Resultados para “'indústria de laticínios'”

Alice De Souza Ribeiro

tecnico IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Bacharela em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), licenciada em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialista em Desenvolvimento de Produtos Alimentícios pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), mestra e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Técnica em Alimentos e Laticínios do Instituto Federal Farroupilha - campus Júlio de Castilhos, atuando também como presidenta do Núcleo de Gênero e Diversidade Sexual, sendo uma estudiosa das temáticas de gênero. Coordenadora Geral da Comissão Interna de Supervisão da Carreira TAE - IFFar.

Aurélia Dornelas De Oliveira Martins

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Possui graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (1999), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2007). Trabalhou na MICROVET no período de 2001 a 2003, coordenando o setor de Diagnóstico e participando da equipe técnica de padronização de ISO 9001. Em 2009 ingressou como professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais campus Rio Pomba. Atuou como coordenadora dos cursos Técnico em Alimentos integrado, Técnico em Alimentos a distância, Tecnologia de Laticínios e Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Foi chefe do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos no período de agosto de 2014 a janeiro de 2015. Atua nas seguintes áreas: Processamento de leite e derivados, Tecnologia de produtos lácteos fermentados, Uso de culturas probióticas em leite e derivados, Higiene na indústria de alimentos e Gestão da qualidade na indústria de alimentos.

Joel José De Souza

docente IFSC - Câmpus Tubarão

Professor do Instituto Federal de Santa Catarina, possui graduação em Geografia pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006), mestrado em Geografia pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009), doutor em Geografia pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014). Atualmente e participa de grupos de pesquisa na Universidade Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina e Universidade Federal da Integração Latino-Americana. Tem experiência na área de Geografia, como professor de Ensino básico, médio, EJA e Ensino Superior a Distância. Como pesquisador atua na área de desenvolvimento regional e urbano, com ênfase em Geografia Econômica e Rural, atuando nos seguintes temas: industrialização, laticínios e agroindústria.

Bruna Chamusca Vieira Soares

tecnico IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Servidora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), graduada em Engenharia Química pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), Técnica em Meio Ambiente pelo IFRJ e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IFRJ. Possui experiência em análises laboratoriais, gestão e responsabilidade técnica de laboratórios, microbiologia, química geral e inorgânica, análises ambientais e tratamento de efluentes. Atualmente, é pós-graduanda em Engenharia de Segurança do Trabalho, com interesse em sustentabilidade, análises ambientais, tratamento de efluentes, gestão de laboratórios e segurança do trabalho.

Daniel De Lima Gontijo

Outros IFTM - Campus Patos de Minas

Atualmente, desempenho minhas atividades como Professor do curso de Administração no UNIPAM e Analista de Controles Internos no Sicredi Rota das Terras. Anteriormente, atuei como Professor Substituto do curso de Administração no IFTM - Campus Patos de Minas, além de ter exercido o cargo de Coordenador Administrativo-Financeiro no Sicredi, na agência de Lagoa Formosa, por mais de um ano.Possuo também experiência como Analista de Controles Internos Sênior no Grupo Patense Indústria de Rendering, onde prestei suporte nas análises de riscos e controles internos, garantindo a segurança e a confiabilidade dos processos. Nesse período, realizei o mapeamento, proposição e acompanhamento de melhorias nos fluxos de atividades, assegurando o cumprimento dos procedimentos operacionais e a mitigação de erros e irregularidades, sempre alinhado aos objetivos e metas organizacionais. Atuei ainda como Analista de Planejamento Sênior Corporativo na mesma empresa, sendo responsável pela elaboração, análise e apresentação de relatórios gerenciais, utilizando ferramentas como Power BI e Excel. Tenho foco em melhoria contínua, aplicando metodologias como PDCA, Diagrama de Pareto e Análise de Fenômenos, atuando sobre as causas raiz para promover a evolução constante dos indicadores.Exerci também a função de Supervisor de Monitoramento de Transportes no Grupo Patense, onde gerenciei a equipe de operadores de monitoramento e as demandas administrativas do setor, incluindo requisições de compras, controle de ponto e ordens de pagamento. Antes disso, atuei como Analista Administrativo no departamento financeiro da COOPADAP (Cooperativa Agropecuária do Alto Paranaíba) e como Professor do curso técnico de Auxiliar Administrativo no CEBRAC (Centro Brasileiro de Cursos).Tenho experiência no setor bancário, tendo exercido o cargo de Gerente de Negócios e Serviços II no Banco Santander, além de ser certificado através da Anbima em CPA e C-Pro I. Trabalhei também como Assistente Administrativo na COOXUPÉ (Cooperativa Regional dos Cafeicultores de Guaxupé), no Núcleo de Rio Paranaíba, com vivência em atendimento, logística, contratação de transportes e operações no sistema Oracle ERP, incluindo recebimento e expedição de mercadorias.Possuo ainda experiência como docente na área de Informática, e conhecimentos sólidos em Administração, com ênfase em Tecnologia da Informação, Administração Pública, Sistemas de Informação, Engenharia de Software e Gestão de Projetos.

Alessandra Farias Millezi

docente IFC - Campus Concordia

Licenciada em Ciências Biológicas (2006) pela Universidade Regional e Integrada do Alto Uruguai e das Missões, campus de Frederico Westphalen, RS. Especialista em Educação (2011) pela Universidade Federal de Lavras. Mestre (2009) e Doutora (2012) em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras com período sanduiche na Universidade do Minho, Braga, Portugal. É docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico dos cursos: Técnico em Agropecuária, Técnico em Alimentos, Técnico em Informática para Internet e Agronomia, no IFC Campus Concórdia. É docente e orientadora no Mestrado e Doutorado em Produção e Sanidade Animal no Instituto Federal Catarinense (IFC) atua nas linhas de pesquisa Produção Sustentável e Sanidade de Animais Domésticos e Silvestres (GRACLI) e Produção Sustentável e Sanidade de Suínos e Aves (AS) na área de Bacteriologia. Atua na revisão de periódicos nacionais e internacionais. Atua principalmente nos seguintes temas: Biologia Geral, Microbiologia Geral e de Alimentos, Higienização na Indústria de Alimentos, Controle de Biofilmes Bacterianos, Desenvolvimento e Pesquisa de Novos Agentes Antimicrobianos Naturais, Controle de microrganismos fitopatógenos com substâncias naturais. Participa do grupo de pesquisa certificado pelo Instituto Federal Catarinense ''Biotecnologia''. Possui experiência em análises microbiológicas de alimentos, de água e controle de biofilmes microbianos com o uso de sanificantes químicos e naturais.

Raphael De Mello Veloso

docente IFF - Campus Itaperuna

Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense (IFF), na Área de Gestão e Negócios nos níveis Médio/Técnico, Graduação e Pós-Graduação. Ocupou entre os anos de 2019 e 2024 à função de Coordenador do Curso Técnico em Administração Integrado ao Ensino Médio. Atualmente no IF Fluminense, atua como Representante Docente no Conselho Superior (2024-2026), Representante Docente no Conselho de Campus de Itaperuna (2022-2026) e Coordenador Adjunto do Sistema UAB no Instituto (2023-2025). No IF Fluminense atua também na organização de eventos, coordenação de projetos de pesquisa e extensão, comissões técnicas, grupos de trabalho além de membro de NDEs a nível Técnico e de Graduação. Atua junto ao Banco de Avaliadores do SINAES, do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP) desde 2018. Possui graduação em Administração pela Universidade Federal Fluminense (2011), Especialização em Gestão Educacional pela UniRedentor (2019) e em Educação Digital pelo SENAI-SC (2023), Mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Candido Mendes (2014), Doutorado em Sociologia Política pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2022). Tem experiência na área de Administração, nas temáticas de Planejamento e Gestão Educacional, Desenvolvimento Regional, Economia, Marketing, Qualidade em Serviços, Empreendedorismo e Inovação.

Edmar Da Costa Alves

Outros IFRO - campus Colorado do Oeste

Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos (2017) pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). Possui especialização em Gestão da Segurança em Alimentos (2011) pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC/MT). Graduei-me em Tecnologia em Laticínios (2010) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO). Sou Técnico em Administração (1999). Atualmente sou servidor Técnico em Alimentos no IFRO. Atua como pesquisador nos seguintes grupos: Ciência de Alimentos; Tecnologias para o Manejo de agro ecossistema tropical (IFRO), e no Grupo de Estudos em Materiais e Meio Ambiente - GEMA (UESB). Tem experiência na área de Tecnologia de Leite e Derivados, Produção Mais Limpa (P+L) e Gestão Ambiental com foco em Avaliação do Ciclo de Vida (ACV).

Thiago Oliveira Barros

tecnico IFG - Campus Itumbiara

Possui graduação em Química pela Universidade de Uberaba (2016) e e especialização em Metodoligia do Ensino de Biologia e Química na Universidade Candido Mendes (2017). Atualmente é técnico de laboratório - Área Química, do Instituto Federal de Goias - Campus Itumbiara. Tem experiência na área de Química, com atuação na indústria de laticínios e produção de álcool e aromas.

Julio Americo Faitao

docente IFRS - Campus Erechim

O profissional em questão possui uma formação acadêmica diversificada, com graduação em Administração, mestrado em Administração e doutorado em Engenharia de Alimentos. Sua atuação profissional está concentrada na área de Administração, com ênfase em Administração da Produção, tendo experiência em temas como marketing, comportamento do consumidor, empreendedorismo, plano de negócios e micro, pequenas e médias empresas. Atualmente, é professor titular no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, onde atua na formação de profissionais em Administração e áreas afins. Sua experiência acadêmica e profissional permite uma visão ampla e integrada das questões relacionadas à administração da produção, com foco na eficiência e competitividade das empresas. Além disso, sua formação em Engenharia de Alimentos traz uma perspectiva diferenciada para a área de Administração, permitindo uma compreensão mais aprofundada dos processos produtivos e das questões relacionadas à qualidade e segurança dos alimentos. Em resumo, o profissional em questão possui uma sólida formação acadêmica e experiência profissional na área de Administração, com ênfase em Administração da Produção. Sua atuação como professor e pesquisador permite uma visão ampla e integrada das questões relacionadas à eficiência e competitividade das empresas, com foco no empreendedorismo, plano de negócios e micro, pequenas e médias empresas. Sua formação em Engenharia de Alimentos traz uma perspectiva diferenciada para a área de Administração, permitindo uma compreensão mais aprofundada dos processos produtivos e das questões relacionadas à qualidade e segurança dos alimentos.

ÁC

Áulus Fialho De Carvalho

docente IFSP - Campus Sorocaba

Possui graduação em Engenharia Elétrica pelo Centro Universitário Salesiano São Paulo. É professor no IFSP - Sorocaba/SP e mestre em Educação. Tem experiência na área de Engenharia Elétrica, com mais de 20 anos em ambiente industrial. Possui MBA em Gestão Empresarial (FGV), especialista em Eng. de Manutenção (UNIFOA) e cursou Formação Pedagógica para Graduados não Licenciados no Centro Paula Souza. Membro do Grupo de Pesquisa em Instituições Escolares de Educação Profissional e Tecnológica da UNISO e no Grupo de Pesquisa em Indústria 4.0 do IFSP Sorocaba.

Kelly De Araujo Rodrigues Pessoa

docente IFCE - Campus Fortaleza

Engenheira Civil formada pela Universidade Estadual do Maranhão (1996), possui mestrado em Saneamento Ambiental - Departamento de Engenharia Hidráulica e Ambiental pela UFC (1999) e é doutora em Hidráulica e Saneamento pela Escola de Esngenharia de São Carlos - USP (2006). Atualmente, é professora Titular do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), Campus Fortaleza, do Curso Superior em Tecnologia em Gestão Ambiental, onde ministra as disciplinas de Tratamento de Águas Residuárias I, Projeto de Estações de Tratamento de Esgotos e Reuso de Águas. Coordenadora do Laboratório de Tecnologia Ambiental (LATAM). Docente permanente dos Programas de Pós-graduação de Tecnologia e Gestão Ambiental (PGTGA) do Instituto Federal do Ceará (IFCE) e em Ecologia e Recursos Naturais (PPGERN) da Universidade Federal do Ceará (UFC). Membro da Câmara de Ciências Biológicas e Ambientais da Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (FUNCAP), de julho de 2017 a julho de 2021. Pós-doutoramento em Meio Ambiente no Instituto Politécnico de Setúbal, em Portugal. Tem experiência na área de Engenharia Sanitária, com ênfase nos seguintes temas: tratamento de efluentes, reuso e aplicação de fungos em biorremediação de águas residuárias industriais. https://orcid.org/0000-0003-4340-0269

Cristina Dias De Mendonça

tecnico IFMG - Campus Bambuí

Graduada em Tecnologia em Alimentos, Especialista em Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atualmente responsável técnica pelos laboratórios de microbiologia e análise sensorial do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais Campus Bambuí. Exerce cargo efetivo de Técnico em Alimentos e Laticínios, Classe D, Padrão I, habilitada em concurso público. Atribuições: Assessorar nas atividades de ensino, pesquisa e extensão; Planejar o trabalho de processamento, conservação e controle de qualidade de insumos; Supervisionar o controle de qualidade; Planejar o trabalho diário; Interpretar ordem de serviço; Especificar materiais e insumos; Providenciar a disponibilidade de materiais, insumos e pessoal; Selecionar os procedimentos para cada atividade; Estabelecer e comunicar cronograma de atividades; Supervisionar tecnicamente os processos; Elaborar documentos; Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidades associadas ao ambiente organizacional.

Diego Braga Almeida

tecnico IFNMG - Campus Montes Claros

Mestre em História pela Universidade Estadual de Montes Claros (Unimontes). Possui graduação em História pela Unimontes (2010). Atualmente é servidor técnico-administrativo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG) - Campus Montes Claros e atua como Secretário do Núcleo de Estudos Afro-brasileiros e Indígenas (Neabi) - Campus Montes Claros. Tem experiência na área de História, com ênfase em História Social, atuando principalmente nos seguintes temas: "cinema-história", mídia, indústria cultural e cinema hollywoodiano.

Renato Samuel Barbosa De Araújo

docente IFRN - Campus Natal - Central

Doutor em Engenharia de produção pela COPPE-UFRJ na área de Pesquisa: Avaliação de Projetos Industriais e Tecnológicos (2007). Mestre em Engenharia Mecânica pela UFRN (1998) - Linha de Pesquisa: Gerência da Produção. Graduado em Engenharia Civil pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1992). Professor da educação profissional e tecnológica do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Possui livros publicados na área de Gestão do Setor Petróleo e Gás, e energia eólica. Publicou artigos científicos em periódicos e eventos. Atua nas áreas de Engenharia Civil e Engenharia de Produção, com ênfase em gerência da produção , estratégia empresarial, logística, gestão na Indústria do petróleo, gás e energias renováveis, inovação em organizações industriais e de serviços, competitividade empresarial, redes organizacionais e modelagem da informação de edifícios (BIM).

Cristiane Mascarenhas Leite

docente

Doutoranda em Administração pela UFBA no eixo temático de Gestão Tecnológica - Transformação Digital. Mestre em Administração pela Universidade Federal da Bahia - UFBA (2018), possui Especialização em Tecnologias e Educação Aberta e Digital pela UFRB (2020), Especialização em Educação Profissional Científica e Tecnológica pelo IFBa (2018), Especialização em Gestão de Projetos pela UNIFACS (2009), graduação em Engenharia Mecânica Industrial pelo IFBA (2011) e em Letras Vernáculas com Habilitação em Inglês pela UCSal (1998). Professora na Secretaria de Educação do Estado da Bahia desde 1993, atuando neste momento na gestão escolar como vice diretora. Além disto é um profissional com carreira iniciada há mais de 20 anos na Indústria, onde recentemente trabalhou na orientação estratégica e gestão operacional em empresas nacionais e multinacionais. Tem perfil de liderança com sólida atuação na área de engenharia e desenvolvimento de produtos e projetos, planejamento e execução de estratégias, além do desenvolvimento de times ágeis. Na área de Administração, vem trabalhando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia, Inovação, Competitividade, Planejamento e Desenvolvimento Tecnológico. Na área de Educação tem estudado temas relacionados a Trabalho e Educação, Formação Humana Integral, Ensino Híbrido e Metodologias Ativas de Aprendizagem. Na área de Engenharia, os principais temas de interesse são Indústria 4.0, Uso e Aplicação de Tecnologias, Gestão de Projetos e Gestão Estratégica.