Resultados para “'porção comestível'”

Camila Cheker Brandão Turella

docente IFG - Campus Inhumas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Pós graduação em auditoria e gestão ambiental, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFG. Experiência como analista da gestão da qualidade no laboratório Nacional Agropecuário (MAPA - LANAGRO-GO). Doutora em Ciência Animal pela UFG. Professora no Instituto Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: escurecimento enzimático, revestimento comestível, filmes biodegradáveis, elaboração de novos produtos, bebidas, gestão da qualidade, caracterizações físico-químicas de alimentos, oxidação lipídica e proteica.

Andréa Almeida Mello

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pelo Instituto de Química da UERJ (1995) e mestrado em Ciências - Departamento de Bioquímica da UFRJ (1998). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ - campus Nilópolis). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica Instrumental.

Dayana Silva Batista Soares

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2009) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2012). Atualmente é prof. de ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal Goiano. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: proteínas, leite, propriedades mecânicas, embalagens biodegradáveis.

Márcia Antunes Dos Santos Rodrigues

docente IFNMG - Campus Salinas

Mestra em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe desde Maio de 2013. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia desde 2006.Experiência profissional desde o período de graduação (estágio supervisionado), na Área de Ciências e Tecnologia de Alimentos, principalmente na área de processamento de polpa de frutas tendo como foco o processo de produção e Controle de Qualidade, envolvendo inclusive, implantações de BPF e APPCC, bem como a elaboração de novos produtos. Possui também uma pequena experiência em Tratamento de Água para uso Industrial.

Maria Dos Anjos Pereira Rodrigues

tecnico IFTM - Campus Avançado Uberaba Parque Tecnológico

Doutora em Geografia pela Universidade Federal de Uberlândia- UFU (2024). Mestre em Educação pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro UFTM (2016). Graduação em Geografia pela Universidade Federal de Uberlândia (2000). Graduada em Pedagogia pela Uniube (2017). Atuou como Analista de Gestão Educacional na Secretaria de Educação no município de Uberaba-MG. Atualmente está no Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) como Técnica em Assuntos Educacionais. Tem experiência na área de Geografia e Educação, atuando principalmente nos seguintes temas: urbanização, cidadania, educação, educação ambiental, elaboração e execução de projetos educacionais de extensão, pesquisa e culturais, formação continuada de professores e ministra cursos para docentes locais.

Beth Sebna Da Silva Meneses

tecnico IFCE - Campus Tabuleiro Do Norte

Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: unidade de alimentação e nutrição, educação alimentar nutricional. Atualmente nutricionista do IFCE- campus Tabuleiro do Norte.

Ellen Cristina Nabiça Rodrigues

docente IFPA - Campus Castanhal

Engenheira de Alimentos formada pela Universidade Federal do Pará. Especialista em Engenharia de Produção pela Universidade do Estado do Pará. Mestra em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares pelo programa de Mestrado Profissional do IFPA campus Castanhal. Doutora em Agronomia na área de Produção Vegetal pela UNESP campus de Jaboticabal. Professora na área de Alimentos no Instituto Federal do Piauí campus - Uruçuí.

Djolse Nascimento Dantas Satler

docente IFMG - Campus Governador Valadares

Bacharel em Engenharia Química pela Universidade Federal de Sergipe (UFS), com Mestrado em Ciências pela Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo (EESC-USP). Atualmente é professora efetiva no IFMG - Campus Governador Valadares na área de Química. No ensino, atua nos cursos técnicos integrados como professora de química, nos cursos de engenharias e no curso de Tecnologia em Gestão Ambiental. Atuou como docente no Departamento de Engenharia Química do Centro Universitário do Leste de Minas Gerais (UNILESTE-MG). Atuou também como professora substituta no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal de São Carlos e como docente no curso superior de Tecnologia em Processos Químicos do Centro Universitário Herminio Ometto (UNIARARAS).Como pesquisadora, atua na área de Análises Químicas, termodinâmica e análises físico-químicas. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Engenharia Química e Química Ambiental.

Andre Luis Della Volpe

docente IFSP - Campus Capivari

Doutorando em Ensino de Ciências e Matemática pelo Programa de Pós-Graduação Multiunidades em Ensino de Ciências e Matemática (PECIM) da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Mestre em Ensino de Química pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar, 2018), Licenciado em Química (UNICAMP, 2005) e Bacharel em Química com Atribuições Tecnológicas (UNICAMP, 1997).É Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP), Campus Capivari, onde atua na Educação Profissional Técnica de Nível Médio, na Licenciatura em Química e na pós-graduação, desenvolvendo atividades de ensino, pesquisa, extensão e gestão acadêmica. Atualmente, exerce a coordenação dos cursos Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio e Técnico em Química na modalidade concomitante/subsequente.Possui experiência docente na Educação Básica, Educação Profissional e Ensino Superior, com atuação nas áreas de Química Geral, Química Analítica, Química Inorgânica, Química Orgânica e Bioquímica, Química Ambiental, práticas de laboratório, formação de professores e Educação Maker.Desenvolve pesquisas na área de Ensino de Ciências e Ensino de Química, com ênfase em educação STEAM, formação inicial de professores, saberes docentes, identidade profissional docente, interdisciplinaridade, aprendizagem baseada em projetos, Educação Maker e integração entre educação científica e tecnológica.Coordena o projeto Meninas nas Ciências: Meliponário STEAM como espaço de formação científica, inovação tecnológica e protagonismo feminino, aprovado no Edital IFSP n 267/2025, envolvendo ações de pesquisa, inovação, educação científica, sustentabilidade e incentivo à participação de meninas e mulheres nas áreas STEAM.

Gerson De Freitas Silva Valente

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1997), Licenciado em Química pela faculdade Unica de Ipatinga (MG) em 2023, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2012). Professor do Instituto Federal do Mato Grosso de 2003 a 2005, Professor do Instituto Federal do Sul de Minas de 2005 a 2015. Atualmente é professor do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Tem experiência na área de Tratamento de Águas Residuárias e Processos na Indústria de Alimentos, Análise de Alimentos, Processamento de Carnes e Derivados, e Tecnologia de cana-de-açúcar.

Bruno Alexandre De Araújo Sousa

docente IFPB - Campus Sousa

Possui mestrado em Engenharia Química - Universisade Federal do Rio Grande do Norte (2009). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Aproveitamento de Subprodutos e análise de Alimentos.

Juliana Dos Santos

docente IFRS - Campus Sertão

Possui graduação em Zootecnia (2001) e mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2003) e doutorado pela Universidade Estadual Paulista/Jaboticabal. Atua principalmente nas seguintes áreas: alimentos e alimentação, nutrição de ruminantes e produção animal com enfase em gado leiteiro. Atualmente é professora do Instituto Federal do Rio Grande do Sul/Campus Sertão - RS.

Hilton Lopes Galvao

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, Mestrado e Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Professor Titular e pesquisador do Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana atua no curso Técnico em Alimentos e nos Cursos Superiores em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Computação, além da Pós-Graduação de Inovação e Tecnologia em Alimentos e Bebidas - UERGS. Foi bolsista de desenvolvimento do CNPq, no projeto VET - Teachers for the Future - TAMK - Tampere University of Applied Sciences - Finlândia 2014. Atua em projetos de pesquisas na área de Empreendedorismo e Inovação; Desenvolvimento de novos produtos, Conservação pós-colheita de frutas e hortaliças e em projetos de pesquisa, extensão e Inovação na área da cafeicultura e Indicação Geográfica - IG

Jéssica Silva Do Carmo

Outros IFCE - Campus Sobral

Engenheira de Alimentos (2013) e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2024) pela Universidade Federal do Ceará (UFC). Experiência em apoio às atividades de ensino superior e técnico, com ênfase em Microbiologia e Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atuação em indústrias alimentícias como Responsável Técnica e Coordenadora de Qualidade e Produção. Experiência em coordenação de curso de extensão voltado para educação e empoderamento social. Ingressou em 2019 como Técnica de Laboratório (Área Alimentos) no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE campus Sobral), atuando no Laboratório de Microbiologia de Alimentos e integrante da Comissão Permanente de Compras.

Rejane Dias Pereira Mota

docente IFG - Campus Anápolis

Atualmente é pós doutoranda no Programa de Pós-Graduação da Engenharia Agrícola na Universidade Estadual de Goiás, desenvolvendo análises na área de bioinsumos. Doutora em Química pela Universidade Federal de Goiás, estudando o ensino de química. Professora efetiva do Instituto Federal de Goiás com regime de dedicação exclusiva desde 2011, atuando na área de química analítica. Possui Mestrado em Ciências Moleculares pela Universidade Estadual de Goiás (2009), estudando biofilmes de amido do cerrado. Concluiu Graduação em Química Licenciatura na Universidade Estadual de Goiás em 2006. Realizou o curso de Cristalografia pela Indiana University nos EUA (2008). Fez algumas disciplinas no Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás (2007). Possui Curso Técnico em Química Industrial pela Faculdade de Tecnologia SENAI Roberto Mange (2004), onde trabalhou como técnica de laboratório e instrutora de educação profissional, ministrando diversas disciplinas no curso técnico em química industrial (2006 a 2010).

Alvaro Henrique Candido De Souza

docente IFGoiano - Campus Cristalina

Professor do Instituto Federal Goiano (IF Goiano) Campus Cristalina desde 2020, atuando na área de Engenharia Agrícola. Doutor e Mestre em Agronomia na área de concentração Produção Vegetal (Universidade Estadual de Maringá). Possui graduação em Engenharia Agrícola pela mesma Universidade. Realiza pesquisas na área de manejo de irrigação, estudo da evapotranspiração, fertirrigação em hortaliças, aplicação de água tratada magneticamente em hortaliças, aeração do solo por sistemas de gotejamento subsuperficial, uso de águas residuárias (biofertilizante) e tratamento de água via biodigestor de baixo custo. Já atuou como consultor de manejo de irrigação em frutíferas em Goiás e Bahia. Foi coordenador do Curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio do Campus Cristalina por 4 anos. Possui o Canal ''Irrigação com Álvaro'' - https://www.youtube.com/irrigacaocomalvaro. Atua como coordenador do Grupo de Pesquisa em Otimização e Tecnologias no Uso da Água - GOTA - http://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/743415. Realizou especialização Lato Sensu em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica no Instituto Federal de Rondônia. Desde 2021 atua na coordenação da Sala de Situação da Agricultura Irrigada do Polo de Irrigação do Planalto Central de Goiás e da instalação de estações meteorológicas, fluviométricas, elaboração de dashboard, divulgação de dados, informações e ferramentas, treinamento, capacitações e articulação com o setor produtivo do Polo de Irrigação do Planalto Central de Goiás no Projeto Ametista que busca aprimorar a gestão dos recursos hídricos da Bacia do Rio Samambaia e uso eficiente da água pela irrigação. Membro da Diretoria do Comitê de Bacia Hidrográfica dos Rios Corumbá, Veríssimo e porção goiana do São Marcos (CBH CVSM) 2025-2027. Contribuiu com a criação e reconhecimento do Centro de Referência em Produção Sustentável e Irrigação (CRPSI) no IF Goiano e do Centro de Excelência em Irrigação Sustentável (CEIS) na FAPEG-GO.