Resultados para “'qualidade de ovo'”

Ana Paula Cardoso Gomide

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Professora no Instituto Federal Goiano, Campus de Rio Verde. Coordenadora do Programa de Iniciação Científica - IFGOIANO, Campus Rio Verde (desde 2014). Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2007), Mestrado (2010) e Doutorado (2016) em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Chefe e Coordenadora do Programa de Inciicação Científica do Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde (desde 2022). Atua principalmente nas áreas de nutrição e produção de não-ruminantes, com ênfase na avaliação de desempenho de animais criados em diferentes ambientes térmicos e qualidade de carcaça e carne. Atualmente desenvolvendo projetos na área de bioenergia/biogás e utilização de biofertilizantes para produção de milho e forragens. Também é coordenadora do Grupo de Ensino, Pesquisa e Extensão em Suinocultura - GEPESUI; e dos grupos de popularização da ciência: ISTO É ZOOTECNIA e AMIGOS CERVEJA E CIÊNCIA - ACC.

Nayana Borges Das Mercês

docente

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal da Bahia - UFBA (2016). Possui especialização em Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (2018) pela UNIME. Mestre e Doutora em Zootecnia - PPGZ/UFBA (2019-2024) com ênfase em produção e nutrição de monogástricos. Participou de projetos de pesquisa vinculados ao Departamento de Produção Animal da Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da UFBA, na área de produção avícola, com ênfase em incubação artificial de ovos férteis, nutrição in ovo, morfofisiologia embrionária, temperatura de incubação, manipulação térmica, produção de frangos de corte e qualidade de ovo de consumo. Atua como consultora técnica em criações de galinhas caipiras, orientando pequenos, médios e grandes produtores quanto ao manejo correto, nutrição e sanidade junto a GALI Consultoria Avícola. Além de possuir experiência com diagnóstico, tratamento e prevenção de doenças das aves. Atualmente é docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal da Bahia campus Jaguaquara.

Danielle Priscila Bueno Fernandes Kuczner

docente IFC - Campus Videira

Engenheira Agrônoma pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (2013). Mestre em Engenharia de Sistemas Agrícolas pela ESALQ/USP. Durante o mestrado (2013 - 2016) foi pesquisadora do Núcleo de Pesquisa em Ambiência, atuando nas áreas de Zootecnia de Precisão, Bioclimatologia Animal e Ambiência, com destaque nos seguintes temas: Avicultura, Conforto Térmico, Bem-Estar Animal, Zootecnia de Precisão, Construções Rurais, Comportamento Animal e Biometeorologia. Doutora em Engenharia de Sistemas Agrícolas com MBA em Gestão de Projetos pela ESALQ/USP (2020). Atua nos seguintes temas: Fluxos de Materiais e de Energia e Sustentabilidade na Produção Animal. Em 2020, foi professora substituta nos cursos de Engenharia Agronômica e Engenharia de Pesca da UNESP (Universidade Estadual Paulista; Disciplina: Desenho Técnico) e no IFC (Instituto Federal Catarinense; Disciplinas: Avicultura I, Introdução à Zootecnia e Agroindústria). Atualmente é professora de Agronegócio Tecnológico na Fundação Bradesco.

Esiana De Almeida Rodrigues

tecnico IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Mestranda em Tecnologia de Alimentos, na área de concentração de Segurança Alimentar e Nutricional, do IFCE - campus Limoeiro do Norte. Possui graduação em Licenciatura Plena Em Ciências pela Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos (2002). Atualmente é técnica em laboratório do Instituto Federal do Ceará. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: análise de tecidos vegetais, solos, casca de arroz, caulinita, qualidade, caulim e argila, análises de alimentos.

Fabíola Cristina De Oliveira

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Possui graduação em Química, Mestrado e doutorado em Ciências e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Viçosa e atualmente professora do IFSUDESTEMG-Câmpus Rio Pomba. Atua na área de separação e purificação de proteínas com ênfase nos seguintes temas: clara de ovo de galinha, sistemas aquosos bifásicos, adsorção tanque agitado, cromatografia de troca iônica e de interação hidrofóbica. Interação proteína-polissacarídeo (síntese de conjugados via Reação de Maillard) e na área de Tecnologia de Bebidas e Tecnologia de ovos.

Isaura Maria Ferreira

docente IFTM - Campus Ituiutaba

Doutora em Ciências Veterinárias, Mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia. Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Leite e Ovos pela Universidade Federal de Lavras. Licenciada em Formação Pedagógica para Educação Profissional e Tecnológica. Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia. Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal do Triângulo Mineiro. Atua nas seguintes áreas: Tecnologia , Inspeção e Higiene de Produtos de Origem Animal, Segurança Alimentar e Saúde Pública.

Nélio Ranieli Ferreira De Paula

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Lavras , mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Membro do grupo de pesquisa Ciências de alimentos do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, professor titular EBTT do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE RONDÔNIA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade, qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças, biotecnologia, contaminação microbiana, ferramentas de qualidade, controle de processos, manipulação higiênica e inovação tecnológica no desenvolvimento de novos produtos e processos agroindustriais.

Elisabete Piancó De Sousa

docente IFRN - Campus Pau dos Ferros

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Tecnologia Centec cariri (2009), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2013) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2016). Atualmente é professora do Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em controle de qualidade, atuando principalmente em gestão de qualidade, processamento, armazenamento e análises físico-químicas.

Will Pereira De Oliveira

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Professor Titular do Instituto Federal Fluminense - campus Bom Jesus do Itabapoana - na área de Produção Animal e Ciência e Tecnologia de Alimentos. Possui graduação, mestrado e doutorado em Zootecnia, com ênfase em Bioclimatologia Animal, pela Universidade Federal de Viçosa, atuando principalmente nos seguintes temas: ambiente térmico, nutrição de não ruminantes, produção de aves de corte e postura, qualidade e tecnologia de ovos, qualidade e tecnologia de mel.

Silvana Alves Pedrozo

docente IFFar - Campus Frederico Westphalen

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM (2000), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2002) e Doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT (2017). Atualmente é docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Frederico Westphalen. Área de atuação produção, manejo e nutrição de não ruminantes (Avicultura e suinocultura).

Leonardo Magalhães De Castro

docente IFG - Campus Itumbiara

Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) - Campus Itumbiara. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) - Campus Uberaba (2015). Especialista em Gestão Agroindustrial pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) (2008). Graduado em Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) (1997). No âmbito da gestão institucional do IFG, atuou como Chefe do Departamento de Áreas Acadêmicas (2023-2025), Coordenador Acadêmico (2021-2022), Gerente de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão (2010-2013) e Coordenador do Polo EaD (2014-2015). Coordenou também os cursos Técnicos em Química e em Agroindústria na modalidade EJA (2018; 2020-2021). É membro do Núcleo de Pesquisa em Química de Goiás (NUPEQUI) do Campus Itumbiara. Desenvolve atividades de pesquisa, extensão e orientação (Iniciação Científica e Trabalho de Conclusão de Curso) principalmente nos seguintes temas: avaliação da qualidade da água, aproveitamento de resíduos agroindustriais, desenvolvimento de novos produtos alimentícios com aditivos naturais, e Ensino de Química. Possui ainda experiência na indústria de alimentos em gestão da qualidade, segurança alimentar e implementação de BPF e APPCC.

Dalton Oswaldo Buccelli

docente IFSP - Campus Sorocaba

Doutor em Engenharia de Produção pela Universidade Paulista - UNIP (2014); Mestre em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (2009); Graduado em Engenharia Mecânica pela Faculdade de Engenharia Industrial - FEI (1980); Com especialização em Engenharia da Qualidade pela Fundação Carlos Alberto Vanzolini - FCAV/USP (1986); Certified Quality Engineer pela American Society for Quality (1986); Quality Improvement and Planning Facilitator pelo Juran Institute, Inc. (1989); e Lead Assessor em Sistemas da Qualidade pela P.E. Batalas - Santiago, Chile (1994). Atualmente é Coordenador do Curso Técnico em Administração, Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico e pesquisador do Grupo de Estudos em Indústria 4.0 e do Grupo de Estudos em Gestão Empresarial (GPG), no Instituto Federal de São Paulo - Campus Sorocaba. Ex-coordenador e professor do Curso de Especialização em Engenharia de Produção da Universidade Paulista. Foi professor do curso de graduação em Administração e em Engenharia de Produção da Universidade Paulista - UNIP, do curso superior de Tecnologia em Automação Industrial do Centro Paula Souza - FATEC Itaquera e do curso de Pós-graduação em Gestão da Qualidade pelas Faculdades Oswaldo Cruz. Tem experiência na área de Administração de Empresas, com ênfase em modelos de excelência em gestão, planejamento estratégico, sistemas de gestão da qualidade, inovação e aprendizado organizacional atuando como executivo e consultor em empresas de renome internacional. Atuou como consultor no país e no exterior (Estados Unidos, México, Inglaterra, Portugal, África do Sul, Argentina, Chile e Uruguai); como professor convidado da Universidade Presbiteriana Mackenzie (2013 a 2014), Universidade de Mogi das Cruzes - UMC (2009 a 2012) e da Fundação Getúlio Vargas - FGV/SP (1998 a 2000). Foi membro do Grupo de Estudos que instituiu a Fundação Nacional da Qualidade - FNQ (1989 a 1991); Examinador do PNQ (1992 e 1995); Examinador Sênior do PNQ (1994 e 1996); Examinador Orientador do PNQ (2004 a 2008); Instrutor da Banca Examinadora do PNQ (1994 a 2009); Gerente Técnico da FNQ (1997 a 2001); Idealizador do Prêmio Paulista de Qualidade da Gestão - PPQG e Sócio Fundador do Instituto Paulista de Excelência da Gestão - IPEG (2001); Examinador Sênior do PPQG (2005, 2006 e 2017); Instrutor da Banca Examinadora do PPQG (2001 a 2004); Juiz do Prêmio Paulista de Qualidade da Gestão (2007 a 2014 e 2017); Juiz do Prêmio da Qualidade do Governo Federal - PQGF - Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão (1998 a 2005); Membro da Comissão Julgadora do Prêmio Banas Qualidade (1999 e 2000) e Juiz do Prêmio da Qualidade na Agricultura - PQA - Ministério da Agricultura (1998 e 1999).

Denis Rocha De Carvalho

docente IFMG - Campus São João Evangelista

Graduado em Ciência da Computação, especialização em Melhoria de Processos de Software e mestrado em Ciência da Computação com ênfase em Engenharia e Qualidade de Software. Professor do Instituto Federal de Minas Gerais - Campus São João Evangelista, onde atua na área de Ciência da Computação, com ênfase em Engenharia e Qualidade de Software.

Maiara Usai Jardim

tecnico IFPR - Campus Pitanga

É técnica em assuntos educacionais (TAE) na Seção Pedagógica e de Assuntos Estudantis (SEPAE) no Instituto Federal do Paraná (IFPR), no campus de Pitanga. Foi professora de língua inglesa do Quadro Próprio do Magistério do Estado do Paraná (QPM) por oito anos, atuando também como professora de língua portuguesa. Fez mestrado em Letras, na área de concentração de Estudos Literários, pela Universidade Estadual de Maringá (2015). Foi selecionada para o Programa de Desenvolvimento Profissional para Professores de Língua Inglesa nos Estados Unidos (PDPI), programa da Capes em parceria com a Fulbright, por meio do qual fez aperfeiçoamento em Desenvolvimento de Metodologias em Língua Inglesa na Temple University (2019), na Filadélfia. Cursou Letras com habilitação em Língua Portuguesa e Língua Inglesa e literaturas correspondentes na mesma universidade (2013). Atualmente desenvolve o projeto de extensão "Construindo Vivências: práticas pedagógicas na perspectiva dos direitos humanos como ferramenta de prevenção ao bullying e à violência na escola" no IFPR- campus Pitanga, que tem por objetivo fortalecer práticas pedagógicas que previnam e combatam o bullying e a violência escolar, mediante a atividades que tratem de educação em direitos humanos. Tem interesse em Literatura Brasileira, Ensino de Línguas e e suas respectivas Literaturas, bem como em Educação.

Carolina De Castro Santos

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina (2003). Mestrado e Doutorado em Ciência Animal e Pastagens, com ênfase em Anatomia, Fisiologia animal, Fisiologia muscular, Qualidade de carne e Produção Animal pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ - USP. Realizou estágio de doutoramento na Texas AM University (Texas-EUA) com ênfase na área de produção, nutrição animal e qualidade de carne (2010). Pós doutorado na Iowa State University (Iowa-EUA) trabalhando com nutrição, proteômica e qualidade de carne suína e bovina (2015/2016). MBA em gestão de Negócios pela ESALQ/USP. Atualmente é Docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Campus Canoinhas. Especialização concluída em Acupuntura Veterinária e Fitoterapia Chinesa pelo Instituto Bioethicus (SP).Trabalha principalmente com fisiologia animal e crescimento muscular, qualidade de carne, bem estar animal, nutrição e produção animal. Sólida experiência em ministrar disciplinas em todos os níveis de ensino (médio, superior, EJA e pós graduação). Por atuar na Zootecnia e na Veterinária, ministra disciplinas de clínica veterinária e também as disciplinas de produção animal (todas as espécies). Atua também nas disciplinas básicas como anatomia e fisiologia, além de bioquímica e estatística. Tem experiência em atividades laboratoriais, trabalho com expressão gênica (RT -PCR), purificação de proteínas através de cromatografia líquida, análises de atividade proteolítica, eletroforese de proteínas e técnicas de proteômica (2D-DIGE). Experiência em docência e no desenvolvimento de projetos de Pesquisa e Extensão relacionados à Produção animal em todos os seus segmentos. Atua na área de Reabilitação animal com Acupuntura, Fitoterapia Chinesa, Alimentação Natural e Medicina Canabinóide.

Breno Romero Mendes De Araujo

docente IFPB - Campus Campina Grande

Mestre em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação - PROFNIT. Graduado em : Administração de Empresas , Graduado em Análise e Desenvolvimento de Sistemas. Pós-Graduado em Internet das Coisas. em Gerenciamento de Projetos e em Economia na área de Desenvolvimento Sustentável.Atualmente é Docente do Instituto Federal da Paraíba, vinculado a área de Informática. Foi Docente do Instituto Federal de Pernambuco e Coordenador do Curso de Pós Graduação Gestão da Qualidade em TIC, tendo lecionado também no Instituto Federal de Alagoas. Foi Gerente de Projetos, Inovação e Tecnologia do Laboratório de Prospecção - SENAI - Departamento Regional da Paraíba, Foi Integrando do Núcleo de Inovação e Sustentabilidade da Federação das Indústrias da Paraíba a onde também atuou como Coordenador Corporativo de Projetos e Desenvolvimento. Gerente de negócios e marketing - WAW Engenharia Ltda e consultor e instrutor credenciado - Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas SEBRAE e do SENAI em áreas como Inovação, Marketing, Vendas, Gestão da Qualidade, Sistemas de Informação. Já atuou como consultor de Inovação nas metodologias (PSM,QGS e TRIZ), Sócio da C3 Informática onde atuou em consultorias em Implantação de Sistemas de Gestão da Qualidade, Gerenciamento de Processos, Consultoria em Plano de negócios e Planejamento Estratégico, Gestão de TIC, Desenvolvimento de Sistemas Comerciais e embarcados.