Resultados para “'suco de mamão'”

Francisca Diva Lima Almeida

Graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC (2007), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2012) e Doutorado em Biotecnologia (2015) pela Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO/UFC). Realizou estágio no exterior, no Dublin Institute of Technology - DIT - Dublin, Irlanda, onde executou parte da sua pesquisa de doutorado (2013). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal do Ceará - Campus Fortaleza. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento de novos produtos; em Alimentos Funcionais Probióticos e Secagem de suco de frutas; e Alimentos Funcionais Prebióticos combinado com o uso de tecnologias inovadoras para conservação de alimentos.

Cláudia Patrícia Mourão Lima Fontes

Possui graduação em Engenharia de alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009) e Doutorado na Nordeste de Biotecnologia (2013). com o desenvolvimento de sucos de frutas pré-bióticos. Atualmente, é professora efetiva do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE), desenvolvendo projetos que visam o aproveitamento de resíduos agroindustriais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de suco de frutas contendo oligossacarídeos pré-bióticos, cromatografia, aproveitamento de matérias-primas regionais e de baixo custo, aproveitamento de resíduos agroindustriais, produtos lácteos, desenvolvimento de produtos com maior valor nutricional (fibras) e processos enzimáticos.

Patricia Rodrigues Condé

Tecnóloga em Laticínios (2007), Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011) e Mestra profissional (2018) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba. Sua pesquisa foi fundamentada na qualidade de leite cru armazenado em tanques de refrigeração e sua diversidade microbiana. Atualmente é Técnica em Laboratório na área Alimentos na mesma Instituição, participando e auxiliando em trabalhos, e prestando suporte à Docência, Pesquisa e Extensão, e é vice-coordenadora do Laboratório de Microrganismos Procariotos e Biologia Molecular.

Frank Cardoso Lummertz

Mestre em História, linha de pesquisa Linguagens e Identificações, na área da História do Tempo Presente (PPGH/UDESC - 2014), com a dissertação: ''A Roça da Estância: Memória e Experiência de Trabalhadores Rurais nos Aparados da Serra, 1940 - 1986''. De 2006 à 2008 atuou no ''Projeto de Extensão Uma comunidade Empreendedora e Cidadã'' da UDESC, junto a comunidade Nova Esperança, na Cidade de Florianópolis, trabalhando temas sócio educacionais e de associativismo. Participou do ''Projeto Rondon Operação Grão-Pará e Operação Inverno 2008''. Em 2009 concluiu o curso de licenciatura e bacharelado em História com a monografia ''Cânions e História: Comunidade Tradicional, Cultura Popular e Ecologia nos Aparados da Serra''. Tem experiência na área de história, com ênfase em história oral e cultura popular. Atualmente é professor da rede pública estadual e municipal. Desenvolveu o projeto cultural ''Capoeira Angola e Boi de Mamão Mboi-tuba'' no município de Mampituba, RS. Em 2023 concluir o a pós graduação em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica. Atualmente assessora a Secretaria Municipal de Cultuta de Praia Grande na qual desenvolve o projeto da criação da Casa de Cultura e Museu de Praia Grande.

Lercia Martins Carneiro De Sousa

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2016). Atualmente é professora EBTT - DE- do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Tocantins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade dos Alimentos, Processamento de alimentos (técnicas de conservação, desenvolvimento de novos produtos utilizando bactérias lácteas para elaboração de bebidas probióticas utilizando sucos de frutas.

Wallace Gonçalves De Jesus

Especialista em Finanças e Orçamento Público pela Faculdade Integrada da Grande Fortaleza (2013). Possui graduação em Administração pela Faculdade de Ciências de Wenceslau Braz (2018) e graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí (2009). Atualmente é servidor técnico-administrativo em educação (TAE) do Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.

Páulia Maria Cardoso Lima Reis

Engenheira de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2005), Especialista em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte (2021), Especialista em Educação Profissional Integrada à Educação Básica pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2011), Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é professora do Instituto Federal de Santa Catarina, ministrando aulas nas áreas de processamento de frutas e hortaliças, química dos alimentos e higiene e manipulação de alimentos. Atuou como professora do Curso de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência nas áreas de Engenharia (extração e encapsulação em alta pressão), Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processos Industriais.

Marcelo Geraldo De Morais Silva

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Viçosa (2003), mestrado em Genética e Melhoramento de Plantas pela Universidade Federal de Lavras (2005) e doutorado em Produção Vegetal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2009). Foi bolsista do Programa Nacional de Pós Doutorado da Capes (2009-2010), desenvolvendo um projeto que visa o desenvolvimento de híbridos de mamão sem sementes. Foi professor do Instituto Federal do Norte de Minas (2010-2013) e atualmente é professor do Instituto Federal Fluminense - Campus Cambuci. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Melhoramento Vegetal, Biometria e Experimentação Agrícola. Atualmente atua no Programa de Mestrado Profissional em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação (PROFNIT).

Thiago Soares Leite

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2014) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2019). Atua como professor efetivo EBTT do Instituto Federal do Norte de Minas Campus Januária, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologias emergentes e tecnologia de produtos de origem vegetal.

José Gilberto Sobreira Gomes

Adriana De Assis Damasceno

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Uberlândia (2007), mestrado em Biologia Celular e Estrutural Aplicadas pela Universidade Federal de Uberlândia (2013) e doutorado em Educação pela Universidade Federal de Uberlândia (2021). Atualmente é Técnica em Assuntos Educacionais do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás.

Joseana Severo

possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do RS (2006). É Mestre em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela UFPel (2009) e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPel, com estágio doutoral na L'école Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (Toulouse INP-ENSAT), França. Atua na área de Alimentos com ênfase em Produtos de Origem Vegetal: Frutas e Hortaliças, Pós-colheita, Metabolismo secundário, Etileno, HPLC, CG, MS, expressão transcricional de enzimas envolvidas com a maturação. Realizou pós-doutorado no Institut National de la Recherche Agronomique, INRA, Avignon, França. Professora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Farroupilha desde 2010.

Elaine Donata Ciabotti

Licenciada em Ciências Agrícolas pela Univ. Federal Rural do Rio de Janeiro (1986), Mestra em Engenharia Agrícola pela Univ. Federal de Campina Grande (2000), Doutora em Agronomia - Ciência do Solo pela UNESP-Campus Jaboticabal (2013). Professora Titular aposentada da rede federal de educação profissional e tecnológica (09/1986 a 01/2017). Dentre as disciplinas ministradas, estão: Piscicultura, Agroindústria, Introdução à Tecnologia de Alimentos, Embalagens para Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Análises Microbiológicas de Alimentos, Bromatologia, Análise Sensorial, Bebidas Não Alcoólicas, Microbiologia Ambiental e Higiene Alimentar. Dentre as funções já exercidas no IFTM - Campus Uberaba, incluem-se Coordenação do curso Técnico em Agroindústria, Vice-direção e Direção Geral. Na reitoria do IFTM foi substituta do Reitor e Coordenadora Geral de Pós-graduação. Atualmente exerce trabalhos voluntários, como Membro do Conselho de Leigos da Arquidiocese de Uberaba, dos Conselhos Administrativo e Econômico e do Conselho de Pastorais da Quase Paróquia do Bom Jesus de Uberaba-MG, responsável pela Ação Social na mesma Paróquia.

Regina Felisberto

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1997), mestrado em CIÊNCIA DO SOLO pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), 2009 e doutorado em engenharia de materiais pelo PPG3M da UFRGS, 2018. Faz parte do grupo de Pesquisas LACER - Laboratório de Materiais Cerâmicos desde 2013.Tem experiência na área de Engenharia de Materiais e Metalúrgica e Engenharia de Energia, em processamento e caracterização de materiais com ênfase nos seguintes temas: vitrocerâmicos, reciclagem de materiais e resíduos de galvanoplastia. Tem ampla experiência na área de análises químicas clássicas e instrumentais, com destaque à determinação de metais pesados tais como cromo, mercúrio e chumbo. Possui experiência na elaboração e desenvolvimento de projetos de pesquisa, assim como, na área de Educação, com ênfase em Educação Profissional, atuando principalmente nos seguintes temas: ensino técnico, resíduos, análises químicas e metrologia.

Andre Luis Della Volpe

Doutorando em Ensino de Ciências e Matemática pelo Programa de Pós-Graduação Multiunidades em Ensino de Ciências e Matemática (PECIM) da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Mestre em Ensino de Química pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar, 2018), Licenciado em Química (UNICAMP, 2005) e Bacharel em Química com Atribuições Tecnológicas (UNICAMP, 1997).É Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP), Campus Capivari, onde atua na Educação Profissional Técnica de Nível Médio, na Licenciatura em Química e na pós-graduação, desenvolvendo atividades de ensino, pesquisa, extensão e gestão acadêmica. Atualmente, exerce a coordenação dos cursos Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio e Técnico em Química na modalidade concomitante/subsequente.Possui experiência docente na Educação Básica, Educação Profissional e Ensino Superior, com atuação nas áreas de Química Geral, Química Analítica, Química Inorgânica, Química Orgânica e Bioquímica, Química Ambiental, práticas de laboratório, formação de professores e Educação Maker.Desenvolve pesquisas na área de Ensino de Ciências e Ensino de Química, com ênfase em educação STEAM, formação inicial de professores, saberes docentes, identidade profissional docente, interdisciplinaridade, aprendizagem baseada em projetos, Educação Maker e integração entre educação científica e tecnológica.Coordena o projeto Meninas nas Ciências: Meliponário STEAM como espaço de formação científica, inovação tecnológica e protagonismo feminino, aprovado no Edital IFSP n 267/2025, envolvendo ações de pesquisa, inovação, educação científica, sustentabilidade e incentivo à participação de meninas e mulheres nas áreas STEAM.

Danieli Lazarini De Barros

Professora Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Roraima (IFRR), 2026. Engenheira Agrônoma pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), onde também concluiu o mestrado em Fitotecnia, em 2009, e o doutorado em Engenharia Agrícola. É licenciada em Ciências Biológicas e atua como docente da carreira de Ensino Básico, Técnico...