Resultados para “'componentes bioativos'”

Suellen Gomes Moreira

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Graduada em Tecnologia em Química de Produtos Naturais pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ (2008) e Licenciada em Química pela Faculdade Souza Marques (2013). Doutora (2015) e Mestre (2011) em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro ? UFRJ, realizou pós-doutorado (PNPD-CAPES) no Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) na área de metabolômica de compostos bioativos em resíduos agroindustriais. Atualmente é professora e pesquisadora no Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química Analítica, Bioquímica e Análise de Alimentos. Atua nas áreas de reaproveitamento de resíduos agroindustriais, estudo de compostos bioativos, desenvolvimento de alimentos funcionais, estudos de pesticidas em frutas e hortaliças e aplicação de técnicas cromatográficas e afins na análise de compostos bioativos em alimentos, através de abordagens metabolômicas.

Vitor Prates Lorenzo

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina Zona Rural

Possui graduação em farmácia pela Universidade Federal da Paraíba (2007) com mestrado e doutorado em Produtos Naturais e Sintéticos Bioativos pela Universidade Federal da Paraíba (2010). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal do Sertão Pernambucano. Pró Reitor de Extensão e Cultura do IFSertãoPE (2020-atual). Atua como professor permanente dos programas de Pós-graduação em Ecologia Humana (UNEB) e Educação Profissional (IFSertãoPE). Atendeu a chamada da SETEC/MEC para participar do programa de estágio em pesquisa aplicada nos colleges canadenses, executando as atividades no John Abbott College. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Química de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: fitoquímica, quimioinformática, modelagem molecular, modelos de predição de atividade e docking molecular. Tem experiência na área de atuação, com ênfase em metodologias ativas.

Priscilla Pereira Dos Santos

docente IFRS - Campus Erechim

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2009), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2012) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2017), realizando parte do doutorado na Universidade do Porto - Portugal (2015). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Química de Alimentos e Nanotecnologia aplicada à alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química de alimentos, Desenvolvimento de Novos produtos, Alimentos funcionais, Compostos bioativos e nanoencapsulamento de compostos bioativos para aplicação em alimentos. Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Erechim e coordenadora do curso Técnico em Agroindústria (IFRS- Campus Erechim).

Paula Hamerski

tecnico IFC - Campus Rio do Sul

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI). É especialista em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos. Atua como Técnica de Laboratório de Química no Instituto Federal Catarinense, campus de Rio do Sul, com experiência multidisciplinar no curso de Agronomia, envolvendo gestão e organização de laboratórios, apoio técnico às atividades de ensino e pesquisa, auxílio a docentes em aulas práticas e orientação operacional a discentes em projetos experimentais. É Mestra em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Ecossistemas Agrícolas e Naturais (PPGEAN) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Campus Curitibanos, com pesquisa voltada à modulação do estresse oxidativo por compostos bioativos de espécies vegetais nativas, utilizando o modelo experimental de peixe-zebra.

Antonia Carlota De Souza Lima

Outros IFCE - Campus Ubajara

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (2017), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (sub-área Tecnologia de produtos de origem vegetal) pela Universidade Federal do Ceará (2020) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (sub-área Tecnologia de produtos de origem vegetal) no Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará com ênfase em processos de secagem, identificação de compostos bioativos e encapsulação,desenvlvimento de produtos, análise sensorial, design de experientos e estatística experimental.

Tuany Camila Honaiser

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Doutora em Ciência dos Alimentos (Universidade Federal de Santa Catarina/2022). Mestre em Engenharia de Alimentos (Universidade Regional Integrada - URI Erechim/2017). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2013). Especialização em Docência no Ensino Superior pela Uniasselvi (2015). Licenciada em Matemática pela Faculdade Educacional da Lapa (2017). Atualmente é docente de Engenharia de alimentos e Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus São Miguel do Oeste. Atuou como Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (2023-2025). Realiza pesquisas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, identificação e quantificação de compostos bioativos em alimentos e bioacessibilidade de compostos fenólicos e carotenoides.

Adenilson Renato Rudke

docente IFRO - campus Ariquemes

Atualmente é professor da Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Inovação de Mato Grosso, ministrando disciplinas nas áreas de Química, Tecnologia de Alimentos e Tecnologias Digitais. Foi professor substituto no Instituto Federal de Rondônia Campus Ariquemes, atuando em componentes curriculares técnicos e tecnológicos da área de alimentos.É mestre e doutor em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Possui duplo diploma pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (Brasil) e pelo Instituto Politécnico de Bragança (Portugal), com formação em Engenharia de Alimentos e mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar. Atuou como monitor em disciplinas básicas e participou de projetos nas áreas de segurança higiênico-sanitária e extração de compostos bioativos de matrizes naturais

Rafael Bastos Teixeira

docente IFMG - Reitoria

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa, Especialização em Julgamento de Zebuínos(ABCZ/FAZU), Especialização em Gestão Pública (UFLA), Mestrado e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Também realizou pós doutorado no Centro Nacional de Pesquisa em Gado De Leite(CNPGL/EMBRAPA). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos, atuando principalmente nos seguintes temas: Endogamia, Simulação,Julgamento de Zebuínos, Bovinocultura de leite, Estimação de componentes de variância,Seleção e melhoramento genético animal. Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Minas Gerais ? IFMG - Campus Bambuí, atuando na área de melhoramento Animal e Bovinocultura de Leite.

Vania Silva Carvalho

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

COORDENADORA DO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM OLERICULTURA DO INSTITUTO FEDERAL GOIANO - CAMPUS MORRINHOS. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2007) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2012) e doutorado em Engenharia e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista (UNESP - 2015). Ministra disciplinas de Análise de Alimentos para a graduação e ensino médio Técnico em Alimentos e Técnico em Alimentos EaD, Tecnologia de Óleos e Gorduras e Gestão Agroindustrial, além da disciplina de Pigmentos Naturais: propriedades químicas e capacidade antioxidante e Análises Químicas em Olerícolas para o mestrado e doutorado do PPGOL. Tem experiência na área de análises de alimentos, análise sensorial descritiva, desenvolvimento de novos produtos e inovações tecnológicas e digitais em alimentos.

André Gustavo Duarte De Almeida

docente IFRN - Reitoria

possui graduação em Ciências da Computação pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte(2005), possui mestrado em Sistema e Computação pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte(2008). Possui ainda Doutorado em Ciências da Computação pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2015). Atualmente exerce o cargo de professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, estando lotado no campus Parnamirim e atuou como Diretor de Gestão de Tecnologia da Informação do IFRN até 22/04/2020. Tem experiência na área de Ciência da Computação, com ênfase em Engenharia de Software e Sistemas Distribuídos, atuando principalmente nos seguintes temas: Desenvolvimento Baseado em Componentes, Desenvolvimento de Aplicações Móveis, Programação Orientada a Aspectos, Integração Hardware/Software e Robótica Educacional, Plataformas de Middleware com ênfase em interoperabilidade de plataformas, Cloud Computing e Linhas de Produto de Software. Atualmente tem atuado com Gestão de Projetos em Tecnologia da Informação e Comunicação, associados a Governança de TIC e de Transformação Digital.

Leonardo Souza Dos Santos

docente IFSP - Campus São José dos Campos

Atualmente, curso Mestrado Profissional em Matemática Aplicada na UNESP de Rio Claro, sob orientação do Professor Doutor Wladimir Seixas, com previsão de defesa para 2026. A pesquisa desenvolvida tem como tema Métodos matemáticos para análise tempo-frequência.Possuo especialização em Gestão de Projetos pelo PMI (Project Management Institute), obtida na ETEP-Faculdades em 2014. Sou graduado em Engenharia Elétrica pela UNIFEI (1988), em Engenharia da Computação pela ETEP (2011) e em Pedagogia com ênfase em Administração Escolar pela UNIVAP (1995).Atuo como Professor de EBTT (Ensino Básico, Técnico e Tecnológico) na área de Eletrotécnica no IFSP - Campus São José dos Campos desde 2015. Anteriormente, fui Professor na área de Eletrônica por 26 anos no CDT-ETEP, também em São José dos Campos.

John Paul Albuquerque Caldas

docente IFPB - Campus Guarabira

Biólogo (UFPB, 2006), mestre em Produtos Naturais e Sintéticos Bioativos (UFPB, 2010), com experiência na avaliação da atividade antileishmania e citotoxicidade de produtos naturais e sintéticos. Docente EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba.

Everaldo Dos Santos

docente IFAL - Campus Murici

possui graduação em Licenciatura em Quimica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2002) e mestrado em Biotecnologia de Produtos Bioativos pela Universidade Federal de Pernambuco (2005). Atualmente é Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Alagoas ? Campus Coruripe.

Ivanise Brito Da Silva

docente IFPE - Campus Pesqueira

Bacharelado e licenciatura plena em Enfermagem pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE- 2013).Especialista em Saúde Coletiva pelo Centro Universitário Internacional - (UNINTER- 2016), mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Inovação Terapêutica (PPGIT-UFPE) área de atuação Desenvolvimento Pré-clínico de Produtos Bioativos. Doutora em Inov...

Victor Hugo Gomes Sales

docente IFAP - Reitoria

Engenheiro de Alimentos, Mestre em Agroenergia e Doutor em Biodiversidade e Biotecnologia pela Rede BIONORTE. Bolsista Produtividade em Pesquisa PQ-C FAPEAP/CNPq, com estágio pós-doutoral em Biologia Física, atuando em triagem virtual, docking e dinâmica molecular de compostos bioativos da biodiversidade amazônica. Professor e pesquisador do Instit...

Luiza Siede Kuck

docente IFFar - Campus Alegrete

Professora do Instituto Federal Farroupilha, campus Alegrete, é Bacharel em Química de Alimentos pela UFPel e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo PPGCTA - UFRGS. Possui interesse na área de processamento e armazenamento de alimentos, com ênfase na área de extração, microencapsulamento e estabilidade de compostos bioativos.