Resultados para “'Técnico em Cozinha'”

Rebeca Elster Rubim

docente IFG - Campus Goiânia

Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM - 2012), possui Graduação em Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac (2006) e Pós Graduação em Docência para o Ensino Superior com ênfase em Gastronomia, Turismo e Hotelaria, na mesma instituição de ensino.Atuou com educação continuada de profissionais de gastronomia e equipes de cozinha industrial, além de coordenar e lecionar em diversos cursos livres e gratuitos no Senac São Paulo. Atuou também como docente no curso Superior de Gastronomia da FMU (SP) nas disciplinas de Análise Sensorial de Alimentos, Fundamentos de Buffet e Eventos, Planejamento de Cardápios, Compras e Logística em AB e Custos e Formação de Preços em AB,É servidora do Instituto Federal de Goiás (IFG) desde 2013, onde atua nas disciplinas relacionadas às práticas de cozinha, confeitaria e panificação, serviço de bebidas e de gestão de AB, tanto no Curso Técnico em Cozinha Integrado ao Ensino Médio (na modalidade de Educação de Jovens e Adultos - EJA), como no curso Bacharelado em Turismo e cursos de extensão da área.Atuou como revisora e posteriormente como Coordenadora dos Cursos de Autoformação abertos à comunidade no IFG Virtual. Atuou de agosto de 2022 a setembro de 2023 como Coordenadora do Curso Técnico Integrado em Cozinha - EJA. Assumiu em setembro de 2023 a Coordenação Acadêmica do DAA I.

Tauane Carolina Parodi Be

tecnico IFFar - Campus São Borja

Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Federal de Pelotas (2013). Atualmente é técnica administrativa em educação, área cozinha, no Instituto Federal Farroupilha Campus São Borja (desde 2014). Possui título de Especialista em Educação para o Ensino Superior, pela Uniasselvi (2017) e Mestra em Educação Profissional e Tecnológica, pelo Instituto Federal Farroupilha (PROFEPT- 2019). Membra do Grupo de Pesquisa MAGMA ( Grupo de Estudos e Pesquisa em Formação Inicial e Continuada de Professores IF Farroupilha).Pesquisadora na área de formação de professores, com ênfase nas histórias de vida. Atualmente doutoranda em Desenvolvimento e Políticas Públicas, na Universidade Federal da Fronteira Sul.

Patrícia Sobreira

docente IFCE - Campus Baturité

MESTRE em Gestão de Negócios Turísticos pela Universidade Estadual do Ceará . ESPECIALISTA em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual do Ceará. Graduada em Economia Doméstica- Bacharelado pela Universidade Federal do Ceará. Professora efetiva dos Cursos de Tecnologia em Gastronomia e Tecnologia em Hotelaria do IFCE (Instituto Federal de Educação do Ceará) com regime D.E. desde 2011. Coordenadora do Curso de Tecnologia em Gastronomia desde março de 2020. Colaborou na Pesquisa, financiada pelo CNPq ,PRÁTICAS ALIMENTARES NORDESTINAS: ESTUDO SOBRE ALIMENTOS TRADICIONAIS DOS ESTADOS DO CEARÁ E PIAUÍ (de março de 2010 a setembro de 2013). Atua com os temas Gastronomia e Educação Alimentar; Gastronomia e Serviços de Restaurante; Gastronomia e Cozinha Regional; Eventos; Interesse turístico com o foco em gastronomia.

Mariano Carvalho Almeida

tecnico IFRJ - Campus Paracambi

Graduado em Processamento de Dados pela Universidade Iguaçu (2001), possui especialização lato sensu pela Faculdade Estácio de Sá e certificações Microsoft em Engenharia de Redes. Atuou como docente na Fundação de Apoio à Escola Técnica do Estado do Rio de Janeiro, lecionando disciplinas como Engenharia de Software, Programação para Web, Interface Homem-Máquina e Internet, além de ter exercido a função de coordenador(2009 - 2016) de Tecnologia da Informação no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Entre 2006 e 2016, gerenciou a empresa Maiscriativo Soluções Tecnológicas, dedicada ao desenvolvimento de aplicações web, abrangendo sites institucionais, sistemas e plataformas de e-commerce, consolidando experiência em inovação digital e empreendedorismo em tecnologia.Possui trajetória profissional voltada para a área de Ciência da Computação, com ênfase em redes, desenvolvimento de soluções digitais e gestão de TI.No período de 2017 a 2024, atuou como Gestor de Educação do município de Paracambi/RJ, coordenando programas e projetos que ampliaram significativamente as oportunidades educacionais. Entre as iniciativas criadas, destacam-se: Feira Literária de Paracambi (FLIPA), Educação de Toda Cor (ETC), Jogos Estudantis de Paracambi (JEP), Semana de Inclusão, Cozinha Criativa, Soletrando Municipal, PALEMPA, Busca Ativa, EJARTE, SAMP, INTRAMUROS, Circuito Educacional, Cultural e Ambiental, Geladeira Literária, além do fortalecimento de projetos já consolidados, como a Feira Municipal de Ciência, Tecnologia e Inovação (FEMUCTI), Preparatório Pré-Técnico, Horta na Escola e PROFESP.Nesse período, a educação municipal conquistou a medalha de ouro no Compromisso Nacional Criança Alfabetizada além de conquistar o segundo lugar em desempenho no IDEB da Região Metropolitana do Rio de Janeiro, com três escolas entre as dez melhores nos Anos Iniciais.

Thayse Gonçalves Da Silva

tecnico IFSC - Câmpus Tubarão

Assistente de alunos do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Santa Catarina. Mestra em Educação profissional e Tecnológica, pelo programa de Pós-graduação em Educação Profissional e Tecnológica em Rede - (PROFEPT/IFSC), 2025. Especialista em Educação Especial e Inclusiva pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci-UNIASSELVI (2022). Graduada em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Santa Catarina (2021). Técnica em Logística pelo Instituto Federal de Santa Catarina em 2020. Formação em Magistério com habilitação em Educação Infantil e Séries Iniciais (2007). Estive à frente da Coordenadoria de Extensão e Relações Externas do IFSC (2020/2022). Coordenei o Núcleo de Acessibilidade Educacional do Instituto Federal de Santa Catarina Campus Tubarão, em 2023/1.

Lara Oliveira Lins

docente IFPE - Campus Cabo de Santo Agostinho

Professora EBTT do eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer do IFPE, dos cursos Superior em Gastronomia, Hotelaria e Técnico em Cozinha. Coordenadora do curso técnico em cozinha do IFPE campus Cabo de Santo Agostinho. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, na Universidade Federal Rural de Pernambuco e pós-graduada do curso de Especialização em ...

Luanda Batista Demarchi Dos Santos

docente IFMG - Campus Ouro Preto

Mestrado em Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade pela Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra (2021), graduação em Tecnologia em Gastronomia - Faculdades Senac de Turismo e Hotelaria de Campos do Jordão (2002) e especialização lato sensu em Gestão de Eventos pelas Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina (2009). Professora da área de gastronomia do Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Ouro Preto desde 2010. Atua no ensino superior, técnico, formação básica, projetos de pesquisa e extensão e eventos.As pesquisas e interesses em temas são: património e identidade alimentar nas cozinhas regionais, tradicionais e clássicas, história, sociologia e antropologia da alimentação (gênero e relações étnico-racias).

Christiano Jorge Campos

tecnico IFMA - Campus Barreirinhas

Possui graduação em Gastronomia pelo Instituto Federal do Maranhão (2016). Atualmente é técnico em laboratório de cozinha do Instituto Federal do Maranhão Campus Barreirinhas e técnico em laboratório área do Instituto Federal do Maranhão. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos e...

Esaú Cesario Vieira

docente IFRN - Campus Caicó

Possui graduação em Física - Licenciatura - pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012) e mestrado em Ensino de Física pelo IFRN (2015). Graduando em Engenharia Civil pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Macau, onde desenvolve atividades de ensino nos níveis Técnico Integrado e Superior, além de pesquisa e extensão.

Gerlane Dantas Da Silva

docente IFPI - Campus São Raimundo Nonato

Mestre em Antropologia pela Universidade Federal do Piauí - UFPI. Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí - Campus São Raimundo Nonato (IFPI - SRN) ministrante das disciplinas de Habilidades Básicas de Cozinha, Gastronomia Brasileira, Enogastronomia, Coquetelaria e TCC 1. Ba...

Tanuri Vilela Ribeiro

tecnico IFSudesteMG - Campus Avançado Bom Sucesso

Tanuri Vilela Ribeiro é bacharel em Sistemas de Informação pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), bacharel em Direito pela UFLA, especialista em Gestão de Projetos e mestrando em Administração Pública pelo Programa de Pós-Graduação em Administração Pública da UFLA (PPGAP/UFLA). É servidor público federal, ocupante do cargo de Técnico em Tecnologia da Informação no Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, onde atua há 11 anos em atividades relacionadas à infraestrutura tecnológica, suporte técnico, redes de computadores, sistemas, planejamento de contratações e gestão de soluções de tecnologia da informação. Possui experiência prática na área de TI, com interesse especial em redes de computadores, governança de tecnologia, gestão de projetos, inovação, transformação digital e aplicação da tecnologia na melhoria dos serviços públicos. Também possui experiência empreendedora, tendo atuado em iniciativas próprias, o que contribui para uma visão aplicada, estratégica e multidisciplinar da tecnologia da informação. Seus interesses profissionais e acadêmicos envolvem tecnologia, gestão pública, governança, inovação institucional, administração pública e desenvolvimento de soluções tecnológicas voltadas à eficiência organizacional.

Myrna Freire Da Cunha Batista

docente IFAC - Campus Rio Branco

Mestra em Ciências pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Especialista em Planejamento e Gestão Escolar na Educação Básica. Licenciada em Química pela Universidade Federal do Acre - UFAC. Foi formadora e Tutora do Programa de Gestão da Aprendizagem Escolar - GESTAR, como também, do Programa de Formação para os Professores das Séries Iniciais em Matemática - PROFEMAT. Docente de Química no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC.Membro da Comissão de Habilitação do Pronatec MEC/IFAC. Exerceu a função de Diretora de Câmpus, Diretora de Câmpus de Educação á Distância, Diretora de Desenvolvimento de Ensino, Pesquisa e Extensão, Coordenadora Geral do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC, Gestora Institucional do Programa Mulheres Mil e Coordenadora de Cursos Técnicos, todas exercidas no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC. Atualmente além de exercer a função de docente do ensino superior e subsequente está exercendo também a função de Coordenadora das Olimpíadas Brasileiras de Química (OBESQ, Norte Nordeste, OBQJunior, Seletiva Estadual, OBQ E QUIMENINAS) e a Olimpíada Nacional de Ciências - ONC no Estado do Acre.

Gustavo Da Cunha Guterman

docente IFF - Campus Cabo Frio

Gustavo Guterman tem trajetória marcada pela integração entre cozinha, pesquisa e ensino, propondo a gastronomia como prática crítica e vetor de desenvolvimento. Cozinheiro profissional e professor adjunto no Instituto Federal Fluminense (IFF) campus Cabo Frio, atua na formação de novos profissionais e na reflexão sobre o papel da alimentação na sociedade contemporânea.Mestre em Geografia pela Universidade Federal Fluminense (UFF), é pós-graduado em Segurança dos Alimentos (Senac SP), formado pelo centro internacional Alain Ducasse Formation (ADF) e técnico em cozinha (Senac RJ).Como pesquisador, integra a coordenação do projeto Culinária da Baixada Litorânea, parceria entre o IFF e o grupo Nespera/UFRJ, dedicado a investigar as heranças culturais da alimentação em sua relação com território, memória e identidade. Também é pesquisador do Escola de Comida, autor da página Guterman Gastronomia e coautor do blog Comida RJ-CE.Sua atuação combina rigor técnico, olhar territorial e compromisso com uma gastronomia que valoriza cultura, sustentabilidade e transformação social.

Lunna Chaves Costa

docente IFNMG - Campus Montes Claros

Possui graduação em Arquitetura e Urbanismo pelo Instituto Educacional Santo Agostinho (2011), pós graduação em Docência do Ensino Superior e Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território. Atualmente é professora do ensino básico/técnico e tecnológico do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais. Leciona as disciplinas Geometria Descritiva, Desenho Técnico, Desenho Arquitetônico, Desenho Técnico Aplicado à Segurança do Trabalho, Desenho Auxiliado por Computador, Materiais de Construção, SIstemas Prediais, Instalações Elétricas, Instalações hidrossanitárias. Tem experiência na área de Arquitetura e Urbanismo, com ênfase em Planejamento Urbano e Projeto de Edificações. Possui experiência e domínio no desenvolvimento de projetos arquitetônicos em AutoCAD, SketchUp, V-Ray, Revit e Lumion.

Matheus Leal Silva

docente

Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal da Bahia. Mestre (Stricto Sensu) em Energia Elétrica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2024), Pós graduado (Lato Sensu) em Dimensionamento de Circuitos Elétricos Industriais pelo Centro Universitário Internacional (2019), Pós graduado (Lato Sensu) em Indústria 4.0 pelo Centro Universitário Internacional (2023), Graduado em Engenharia Elétrica pela Universidade Severino Sombra (2017), Técnico em Eletrotécnica pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (2012).

Fernanda Sírio Lima Assis

docente IFSP - Campus Hortolândia

Atuou como como Professora Assistente na Faculdade Pitágoras, campus Poços de Caldas, nas áreas de Termodinâmica, Fenômenos de Transporte e Transferência de Calor; e como Professora Substituta na Universidade Federal de Alfenas - UNIFAL - MG (2013), nas áreas de Fenômenos de Transporte, Operações Unitárias e Desenho Técnico. Possui Mestrado em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Itajubá - UNIFEI (2010). Tem experiência na área de Engenharia Mecânica, com ênfase em Mecânica dos Fluídos. Atua principalmente nos temas de Método das Soluções Fundamentais, Otimização, Grades. Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico pelo Instituto Federal de São Paulo - campus Hortolândia.