2018, integra o Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (BASis/INEP), contribuindo para a avaliação e regulação de cursos em âmbito nacional.

Giulliano Guimarães Silva

docente IFTO - Campus Palmas

Possui Graduação em Engenheiro Ambiental e Mestrado em Ciências do Ambiente pela Fundação Universidade Federal do Tocantins (UFT) e Doutorado em Tecnologia Ambiental na Universidade de Ribeirão Preto na área de Concentração em Engenharia Sanitária. Possui experiência na área de Engenharia Sanitária e Ambiental, com ênfase em Qualidade, Abasteciment...

Deise Busnelo Prestes Roos

tecnico IFFar - Campus Alegrete

Atualmente é técnica administrativa do Instituto Federal Farroupilha- Campus Alegrete, pós graduada em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos pela Faculdade Batista de Minas Gerais, graduada em Tecnologia em Gastronomia pelo Instituto Federal Farroupilha- Campus São Borja e Técnica em Cozinha pelo Instituto Federal Farroupilha-Campus São Borja. Tem experiência na área de Ciências Ambientais, com ênfase em Turismo e Gastronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: heranças culturais na alimentação, vigilância sanitária e qualidade dos alimentos.

Cássia Cristina De Almeida Rodrigues

tecnico IFES - Campus de Alegre

Possui Graduação em Nutrição e Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade de Alimentos pela UniRedentor de Itaperuna-RJ. Atualmente, cursa Pós-Graduação Lato Sensu - Especialização em Tecnologia e Qualidade na Produção de Alimentos, na Universidade Federal de Alfenas (Unifal).

Fabiana Chagas Oliveira De França

Outros

Nutricionista, docente, pesquisadora e gestora acadêmica com trajetória integrada em Alimentação Coletiva, alimentação escolar, segurança alimentar e nutricional, ambientes alimentares, extensão e gestão universitária. Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde e Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia. Atua no serviço público federal desde 2012 e no ensino superior desde 2019. Na gestão acadêmica privada, exerceu funções sucessivas de coordenação, gerência, pró-reitoria e reitoria, atuando atualmente na Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão.Na Alimentação Coletiva, possui experiência em planejamento e gestão de serviços de alimentação, cardápios, fichas técnicas, qualidade higiênico-sanitária, Boas Práticas e POPs, gestão de pessoas, infraestrutura físico-funcional, equipamentos, manutenção, compras e abastecimento, educação alimentar e nutricional, inovação e políticas institucionais. Realiza atividades de cunho científico e de pesquisa e extensão em parceria com a Universidade Federal da Bahia, Universidade do Estado da Bahia, Universidade de Brasilia e com o Instituto Federal Baiano nas áreas de nutrição, saúde única, qualidade de vida, qualidade dos alimentos, desertos alimentares, pântanos alimentares, alimentação escolae e segurança alimentar e nutricional. Realiza também projetos de extensão universitária, com as temáticas de alimentação, saúde e qualidade de vida e atua como palestrante nas temáticas de alimentação, desertos e pantanos alimentares, dinâmicas da atualidade relacionadas à saúde única e segurança alimentar e nutricional.

Sandro Morais Pimenta

docente IFG - Campus Goiânia

Doutor em Geociências Aplicadas pela UnB (2016); Possui Mestrado em Geografia pela Universidade Federal de Goiás (2008); Especialização em Gestão e Inovação Tecnológica na Construção pela Universidade Federal de Lavras (2006) e Graduação Tecnológica em Gestão Ambiental pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (2004). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás. Tem experiência na área de Engenharia Sanitária, com ênfase em Geoquímica e Qualidade da Água, Controle da Poluição, Avaliação de Impactos Ambientais, Tratamento de Efluentes e Gerenciamento de Resíduos Sólidos.

Taysa Tamara Viana Machado

docente IFPB - Campus Guarabira

Graduada em Engenharia Civil pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1991), Especialista em Engenharia Sanitária pela Escola Nacional de Saúde Pública - Fundação Oswaldo Cruz (1991), mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Federal da Paraíba (2003), especialista em Gestão Ambiental e Desenvolvimento Sustentável pela UNINTER (2013), Doutora em Desenvolvimento e Meio Ambiente - PRODEMA pela Universidade Federal da Paraíba (2017) e Pós-Graduação (Especialização) em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB, Campus Cabedelo (2022). Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - IFPB, de julho de 2013 a fevereiro de 2014 no Campus Sousa, e desde março de 2014 no Campus Guarabira. Tem experiência na área de Engenharia Sanitária, com ênfase em Saneamento Ambiental, atuando principalmente em qualidade da água, resíduos sólidos e tratamento de esgotos.

Luciano Heusser Malfatti

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Santa Catarina. Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade para o Desenvolvimento do Alto Vale do Itajaí (2005), especialista em Gestão de Segurança em Alimentos ( SENAC-SP) e Tem experiência na área de Ciência e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UDESC-Pinhalzinho)Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade, inovação tecnológica na industria de alimentos, ciência e tecnologia de alimentos.

Ronaira Da Costa Ferreira Almeida

docente IFAC - Campus Xapuri

Tecnóloga em Gestão Ambiental pela Faculdade Barão do Rio Branco (2011), Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal do Acre (2016), é Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Senac/SP (2019), Especialista em Docência para Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal do Espirito Santo (2021), Técnica em Gestão de Bares e Restaurantes pelo Instituto de Educação Profissional e Tecnológica do Acre (2021) e Mestre em Ciência, Inovação e Tecnologia para Amazônia pela Universidade Federal do Acre (2022).Atuou como bolsista do programa Agente Local de Inovação do Sebrae/CNPq, acompanhando empresas do ramo alimentício dos mais variados segmentos. Possui experiência em inovação com orientação empresarial na área de alimentos e bebidas. Atualmente é docente no Instituto Federal do Acre.

André Luis Calado Araújo

docente IFRN - Campus Natal - Central

Possui graduação em Engenharia Civil pela Universidade Federal do Pará (1990), mestrado em Mestrado em Engenharia Sanitária pela Universidade Federal de Campina Grande (1993) e doutorado em Engenharia Civil - University of Leeds (1999). Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnológia do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Engenharia Sanitária, com ênfase em Tratamento de Águas Residuárias, atuando principalmente nos seguintes temas: tratamento de esgotos, monitoramento ambiental, qualidade ambiental e gestão ambiental.

Jacó Reis Nunes

tecnico

Graduação em Gestão da Qualidade pelo Centro Universitário ETEP (2023) e especialização em Inspeção Sanitária FACULESTE (2025); Servidor publico federal no cargo técnico em agropecuária No Instituto Federal do Pará (IFPA), campus Itaituba PA; E cursando segundo período de engenharia Agronômica no IFPA campus Itaituba.

Natália Souza Brito Pereira

tecnico IFF - Campus Cabo Frio

Possui graduação em Nutrição pela Fundação Educacional da Região dos Lagos (2021) e especialização em Gestão da Qualidade pela Faculdade Focus (2022), mestranda no Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição da Universidade Federal Fluminense e integrante do Grupo de Ensino Extensão e Pesquisa em Alimentação e Saúde Escolar (GEPASE). Atua como Nutricionista Clínica em atendimento particular, de forma autônoma, com ênfase em emagrecimento e saúde, comportamento alimentar e prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis. Atua também na administração do Instituto Federal Fluminense campus Cabo Frio, onde é integrante da comissão de aquisição de alimentos da agricultura familiar. Linhas de pesquisa: segurança alimentar e nutricional e programa nacional de alimentação escolar.

Joelaine De Jesus Santana

docente IFPI - Campus São Raimundo Nonato

Doutoranda e Mestre em Ciência de Alimentos (UFBA). MBA em Gastronomia. Pós-graduada em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos. Pós-Graduanda em Docência para educação profissional e tecnológica. Graduada em Bacharel em Gastronomia, pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Atualmente está como Docente da área de Gastronomia no Instituto F...