Resultados para “'SUCO DE UVA'”

Cláudia Patrícia Mourão Lima Fontes

docente IFCE - Reitoria

Possui graduação em Engenharia de alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009) e Doutorado na Nordeste de Biotecnologia (2013). com o desenvolvimento de sucos de frutas pré-bióticos. Atualmente, é professora efetiva do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE), desenvolvendo projetos que visam o aproveitamento de resíduos agroindustriais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de suco de frutas contendo oligossacarídeos pré-bióticos, cromatografia, aproveitamento de matérias-primas regionais e de baixo custo, aproveitamento de resíduos agroindustriais, produtos lácteos, desenvolvimento de produtos com maior valor nutricional (fibras) e processos enzimáticos.

Joseana Severo

docente IFFar - Campus Santa Rosa

possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do RS (2006). É Mestre em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela UFPel (2009) e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPel, com estágio doutoral na L'école Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (Toulouse INP-ENSAT), França. Atua na área de Alimentos com ênfase em Produtos de Origem Vegetal: Frutas e Hortaliças, Pós-colheita, Metabolismo secundário, Etileno, HPLC, CG, MS, expressão transcricional de enzimas envolvidas com a maturação. Realizou pós-doutorado no Institut National de la Recherche Agronomique, INRA, Avignon, França. Professora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Farroupilha desde 2010.

Carolina Pretto Panceri

docente IFSC - Campus Urupema

Tecnóloga em Viticultura e Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica CEFET-Bento Gonçalves (2008). Possui mestrado Profissionalizante em Qualidade de Bebidas e Alimentos (Agroquality) pela Facoltà Frederico II di Napoli-Itália (2009) e, é Mestre (2014) e Doutora (2017) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atualmente atua como Professora de Enologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IFSC Câmpus Urupema. Atuou em cargos de gestão na mesma instituição, e é Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão (2020-2024). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em produção vinícola, pesquisa e inovação de produtos da uva e do vinho, atuando principalmente nos seguintes temas: uva e vinho, desidratação de uvas, análises físico químicas e espectrofotométricas de compostos das uva e do vinho, análises cromatográficas e análise sensorial de uva e vinho.

Wolmir José Böckel

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade de Santa Cruz do Sul (1998), formação pedagógica em Química Licenciatura Plena pela Universidade de Santa Cruz do Sul (2000), Mestrado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2003) e Doutorado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009) com ênfase em Química Analítica e Instrumentação Analítica. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Eletroanalítica, atuante principalmente nos seguintes temas: óleo essencial, hidrodestilação, detector oscilométrico, instrumentação em eletroforese capilar, eletroanalítica em biodiesel, modelagem matemática, alimentos orgânicos. Atuou em projeto de pesquisa com auxílio financeiro CNPq de 2003 até 2007 com o tema Determinação de Triacilglicerídeos em Microemulsões de Óleo de Soja por Cromatografia Eletrocinética com Detecção Oscilométrica e projeto de pesquisa com auxílio FINEP de 2006 à 2010 com o tema Implantação da Rede de Estudos e Projetos sobre Armazenamento de Biodiesel no Âmbito da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, ambos na Instituição UFRGS. Exerceu função de Professor Adjunto, de 2012 até 2019 na Universidade do Vale do Taquari atuando em cursos de graduação, pós-graduação, foi coordenador de projeto de extensão Feira de Ciências com fomento CNPq. Atuou em projetos de pesquisa nas áreas do Ensino de matemática e da Química Analítica. Atuou em projeto interdisciplinar de alimentos orgânicos com auxílio financeiro CNPq, e foi coordenador de projeto PD em produtos alimentícios orgânicos. Exerceu função de Químico na Empresa Ecofeed realizando ensaios de laboratório e controle da qualidade. Atuou como professor de Química no Instituto Federal Catarinense no ensino técnico integrado.

Juliane Barreto De Oliveira

Professor Visitante IFRS - Campus Bento Gonçalves

Pós-doc pelo CNPq, com desenvolvimento de projeto de pesquisa na Embrapa Uva e Vinho (2020-2021);Doutora em Engenharia Alimentar - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2019);Mestre em Horticultura Irrigada pela Universidade do Estado da Bahia - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2012);Tecnólogo em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano.Aptidões e competências técnicas: Cromatografia líquida (LC), cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC-MS); cromatografia gasosa (GC); Espectroscopia de UV/Vis; Absorção atômica; Métodos analíticos de bancada; Equipamentos de laboratório e vinícolas; Metodologias de análises em uvas, vinhos e derivados; Processos de vinificação; Análise sensorial; Serviço e harmonização de vinhos e derivados.

Fábio Laner Lenk

docente IFSP - Campus São Roque

Possui graduação no Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica - CEFET em Petrolina/PE (2008). Mestre em Agronomia pelo Programa de Pós Graduação em Horticultura Irrigada da Universidade Estadual da Bahia - UNEB em Juazeiro/BA na área de Fisiologia da Produção (2010). Doutor em Agronomia pelo Programa de Pós Graduação em Horticultura da Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP em Botucatu/SP. Atuação na área de tecnologia em processamento de produtos derivados da uva. Experiência como instrutor nas áreas de Viticultura, Enologia e Gastronomia. Agente de Prospecção e Inovação - INOVA/SRQ. Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo - Campus São Roque.

Lercia Martins Carneiro De Sousa

docente IFRO - campus Jaru

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2016). Atualmente é professora EBTT - DE- do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Tocantins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade dos Alimentos, Processamento de alimentos (técnicas de conservação, desenvolvimento de novos produtos utilizando bactérias lácteas para elaboração de bebidas probióticas utilizando sucos de frutas.

Wallace Gonçalves De Jesus

tecnico IFGoiano - Campus Urutaí

Especialista em Finanças e Orçamento Público pela Faculdade Integrada da Grande Fortaleza (2013). Possui graduação em Administração pela Faculdade de Ciências de Wenceslau Braz (2018) e graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí (2009). Atualmente é servidor técnico-administrativo em educação (TAE) do Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.

Thiago Soares Leite

docente IFNMG - Campus Januária

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2014) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2019). Atua como professor efetivo EBTT do Instituto Federal do Norte de Minas Campus Januária, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologias emergentes e tecnologia de produtos de origem vegetal.

Gutenberg Lira Silva

docente IFPI - Campus Paulistana

Mestre em Zootecnia pela Universidade Federal do Ceará - UFC na área de forragicultura e pastagens. Possui Graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Vale do Acaraú - UVA. Participou de atividades acadêmicas na UVA atuando como bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cienti...

Deuselina De Lima Santos

tecnico IFB - Campus Estrutural

Graduada em Pedagogia pela Universidade do Estado do Pará - UEPA. Conclusão em 2007; Especialização em Psicopedagogia pela Universidade Estadual do Vale do Acaraú - UVA - Conclusão em 2008; Orientação Educacional - Faculdade Apogeu, ano de conclusão;Mestrado em Educação Social com Intervenção Comunitária - Instituto Politécnico de Santarém - IPS - Portugal - Conclusão em 2018.

Reullyanne Freitas De Aguiar

docente IFMA - Campus Buriticupu

Doutora em Educação em Ciências e Matemática (PPGECEM/REAMEC - polo UFPA). Mestra em Energias Renováveis, pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia - IFCE (2014), Campus Maracanaú. Especialista no Ensino da Matemática - UVA (Universidade Vale do Acaraú, 2011). Graduada em Licenciatura em Ciências Biológicas - Faculdades Integradas d...

Shirley Safira Fonseca Da Silva

tecnico IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Atualmente é pós graduanda em análises laboratoriais de alimentos e bebidas no UniSENAI, Campus Chapecó/SC (híbrido) e servidora pública estatutária no cargo de Técnica de Laboratório, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ, Campus Rio de Janeiro - Maracanã, lotada na Coordenação de Segurança e Administração de Ambientes Tecnológicos. Atua nos Laboratórios de Bioquímica e Biotecnologia assessorando nas atividades de ensino, pesquisa e extensão junto aos docentes e discentes, realizando ou orientando coleta, preparo, análise e registro de material e de substâncias através de métodos específicos. Possui Graduação em Farmácia pela Universidade Estácio de Sá (2010) e formação técnica em Química pela Escola Técnica Rezende Rammel (1993). Experiência de 11 anos na indústria farmacêutica como analista de controle de qualidade físico-químico e em processo e de 15 anos nas áreas de cultura de tecidos vegetais, técnica de micropropagação de plantas in vitro, transformação genética; cultura de célula animal; virologia animal (poliovírus; herpes vírus humano; vírus Mayaro; CHIKV); Eletroforese em gel de Agarose; Leitor de Elisa.

Kátia Yuri Fausta Kawase

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2008) e doutorado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2013). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal Fluminense. , atuando principalmente nos seguintes temas: aditivos alimentares, microbiologia de alimentos, extração supercritical e óleos essenciais.

Ana Luiza Paula De Aguiar Lélis

docente IFPE - Campus Pesqueira

Docente do Bacharelado em Enfermagem e do Mestrado Profissional em Enfermagem do IFPE - Campus Pesqueira. Possui graduação em Enfermagem pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA), Especialização em Enfermagem Neonatal pela Escola de Saúde Pública (ESP), especialização em Educação pelo IFPE, mestrado e doutorado pelo Programa de Pós - Graduaç...

Adriana De Assis Damasceno

tecnico IFG - Campus Itumbiara

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Uberlândia (2007), mestrado em Biologia Celular e Estrutural Aplicadas pela Universidade Federal de Uberlândia (2013) e doutorado em Educação pela Universidade Federal de Uberlândia (2021). Atualmente é Técnica em Assuntos Educacionais do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás.