Resultados para “'aroma de baunilha'”

Renier Felinto Julião Da Rocha

Outros IFCE - Campus Crateús

Professor efetivo do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Crateús (Área: Engenharia de Alimentos/Ciência de Alimentos). Doutorando em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - Unicamp (2021-2025). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2016) e Graduado em Engenharia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal do Ceará. Atualmente, no doutorado desenvolve pesquisas relacionada com a ocorrência de contaminantes químicos, química do flavour e suas relações com as percepções sensoriais em méis. Desenvolveu sua pesquisa de mestrado, na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Agroindústria Tropical, utilizando estatística multivariada como ferramenta na avaliação e seleção de genótipos de mamoeiro. Têm interesse em Ciência Sensorial; Quimiometria; Química do Flavour e Aroma; Análise de Alimentos; Contaminante Químico em Alimentos e Bebidas; Técnicas de separações por GC-FID; GC-MS; GC-Olfactometry e HPLC.

Jair Nunes

tecnico IFSC - Câmpus Jaraguá do Sul

Graduação: BACHARELADO E LICENCIADO EM QUÍMICA pela Fundação Universidade regional de Blumenau (2006).Curso de Especialização lato sensu em Educação Profissional Integrada à Educação Básica na Modalidade de Jovens e Adultos pelo IF-SC - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina Atualmente é Técnico de Laboratório Têxtil do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina. Tem experiência na área de Química Têxtil, com ênfase em Físico-Química, atuando principalmente nos seguintes temas: fibras têxteis, tingimentos de artigos têxteis. Linhas de pesquisa: Fibras Têxteis naturais e sintéticas: cultivo de linho para para fabricação de fibras têxteis, obtenção de fibras de seda.

Lenietti Galiza Gama

tecnico IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2007) e mestrado em Ciência e Tecnologia dos alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2015). Atuou no setor agroindustrial do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba Campus Sousa. Atualmente está vinculada à coordenação do Curso Técnico em Recursos Pesqueiros do IFPB Campus Cabedelo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análises de Alimentos como Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade em alimentos e tecnologia dos alimentos.

Daniela Caetano

docente IFNMG - Campus Salinas

Graduada em Licenciatura e Bacharel em Economia Doméstica Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997, 1998), possui Especialização em Carnes, Leite, Ovos e Pescado pela Universidade Federal de Lavras (2001) e Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2005). Doutora em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto. Atualmente é Professora Titular com dedicação exclusiva do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Físico-Química, Análise sensorial, Estudo com consumidores, Tecnologia e Produção de Cachaça, Análises cromatográficas, Economia Doméstica, Nutrição Humana e Tecnologia e Processamento de Produtos Lácteos. Responsável pelo Laboratório Análise Sensorial - IFNMG Campus Salinas. .

Suzete Rossato

docente IFFar - Campus São Vicente do Sul

Possui curso técnico em Agropecuária pelo Colégio politécnico da Universidade Federal de Santa Maria (2004), Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (2010), Mestrado (2012) e Doutorado (2015) pelo Programa de Pós Graduação em Zootecnia/UFSM. Está como professora de Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Farroupilha desde 2012 . Dedica-se ao ensino, pesquisa e extensão. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com ênfase em Piscicultura, atuando nos seguintes temas: peixes, manutenção de reprodutores, reprodução, larvicultura, nutrição, exigências nutricionais, engorda e qualidade de pescado.

Rosana Letícia Pugina

docente IFTM - Campus Patrocínio

Fez doutorado em Estudos Literários pela Universidade Estadual Paulista - FCLAr, sob orientação da Profa. Dra. Maria de Lourdes Ortiz Gandini Baldan, com bolsa de estudos do CNPq. Fez doutorado-sanduíche com bolsa PDSE-CAPES, na Universidade Nova de Lisboa, sob coorientação do Prof. Dr. Fernando Cabral Martins. Além de diversos artigos em periódicos, tem ainda capítulos publicados nos seguintes livros: ''Linguagem, sentido e sociedade'' (2017); ''Mulheres contemporâneas'' (2019); ''Literatura erótica e pornográfica (2020)''; ''Ciências da linguagem em perspectiva'' (2020), ''Discussões feministas sobre pornografia'' (2022), ''Corpo em foco: proposições contemporâneas'' (2022), ''Das brumas à luz: escritoras nacionais em pauta'' (2023) e ''Filosofia: os desafios do pensar'' (2024). Publicou a sua tese em livro em 2020: ''Um depoimento sócio-histórico-lítero-pornô: relações dialógicas, carnavalização e corpo grotesco em A casa dos budas ditosos, de João Ubaldo Ribeiro'', pela Pedro João Editores. Em 2024, publicou a plaquete intitulada ''A escrita da sedução: é possível um donjuanismo feminino?, pela Editora Comala, parte da coleção Baunilha. Participa do Grupo de Estudos Filhas de Avalon (Universidade Estadual do Ceará) sobre literatura de autoria feminina. É professora de Letras/Redação do Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) Campus Patrocínio. Desde 2005, atua na Educação Básica.

Andréa Almeida Mello

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pelo Instituto de Química da UERJ (1995) e mestrado em Ciências - Departamento de Bioquímica da UFRJ (1998). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ - campus Nilópolis). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica Instrumental.

Juliane Barreto De Oliveira

Professor Visitante IFRS - Campus Bento Gonçalves

Pós-doc pelo CNPq, com desenvolvimento de projeto de pesquisa na Embrapa Uva e Vinho (2020-2021);Doutora em Engenharia Alimentar - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2019);Mestre em Horticultura Irrigada pela Universidade do Estado da Bahia - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2012);Tecnólogo em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano.Aptidões e competências técnicas: Cromatografia líquida (LC), cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC-MS); cromatografia gasosa (GC); Espectroscopia de UV/Vis; Absorção atômica; Métodos analíticos de bancada; Equipamentos de laboratório e vinícolas; Metodologias de análises em uvas, vinhos e derivados; Processos de vinificação; Análise sensorial; Serviço e harmonização de vinhos e derivados.

Tiago Miqueloto

docente IFC - Campus Rio do Sul

Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina - Centro de Ciências Agroveterinárias CAV/UDESC (2011), mestrado (2013) e doutorado em Ciência Animal (2018) pela Universidade do Estado de Santa Catarina - Centro de Ciências Agroveterinárias CAV/UDESC e doutorado em Produção Vegetal (2022) pela Universidade do Estado de Santa Catarina - Centro de Ciências Agroveterinárias CAV/UDESC.

Francisco Felipe Maia Da Silva

docente IFRN - Campus Apodi

Possui Doutorado e Mestrado em Química pela Universidade Federal do Ceará (UFC). Graduação em Licenciatura Química pela Universidade Estadual do Ceará (2009). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Campus Apodi (IFRN). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Orgânica, atuando principalmente nos seguintes linhas de pesquisa: Síntese Orgânica, produção e caracterização de biodiesel, análises química gerais, biocatálise, tratamento de resíduos, produção biogás, energia renovável.

Luci Rocha Aveiro

docente IFSP - Campus São Paulo

Doutora em Ciência & Tecnologia/Química pela UFABC-Universidade Federal do ABC (2018). Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, em regime de dedicação exclusiva no IFSP - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo - Campus São Paulo (2011). Mestre em Biotecnologia pela Universidade de Mogi das Cruzes (2007). Especialista (Lato sensu) em Química pelas Faculdades Oswaldo Cruz (1999). Bacharel e licenciada em Química pela FASB - Faculdade de Ciências e Letras de São Bernardo do Campo (1988). Técnica em Química pela E.E. Dr. Felício Laurito em Ribeirão Pires (1983). Lecionou na FASB (22 anos) e nas Faculdades Oswaldo Cruz (4 anos) nos cursos de Química, além de escolas estaduais em São Paulo e na rede de ensino particular no Ensino médio, técnico, fundamental e EJA. Trabalhou como analista química durante 12 anos em indústrias metalúrgicas [ALCAN-Alumínio do Brasil (1996) e Polimetri (1987)] na área de controle de qualidade e desenvolvimento.

Márcio Ramatiz Lima Dos Santos

docente IFGoiano - Campus Ceres

Possui graduação em Licenciatura em Ciências Agrícolas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1993), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2000) e doutorado em Energia Nuclear na Agricultura (Esalq) pela Universidade de São Paulo (2008). Atualmente é professor Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres, desde o ano de 1995. Prof. do Programa de Pós-Graduação em Lato sensu em Produção e utilização de Alimentos para Animais de Interesse Zootécnico. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos funcionais, análise sensorial, antioxidantes, aproveitamento de resíduos e amido resistente. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8412-2528. Web of Science ResearcherIDABE-4994-2022

Vicente De Paulo Santos De Oliveira

docente IFF - Polo de Inovação Campos Dos Goytacazes

É professor Titular do Instituto Federal Fluminense e Doutor em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2003) na Área de Concentração em Recursos Hídricos e Ambientais. Foi Diretor da Unidade de Pesquisa e Extensão Agroambiental - UPEA (13/2/2007 a 03/2008 e de 11/04/2012 a 17/04/2016), período no qual coordenou o credenciamento da Unidade junto a EMBRAPII com aprovação em março de 2015 que passou a se denominar Polo de Inovação Campos dos Goytacazes do IFFluminense - PICG (Portaria MEC N 819 de 13/8/2015), posteriormente atuou como Diretor de implantação do PICG (13/8/2015 a abril/2016). Foi Pró-Reitor de Pesquisa, Extensão e Inovação (18/04/2016 a 23/11/2020) e Diretor Geral do campus Itaboraí (24/11/2020 a 14/4/2024) do IFFluminense. É Coordenador do Núcleo de Pesquisas em Gestão dos Recursos Hídricos NPGRH e Conselheiro da Reserva Particular do Patrimônio Natural Fazenda Caruara - RPPN Caruara. É produtor orgânico certificado pela ABIO Associação de Agricultores Biológicos do Estado do RJ. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Conservação de Solo e Água, atuando principalmente nos seguintes temas: recursos hídricos, conservação de água/solo e Sustentabilidade. É docente do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental - PPEA, do Mestrado Profissional em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação - ProfNIT e do Doutorado Profissional em Modelagem e Tecnologia para o Meio Ambiente Aplicadas em Recursos Hídricos - AmbHidro. É Bolsista de Produtividade Desen. Tec. e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2. Atualmente é Diretor do Polo de Inovação do Instituto Federal Fluminense.

Rita De Cassia Souza De Queiroz

docente

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia-UESB (2005), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa-UFV (2008) e doutorado em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Estadual de Santa Cruz-UESC (2017). Docente, pesquisadora e extensionista no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), no campus Jequié. É coordenadora do grupo de pesquisa ''Território, Educação e Sustentabilidade (TESSER) - IFBA/Jequié'' e, membro do grupo de pesquisa ''Bioenergia e Meio ambiente (BioMa) - UESC'', ambos são certificados pelo CNPq. Possui experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade; em Ciências ambientais, com ênfase em Ecologia Industrial, sob a perspectiva do Pensamento do Ciclo de Vida, Produção mais Limpa, Biorremediação, tratamento de efluentes de laticínios com macrófitas aquáticas, Ecodesign e gestão de recursos hídricos com ênfase em captação de água da chuva. Atualmente desenvolve projetos de Iniciação científica com discentes da engenharia mecânica e técnico em eletromecânica e informática, na área de Tecnoloas limpas e energias renováveis, incluindo energia solar, hidrogênio verde e aproveitamento da água do ar-condicionado. Foi coordenadora e docente da Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão e Educação Ambiental no IFBA/Jequié e foi membro do Conselho Municipal de Defesa do Meio Ambiente (CONDEMA) -Jequié por mais de 5 anos.

Marcia Iolanda De Souza De Oliveira

docente IFRO - campus Ariquemes

Possui Graduação em Licenciatura Plena em Letras Português/Inglês e suas respectivas literaturas pela Faculdade Estadual de Filosofia, Ciências e Letras de Cornélio Procópio (FAFICOP). Pós-graduada em Metodologia do Ensino de Línguas pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Santa Catarina (FACISA) e Mestre em Letras, com ênfase em Análise de Discurso, pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR). É doutoranda em Educação pela Universidade Estadual Paulista Júlio Mesquita Filho (UNESP) - Campus Marília. Tem experiência no Ensino Regular e Idiomas para crianças, jovens e adultos, e no Ensino Superior em Metodologias no Ensino da Língua Inglesa. Tem interesse em aquisição de segunda língua, métodos e abordagens no ensino de línguas, ensino-aprendizagem em língua estrangeira, formação do professor de línguas, e abordagem intercultural no ensino. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO) - Campus Ariquemes na área de Língua Inglesa.

Marcos Paulo De Oliveira Ramalho De Freitas

docente IFSudesteMG - Campus Muriaé

Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências e Matemática da Universidade de Passo Fundo. Linha de Pesquisa: Tecnologias de informação, comunicação e interação aplicadas ao ensino de Ciências e Matemática. Participa do Grupo de Pesquisa em Cultura Digital na Educação. Possui graduação em Matemática, na modalidade Licenciatura, pela Universidade Federal Fluminense. Especialização em Matemática e Estatística pela Universidade Federal de Lavras. Mestrado em Matemática pela Universidade Estadual do Norte Fluminense - UENF, através do PROFMAT - Mestrado em Matemática em Rede Nacional. Atualmente, além das atividades docentes realizadas no campus Muriaé, exerce a função de coordenador do Curso PROEJA FIC Secretariado, realizado em parceria com a SME da Prefeitura de Muriaé. Atuou como Diretor de Ensino do IF Sudeste MG - Campus Muriaé no período de setembro de 2015 a janeiro de 2021.