Resultados para “'fatores antinutricionais'”

Karen Carvalho Ferreira

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pelo Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás (2018). Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Campus Rio Verde (2012). Experiência em docência desde 2018, ministrando disciplinas de Embalagens de alimentos, Bioengenharia, Biossegurança, Higiene e Segurança, Microbiologia, Tecnologias de: Cereais e Panificação, Frutas e Hortaliças, Leite e derivados, Bebidas; Qualidade e Processamento de Alimentos, Armazenamento e Secagem de grãos. Experiência em pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em análises físico-químicas de diferentes alimentos (farinhas, vinagres, leites, frutas, produtos atomatados) e resíduos agroindustriais, alem de atividade antioxidante, compostos bioativos, fatores antinutricionais e análises microbiológicas de alimentos. Possui experiência profissional na indústria de alimentos, com atuação no Controle e Garantia da Qualidade, realizando controle de processos, análises físico-químicas e microbiológicas, controle de produtos e check-list de toda a unidade fabril.

RÁ

Roberta Pereira De Ávila

docente IFC - Campus Camboriu

Possui Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (1998); Aperfeiçoamento em Melhoramento Genético Animal pela Universidade Federal de Viçosa (1999); Mestrado (2001) e Doutorado (2007) em Produção animal, área de concentração: Nutrição e alimentação animal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense (UENF). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em produção de monogástricos, atuando principalmente nos temas: exigências nutricionais, digestibilidade, avaliação de alimentos e uso de alimentos alternativos. Foi professora de 2008 a 2019 nos cursos de Medicina Veterinária, Agronomia e Agronegócio do Centro Universitário do Cerrado - Patrocínio, MG. Atualmente é docente do Instituto Federal Catarinense, Campus Camboriú-SC, onde ministra as disciplinas Zootecnia I, Zootecnia III, Anatomia e Fisiologia Animal, Nutrição animal, Suinocultura, Bovinocultura de leite.

Daniele Pozzebon Da Rosa

docente IFPR - Campus Irati

Zootecnista, formada pela Universidade Federal de Santa Maria. Possui Mestrado em Zootecnia com ênfase em Nutrição e Alimentação de Não-Ruminantes, pelo Programa de Pós Graduação em Zootecnia na Universidade Federal do Rio Grande do Sul e Doutorado em Zootecnia, pelo Programa de Pós Graduação em Zootecnia na Universidade Federal de Santa Maria, com ênfase em Nutrição de Poedeiras e Qualidade de Ovos. Atuou como Professora Substituta no Instituto Federal Catarinense, nos cursos Engenharia Agronômica e Técnico em Agropecuária. Também atuou como Professora Substituta no Instituto Federal Farroupilha, nos cursos Técnico em Agropecuária, Técnico em Zootecnia e Graduação em Agronomia. Atualmente é Professora efetiva do Instituto Federal do Paraná - campus Irati, nos cursos de Agronomia e Técnico em Agroecologia.

Jessica Schneider

docente IFSC - Câmpus Gaspar

Doutora em Design pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2025), na Área de Concentração em Fatores Humanos no Design. Mestre em Design pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2016), na Área de Concentração em Métodos para os Fatores Humanos. Especialista em Docência para a Educação Profissional pelo Instituto Federal de Santa Catarina (2019). Possui graduação em Moda, com Habilitação em Design de Moda, pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2014) e titulação técnica em Imagem Pessoal com Habilitação em Estilismo da Confecção Industrial pelo SENAI/SC (2008). Atualmente, é Docente de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), campus Gaspar e lidera o grupo de pesquisa ''Laboratório de Investigação e Experimentação da Forma Vestível''. Tem experiência na área de moda, com ênfase em design de moda e tecnologia do vestuário, atuando principalmente nas temáticas relacionadas à modelagem criativa, à experimentação formal e material do vestuário e à articulação entre os processos projetuais de criação e de execução do produto.

Lívia Maria Dodds De Melo

docente

Bacharela e licenciada em Psicologia (CEUCEL/RJ). Especialista em Psicopedagogia e em Saúde Coletiva, com MBA em Gestão de Pessoas. Mestra em Educação. Professora EBTT de Psicologia no Instituto Federal da Bahia (IFBA), com atuação em cursos técnicos integrados e subsequentes, além de experiência na graduação e na pós-graduação. Integra grupos de pesquisa cadastrados no CNPq, dentre eles o Núcleo de Estudos em Educação Profissional (NEEP) e o Grupo de Estudos Interdisciplinares em Cultura, Educação e Sociedade (GEICES). Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão, com ênfase em Psicologia Educacional, cognição e aprendizagem, dificuldades de aprendizagem e fatores afetivo-emocionais em contextos educativos. Seus interesses de pesquisa concentram-se na implementação de práticas pedagógicas inclusivas e na promoção da aprendizagem significativa.

Ulisses Rodrigues De Alencar

tecnico IFG - Campus Aparecida de Goiânia

Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (UFG - Escola de Agronomia). Especialista em Processamento e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela UFG - Escola de Agronomia. Atuo como tecnólogo em alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG - Campus Aparecida de Goiânia). Membro do NuQMMa (Núcleo de Pesquisa em Química, Materiais e Meio Ambiente) do IFG. Membro do Núcleo Incubador do Campus Aparecida de Goiânia. Presidente da Comissão Interna de Saúde do Servidor Público do IFG.

Inaiara Rosa De Oliveira

docente IFFar - Campus Santo Augusto

Possui graduação em Ciências Plena pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (1993), mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Molecular) pela Universidade de Brasília (1998) e doutorado em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília (2005). Atualmente é docente com dedicação exclusiva do Instituto Federal Farroupilha, Campus Santo Augusto. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Médica, atuando principalmente nos seguintes temas: Escherichia coli enterotoxigênica (ETEC), diarreia, fatores de colonização e leite humano.

Bruna Yhang Da Costa Silva

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2006), mestrado em Saúde Pública (2011) e doutorado em Saúde Coletiva (2017) pela Universidade Estadual do Ceará . Especialista em Terapia Intensiva e em Educação Profissional e Tecnológica para o Ensino Médio. É professor do curso de graduação em Nutrição e do curso de Especialização em Segurança Alimentar do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase no paciente crítico. Estuda, principalmente, a relação entre fatores dietéticos, inflamação e doenças crônicas.

Onésima Aguiar Campos Barreto

docente IFTO - Campus Palmas

Possui Graduação em Tecnologia em Segurança do Trabalho pelo Centro Universitário Luterano de Palmas (2007). Mestrado em Engenharia de Produção e Sistemas pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos UNISINOS (2016). Doutorado em Ciências do Ambiente pela Universidade Federal do Tocantins UFT (2024), com pesquisa voltada aos fatores humanos relacio...

Mayanna De Jesus Silva

tecnico IFMA - Campus São Luís Maracanã

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão. Experiência na área de Higiene e Controle de Alimentos. Participação na Pesquisa "Fatores de risco para Deficiência de Tiamina do Estado do Maranhão" (2007). Afinidade com a área de Educação e Saúde Pública.Atualmente é nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e T...

Carla Maria Dias Lopes

docente IFMG - Campus Santa Luzia

Possui graduação em Ciências Biológicas - Licenciatura pela Universidade Federal de Minas Gerais (2004), mestrado (2007, área de concentração Entomologia) e doutorado (2022, área de concentração epidemiologia das Doenças Infecciosas e Parasitárias) em Parasitologia pela Universidade Federal de Minas Gerais. Cursou disciplinas da Especialização em Educação do Campo, Agroecologia e Questões Didáticas pelo Instituto Federal do Pará/Campus Rural de Marabá (2010 a 2012). Tem experiência na área de Parasitologia, com ênfase em Entomologia (Ecologia Química de Insetos Vetores) em Epidemiologia das Doenças Infecciosas e Parasitárias (Análise Espacial, Leishmaniose Visceral), em educação e nas áreas de educação do campo, agroecologia e agricultura familiar. Atuou como orientadora de projetos de pesquisa, ensino e extensão, principalmente nos seguintes temas: doenças sexualmente transmissíveis, impactos na saúde, causas da evasão escolar, acidentes de trânsito, sistemas produtivos, sustentabilidade, agricultura familiar, educação do campo e agroecologia. É professora de ensino básico, técnico e tecnológico do Campus Rural de Marabá (CRMB) do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Pará (IFPA), onde atuou como coordenadora local da Licenciatura Plena em Educação do Campo LPEC/PARFOR. Trabalhou na área de planejamento institucional, na regulamentação de procedimentos e normas e como procuradora/pesquisadora institucional, quando em exercício provisório na Coordenação Geral de Planejamento da Reitoria do IFB. Atualmente encontra-se em exercício provisório no campus Santa Luzia do IFMG, onde atuou na Diretoria de Administração e Planejamento, trabalhando com a gestão de contratos, lecionou/leciona Botânica e Projeto de Paisagismo II no curso técnico subsequente de Paisagismo e as disciplinas Biologia I, II e III no curso técnico em edificações integrado ao ensino médio. Atualmente, ministra as disciplinas Metodologia científica e produção de texto (modalidade Educação a Distância - EaD) no curso bacharelado em Arquitetura e Urbanismo; Noções de Primeiros Socorros e Resgate Ocupacional e Saúde Ocupacional para o curso Técnico Subsequente em Segurança do Trabalho. Orientou dois monitores das disciplinas que lecionou. Orientou um estágio supervisionado do curso técnico em segurança do trabalho e está orientando três estágios supervisionados atualmente. Atuou como coordenadora e como membro da equipe de elaboração das questões de Biologia do vestibular do IFMG 2016 e como membro dos colegiados dos cursos em que lecionou, como coordenadora da Comissão Permanente do Vestibular (COPEVES) do campus Santa Luzia do IFMG e em outras comissões. Desenvolveu sua tese sobre os ''padrões espaço-temporais, definição de áreas prioritárias e fatores associados à incidência de leishmaniose visceral em Belo Horizonte, Minas Gerais'', que está em fase de produção (revisão final por autora principal para tradução e submissão) de artigo científico.

Hávila Maria Abreu Barbosa

tecnico IFRN - Campus São Gonçalo do Amarante

Mestra em Administração pela Universidade Potiguar (UnP). MBA em Estratégias de Negócios pela Universidade Potiguar (UnP). Bacharel em Administração pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2011). Atualmente é administradora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Administração de Pessoal.

Jocélia Rosa Da Silva

docente IFRS - Campus Restinga

Engenheira Agrônoma formada em 2016 pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), com Mestrado e Doutorado em Agronomia pela mesma instituição. Técnica Agrícola com habilitação em Agricultura pelo Instituto Federal Farroupilha. Atua na área de Agrometeorologia, com ênfase em estudos sobre fenologia de espécies agrícolas, plantas medicinais, respostas de plantas a estresses hídricos, severidade de doenças e análise de variabilidade espacial e temporal de fatores climáticos. Atualmente é Professora no Instituto Federal do Rio Grande do Sul campus Vacaria.

Simone Da Fonseca Pires

docente IFSudesteMG - Campus São João Del Rei

Professora do Instituto Federal Sudeste MG - Unidade Manhuaçu, graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Minas Gerais (2002) na modalidade bacharelado em Bioquímica, com mestrado (2003) e doutorado (2007) em Bioquímica e Imunologia pela Universidade Federal de Minas Gerais. Experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Biologia Celular e Molecular de tripanossomatídeos. Atuação no estudo e identificação de fatores de virulência em Leishmania e no estudo de proteínas associadas ao efeito fermentativo em grãos de café arábica, utilizando abordagem proteômica e espectrometria de massas.

Jessica Danila Krugel Nunes

docente IFRO - campus Jaru

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR), mestrado em Ciências Ambientais pela mesma instituição e doutorado em Agronomia (Fitopatologia) pela Escola Superior de Agricultura ''Luiz de Queiroz''(ESALQ/USP). Atua como professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO). Desenvolve pesquisas na área de Fitopatologia, com ênfase em epidemiologia de doenças de plantas, modelagem de progresso de doenças e quantificação de perdas. Seus interesses incluem a análise de fatores ambientais na dinâmica de epidemias e a avaliação de impactos fitossanitários sobre a produtividade agrícola.

Fabio Eduardo Bechara

tecnico IFTM - Reitoria

Possui graduação em Fisioterapia pela Universidade de Uberaba (2003), licenciatura em Biologia pela Universidade de Franca (2014) e mestrado em Empreendedorismo e Internacionalização pelo Instituto Superior de Administração e Contabilidade do Porto (2017). Atualmente é técnico em assuntos educacionais do Instituto Federal do Triângulo Mineiro. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Administração de Recursos Humanos