Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Douradods (2009), mestrado e doutorado em Agronomia (Agricultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012). Possui pesquisas na área de fitotecnia nas culturas do milho, cereais de inverno e mandioca. Desenvolveu pesquisas em colaboração com pesquisadores e ...
Sihélio Júlio Silva Cruz é Engenheiro Agrônomo com Doutorado e Pós-Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal - Fitotecnia). Tem experiência nas áreas de: (1) Agricultura e Ecofisiologia das culturas: cana-de-açúcar, soja, milho, sorgo; mandioca e cereais de inverno (trigo, aveia e cevada) - (2) Solos: Manejo, fertilidade e conservação. Atualmente é professor dos cursos de Agronomia (Campus Iporá) e Coordenador do Mestrado Profissional em Bioenergia e Grãos (Campus Rio Verde) - Instituto Federal Goiano.
Engenheira agrônoma, graduada pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2006); Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP (2009), na área de cereais, raizes tuberosas e tubérculos; Doutora em Tecnologia de Alimentos atuando principalmente na área de tecnologia de alimentos, voltando seus trabalhos para óleos e gorduras e microencapsulados. Professora de Processamento, Ciências e Tecnologia de Alimentos e coordenadora do curso superior em Tecnologia de Alimentos, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, do Campus Urupema.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004), graduação em Química pela Universidade Cruzeiro do Sul (2020) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2006). Atualmente é professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Fluminense. É doutoranda em Produção Vegetal (UENF) com conclusão prevista para março de 2026. Foi Diretora de Ensino do IFFuminense campus Bom Jesus do Itabapoana. Foi coordenadora do Curso Superior de Ciência e Tecnologia de Alimentos do campus Bom Jesus do Itabapoana. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Físico-Química e Bioquímica dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química e Bioquímica de Alimentos, Tecnologia de Cereais e Panificação, Controle de Qualidade, Extração Super-crítica e Micro Extração em Fase Sólida.
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria (2002), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2005) e doutorado em Agronomia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal do Paraná (2008). Atualmente é professor do Instituto Federal Farroupilha. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Pastagem e Forragicultura, atuando principalmente nos seguintes temas: ganho de peso, produção de matéria seca, controle químico, pastagem de verão, pastagem de inverno e controle mecânico.
Professor EBTT - Metalurgia - IFMG Ouro BrancoCoordenador de Curso de Engenharia Metalúrgica (Janeiro 2021 a Outubro 2023)Mestre em Engenharia de Materiais pela REDEMAT: Processos de Fabricação; Orientador: Carlos Antônio da Silva.Engenheiro Metalurgista - 2014 -Escola de Minas/ Universidade Federal de Ouro Preto.Mobilidade Acadêmica - Semestre de Inverno WS2012/2013 - Universidade de Reutlingen - Reutlingen(BW), Alemanha
Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará-UFC, com projeto desenvolvido na linha de pesquisa de ciência e tecnologia de produtos de origem vegetal, com enfase na área de Tecnologia de Cereais. Graduada em Tecnologia em alimentos pela Faculdade de Tecnologia FATEC-Sertão Central, com trabalhos desenvolvidos nas diferentes áreas de alimentos: Tecnologia de Cereais, Leite e derivados e Carne e derivados. Exerceu a função de Tecnóloga em Alimentos na Prefeitura Municipal de Quixeramobim, onde atuou na fiscalização, controle de estoque, aplicação de boas praticas de manipulação nas escolas integradas a rede municipal de ensino e como ministrante de cursos de formação, capacitação e atualização dos profissionais manipuladores de alimentos da referida instituição. Foi técnica em alimentos e laticínios pelo Instituto IF Sertão Pernambucano campus Ouricuri no qual exerceu funções ligadas ao auxilio em aulas praticas e laboratoriais do curso de agroindústria. Membro do colegiado do curso técnico de agroindústria do referido campus e do Comitê Geral de Ética em Pesquisas com Seres Humanos do IF Sertão Pernambucano. Atualmente exerce suas funções de técnica em alimentos e laticínios no Instituto Federal do Ceará-IFCE.
Doutora e Mestra em Agronomia (Produção Vegetal), pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP/FCAV - Jaboticabal, SP). Graduada em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Campus Vale do Rio Madeira (Humaitá, AM). Atua nas áreas de Fisiologia e Manejo de Culturas, Nutrição de Plantas e Fertilidade do Solo, com foco em práticas agrícolas sustentáveis. Desenvolve pesquisas e projetos nos seguintes temas: Agricultura Sustentável, Integração Lavoura-Pecuária, Sistema de Plantio Direto, Cultivo de Grãos (leguminosas e cereais) e Produção de Mudas.
Possui graduação em Agronomia pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2016), graduação em Agricultural Science - The University of Western Australia (2015), mestrado em Desenvolvimento Rural Sustentável pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2019) e doutorado em Desenvolvimento Rural Sustentável pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2024). Atualmente é de do Instituto Federal Catarinense, atuando principalmente nos seguintes temas: agroecologia, controle alternativo, agricultura familiar, agroecologia, sanidade de sementes e sustentabilidade.
Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC (2002), mestrado (2006) e doutorado (2015) em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande - UFCG . Atualmente é professora do Instituto Federal Sertão Pernambucano - Campus Salgueiro. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: Bioquímica de alimentos, Higiene e Controle de qualidade na indústria de alimentos, Cereais e Análise Sensorial.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1995) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1999). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: leite e derivados, cereais, mel e boas práticas de fabricação.
Licenciada em Ciências Agrícolas pela Univ. Federal Rural do Rio de Janeiro (1986), Mestra em Engenharia Agrícola pela Univ. Federal de Campina Grande (2000), Doutora em Agronomia - Ciência do Solo pela UNESP-Campus Jaboticabal (2013). Professora Titular aposentada da rede federal de educação profissional e tecnológica (09/1986 a 01/2017). Dentre as disciplinas ministradas, estão: Piscicultura, Agroindústria, Introdução à Tecnologia de Alimentos, Embalagens para Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Análises Microbiológicas de Alimentos, Bromatologia, Análise Sensorial, Bebidas Não Alcoólicas, Microbiologia Ambiental e Higiene Alimentar. Dentre as funções já exercidas no IFTM - Campus Uberaba, incluem-se Coordenação do curso Técnico em Agroindústria, Vice-direção e Direção Geral. Na reitoria do IFTM foi substituta do Reitor e Coordenadora Geral de Pós-graduação. Atualmente exerce trabalhos voluntários, como Membro do Conselho de Leigos da Arquidiocese de Uberaba, dos Conselhos Administrativo e Econômico e do Conselho de Pastorais da Quase Paróquia do Bom Jesus de Uberaba-MG, responsável pela Ação Social na mesma Paróquia.
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2013), graduação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores Para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2017), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Santa Maria (2016) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Santa Maria (2019). Atualmente é docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Ibirubá.Possui experiência na área de Engenharia Agrícola e Agronomia..
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007) e pós-doutorado em Análises Físico-Químicas pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2016).É Professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG), atuando na consolidação de referência nacional na formação tecnológica voltada à cadeia produtiva de bebidas destiladas. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, especialmente em Projetos Industriais, Processos Biotecnológicos, Desenvolvimento de Novos Produtos e Tecnologia de Produção de Cachaça.Lidera e participa de projetos de pesquisa aplicada com foco em inovação tecnológica, melhoria de processos fermentativos, qualidade físico-química e sensorial de bebidas alcoólicas, além de otimização de processos industriais. Atua na formação de recursos humanos, orientando trabalhos de conclusão de curso, iniciação científica e projetos de pesquisa aplicada, contribuindo para a consolidação de competências técnicas e científicas na área.Mantém interlocução com o setor produtivo e instituições de fomento, promovendo a transferência de tecnologia, o fortalecimento da agroindústria regional e a integração entre pesquisa científica e demandas do setor produtivo. Sua atuação contribui para o avanço do conhecimento na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com impacto acadêmico, tecnológico e socioeconômico.
Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa.Estágio na empresa GETECS - Gestão de Projetos e Tecnologias Sociais, de novembro de 2012 a junho de 2013, atuando no acompanhamento e implementação de Fábrica de Panificados, Estudo de Viabilidade Técnico e Econômico, Estruturação dos Processos de Produção, Gestão de Materiais e Matérias Primas e Logística de vendas.Estágio no Laboratório de Desenvolvimento e Simulação de Processos auxiliando no desenvolvimento, caracterização e aplicações de nanogéis de proteínas como matrizes potenciais para transporte de compostos bioativos. Estágio no Laboratório de Pesquisa de Ciência e Análises de Cereais e Farinhas Amiláceas com ênfase em Análises de Farinha e Amido e Agentes nutricionais e funcionais de alimentos.Estágio no Laticínio Qua- Qua Indústria Alimentícia, atuando nas análise fisico-quimica e microbiológica da materia-prima e participação direta no processo de produção.
Possui Graduação em Farmácia e Bioquímica Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2004) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2006), Graduação em Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2011) e Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2017). Atuou como Professor Substituto de Bromatologia e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal no Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria, e como Gerente de Controle de Qualidade do Moinho Santa Maria. Atuou como Professora do Instituto Federal Farroupilha (2009 - 2017) no Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria. Atualmente é Docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, no Câmpus Capivari. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química, Bioquímica, Análise de Alimentos, Panificação, Farinha de trigo, Industrialização e controle de Qualidade de Farinha de trigo, Qualidade de proteínas, com ênfase na Qualidade de Proteínas do Glúten/Trigo. Atualmente é Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos do IFSP Capivari. Já participou como pesquisadora e coordenadora de projetos de inovação tecnológica via EMBRAPII.