Graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC (2007) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal do Ceará - UFC (2012), com ênfase em Controle de Qualidade e Secagem de Alimentos. Atualmente é Professor do Curso Técnico em Alimentos, área Controle e Qualidade de Alimentos, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - IFRN.
Nutricionista pela Universidade de Brasília (UnB), Doutora em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP), Mestre em Ciências Ambientais (Alimentos Funcionais) pela Universidade Federal do Oeste da Bahia. É nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA) e desenvolve atividades de pesquisa nas áreas de Nutrição, Epidemiologia Nutricional e Saúde Pública, com ênfase na relação entre alimentação, inflamação e doenças crônicas não transmissíveis. Possui interesse em Nutrição Cardiometabólica, Epidemiologia Nutricional, inflamação crônica de baixo grau, doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, hipertensão arterial, saúde mental e Psiquiatria Nutricional, incluindo a investigação das interfaces entre alimentação, neuroinflamação e sintomas depressivos. Atua também na produção, análise e divulgação de conhecimento científico em Nutrição e Saúde.
É Engenheira Agrônoma formada pela Universidade Federal de Rondônia, mestre e doutora em Agronomia, área de concentração em Produção Vegetal pela Universidade Federal do Acre. Atualmente é Professora no Instituto Federal de Rondônia - Campus Cacoal.
Possui graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Estadual do Ceará (2003). Doutorado em Biotecnologia, concluído em 2010 (UECE). No mesmo ano, concluiu o curso de especialização em Bioquímica e Biologia Molecular, atuando principalmente nos seguintes temas: Produtos Naturais do Nordeste, Metabolitos secundários, Atividades antiviral, antimicrobiana e antioxidantes. Fez Pós-Doutorado pela Universidade Federal do Ceará de 2011 a 2014. Em 2015, fez o segundo pós-doutorado pela universidade Estadual do Ceara no programa de doutorado RENORBIO. Coordenadora de cursos de especialização a distancia pela Faculdade Unyleya (Wpos). Em 2016, ingressou no Instituto Federal de Educação do Ceara (IFCE) como técnica de laboratório em Química. Membro do Núcleo de Atendimento às Pessoas com Necessidades Educacionais Específicas (NAPNE)-IFCE.
Docente do departamento de matemática no IFPB, campus de Campina Grande. Doutora em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Processamento e armazenamento de Produtos Agrícolas, aplicando análise estatística de dados e gerando modelos matemáticos através dos mesmos. Licenciada em Matemática pela Universidade Estadual da Paraíba.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos - Faculdades Associadas de Uberaba (2014), licenciatura em Matemática - Centro Universitário FIEO (2023), mestrado (2017) e doutorado em Engenharia Química pelo programa de Pós Graduação em Engenharia Química da Universidade Federal de São Carlos (2021). Atuou como professora substituta (2020-2022) da Universidade Federal do Triângulo Mineiro, no departamento de matemática, instituto ICENE, nas disciplinas: Fundamentos de matemática; Matemática financeira; Pré cálculo; Cálculo diferencial e integral I. Atuou nos cursos de engenharia do centro universitário UniFACTHUS (Uberaba) nas disciplinas: Cálculo diferencial e integral; Cálculo e equações diferenciais; Métodos numéricos. Atualmente, leciona no IFTM (Uberaba) em matemática para curso técnico integrado ao ensino médio, estatística básica e em cursos de graduação nas disciplinas de matemática básica e cálculos.
Possui graduação em Ciências Biológicas Modalidade Médica pela Universidade Federal de Goiás (1995), Licenciatura em Filosofia pelo Centro Universitário Claretiano de Batatais (2010), mestrado em Biologia pela Universidade Federal de Goiás (2002) e doutorado em Genética Médica (USP-RP) pela Universidade de São Paulo (2010), Pós-Dotourando pela Universidade de São Paulo(2014). Atualmente é professor DE do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Goiás; atuando principalmente nos seguintes temas: Mutagênese, Citogenética, Educação e Bioética.
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Acre (2015), Especialização em Gestão de Agronegócio (2017); Especialização em Docência para Educação Profissional e Tecnológico (2022); Mestrado em Produção vegetal (UFAC, 2018); e Doutorado em Produção Vegetal (UFAC, 2022). Atualmente é Docente EBTT - DE do Instituto Federal do Ciência e Tecnologia do Acre, na área Agronomia, no Campus Tarauacá. Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Gestão do Agronegócio. Ministrando aulas nos cursos Técnicos Integrados em Agricultura e Florestas e superior em Gestão do Agronegócio. Possui experiência em fruticultura e olericultura, Agroecologia, Agricultura Familiar, atuando especialmente no ensino e pesquisa.
Ewerton Torres é natural de João Pessoa, Paraíba, e possui formação nas áreas de Ciências Agrárias e Letras. É Engenheiro Agrônomo e licenciado em Ciências Agrárias pela Universidade Federal da Paraíba, onde também concluiu o mestrado em Agroecologia; e doutor em Extensão Rural pela Universidade Federal de Santa Maria. Na área de Letras, é licenciado em Língua Portuguesa pela Universidade Estácio de Sá e mestre em Literatura e Interculturalidade pela Universidade Estadual da Paraíba, com a produção de uma dissertação que articulou ambas as áreas em uma perspectiva ecocrítica. Atualmente ocupa o chefia da Divisão de Formação e Construção do Conhecimento no Ministério do Desenvolvimento Agrário. Apresenta experiência no ensino presencial, a distância e híbrido, com atuação em cursos técnicos em Agropecuária, bacharelados em Agronomia e licenciaturas ofertadas por Institutos Federais, escolas técnicas e universidades públicas. Também contribui para a formação de professores e em cursos preparatórios para o Enem, vinculados a programas estaduais, nas disciplinas de Redação e Literatura. Desenvolve produção acadêmica e artística nas temáticas de agroecologia, ecologia, extensão e desenvolvimento rural, relações de gênero, regionalismo, literatura nordestina e ecoliteratura. Ilustrador desde a infância, reconheceu-se escritor mais tardiamente, consolidando a escrita como parte essencial de sua trajetória intelectual e criativa. Em suas produções literárias, assina com o nome do meio, José de Medeiros. Integra o Clube do Conto da Paraíba, onde exercita a escrita literária e o diálogo entre autores, e atua profissionalmente com leitura crítica e preparação de textos. Participou ainda do Conselho Editorial responsável pela criação da Editora Porta. E acredita na educação como instrumento de transformação social, sendo um forte entusiasta da leitura e da literatura brasileira.
Especialista em Fisiologia e Cinesiologia da Atividade física e da Saúde pela Universidade Gama Filho (2013), Graduado em Licenciatura Plena em Educação Física pela Universidade do Estado do Pará (2011), graduando em Nutrição (UFPA). Tem experiência na área de Fisiologia, Treinamento e Educação Física Escolar.
Mestre em Agricultura Tropical pela Universidade Federal do Espírito Santo com experiência na área Propagação Vegetativa de Plantas, com ênfase em cultura de tecido e embriogênese somática. Mantém atividade remunerada em tempo integral em educação no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de Minas Gerais, Campus Sabará, com atividades no ensino da disciplina de biologia, bem como no desenvolvimento de projetos de ensino, pesquisa e extensão.
Possui Mestrado em Produção Vegetal no Semiárido pela Universidade Estadual de Montes Claros (2011) e graduação em Agronomia pela Universidade Estadual de Montes Claros (2009). Atualmente é Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) no IFNMG - Campus Januária, responsável pelas disciplinas de Hidráulica; Irrigação; Drenagem; Manejo de Irrigação; Projetos de Irrigação; Planejamento Agroambiental Integrado; e TCC nos cursos de Agronomia, Engenharia Agrícola e Ambiental e Engenharia Civil. Realiza Pesquisa em recursos hídricos e Irrigação. Coordena o curso de Especialização em Práticas Conservacionistas no Semiárido (Pós-Graduação Latu sensu), onde também atua com as disciplinas de Práticas Inovadoras na Conservação e uso de água, solo biodiversidade e patrimônio genético no semiárido; e Tecnologias digitais para agricultura 4.0. Atualmente está como coordenador técnico consultivo da Agrijan Jr. Projetos e Serviços Agropecuários.
Engenheira Agrônoma, Mestre em Fitotecnia e Doutora em Agronomia (Grande área: Agricultura tropical, área de concentração: Fitopatologia), atuando na área de doenças em plantas cultivadas. Também possui experiência em fitopatógenos radiculares. Fui professora do Instituto Federal do Maranhão, Campus Codó, atuando nas seguintes áreas: Fitopatologia, Microbiologia agrícola, Floricultura, Agroecologia e Agricultura familiar. Especialista em Geotecnologias e atualmente, professora no Instituto Federal do Sertão Pernambucano, atuando na área de mecanização, topografia e construções rurais.
Possui graduação em Licenciatura em Ciências Agrícolas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1993), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2000) e doutorado em Energia Nuclear na Agricultura (Esalq) pela Universidade de São Paulo (2008). Atualmente é professor Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres, desde o ano de 1995. Prof. do Programa de Pós-Graduação em Lato sensu em Produção e utilização de Alimentos para Animais de Interesse Zootécnico. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos funcionais, análise sensorial, antioxidantes, aproveitamento de resíduos e amido resistente. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8412-2528. Web of Science ResearcherIDABE-4994-2022
Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus Sobral (2010 até a presente data). Pesquisadora Regional do Programa Cluster Econômico de Inovação Ciclos, 2021 e 2022. Bolsista de Produtividade em Pesquisa BPI Editais: 2008, 2010, 2012, 2018, e no ano de 2020. Doutora em Bioquímica (UFC-2005), Mestre em Bioquímica (UFC-2001), Especialista em Docência na Educação Profissional (2020), e Graduada em Química Industrial (1998). No IFCE atua no ensino técnico, tecnológico, na Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos e no mestrado em Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Bioquímica. Tem atuado no Centro de Inovação Tecnológica - CIT IFCE Sobral com prospecção tecnológica, acompanhamento de Startups no programa Corredores Digitais da SECITECE, realizou nos últimos anos cursos nas áreas de propriedade intelectual e ferramentas jurídicas para a inovação e atua na CÂMARAS DE ASSESSORAMENTO E AVALIAÇÃO DA FUNCAP DIVISÃO CIENTÍFICA - Ciências Agronômicas e Veterinárias - CAV.
Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Tecnologia Centec cariri (2009), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2013) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2016). Atualmente é professora do Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em controle de qualidade, atuando principalmente em gestão de qualidade, processamento, armazenamento e análises físico-químicas.