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Karla Idelça Aires Machado

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Professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí - IFPI, Campus Uruçuí, em exercício provisório no IFCE - campus Boa Viagem - CE. Doutora em Alimentos e Nutrição, área de concentração em Nutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2010) e mestrado em Ciências e Tecnologia de Alimentos (2013) pela referida universidade. Foi estagiária do Laboratório de Carnes e Pescados do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará e no Departamento de Alimentação Escolar da prefeitura municipal de Fortaleza, desenvolvendo a contento suas atribuições. Tem experiência em nutrição experimental, em análises físico-químicas, beneficiamento e processamento de alimentos, tecnologia de produtos agropecuários, microbiologia de alimentos, elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e Boas Práticas de Fabricação (BPFs).

Rafael Ferreira De Araujo

docente

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) - Campus Seropédica (2005), Pós-graduação Lato Sensu em Sanidade de Ruminantes pela Universidade do Grande Rio (UNIGRANRIO) - Campus Silva Jardim (2006), Mestrado em Medicina Veterinária na área de Medicina Veterinária Preventiva pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP) - Campus Jaboticabal (2009) e Doutorado em Ciência Animal na área de Fisiopatologia Médica e Cirúrgica pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP) - Campus Araçatuba (2013). Atualmente é Professor Associado da Universidade Federal Fluminense (UFF) - Campus Niterói. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Clínica Médica, Doenças Infecciosas e Programas Sanitários de Ruminantes e Equinos.

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