Possui graduação em Letras - Português e Inglês pela Universidade Federal do Ceará (2020) e mestrado em Estudos de Linguagem pela Universidade Federal Fluminense (2023). Atualmente é professor substituto temporário do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Letras, com ênfase em Letras, atuando principalmente nos seguintes temas: semiolinguística, shoujo mangá, ethos, shounen mangá e análise do discurso.
Possui graduação em Engenharia de alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009) e Doutorado na Nordeste de Biotecnologia (2013). com o desenvolvimento de sucos de frutas pré-bióticos. Atualmente, é professora efetiva do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE), desenvolvendo projetos que visam o aproveitamento de resíduos agroindustriais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de suco de frutas contendo oligossacarídeos pré-bióticos, cromatografia, aproveitamento de matérias-primas regionais e de baixo custo, aproveitamento de resíduos agroindustriais, produtos lácteos, desenvolvimento de produtos com maior valor nutricional (fibras) e processos enzimáticos.
Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1998) e licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual do Norte Fluminense (2022), com mestrado e doutorado em Engenharia Química pela Universidade de São Paulo (2007). Pós-graduada em Ciências Ambientais e Análise Ambiental (2018) e em Educação Digital (vinculada à área de conhecimento de Tecnologia da Informação - Software) (2023). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal Fluminense (Campus Macaé), onde leciona disciplinas como Educação Ambiental, Microbiologia Ambiental e Ecologia. De 2016 a 2019, foi coordenadora de pesquisa do campus Macaé e em novembro de 2019, assumiu a direção de Inovação, Pesquisa e Extensão do campus, onde organizou eventos e estabeleceu parcerias com entes públicos, especialmente instituições de ensino, e empresas privadas. Foi coordenadora do Laboratório IFMaker campus Macaé (2020 - 2024), obtido com recursos do edital Setec/MEC n 35/2020 e integrante da Rede Maker Federal. Atualmente, coordena ações na área ambiental, além de projetos relacionados à Educação Maker.
Christiann Davis Tosta concluiu a graduação em Engenharia agronômica pela Universidade Federal de São Carlos em 2001. É Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo-USP desde 2002 e Doutor em Química pela UNESP Araraquara. Engenheiro de Segurança do Trabalho pela UFSJ e possui Licenciatura em Educação Profissional pelo Centro Paula Souza. Terminou pós-doutorado na UFSCar em 2022. Estuda Teologia no Seminário A.W. Tozer, desde 2007. Foi professor do Instituto Federal de Mato Grosso-IFMT, ocupando o cargo de vice-diretor do campus São Vicente, respondendo também pelo departamento de pesquisa. Atualmente é professor titular do Instituto Federal de São Paulo - IFSP campus Matão, onde foi diretor geral de 2015 à 2021. Atua nas áreas de tecnologia de alimentos e de produção de etanol, especialmente com inovação tecnológica, sub-áreas de processamento de frutas, leite, análise sensorial, microbiologia, fermentação e ecologia química. Coordenou e atua em projetos de inovação em parceria com indústrias através da EMBRAPII. Os termos abundantes em seu currículo são: agregação de valor, manga orgânica, jacaré do pantanal, desidratação de vegetais, Lactobacillus, Saccharomyces cerevisiae, biotipagem de leveduras, doenças de plantas, fermentação, leveduras killer, identificação de leveduras, leite e derivados e mosca-das-frutas. CONTATO cdtosta@yahoo.com.br
Doutor em Literatura e Crítica Literária pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP) e mestre em Literatura pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com graduação em Letras Português e Inglês pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) e em Letras Espanhol pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci (UNIASSELVI). Professor de Língua Portuguesa e Literatura, com experiência na educação básica e no ensino superior, especialmente nos campos do ensino de língua e literatura, formação de leitores e formação docente. Desenvolve pesquisas no campo da Teoria Literária e da Crítica Literária, em perspectiva interdisciplinar, com ênfase em literatura e outras linguagens, mangás e histórias em quadrinhos, cultura pop, mito, religião e Teopoética. Seus estudos investigam a construção de sentidos em narrativas verbo-visuais e os processos de ressignificação de símbolos, mitos e elementos religiosos na cultura contemporânea, articulando perspectivas dos estudos literários, das narrativas gráficas e dos estudos interartes. Entre seus interesses de pesquisa destacam-se o épico contemporâneo, o mangá, o heroísmo, a mitologia, a religião, a Teopoética e as relações entre tradição e contemporaneidade.
possui graduação em Agronomia,1993, mestrado em Fitotecnia, 1996, e doutorado em Fitotecnia (2002), todos pela Universidade Federal de Viçosa. Em outubro de 2007 assumiu cargo de professor do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais, campus Januária, onde ministra aulas nas área de Solos (Gênese, Física, Química e Fertilidade) e Fruticultura (Banana, Abacaxi, Manga, Citrus e Goiaba) e desenvolve projetos de pesquisas na área de ciências agrárias. Foi pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Centro Tecnológico do Norte de Minas (EPAMIG-CTNM), no período de dezembro de 20001 a outubro de 2007, sendo também responsável técnico pelo Laboratório de Análise de Solo e Tecido Vegetal da Instituição. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Nutrição Mineral e Adubação de Plantas, principalmente.
Tecnóloga em Laticínios (2007), Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011) e Mestra profissional (2018) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba. Sua pesquisa foi fundamentada na qualidade de leite cru armazenado em tanques de refrigeração e sua diversidade microbiana. Atualmente é Técnica em Laboratório na área Alimentos na mesma Instituição, participando e auxiliando em trabalhos, e prestando suporte à Docência, Pesquisa e Extensão, e é vice-coordenadora do Laboratório de Microrganismos Procariotos e Biologia Molecular.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2016). Atualmente é professora EBTT - DE- do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Tocantins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade dos Alimentos, Processamento de alimentos (técnicas de conservação, desenvolvimento de novos produtos utilizando bactérias lácteas para elaboração de bebidas probióticas utilizando sucos de frutas.
Especialista em Finanças e Orçamento Público pela Faculdade Integrada da Grande Fortaleza (2013). Possui graduação em Administração pela Faculdade de Ciências de Wenceslau Braz (2018) e graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí (2009). Atualmente é servidor técnico-administrativo em educação (TAE) do Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.
Profesor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) da área de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre (IFAC) - Campus Rio Branco Baixada do Sol (Transacreana) e Coordenador de Propriedade Intelectual e Inovação (COPII), vinculado ao Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT/ IFAC). Desempenhou função de Coordenador Substituto do Curso integrado ao ensino médio em Agropecuária e como Presidente da Comissão de Estagio Supervisionado Obrigatório do curso Bacharelado em Zootecnia no Campus Sena Madureira (IFAC/ CSM). Atuou como Agente Socioprodutivo na função de Tecnólogo em Alimentos do Centro Público de Economia Solidária do Sertão do São Francisco pela Associação de Apoio ao Desenvolvimento Sustentável e Solidário do Estado da Bahia (ADESBA). Possui mestrado em Propriedade Intelectual para a Transferência de Tecnologia para Inovação (Profnit) no ponto Focal do IFAC (Campus Rio Branco), Especialização em Gestão de Recursos Naturais pela Escola de Engenharia da Bahia e graduação em Tecnologia em Alimentos pelo IF Sertão Pernambucano (Campus Petrolina). E-mail: edigar.junior@ifac.edu.br
Engenheira de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2005), Especialista em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte (2021), Especialista em Educação Profissional Integrada à Educação Básica pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2011), Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é professora do Instituto Federal de Santa Catarina, ministrando aulas nas áreas de processamento de frutas e hortaliças, química dos alimentos e higiene e manipulação de alimentos. Atuou como professora do Curso de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência nas áreas de Engenharia (extração e encapsulação em alta pressão), Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processos Industriais.
Doutor em Química Inorgânica pela Universidade de Brasília - UnB (2013), possui Mestrado em Química pela Universidade Federal de Goiás (2007), possui MBA em Gestão Escolar pela ESALQ-USP e Graduação em Química pela Universidade Federal de Goiás (2004). Atua desde 2002 no Ensino Básico e Superior. Atuou como professor Substituto na Universidade Federal de Goiás durante os anos de 2007 e 2008. Atualmente é Professor efetivo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) - Campus Goiânia onde ministra disciplinas da área de Química Geral I e II, Química Inorgânica, Ciências dos Materiais e Agroquímica.
Sou professora e pesquisadora com sólida formação acadêmica e experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Gastronomia e Segurança Alimentar. Ao longo da minha trajetória, destaco-me pela combinação de pesquisa acadêmica de alto nível e prática pedagógica, sempre com um forte compromisso social e cultural.Minha produção científica abrange a análise sensorial de alimentos, a pesquisa em segurança alimentar e o uso de novos ingredientes e processos na gastronomia, refletindo meu compromisso em integrar a ciência alimentar à prática culinária.
possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do RS (2006). É Mestre em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela UFPel (2009) e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPel, com estágio doutoral na L'école Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (Toulouse INP-ENSAT), França. Atua na área de Alimentos com ênfase em Produtos de Origem Vegetal: Frutas e Hortaliças, Pós-colheita, Metabolismo secundário, Etileno, HPLC, CG, MS, expressão transcricional de enzimas envolvidas com a maturação. Realizou pós-doutorado no Institut National de la Recherche Agronomique, INRA, Avignon, França. Professora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Farroupilha desde 2010.
Técninca-Adiministrativa em Educação no Instituto Federal do Triângulo Mineiro, Campus Uberaba. Engenheira Agrônoma formada pela Universidade Federal de Viçosa (2016). Mestre em Engenharia Agrícola, na linha de secagem e armazenamento de produtos agrícolas, pela Universidade Federal de Viçosa (2019). Doutora em Fitotecnia, na linha tecnologia de sementes, pela Universidade Federal de Viçosa desde 2024. Atuou como professora EBTT no Instituto Federal do Triângulo Mineiro, Campus Uberlândia, em 2024.
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2002), mestrado e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte, na sub-area Engenharia de Alimentos.. Atualmente é docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Currais Novos.