Resultados para “'Qualidade proteíca'”

Camila Cheker Brandão Turella

docente IFG - Campus Inhumas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Pós graduação em auditoria e gestão ambiental, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFG. Experiência como analista da gestão da qualidade no laboratório Nacional Agropecuário (MAPA - LANAGRO-GO). Doutora em Ciência Animal pela UFG. Professora no Instituto Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: escurecimento enzimático, revestimento comestível, filmes biodegradáveis, elaboração de novos produtos, bebidas, gestão da qualidade, caracterizações físico-químicas de alimentos, oxidação lipídica e proteica.

Suzete Rossato

docente IFFar - Campus São Vicente do Sul

Possui curso técnico em Agropecuária pelo Colégio politécnico da Universidade Federal de Santa Maria (2004), Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (2010), Mestrado (2012) e Doutorado (2015) pelo Programa de Pós Graduação em Zootecnia/UFSM. Está como professora de Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Farroupilha desde 2012 . Dedica-se ao ensino, pesquisa e extensão. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com ênfase em Piscicultura, atuando nos seguintes temas: peixes, manutenção de reprodutores, reprodução, larvicultura, nutrição, exigências nutricionais, engorda e qualidade de pescado.

Rodrigo Cunha Wanick

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005), Mestrado (2007) e Doutorado (2012) em Geoquímica Ambiental pela Universidade Federal Fluminense. Tem experiência na área de Ciências Ambientais com ênfase na poluição de ecossistemas aquáticos, atuando principalmente nos seguintes temas: monitoramento da qualidade de água e de sedimento, biotecnologia aplicada ao monitoramento ambiental e interação entre parâmetros ambientais e organismos aquáticos. Atuou como coordenador técnico, supervisor e consultor ambiental em empreendimentos lineares (rodovias) no âmbito do licenciamento ambiental. Atualmente é professor do quadro permanente do Instituto Federal do Rio de Janeiro-IFRJ (Maracanã), integrando o Curso Técnico em Meio Ambiente e o Curso Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental.

Mariana Baraldi Silva Silvino

docente IFCE - Campus Maracanaú

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal do Ceará (2007), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Ceará (2013) e doutorado em Programa de Doutorado Integrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Ceará (2018). Atualmente é ceaa da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, ceua do Centro Universitário Fametro, ceuap da Universidade Federal do Ceará e professora do Instituto Federal do Ceará - Campus Umirim. , atuando principalmente nos seguintes temas: embryogenesis, maturation, ovine, rspv14, bdh, capistrano, comportamento, prostaglandin d synthase mrna e somalis brasileira rams.

Lucas Arantes Pereira

docente IFTM - Campus Uberaba

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2009), mestrado (2012) e doutorado (2017) em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo, com período sanduíche no Center for Meat Safety and Quality da Colorado State University. Atualmente é Professor e Coordenador-Geral de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em ciência e tecnologia da carne e propriedades de textura em alimentos.

Carolina De Castro Santos

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina (2003). Mestrado e Doutorado em Ciência Animal e Pastagens, com ênfase em Anatomia, Fisiologia animal, Fisiologia muscular, Qualidade de carne e Produção Animal pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ - USP. Realizou estágio de doutoramento na Texas AM University (Texas-EUA) com ênfase na área de produção, nutrição animal e qualidade de carne (2010). Pós doutorado na Iowa State University (Iowa-EUA) trabalhando com nutrição, proteômica e qualidade de carne suína e bovina (2015/2016). MBA em gestão de Negócios pela ESALQ/USP. Atualmente é Docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Campus Canoinhas. Especialização concluída em Acupuntura Veterinária e Fitoterapia Chinesa pelo Instituto Bioethicus (SP).Trabalha principalmente com fisiologia animal e crescimento muscular, qualidade de carne, bem estar animal, nutrição e produção animal. Sólida experiência em ministrar disciplinas em todos os níveis de ensino (médio, superior, EJA e pós graduação). Por atuar na Zootecnia e na Veterinária, ministra disciplinas de clínica veterinária e também as disciplinas de produção animal (todas as espécies). Atua também nas disciplinas básicas como anatomia e fisiologia, além de bioquímica e estatística. Tem experiência em atividades laboratoriais, trabalho com expressão gênica (RT -PCR), purificação de proteínas através de cromatografia líquida, análises de atividade proteolítica, eletroforese de proteínas e técnicas de proteômica (2D-DIGE). Experiência em docência e no desenvolvimento de projetos de Pesquisa e Extensão relacionados à Produção animal em todos os seus segmentos. Atua na área de Reabilitação animal com Acupuntura, Fitoterapia Chinesa, Alimentação Natural e Medicina Canabinóide.

Dalton Oswaldo Buccelli

docente IFSP - Campus Sorocaba

Doutor em Engenharia de Produção pela Universidade Paulista - UNIP (2014); Mestre em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (2009); Graduado em Engenharia Mecânica pela Faculdade de Engenharia Industrial - FEI (1980); Com especialização em Engenharia da Qualidade pela Fundação Carlos Alberto Vanzolini - FCAV/USP (1986); Certified Quality Engineer pela American Society for Quality (1986); Quality Improvement and Planning Facilitator pelo Juran Institute, Inc. (1989); e Lead Assessor em Sistemas da Qualidade pela P.E. Batalas - Santiago, Chile (1994). Atualmente é Coordenador do Curso Técnico em Administração, Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico e pesquisador do Grupo de Estudos em Indústria 4.0 e do Grupo de Estudos em Gestão Empresarial (GPG), no Instituto Federal de São Paulo - Campus Sorocaba. Ex-coordenador e professor do Curso de Especialização em Engenharia de Produção da Universidade Paulista. Foi professor do curso de graduação em Administração e em Engenharia de Produção da Universidade Paulista - UNIP, do curso superior de Tecnologia em Automação Industrial do Centro Paula Souza - FATEC Itaquera e do curso de Pós-graduação em Gestão da Qualidade pelas Faculdades Oswaldo Cruz. Tem experiência na área de Administração de Empresas, com ênfase em modelos de excelência em gestão, planejamento estratégico, sistemas de gestão da qualidade, inovação e aprendizado organizacional atuando como executivo e consultor em empresas de renome internacional. Atuou como consultor no país e no exterior (Estados Unidos, México, Inglaterra, Portugal, África do Sul, Argentina, Chile e Uruguai); como professor convidado da Universidade Presbiteriana Mackenzie (2013 a 2014), Universidade de Mogi das Cruzes - UMC (2009 a 2012) e da Fundação Getúlio Vargas - FGV/SP (1998 a 2000). Foi membro do Grupo de Estudos que instituiu a Fundação Nacional da Qualidade - FNQ (1989 a 1991); Examinador do PNQ (1992 e 1995); Examinador Sênior do PNQ (1994 e 1996); Examinador Orientador do PNQ (2004 a 2008); Instrutor da Banca Examinadora do PNQ (1994 a 2009); Gerente Técnico da FNQ (1997 a 2001); Idealizador do Prêmio Paulista de Qualidade da Gestão - PPQG e Sócio Fundador do Instituto Paulista de Excelência da Gestão - IPEG (2001); Examinador Sênior do PPQG (2005, 2006 e 2017); Instrutor da Banca Examinadora do PPQG (2001 a 2004); Juiz do Prêmio Paulista de Qualidade da Gestão (2007 a 2014 e 2017); Juiz do Prêmio da Qualidade do Governo Federal - PQGF - Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão (1998 a 2005); Membro da Comissão Julgadora do Prêmio Banas Qualidade (1999 e 2000) e Juiz do Prêmio da Qualidade na Agricultura - PQA - Ministério da Agricultura (1998 e 1999).

Andréa Do Nascimento Barreto

docente IFC - Campus Concordia

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural da Amazônia (2015), mestrado em Ciência Animal pela Universidade Federal do Pará - UFPA (2018) e doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal (PPGCAN) pela Universidade Federal do Pará - UFPA (2023). Atuou como professora substituta (2023) no curso de Zootecnia da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas - FCAT/Dracena - UNESP, nas disciplinas Bem-Estar Animal, Deontologia, Etologia e Bem-Estar Animal e Piscicultura. Atualmente trabalho como professora substituta no Instituto Federal Catarinense - IFC, campus Concórdia - SC, nas disciplinas de Nutrição Animal, Avicultura, Suinocultura e Gestão e Empreendimento para os cursos de Agronomia, Medicina Veterinária e o médio integrado em Técnico Agropecuário. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição e Alimentação de Animais Domésticos e Silvestres, se dedica principalmente aos temas: Nutrição e produção de ruminantes e monográstrico, bioclimatologia, bem-estar animal, sistemas de produção e pecuária de precisão.

Michelle Maria Freitas Neto

docente IFF - Campus Itaperuna

Michelle é professora da área de Informática no Instituto Federal Fluminense (IFF). É Doutora em Educação pelo Programa de Pós-Graduação da Universidade Católica de Petrópolis (UCP). É graduada em Ciência da Computação pela Universidade Federal Fluminense (2004) e tem Mestrado em Engenharia de Produção (2012) pela Universidade Estadual do Norte Fluminense. Foi Coordenadora de Curso, Coordenadora de Integração e Inovação, Diretora de Apoio ao Ensino e Diretora-Geral do IFF Campus Itaperuna. Seus interesses de pesquisa incidem sobre os seguintes temas: Educação; Educação e Tecnologia; Cultura Digital; Informática na Educação; Metodologias Ativas; Gestão Escolar; Gestão da Qualidade; Engenharia de Software; Qualidade de Software e Qualidade em Serviços.

Janaína Gomes Araújo Santos

docente IFGoiano - Campus Campos Belos

Possui graduação em Zootecnia pela PUC (2003), especialização em zootecnia (UFG), mestrado e doutorado em Ciência Animal - UFG (2006 e 2012). Atuação como consultora em aquicultura de projetos FAO/ONU e cooperação do Ministério da Pesca e Aquicultura-DF (2012-2015).. Pesquisadora de Desenvolvimento Científico Regional (DCR/FAPEG/CNPq, 2015-2017).Atuou como gestora de controle de qualidade e responsável técnica, aplicabilidade de Boas Práticas e requisitos ISO 9001 em Fabricação de alimentos pet (2017-2024), Possui Cursos de Formação de Auditoria Interna FSSC 22000, HACCP e BPF pela SGS ACADEMY. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em aquicultura: boas práticas de manejo em aquicultura, manejo alimentar e nutricional, sistemas intensivos de produção de peixes. Possui experiência em extensão, docência e projetos técnicos para implantação de pisciculturas. Boas práticas de fabricação de rações. Atualmente é professora efetiva EBTT no Instituto Federal Goiano - Campus Campos Belos-GO, área zootecnia.

Rodrigo Herman Da Silva

docente IFMG - Campus Bambuí

Possui graduação em Engenharia Industrial Mecânica pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais (1996). Cursos de aperfeiçoamento nas áreas de Gestão Tecnológica (1998) e Gestão Ambiental (2005). Especializações em Gestão da Qualidade (2001) e em Docência (2020). Mestrado em Desenvolvimento Regional (2016). Doutorando em educação (desde 2021). Entre 1995 e 2006 atuou ininterruptamente como engenheiro em empresas transnacionais das áreas de Metal-Mecânica, Biotecnologia e Siderurgia, passando pelos setores de Vendas, Projeto de Produto, Controle da Qualidade e Gestão da Qualidade. Desde 2006 atua como professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico e coordenador de curso no Instituto Federal Minas Gerais - Campus Bambuí.

Fabiana Chagas Oliveira De França

Outros

Nutricionista, docente, pesquisadora e gestora acadêmica com trajetória integrada em Alimentação Coletiva, alimentação escolar, segurança alimentar e nutricional, ambientes alimentares, extensão e gestão universitária. Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde e Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia. Atua no serviço público federal desde 2012 e no ensino superior desde 2019. Na gestão acadêmica privada, exerceu funções sucessivas de coordenação, gerência, pró-reitoria e reitoria, atuando atualmente na Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão.Na Alimentação Coletiva, possui experiência em planejamento e gestão de serviços de alimentação, cardápios, fichas técnicas, qualidade higiênico-sanitária, Boas Práticas e POPs, gestão de pessoas, infraestrutura físico-funcional, equipamentos, manutenção, compras e abastecimento, educação alimentar e nutricional, inovação e políticas institucionais. Realiza atividades de cunho científico e de pesquisa e extensão em parceria com a Universidade Federal da Bahia, Universidade do Estado da Bahia, Universidade de Brasilia e com o Instituto Federal Baiano nas áreas de nutrição, saúde única, qualidade de vida, qualidade dos alimentos, desertos alimentares, pântanos alimentares, alimentação escolae e segurança alimentar e nutricional. Realiza também projetos de extensão universitária, com as temáticas de alimentação, saúde e qualidade de vida e atua como palestrante nas temáticas de alimentação, desertos e pantanos alimentares, dinâmicas da atualidade relacionadas à saúde única e segurança alimentar e nutricional.

Nélio Ranieli Ferreira De Paula

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Lavras , mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Membro do grupo de pesquisa Ciências de alimentos do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, professor titular EBTT do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE RONDÔNIA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade, qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças, biotecnologia, contaminação microbiana, ferramentas de qualidade, controle de processos, manipulação higiênica e inovação tecnológica no desenvolvimento de novos produtos e processos agroindustriais.

Fernando Henrique Da Silva Breustedt

tecnico IFRN - Campus Natal - Cidade Alta

Licenciado em Educação Física (2013) e Técnico em Tecnologia da Informação (2005). Servidor do Instituto Federal do Rio Grande do Norte desde 2011, com atuação nas áreas de Gestão de Pessoas, Atenção à Saúde do Servidor e Tecnologia da Informação. Atualmente está cursando especialização em Educação Inclusiva (2020-2021) e MBA em Segurança da Informação (2021-2022). Possui experiência na área de Educação Física, com ênfase em qualidade de vida no trabalho, saúde do servidor e iniciação esportiva, atuando principalmente na iniciação à prática da Natação e Basquetebol, consultoria em treinamento do Basquetebol, práticas esportivas com jovens e adultos, atividades de lazer e de qualidade de vida no trabalho. Também possui experiência na área de Tecnologia da Informação, com ênfase em infraestrutura de TI, atuando na implantação e integração de sistemas, monitoramento de ativos e sistemas, segurança da informação, e no suporte e atendimento ao usuário. Temas de interesse: Educação Profissional; Educação Inclusiva; Educação de Jovens e Adultos; Práticas Esportivas, de Lazer e de Qualidade de Vida; Segurança da Informação. ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6664-5715

Jaqueline Terezinha Martins Correa Rodrigues

docente IFRS - Campus Canoas

Graduação em Engenharia Elétrica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1998) e Licenciatura em Matemática pela Unisul virtual (2012) . Possui Especialização em Gestão Empresarial pela FGV-Decision (2002) e Educação Empreendedora pelo SEBRAE (2023). Realizou Mestrado (2009) e Doutorado (2016) na Engenharia de Produção da UFRGS, na área de Qualidade. Atualmente é Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS), Campus Canoas. Possui experiência profissional nas áreas de Qualidade, Logística, Gestão de Projetos e Telecomunicações. Atua principalmente nos seguintes temas: Resíduos de Equipamentos Eletroeletrônicos, Qualidade, Logística, Logística Reversa e Gestão da Produção.

Rafael Henrique De Almeida Ferreira

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IF Sudeste MG (2023). Especialista em: Tecnologia e Qualidade em Produção de Alimentos pela UNIFAL (2022), em Docência no Ensino Superior (2021) e Educação Profissional e Tecnológica (2022). Possuo os títulos de Tecnólogo em Alimentos (2019) e Técnico em Agroindústria(2010), também pelo IF Sudeste MG. Possuo experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em segurança dos alimentos e gestão da qualidade.