Resultados para “'higiênico-sanitária'”

Mayra Meneguelli

docente IFRO - campus Cacoal

Médica Veterinária, graduada pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR, 2016). Especializada em Clínica Médica de Pequenos Animais pelo CEULJI/ULBRA (2017) e em Docência para a Educação Superior e Profissional pela Faculdade São Paulo (FSP, 2020) e pelo Instituto Federal de Rondônia (IFRO, 2022). Mestre em Ciências Ambientais pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR, 2022), com pesquisa na área de compostos naturais com potencial terapêutico. Atualmente é docente do curso de Medicina Veterinária do Centro Universitário Maurício de Nassau (UNINASSAU/Cacoal) e Responsável Técnica da Clínica Escola de Medicina Veterinária da instituição, atuando na supervisão das atividades clínicas, nos atendimentos clínicos de pequenos animais e na anestesiologia veterinária.

Elaine Caroline Cardoso

docente IFC - Campus Araquari

Médica Veterinária, Mestre em Zootecnia, na área de concentração em Nutrição e Produção Animal, pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), Campus Marechal Cândido Rondon, e pós-graduada em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Defesa Sanitária Animal e Medicina Veterinária Legal. Possui experiência profissional nas áreas de inspeção higiênico-sanitária e tecnológica de produtos de origem animal, defesa sanitária animal, saúde pública e segurança dos alimentos. Atua como Médica Veterinária Fiscal no Serviço de Inspeção Municipal executado pelo Consórcio Intermunicipal Multifinalitário da Associação dos Municípios da Foz do Rio Itajaí (CIM-AMFRI), desenvolvendo atividades relacionadas à fiscalização de estabelecimentos de produtos de origem animal, avaliação de programas de autocontrole, análise de risco, processos de registro e ações relacionadas à equivalência ao SISBI-POA. Possui experiência na estruturação e execução de Serviços de Inspeção, com atuação junto a diferentes cadeias produtivas de produtos de origem animal e experiência especialmente relacionada à cadeia do pescado, de expressiva relevância econômica e sanitária na região litorânea de Santa Catarina. Atua também como docente no curso de Medicina Veterinária da Uniavan Balneário Camboriú, ministrando disciplinas nas áreas de Epidemiologia, Defesa Sanitária Animal e Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, além de participar de orientações de trabalhos acadêmicos e atividades de iniciação científica. Desenvolve atividades de capacitação, palestras e produção técnico-científica relacionadas à inspeção de produtos de origem animal, segurança dos alimentos e atuação dos serviços oficiais de inspeção. Seus atuais interesses acadêmicos e científicos concentram-se em segurança dos alimentos, inspeção sanitária baseada em risco, programas de autocontrole, epidemiologia aplicada à inspeção de alimentos, cadeia produtiva do pescado e desenvolvimento de instrumentos e metodologias aplicáveis à fiscalização sanitária, sob a perspectiva da Saúde Única.

Fabiana Chagas Oliveira De França

Outros

Nutricionista, docente, pesquisadora e gestora acadêmica com trajetória integrada em Alimentação Coletiva, alimentação escolar, segurança alimentar e nutricional, ambientes alimentares, extensão e gestão universitária. Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde e Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia. Atua no serviço público federal desde 2012 e no ensino superior desde 2019. Na gestão acadêmica privada, exerceu funções sucessivas de coordenação, gerência, pró-reitoria e reitoria, atuando atualmente na Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão.Na Alimentação Coletiva, possui experiência em planejamento e gestão de serviços de alimentação, cardápios, fichas técnicas, qualidade higiênico-sanitária, Boas Práticas e POPs, gestão de pessoas, infraestrutura físico-funcional, equipamentos, manutenção, compras e abastecimento, educação alimentar e nutricional, inovação e políticas institucionais. Realiza atividades de cunho científico e de pesquisa e extensão em parceria com a Universidade Federal da Bahia, Universidade do Estado da Bahia, Universidade de Brasilia e com o Instituto Federal Baiano nas áreas de nutrição, saúde única, qualidade de vida, qualidade dos alimentos, desertos alimentares, pântanos alimentares, alimentação escolae e segurança alimentar e nutricional. Realiza também projetos de extensão universitária, com as temáticas de alimentação, saúde e qualidade de vida e atua como palestrante nas temáticas de alimentação, desertos e pantanos alimentares, dinâmicas da atualidade relacionadas à saúde única e segurança alimentar e nutricional.

Maria Lucilene Queiroz Da Silva

tecnico IFCE - Campus Juazeiro do Norte

Biomédica com habilitação em Análises Clínicas. Doutora em Química Biológica pela Universidade Regional do Cariri (URCA), Mestra em Microbiologia Médica pela Universidade Federal do Ceará (UFC), com especialização em Micologia Médica. Especialista em Ensino da Biologia e da Química pela Universidade Regional do Cariri (URCA) e Microbiologia Clínica pela UNILEÃO. Servidora pública do quadro efetivo do Instituto Federal do Ceará - Campus Juazeiro do Norte (IFCE), no cargo de laboratorista do Laboratório de Biologia e Microbiologia Ambiental e Sanitária.

Eduardo José Borges

docente IFTM - Campus Ituiutaba

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Minas Gerais (2005), Especialização em Programas e Projetos Sociais pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2011) e Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2017). Atualmente é professor do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Triângulo Mineiro - campus Ituiutaba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em processos de conservação de Alimentos, bioquímica de alimentos, microbiologia de alimentos, processamento de produtos de origem vegetal, leite e derivados.

Liz Jully Hiluey Correia

docente IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Estadual da Paraíba (2000), especialização em Pedagogia para Formadores da Educação Profissional pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2007), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2005), doutorado em Engenharia de Processos pela Universidade Federal de Campina Grande (2011). Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, Microbiologia e Controle de Qualidade e em Recursos Hídricos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de leite e derivados, análise de alimentos e água, microbiologia de alimentos e água, gestão e segurança na qualidade de alimentos e água, impactos ambientais de esgoto e reuso de água e efluentes.

Emanoelle Nazareth Fogaça Marcos

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Nutricionista pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000), onde também cursou Especialização Multiprofissional em Saúde da Família (2003) e mestrado em Nutrição (2008). Possui experiência profissional na área de Produção de Refeições, com enfoque no planejamento de cardápios e controle higiênico-sanitário de alimentos. Atualmente é professora das disciplinas de Higiene e Manipulação de Alimentos, Nutrição Básica e de Planejamento de Cardápios no Campus Florianópolis-Continente do IFSC, lecionando para cursos técnicos, superiores e na modalidade PROEJA.

Aldo Muro Júnior

docente IFG - Campus Goiânia

Pós-doutorado na Università di Pisa. Doutor em Ciências Ambientais pela Universidade Federal,de Goiás. Possui Graduação em Direito, pela Universidade Federal de Goiás (1998), com especialização em Direito Constitucional, também pela Universidade Federal de Goiás (2000), possui formação multidisciplinar, graduado originariamente em Engenharia Mecânica e com mestrado em Ciência dos Materiais, pelo Instituto Militar de Engenharia - IME. Engenheiro de Segurança no Trabalho. Formado pela Organização Internacional do Trabalho - OIT, em Turim - Itália. Atualmente é professor titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado de Goiás - IFG, lotado na Coordenação de Meio Ambiente. Atua na área de Direito Ambiental, Direito Internacional, Direito do Trabalho e Meio Ambiente do Trabalho. Coordena pesquisas na área de Meio Ambiente, com ênfase na área de Política e Legislação Ambiental, Meio Ambiente do Trabalho e Resíduos Sólidos. Foi professor visitante na Universidade de Pisa. Atualmente é coordenador do curso de engenharia ambiental e sanitária do IFG e lider do Grupo de Pesquisa em Engenharia Ambiental e Sanitária - GPEAS.

Letícia Terrone Pierre

docente IFMG - Campus Ouro Preto

Doutora em Saúde e Nutrição pela Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2008), com especialização em Nutrição Humana (UFLA) e graduação em Nutrição pela UFOP (2002). Professora do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG - Campus Ouro Preto). Atuação em cursos de qualificação profissional e no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia e cursos de Formação Inicial e Continuada (FIC). Experiência em Docência no ensino superior, técnico e profissionalizante, atua nas disciplinas de Nutrição Básica, Química de Alimentos, Higiene e manipulação de Alimentos, Análise Sensorial, Projeto integrador IV, Tecnologia em processamento de alimentos, diretrizes para elaboração de TCC e Trabalho de Conclusão de Curso. Atuação principalmente nas seguintes áreas: higiene e segurança de alimentos, nutrição básica e ciência de alimentos. Àreas de Pesquisa: Higiene e segurança de alimentos, Plantas alimentícias não convencionais (PANC) na gastronomia mineira, PANC em restaurante estudantil.

Tássia Michele Schwantes

tecnico IFRS - Campus Ibirubá

Graduada em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Habilitação em Laticínios pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (2007), Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo SENAC (2017) e Técnica em Agropecuária pela Escola Técnica Alto Jacuí (2003). Especialista em Gestão e Controle de Qualidade de Alimentos pela UERGS (2018-2019). Atualmente é Tecnóloga em Alimentos/Laticínios do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS - Câmpus Ibirubá. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Francisco Rafael Martins Soto

docente IFSP - Campus São Roque

Francisco Rafael Martins Soto é medico veterinário formado pela Universidade Estadual de Londrina, em 1996. Em 2003, concluiu mestrado na Universidade de São Paulo na área de Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses. Em 2006, concluiu na Universidade de São Paulo, o curso de pós-graduação, nível doutorado. Produziu 118 artigos para periódicos internacionais e nacionais de seletiva política editorial. Dos trabalhos produzidos, 113 foram publicados e cinco enviados para periódicos. É revisor dos periódicos Reproduction in Domestic Animals (Alemanha), Vaccine (Reino Unido), Homeopathy (Inglaterra), Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources (Reino Unido), Journal of Cell and Animal Biology (India), American Journal of Environmental Sciences (Estados Unidos), Ciência e Tecnologia de Alimentos, Revista Brasileira de Zootecnia, Brazilian Journal of Microbiology, Revista Veterinária e Zootecnia, Arquivos do Instituto Biológico, Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Scientia Vitae, Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, Revista de Educação Continuada do Conselho Regional de Medicina Veterinária e Zootecnia, Revista Brasileira de Iniciação Cientifica, Research in Biological Sciences, Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, Revista Sinergia e Scientia Plena.Consultor AD HOC da Fundação Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso do Sul, Membro do Corpo Editorial da American Journal of Immunology (Estados Unidos) e da Revista Scientia Vitae do IFSP-SRQ. Orientador Credenciado do Programa de Pós Graduação (nível mestrado e doutorado) em Epidemiologia Experimental e Aplicada ás Zoonoses da Universidade de São Paulo. Está trabalhando com quatro linhas de pesquisas envolvendo: gestão ambiental em suinocultura, sanidade e produção de suínos, saneamento ambiental e tratamento de resíduos sólidos e efluentes em áreas rurais com foco em biodigestão anaeróbia. Ocupou o cargo de diretor da divisão de vigilância sanitária e zoonoses do Município de Ibiúna de março de 2001 a outubro de 2008. Foi médico veterinário concursado da Estância Turísticas de Ibiúna- CEVISA do período de março de 2006 a janeiro de 2011. É suinocultor desde 1979, com participação cotista, onde participa e desenvolve vários trabalhos de pesquisa na área de suínos. Foi presidente e membro do Comitê de Ensino, Pesquisa e Inovação e Extensão do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus São Roque de novembro de 2011 a dezembro de 2013. Foi Coordenador de Pesquisa e Inovação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus São Roque de novembro de 2011 a abril de 2014. Foi membro titular do Conselho do Campus (IFSP- SRQ) de dezembro de 2017 a agosto de 2020. É membro do Conselho Técnico da Associação Brasileira de Médicos Veterinários Especialistas em Suínos, regional do Estado de São Paulo desde março de 2014. É membro titular do Grupo de Trabalho para Ações de Formação Profissional em Energias Renováveis e Eficiência Tecnológica, do Ministério da Educação em cooperação com a Alemanha para o desenvolvimento sustentável, desde maio de 2017 É membro da Câmara Técnica Ambiental da Suinocultura do Estado de São Paulo desde 2019. Atualmente ocupa o cargo efetivo de professor doutor nível D IV- IV do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus São Roque, com ingresso na instituição em 24 de janeiro de 2011.

Marco Antonio Calazans Duarte

docente IFRN - Campus Natal - Central

Graduado em Engenharia Civil pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (Natal,1980) com mestrado em Engenharia Civil pela Universidade Federal da Paraíba (C. Grande,1999). Doutor em Engenharia Hidráulica e Saneamento pela Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo (São Carlos, 2011). Engenheiro e pesquisador da CAERN, professor e membro do Núcleo de Pesquisas em Saneamento Básico do IFRN. Elaborou diversos projetos e estudos de sistemas de abastecimento de água e de esgotamento sanitário. Participa de pesquisas na área de Engenharia Sanitária e Ambiental, com ênfase em Tratamento de Águas e Efluentes e Reúso. Atua como professor, pesquisador e consultor nas seguintes sub-áreas: tratamento de águas de abastecimento e residuárias domésticas e industriais, ensaios de tratabilidade e ensaios em instalações piloto de fluxo contínuo.

Marta Eugênia Cavalcanti Ramos

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Graduada em Engenharia Química pela Universidade Federal de Pernambuco (1980) e mestre em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2004). Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência em indústria de processamento de derivados de goiaba e de tomate nos setores de produção e controle de qualidade. Área de pesquisa de maior interesse: segurança de alimentos.

Arnon Cunha Reis

tecnico IFMA - Campus São Luís Maracanã

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Piauí - UFPI (2013). Especialista em Ovino e Caprinocultura pelo Instituto de Ensino Superior Múltiplo - IESM (2018). Mestrado profissional em Defesa Sanitária Animal pelo Programa de Pós-Graduação Profissional em Defesa Sanitária Animal - PPGDSA pela Universidade Estadual do Mar...

Giulliano Guimarães Silva

docente IFTO - Campus Palmas

Possui Graduação em Engenheiro Ambiental e Mestrado em Ciências do Ambiente pela Fundação Universidade Federal do Tocantins (UFT) e Doutorado em Tecnologia Ambiental na Universidade de Ribeirão Preto na área de Concentração em Engenharia Sanitária. Possui experiência na área de Engenharia Sanitária e Ambiental, com ênfase em Qualidade, Abasteciment...

Ronaira Da Costa Ferreira Almeida

docente IFAC - Campus Xapuri

Tecnóloga em Gestão Ambiental pela Faculdade Barão do Rio Branco (2011), Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal do Acre (2016), é Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Senac/SP (2019), Especialista em Docência para Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal do Espirito Santo (2021), Técnica em Gestão de Bares e Restaurantes pelo Instituto de Educação Profissional e Tecnológica do Acre (2021) e Mestre em Ciência, Inovação e Tecnologia para Amazônia pela Universidade Federal do Acre (2022).Atuou como bolsista do programa Agente Local de Inovação do Sebrae/CNPq, acompanhando empresas do ramo alimentício dos mais variados segmentos. Possui experiência em inovação com orientação empresarial na área de alimentos e bebidas. Atualmente é docente no Instituto Federal do Acre.