Resultados para “'SABOR'”

Fabrizia Melo De Medeiros

docente IFCE - Campus Crato

Graduada em Zootecnia pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (2013), Sobral-CE, e mestre em Produção e Nutrição Animal com ênfase na Avaliação de Alimentos para Não ruminantes do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia/ Embrapa Caprinos e Ovinos. Atuou como professora substituta da referida Universidade nas disciplinas de Nutrição de Não Ruminantes, Cunicultura e Anatomia Animal. Possui experiência na criação de frangos de corte, galinhas poedeiras e codornas de postura. Atualmente é Professora do E.B.T.T. do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), campus Crato.

Lenietti Galiza Gama

tecnico IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2007) e mestrado em Ciência e Tecnologia dos alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2015). Atuou no setor agroindustrial do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba Campus Sousa. Atualmente está vinculada à coordenação do Curso Técnico em Recursos Pesqueiros do IFPB Campus Cabedelo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análises de Alimentos como Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade em alimentos e tecnologia dos alimentos.

Temóteo Luiz Lima Da Silva

docente IFRO - campus Guajará Mirim

Sou graduado em Licenciatura em Ciências Biológicas, Mestre em Botânica e Doutor em Etnobiologia e Conservação da natureza pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Fui professor EBTT substituto da área de biologia do Instituto Federal de Rondônia - campus Guajará-mirim. Fui pesquisador de Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Dinâmicas Territoriais e Cultura (ProDIC) da UNEAL. Fui professor voluntário da Universidade Estadual de Alagoas - Campus III Palmeira dos Índios. Atualmente, sou professor de biologia da Secretaria de Educação de Pernambuco. Possuo experiência na área de Botânica, com ênfase em Etnobotânica atuando principalmente nos seguintes temas: diversidade oculta de plantas medicinais, etnobotânica aplicada a conservação, mudanças no conhecimento ecológico local, origem e evolução de sistemas médicos locais.

Daniela Caetano

docente IFNMG - Campus Salinas

Graduada em Licenciatura e Bacharel em Economia Doméstica Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997, 1998), possui Especialização em Carnes, Leite, Ovos e Pescado pela Universidade Federal de Lavras (2001) e Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2005). Doutora em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto. Atualmente é Professora Titular com dedicação exclusiva do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Físico-Química, Análise sensorial, Estudo com consumidores, Tecnologia e Produção de Cachaça, Análises cromatográficas, Economia Doméstica, Nutrição Humana e Tecnologia e Processamento de Produtos Lácteos. Responsável pelo Laboratório Análise Sensorial - IFNMG Campus Salinas. .

Andréa Almeida Mello

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pelo Instituto de Química da UERJ (1995) e mestrado em Ciências - Departamento de Bioquímica da UFRJ (1998). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ - campus Nilópolis). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica Instrumental.

Leonardo Rangel

docente

Mestre (2011) e Doutor (2015) em Educação pela UFBA. Graduado em Ciências Sociais pela UFBA (2007) e Bacharel em Psicologia pela UCSAL (2024). Professor de Sociologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia - IFBA (desde 2012). Especialista em Gestalt-Terapia: Fundamentos e Clínica pela Meritus Brasil (2026). Coordenador e Professor permanente do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT/IFBA (desde 2019). Professor associado do Mestrado profissional em educação, currículo, linguagens e inovações pedagógicas - MPED/UFBA (desde 2018). Bolsista PNPD CAPES/UERJ, no ProPEd/UERJ, junto ao GrPesq Currículos cotidianos, redes educativas, imagens e sons (2019-2020), no qual permanece como pesquisador, e líder do GrPesq Educação da atenção cotidianos, de(s)colonialidades e corpos em movimentos. Autor dos livros: O sabor dos saberes: margens e experiências limiares na cultura e na educação (2016); Educação dos sentidos e do encontro (2018); O caminhar na educação [recurso eletrônico]: narrativas de aprendizagens, pesquisa e formação, com Edméa Santos (2020); e, Educação da atenção: cognição corporificada, coisas e movimentos, com Sueli Lago Pinheiro (2024).

Willian Ferreira De Sousa

docente IFG - Campus Goiânia

Possui Graduação em Licenciatura em Física pela Universidade Federal de Goiás (2012). Pós-Graduação Lato Sensu em Docência do Ensino Superior pela Faculdade Brasileira de Educação e Cultura (2013). Mestrado Profissional em Ensino de Física pela Universidade de Brasília (2016). Doutorado em Física pela Universidade Federal de Goiás (2023). Possui experiência no Ensino Médio Regular e Técnico, Educação de Jovens e Adultos e Ensino Superior. Professor em regime de Dedicação Exclusiva no Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - Campus Goiânia. Tem trabalhado com ensino de Física, modelos e teorias efetivas em baixas energias para hadrons e correções ao modelo de Nambu-Jona-Lasinio no vácuo.

Wagner De Campos Sabor

docente IFSP - Campus São Paulo

Possui graduação em Mecânica: Processos de Soldagem pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza (2002). Formou-se Mestre em Engenharia Mecânica (2018). concluiu Doutoramento em Engenharia Mecânica pela Universidade Nova de Lisboa em 22/12/2025. Tem experiência na área de Engenharia Mecânica, com ênfase em Processos de Fabricação, Metal...

Rodrigo Afonso Leitão

docente IFTM - Campus Uberaba

Técnico em Agropecuária pela CEDAF/UFV - Florestal-MG (1987). Licenciatura pelo Programa Especial de Qualificação Docente do Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná (1999), graduação em Zootecnia pela Escola Superior de Agricultura de Lavras (1992), mestrado em Zootecnia (nutrição de ruminantes) pela Universidade Federal de Lavras (1995) e doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Goiás (2007). Professor do CEFET Rio Verde-GO entre 1995 e 2005, e do CEFET Uberaba-MG (hoje IFTM) entre 2006 e 2009. Diretor de Ensino do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Ituiutaba (2009 a 2010), durante a implantação do mesmo. Coordenador de Atividades de Cursos de Extensão do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM) de nov/2010 até abr/2011. Coordenador Geral de Produção e Pesquisa no IFTM Campus Uberaba de maio a novembro/2011. Conselheiro suplente do Conselho Regional de Medicina Veterinária de Minas Gerais - CRMV-MG gestão 2015-2018 e conselheiro efetivo nas gestões 2018-2021 e 2021-2024. Diretor Geral do IFTM Campus Uberaba eleito gestão 2012/2015 e reeleito gestão 2015/2019. Conselheiro fiscal da Associação Brasileira de Zootecnistas de 2021-2023. Conselheiro efetivo do Conselho Federal de Medicina Veterinária - CFMV gestão 2023-2026. Além de experiência em gestão educacional, atua no ensino, na pesquisa e na extensão em Piscicultura e em Ética, Legislação e Exercício Profissional. .

Jaciara Zarpellon Mazo

docente IFSC - Câmpus Garopaba

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica-Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (1995), Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1998), Doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009), Licenciatura em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci (2020) e Pós-graduação lato sensu em Biotecnologia pela Faculdade Ipemig (2024). Tem experiência na área de Biotecnologia Alimentar, atuando principalmente nos seguintes temas: culturas iniciadoras, antimicrobianos, probióticos e alimentos funcionais. Atuou como docente do CEFET- Unidade de Ponta Grossa -PR e como professora substituta no Centro de Alimentos (CAL-CCA) da UFSC. Desde 2010 é docente efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC), onde além das atividades de ensino, desempenhou as funções de Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão do Campus Urupema, Coordenadora de Pesquisa na Reitoria, Diretora de Pesquisa e Pós-graduação na Reitoria, Coordenadora de Pesquisa e Coordenadora do Curso Técnico em Biotecnologia no Campus Garopaba, onde está lotada desde 2015. Atua nos cursos Técnico em Biotecnologia, CST em Gestão Ambiental e PROEJA Técnico Serviços de Restaurante e Bar, ministrando as disciplinas de Microbiologia, Microbiologia Ambiental, Bioquímica, Biotecnologia Ambiental, Toxicologia, Biologia Celular e Molecular, Ambientação Profissional, Bioprospecção, Projeto Integrador e Higiene e Manipulação dos Alimentos.

Fabricio Moreira Sobreira

docente IFC - Campus Araquari

Docente no Instituto Federal Catarinense (IFC), campus Araquari. Formação: Técnico em Agropecuária (IFES-2003), Engenheiro Agrônomo pela Universidade Federal do Espírito Santo (2008), Mestre em Fitotecnia pela Universidade Federal de Lavras (2010) e Doutor em Fitotecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2014), onde também atuou como docente efetivo em Cafeicultura em 2021. De 2012 a 2016 exerceu o cargo de Pesquisador da área de Cafeicultura no CRDR Centro Serrano do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER), exercendo atividade de PD I, além palestras em eventos e atividades associadas a transferência de tecnologia para cafeicultores. Neste período coordenou planos de ação de pesquisa em projetos aprovados junto ao Consórcio Pesquisa Café, geridos pela EMBRAPA Café, implementados no Espírito Santo. Iniciou em 2016 atividades como docente no Instituto Federal Catarinense onde leciona e orienta pesquisas atualmente. Durante sua carreira publicou mais de 100 comunicações entre artigos científicos, resumos, publicações técnicas e capítulos de livro. Coordenou projetos com financiamento, realizou palestras e formações a técnicos e agricultores. Orientou mais 23 trabalhos entre os níveis técnico, de graduação e mestrado.

Izabel Espíndola Barbosa

tecnico IFFar - Campus São Borja

Doutora em Educação pela Universidade Federal de Santa Maria, UFSM (2025) na linha de pesquisa Docência, saberes e desenvolvimento profissional. Mestra em Educação pela Universidade Federal do Rio Grande, FURG (2021). Especialista em Mídias na Educação pela Universidade Aberta do Brasil, UAB /Universidade Federal de Santa Maria, UFSM (2017). Especialista em Gestão Pública pela Universidade Aberta do Brasil,UAB /Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS (2012). Bacharela em Administração (FAM 2024). Tecnóloga em Gestão de Marketing pela Universidade Norte do Paraná, UNOPAR (2007). Curso Superior de Formação Pedagógica de Professores para Educação Profissional - EaD, do Instituto Federal Farroupilha (2021). Associada à ABPN Associação Brasileira de Pesquisadores/as Negros/as e à AINALC Associación de Investigadores Afrolatinoamericano y del Caribe. Técnica Administrativa de Educação - Auxiliar de Biblioteca - do Instituto Federal Farroupilha. Integrante do Grupo de Pesquisa em Educação e Imaginário Social (GEPEIS UFSM) e do Grupo de Pesquisa Interseccionalidades, Direitos Humanos e Fronteira (Unipampa). Pesquisa Educação das Relações Étnico-Raciais, formação docente e imaginário social. Contato: espindolabarbosa.izabel@gmail.com

Lucas Magno

docente IFSudesteMG - Campus Muriaé

Geógrafo (licenciatura/bacharelado) pela Universidade Federal de Viçosa (2008), mestre em Extensão Rural (2011) pela mesma instituição e doutor em Geografia (2017) pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Atualmente é Professor no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste MG) e integrante dos grupos de pesquisa e extensão PoEMAS - Política, Economia, Mineração, Ambiente e Sociedade e NEAP - Núcleo de Estudos em Agroecologia Puri. Também atua no Programa de Pós-Graduação em Geografia da UFV. Possui experiência docente no ensino médio integrado com o técnico, na educação de jovens e adultos e também com trabalhos de assessoria a movimentos sociais atingidos por grandes empreendimentos (em especial, barragens e mineração). Realiza pesquisa e extensão junto a agricultores familiares do entorno da Serra do Brigadeiro, Minas Gerais. Áreas de atuação: Geografia Regional, Geografia Agrária, Extensão Rural e Ecologia Política.

Pahlevi Augusto De Souza

docente IFRN - Campus Currais Novos

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agricultura de Mossoró, ESAM (1998), mestrado em Agronomia/Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA (2002) e doutorado em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa, UFV (2006). Foi bolsista Pós-doutor no programa PRODOC (2006 - 2007) e PNPD (2008).Tem experiência na área de Fisiologia Pós-Colheita e Tecnologia de Frutas e Hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: Pós-colheita, armazenamento, qualidade, processamento de frutas e hortaliças e embalagem. Atualmente é Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN).

Márcio Ramatiz Lima Dos Santos

docente IFGoiano - Campus Ceres

Possui graduação em Licenciatura em Ciências Agrícolas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1993), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2000) e doutorado em Energia Nuclear na Agricultura (Esalq) pela Universidade de São Paulo (2008). Atualmente é professor Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres, desde o ano de 1995. Prof. do Programa de Pós-Graduação em Lato sensu em Produção e utilização de Alimentos para Animais de Interesse Zootécnico. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos funcionais, análise sensorial, antioxidantes, aproveitamento de resíduos e amido resistente. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8412-2528. Web of Science ResearcherIDABE-4994-2022

Víviam Lacerda De Souza

docente IFRJ - Campus Engenheiro Paulo de Frontin

Possui graduação em Comunicação social- Publicidade e Propaganda (2004), mestrado em Educação, Administração e Comunicação (2008) e doutorado em Comunicação Social (2015). Licenciatura em Artes Visuais (2018). Atualmente é professora EBTT - DE do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Atua principalmente nos seguintes temas: comunicação comunitária, folkcomunicação, cultura local, e marketing. Autora dos livros ''Alô! Alô! Atenção! O alto-falante na comunicação comunitária de Senhora de Oliveira (MG)'' (Editora Terceira Margem, 2013) e ''Flores e espinhos de uma rádio comunitária'' (Editora Appris, 2017) e organizadora do ebook ''Muito além da cozinha'' e do livro ''Raízes da Fé: a presença da Igreja Católica em Vassouras, rumo aos 200 anos (1928-2028)'' (Editora Univassouras 2025). Coordenadora do projeto de extensão ''O sabor do Marketing e das Vendas na cozinha;'' coordenadora do Projeto de Pesquisa ''Cientistas de Marketing''. Vice-líder e Pesquisadora do Grupo de Estudos de Discurso, Comunicação e Ensino -GEDICE, onde coordena a linha de pesquisa ''Marketing e Comunicação -MARCO''. Sócia colaboradora da Academia de Letras de Vassouras.