Resultados para “'shiitake'”

Aline Krümmel Pazzini Goulart

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (2016), com período sanduíche junto à Università di Bologna - Itália. Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2025). Atualmente é professora no IFRS Bento Gonçalves na área de Viticultura e Enologia e servidora efetiva do IFRS Campus Porto Alegre, atuando como responsável técnica do Laboratório de Alimentos e fiscal técnica do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).

Adriano Martendal

docente IFC - Campus Camboriu

Possui graduação em Química pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (1997), mestrado em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (1999) e doutorado em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2004). Atualmente é professor do Instituto Federal Catarinense. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Orgânica, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de biodiesel a partir de óleos vegetais, uso de micro-ondas como fonte de energia para reações químicas e estudo de reações intramoleculares para entendimento dos princípios físico-químicos que regem a catálise enzimática.

Regiane Gonçalves Feitosa Leal Nunes

Outros IFCE - Campus Tauá

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1990), graduação em Pedagogia pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (2000), especialização em Tecnologia do pescado (1992), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1996) e doutorado em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2005). Atualmente, é professora de ensino técnico e tecnológico do Instituto Federal do Ceará do Curso Técnico em Nutrição e professor de pós-graduação do Instituto Federal do Ceará - Especialização em Ciência de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento e conservação dos alimentos, microbiologia, controle de qualidade e análise sensorial dos alimentos.

Eliane Maria Zandonai Michielin

docente IFSC - Câmpus Xanxerê

Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC). Graduada, mestre e doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). No mestrado, desenvolveu pesquisa na área de extração com fluidos supercríticos utilizando cavalinha (Equisetum arvense), com ênfase na avaliação do rendimento e da composição química dos extratos. No doutorado (2009), investigou o potencial antioxidante e antimicrobiano de extratos supercríticos e convencionais de erva-baleeira (Cordia verbenacea DC), além de realizar estudos de modelagem matemática e determinação do equilíbrio de fases em sistemas de alta pressão. Realizou estágio de pós-doutorado por meio do Programa Nacional de Pós-Doutorado (PNPD), desenvolvendo pesquisas em extração supercrítica e microencapsulamento de compostos bioativos. No IFSC, atua nas áreas de ensino, pesquisa e extensão, com experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, desenvolvimento de novos produtos, alimentos funcionais, tecnologia de bebidas e análise de alimentos. No âmbito da gestão acadêmica, exerceu a função de Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão do Campus Xanxerê por seis anos e de Coordenadora da Área de Alimentos.

Jorge Cardoso Messeder

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), onde atualmente é Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências (PROPEC). Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal Fluminense (UFF), além de Mestrado e Doutorado em Química pelo Instituto Militar de Engenharia (IME). É docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências da Natureza da Universidade Federal Fluminense (UFF/PPECN). Líder do Grupo de Pesquisa Rotas Metodológicas para o Ensino de Ciências (RoMEC). Sua produção acadêmica concentra-se no Ensino de Química e Ciências, tanto na Educação Básica quanto no Ensino Superior, com ênfase em: Ensino CTS, Práticas de Ensino e Produção de Materiais Educativos. Site do grupo: https://romec.com.br/.

Marcus André Kurtz Almança

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2003), mestrado em Fitotecnia (ênfase Fitossanidade) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2005) e doutorado em Fitotecnia (ênfase Fitossanidade) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2008). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitossanidade/Fitopatologia, atuando principalmente nos seguintes temas: fitopatologia, controle biológico/alternativo de fitopatógenos e doenças de tronco da videira. Atualmente trabalha no Instituto Federal do Rio Grande do Sul/Campus Bento Gonçalves (IFRS/BG) e atua como professor na área de Fitopatologia. Também já exerceu atividade de Diretor de Extensão, Diretor de Pesquisa e Inovação, Pró-reitor Adjunto de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação e Coordenador do curso de Bacharelado em Agronomia.

Leonardo Augusto De Oliveira

docente IFPR - Campus Paranaguá

Atualmente Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ. Possui graduação em LICENCIATURA E BACHARELADO em CIÊNCIAS BIOLOGICAS COM ÊNFASE EM BIOTECNOLOIA pela Universidade Paranaense (2007). Especialização em BIOTECNOLOGIA APLICADA A AGROINDÚSTRIA pela UEM, ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO NO NOVO ENSINO MÉDIO: INTERDISCIPLINARIDADE E ITINERÁRIO FORMATIVOS PARA MATEMÁTICA E CIÊNCIAS DA NATUREZA, Mestre em GENÉTICA E MELHORAMENTO na Universidade Estadual de Maringá e Doutorando em AGRONOMIA na linha de pesquisa de Horticultura e trabalhou como Pesquisador no Núcleo de Biotecnologia da COODETEC nos temas como: marcadores moleculares de plantas: PCR, análise de fragmentos de DNA tanto em sequenciador como em géis, análise de diversidade genética do germoplasma, identificação de variedades, análise de pureza genética, seleção assistida por marcadores moleculares, mapeamento genético, sequenciamento de DNA e análise da expressão gênica, além da parte de cultura de tecidos fazendo transformação genética e obtenção de plantas duplo-haplóides.

Magali Regina

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Lavras (1994), mestrado (2001) e doutorado (2004) em Agronomia pela FCA/UNESP - Botucatu, com Doutorado Sanduiche pela Università degli Studi della Tuscia - Itália. Possui PhD pela Universidade Estadual de Londrina (UEL), pelo Departamento de Agronomia (2010)Tem experiência na produção de fungos basidiomicetos e seu uso no controle de doenças fitopatogêncas. Em agricultura agroecológica atuou como consutora e auditora de projetos orgânicos cadastrados na certificadora IBD certificãções Ltda. Atualmente integra a equipe de implantação do campus Tijucas do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, lotada noCampus Canoinhas.

Andréa Paolucci De Paiva

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Mestre em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras-MG (2008), Bacharel e Licenciatura em Economia Domestica pela Universidade Federal de Viçosa (1988) e Bacharel em Direito pela Universidade Presidente Antônio Carlos-UNIPAC/Barbacena/MG (2004). Especialista em Ensino de 1º e 2º Graus (UNIPAC-Barbacena/MG, 1994) e em Nutrição Humana e Saúde (UFLA-MG, 2000). Docente efetiva do IF Sudeste/MG - Campus Barbacena, na área de panificação. Instrutora do SENAR na área de Alimentação e Nutrição e Tecnologia de processamento de alimentos vegetais.

Tania Maria Tonial

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de Passo Fundo (1984), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (1997) e doutorado em Ecologia e Recursos Naturais pela Universidade Federal de São Carlos (2003). Atualmente é colaborador do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira. Tem experiência na área de Biologia Geral, com ênfase em biologia, atuando principalmente na área da microbiologia, biodiversidade,resíduos e planejamento ambiental.