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Lorena Dutra Silva
Possui graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (2014), iniciação científica no Laboratório de Higiene Industrial e Microbiologia de Alimentos da UFV (2012). Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2018). Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2023). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia e Micologia de alimentos, além de Biologia molecular e Higiene Industrial.