Resultados para “'teor de proteína'”

Aline Bosak Dos Santos

docente IFFar - Campus Alegrete

Graduação em Zootecnia pela UFSM/RS, Mestre em Agrobiologia sob orientação do Prof. Dr. Fernando Luiz Ferreira de Quadros. Licenciada em Zootecnia pelo curso de graduação em Licenciatura Plena para a Formação de Professores para a Educação Profissional e Tecnológica.Especialista em Gestão Educacional. Doutora em Zootecnia, linha produção de não ruminantes pelo Programa de pós-graduação em Zootecnia pela UFRGS/RS. Possui experiência em Ecologia de Pastagens Naturais e Avaliação de Alimentos para Animais, atuando principalmente nos seguintes temas: morfogênese de gramíneas nativas do RS, tipologia funcional, manejo ecológico de pastagens naturais, valor nutritivo de forrageiras nativas do RS, fermentação ruminal, gramíneas temperadas, síntese de proteína microbiano, produção animal sustentável, valorização da diversidade vegetal de pastagens naturais do RS, educação profissional, PROEJA, Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia, gestão escolar e portfólios virtuais, produção de aves, avicultura caipira. Docente do quadro permanente de servidores do Instituto Federal Farroupilha de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Alegrete atuando principalmente no curso superior Bacharelado em Zootecnia. Atua nas áreas de Forragicultura, Apicultura, Piscicultura, Avicultura, Cunicultura, Coturnicultura e Nutrição de não ruminantes. Coordenadora de Extensão do Instituto Federal Farroupilha de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Alegrete portaria nº1.143, DOU de 03/09/2021,

Dermeval Heitor Souza Gritta

docente

Graduação em Física - Licenciatura (2000) e Bacharelado (2001), Mestrado (2006) pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Docente do Instituto Federal da Bahia (IFBA), participa de pesquisas em Modelagem Computacional e Dinâmica Molecular, tem experiência em Modelagem Computacional de Sistemas Biológicos e em Biofísica Molecular nos seguintes temas: enovelamento de proteínas, modelagem por homologia e interações proteína-proteína. Atualmente é do grupo de pesquisa RGEAR na área de Robótica Educacional, desenvolve uma metodologia de ensino para mobilizar uma prática multidisciplinar e formativa em ambientes de aprendizagem, reutilizando equipamentos eletroeletrônicos e outros materiais recicláveis aplicados aos conceitos aprendidos no conteúdo curricular.

Arlindo Ines Teixeira

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Bacharel e licenciado em Química pela Universidade Federal de Viçosa, onde também concluiu mestrado, doutorado e pós-doutorado na área de Bioquímica e Biologia Molecular de Plantas. Tem experiência em pesquisa nas áreas de Genômica e Biologia Molecular de Plantas, Utilização e Desenvolvimento de Marcadores Moleculares, Bioquímica Analítica, Enzimologia e Síntese Orgânica de Compostos com Atividade Biológica. Na área de ensino, tem experiência nas seguintes disciplinas: Bioquímica Geral, Bioquímica Analítica e Bioquímica de Ácidos Nucleicos; Química Geral, Química Analítica, Físico-Química e Química Ambiental; Estágio Curricular Supervisionado; História da Química. É professor do Núcleo de Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Barbacena, desde agosto de 2011, onde exerceu o cargo de Coordenador de Inovação entre 2013-2015; coordenador de Área do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação a Docência (PIBID) no período de 2012 a 2018; coordenador do Curso de Licenciatura em Química entre outubro de 2015 a setembro de 2019; coordenador Institucional do Programa Residência Pedagógica, de 2018 a 2024.

Adriano Geraldo

docente IFMG - Campus Bambuí

Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (ano 2000), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2003) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2006). Trabalhou na Escola Agrotécnica Federal de Santa Inês (BA) em 2006. Atualmente é professor efetivo no Instituto Federal Minas Gerais - Campus Bambuí desde o ano de 2007. É consultor ad hoc das Revistas Científicas: Acta Scientiarum Animal Science, Brazilian Journal of Poultry Science, Boletim da Indústria Animal, Arquivos de Pesquisa Animal e Veterinária Notícias. Atua na área de nutrição de monogástricos (aves de corte comercial e alternativa, aves de postura e codornas) e desenvolve pesquisas na área de enzimas, emulsificantes, proteína ideal, suplementação mineral, estudos de qualidade interna e externa dos ovos e nutrição de aves tipo caipira.

Adriano Melo De Queiroz

docente IFAC - Campus Rio Branco

Engenheiro Agrônomo, Doutorando em Agronomia pela Universidade Federal do Acre (UFAC) e graduado também em Comércio Exterior, com trajetória marcada pelo empreendedorismo, inovação, liderança e gestão pública. Iniciou sua experiência empreendedora na coleta e comercialização de materiais recicláveis, atuou na produção e comercialização de insumos para biojoias e na gestão de microfranquia. Possui experiência no setor privado nas áreas de compras, negociação e inteligência de mercado. É servidor público federal, Professor do Instituto Federal do Acre (IFAC) e atualmente exerce a função de Chefe do Serviço de Meteorologia no Estado do Acre (SEINMET/AC), vinculado ao Instituto Nacional de Meteorologia (INMET), coordenando equipes, projetos e articulações institucionais. No IFAC, atuou como coordenador de curso superior, presidente de comissões e desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão voltadas ao agronegócio e à inovação. Tem experiência na concepção e estruturação de projetos inovadores, elaboração de modelos de negócios, prospecção tecnológica e desenvolvimento de soluções para o agronegócio e os serviços digitais. Também exerceu funções de liderança em organizações da sociedade civil, incluindo igreja e associação de produtores rurais, com atuação na coordenação de equipes, formação de pessoas e mobilização comunitária.

Antonia Lucivânia De Sousa Monte

docente IFCE - Campus Fortaleza

Doutora em Zootecnia/ Produção e Melhoramento Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco( 2006), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFC (1996). Economista Doméstica (Licenciatura pela UFC1992 e Bacharelado pela UFC(1986). Foi Diretora Acadêmica da Pró-reitoria de Ensino do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia (IFCE) de 2013 a 2021. Exerceu a função de Diretora de Ensino no Campus Limoeiro do Norte IFCE de 2010 a 2013. Atuou como Assessora Especial do campus Limoeiro do Norte - IFCE de 2009 2010. Atuou como professora do Instituto Centro de Ensino Tecnológico-Faculdade Tecnologia CENTEC Limoeiro do Norte, nos cursos de Tecnologia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal. Docente do IFCE campus Fortaleza atuando nos cursos de Tecnologia em Hotelaria, Tecnologia em Gestão Desportiva e de Lazer, Bacharelado em Turismo e Técnico em Eventos; e docente do Programa do Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos do IFCE campus Limoeiro do Norte. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal, com ênfase em Tecnologia, Qualidade e Desenvolvimento de produtos cárnicos, atua ainda em microbiologia dentos, biotecnologia de frutos, boas práticas de fabricação, controle de qualidade na indústria. Tem atuado na linha de pesquisa 1 do PGTA, orientando trabalhos de dissertação envolvendo o Desenvolvimento de nuggets com inclusão de subprodutos de frango e filmes de amido; Produção de Mortadela de frango com adição de soro de leite fluido; Extração, caracterização e avaliação do efeito antimicrobiano de óleos essenciais como potencial conservante em produto cárneo; Efeito das enzimas naturais e artificiais no amaciamento da carne ovina; Apresuntado misto de carne de ovinos de descarte e suína com substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta (Capsicum frutescens L.); Polissacarídeo natural como potencial substituto de gordura em mortadela; Embutido fermentado funcional: Lactobacillus casei e sua contribuição no processo de maturação; Linguiça caprina com redução do teor de gordura por adição de soro de leite.Participou como coordenadora e membro de projeto de pesquisas a saber: "Hambúrguer de carne suína adicionado de farinha do albedo do maracujá e farinha da banana verde como substitutos de gorduras"; "Produto cárneo caprino enriquecido com soro de leite fluido"; Enriquecimento de biscoito tipo cookie com bioativos de casca de romã (Punica granatum L.).

Thales Prado Fontes

docente IFGoiano - Campus Catalão

Professor do Instituto Federal Goiano (IF Goiano) Campus Catalão, classe DIII-04, atuando nas disciplinas de Topografia, Topografia de Minas, Cartografia, Desmonte de Rochas e Geoprocessamento. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão nas áreas de geotecnologias, cartografia, geoprocessamento e mineração. Doutorando em Ciências e Engenharia de Materiais pela Universidade Federal de Catalão (UFCAT), com pesquisa voltada ao mapeamento espacial de fosfatos de baixo teor no Brasil. Mestre em Geografia, com ênfase em Cartografia, pela Universidade Federal de Goiás Regional Catalão (2019), especialista em Educação Ambiental (2015) e graduado em Engenharia de Minas (2013).

Maria Regina Sarkis Peixoto Joele

docente IFPA - Campus Castanhal

Graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Pará, especialização em Planejamento, Gestão e Educação Profissional na Universidade Federal do Pará, mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e doutorado em Ciências Agrárias pela Universidade Federal Rural da Amazônia. Atualmente é professora titular do Instituto Federal de Educação do Pará. Atuando nos programas de pósgraduação em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares / IFPA e no Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFPA na qualidade de professora permanente. Professora convidada do Instituto Universitário de Estudos Sociales de América Latina (IUESAL) da Universidade de Alicante / Espanha. Membro de grupo de Investigación Internacional Cooperativismo, Desarrollo Rural y Emprendimientos Solidarios en la Unión Europea y Latinoamérica (COODRESUEL) da Universidad de Alicante / Espanha e do Grupo de Pesquisa em Cooperativismo, Economia Solidária e Desenvolvimento Rural Sustentável (GECOOPES).. Atualmente é coordenadora da Incubadora Tecnológica de Desenvolvimento e Inovação de Cooperativas e Empreendimentos Solidários - INCUBITEC/IFPA Campus Castanhal. Atua principalmente nas seguintes áreas: Engenharia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia, principalmente em tecnologia de produtos de origem animal, tecnologia de frutas e hortaliças, alimentos com reduzido teor de gordura, embalagem de alimentos e análises física e sensorial de alimentos.

Sálvio Lima De Carvalho Neto

docente IFC - Campus Concordia

Pesquisador na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), dedicado ao desenvolvimento, validação e escalonamento de tecnologias para tratamento de água produzida offshore no setor de óleo e gás. Doutor (2023) e Mestre (2017) em Engenharia Química pela UFSC e Engenheiro Químico pela FURB (2013). Atualmente atua em projetos de Pesquisa, Desenvolvimento e Inocação com foco na redução do teor de óleos e graxas (TOG) da água produzida, integrando modelagem por fluidodinâmica computacional (CFD) e validação experimental em escala piloto. Suas frentes de pesquisa compreendem: avaliação e escalonamento de flotadores compactos; processos oxidativos avançados eletroquímicos (EAOP) e ozonização; tecnologias de separação por membranas e extração líquido-líquido; misturadores estáticos; e o estudo numérico-experimental da dinâmica de descarte e dispersão de feições oleosas em ambiente marinho. Possui ainda experiência anterior no magistério como professor substituto no Instituto Federal Catarinense (2017-2018), atuação no setor industrial de alimentos (2012-2015) e pesquisas prévias nas áreas têxtil e de síntese orgânica.

José Antonio Alves Júnior

docente IFSP - Campus Araraquara

Possui experiência em Gestão Ambiental, Análises Químicas e Desenvolvimento de Materiais. Atuou em laboratórios da USP e da Plantec, além de ter sido coordenador químico na TAM. Durante o mestrado e doutorado, pesquisou materiais cerâmicos e concretos refratários, recebendo menção honrosa. Na área acadêmica, foi coordenador e professor em cursos de graduação e pós-graduação na FAMEESP, além de lecionar no ensino médio. Atualmente, é professor (servidor público) do IFSP, atuando nos cursos de Licenciatura em Matemática e Engenharia Mecânica, com foco em ensino, pesquisa e extensão nas áreas de Educação Matemática, Cálculo, Geometria Analítica e Metodologias de Ensino.

Graziela Flores

docente IFRS - Campus Porto Alegre

Mestre em Microbiologia Agrícola e do Meio Ambiente (PPGMA-UFRGS, 2023-2025), especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho (UTFPR, 2009) e graduada em Engenharia de Alimentos (UNISINOS, 2005). Possui experiência em gestão de produção e qualidade na indústria de alimentos (frigoríficos, panificação, proteína de soja), além de atuação em saúde e segurança do trabalho em segmentos como indústrias metalúrgicas, frigoríficos, laticínios, fábrica de rações, clínicas médicas, construção civil e instituições de ensino. Atualmente, é professora substituta no IFRS e docente no curso técnico em Segurança do Trabalho na Fundatec, Consultora, treinadora, palestrante e assistênte técnica em perícias trabalhistas de insalubridade e periculosidade.

Flávia Jamille De Figueiredo Paes Barretto

tecnico IFRN - Campus Nova Cruz

Possui graduação em Turismo - Colégio Salesiano Sagrado Coração / Faculdade Salesiana do Nordeste (2006).Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010), Graduação em Nutrição pela Faculdade Maurício de Nassau, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2013), especialização em Tecnologia de Frutas e Hortaliças pela Universidade Federal de Pelotas (2017), doutoranda em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2019). Atualmente é Técnica em Assuntos Educacionais no Instituto Federal do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: frutos tropicais, características físico-químicas, atividade antioxidante, fitoquímicos bioativos.

Gracy Kelly Vieira De Vasconcelos Medeiros

tecnico IFPB - Campus João Pessoa

Atualmente Assistente de Laboratório no Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia da Paraíba - campus João Pessoa.Possui curso de graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2011), mestrado em Ciências da Nutrição pela UFPB (2014) e doutorado em Ciências da Nutrição pela UFPB (2023).Atuação na graduação por dois anos como monitora concursada e bolsista da disciplina Métodos de Análises de Alimentos. Experiência em pesquisa de campo com a participação no Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA) no estado do Rio Grande do Norte como coordenadora adjunta e na Paraíba como supervisora de campo, sendo bolsista CNPq DTI-B nos dois estados. Além de dois anos de participação na pesquisa "Primeiro Diagnóstico e Intervenção da Situação Alimentar, Nutricional e das Doenças Crônicas Não Transmissíveis Mais Prevalentes da População de João Pessoa". Participação também como entrevistadora na pesquisa Chamada Neonatal em João Pessoa. Experiência com análise microbiológica e físico-química de kefir de água. Experiência no mestrado com proteômica de leite e soro caprino. Experiência no doutorado com isolamento de cepas com potencial probiótico e fermentação. Em geral, experiência na área de estudo de base populacional, análises de alimentos, proteômica e microbiologia de alimentos.

Divino Gabriel Lima Pinheiro

docente IFG - Campus Formosa

É docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - Campus Formosa, onde atua princialmente na área de Materiais de Construção Civil e Tecnologia das Construções. Possui Curso Técnico em Edificações (CEFET- Go, 2007),graduação em Engenharia Civil (PUC-GOIÁS,2010), Especialização em Gerenciamento de Obras e Projetos (UNIP, 2013), Mestrado em Estruturas e Construção Civil (UnB, 2016) e Doutorado em Estruturas e Construção Civil (UnB, 2023). Participa de pesquisas na área de novos materiais e materiais suplementares ao cimento Portland.

Reginaldo Rodrigues De Andrade

docente IFTM - Campus Uberlândia

Formação Acadêmica: Doutorado em Agronomia-Ciência do Solo pela UNESP de Jaboticabal; Mestrado em Ciências pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), Especialização em Solos e Meio Ambiente pela Universidade Federal de Lavras (1996), Habilitação em Matemática(Licenciatura Plena) pela União das Faculdades Francanas / UFSCAR(1989), Habilitação em Química(Licenciatura Plena) pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Guaxupé / UFJF(1987), Habilitação em Ciências(Licenciatura de 1º Grau) pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Guaxupé / UFJF(1985) . Atuação Profissional: Professor Titular aposentado do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro(IFTM)-Campus Uberlândia, onde atuou de 1990 a 2017. Atuou como Professor de Ensino Médio na Escola Agrotécnica Federal de Urutaí-GO de 1987 a 1989, na Escola Agrotécnica Federal de Uberlândia(atual IFTM-campus Uberlândia)-MG de 1990 a 2008 e na rede estadual de MG-Araguari de 1982 a 1986.

Luís Carlos Vieira

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (1984), Mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa (1987), e Doutorado em Fitotecnia (Melhoramento Vegetal e Biotecnologia), na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2011). Atuou como Pesquisador (Agente Técnico de Formação Superior-IV), da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina- Epagri, no período de 1987 a 2015. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Manejo e Tratos Culturais com as seguintes culturas: milho, trigo, soja, e feijão. Atua como Professor no IFSC - Campus de Canoinhas, com dedicação exclusiva, no curso Técnico de Agroecologia, desde Abril/2015, no Curso de Especialização em Desenvolvimento Rural Sustentável desde Fevereiro/2016, no Curso Superior em Tecnologias de Alimentos desde Agosto/2017, no Curso PROEJA em Agroecologia desde Fevereiro/2018 e no Curso de Bacharelado em Agronomia desde 2019. Líder de Grupo de pesquisa Conservação e uso sustentável de recursos naturais (desde 2018). Coordenador do Curso de Especialização em Desenvolvimento Rural Sustentável (desde 2018). Presidente do Núcleo Docente Estruturante do Curso Bacharelado em Agronomia do Ifsc- Campus Canoinhas (2019-2021). Membro do Colegiado do Curso de Agronomia desde 2022, até a data atual. Membro da Câmara Executiva do Conselho Municipal de Desenvolvimento Agropecuário de Canoinhas (SC), como representante do IFSC, desde Fevereiro de 2023.