Resultados para “'veganismo'”

Isabelita Maria Crosariol

docente IFSP - Campus São José dos Campos

Sou Doutora em Literatura, Cultura e Contemporaneidade, docente do Instituto Federal de São Paulo (IFSP) e fundadora do campo interdisciplinar Cuidado em Movimento. Possuo graduação em Letras (Português/Inglês) e em Educação Física (Bacharelado), mestrado em Estudos da Literatura e especializações em Psicologia do Esporte, Saúde Mental, Hipertrofia e Emagrecimento, Língua Inglesa, Esportes e Atividades de Aventura e Literatura, além de formação em Tanatologia. Minha atuação articula Educação Física, Linguagens, Saúde Coletiva, Humanidades e Artes. Minha trajetória como corredora de asfalto e de montanha, marcada por conquistas em competições, o veganismo, minha vivência como pessoa superdotada e a convivência cotidiana com Pretinha, minha filha felina e companheira de mais de uma década, atravessam minha produção intelectual. Desenvolvo produção artística envolvendo escrita literária, composição musical, canto, dança contemporânea e yoga. Em 2025, idealizei e lancei o primeiro EP conceitual do projeto Corrida: Asfalto e Trilhas. Sou membro da Associação Brasileira de Saúde Mental, da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, da Associação Brasileira de Climatério, da Sociedade Brasileira de Oncologia Clínica e da Academia Brasileira de Neurologia.

Aldinete Antonio De França

tecnico IFPB - Campus Monteiro

Graduada em Nutrição pela Universidade Salgado de Oliveira-PE (2016), especialização em Nutrição em Alimentação Escolar pela Faculdade Única de Ipatinga-MG (2020). Atualmente é nutricionista e servidora pública do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB. Experiência na área de Nutrição, com ênfase em Educação Alimentar e Nutricional-EAN, atuando principalmente nos seguintes temas: Avaliação nutricional; Educação nutricional; Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar-PNAE; Alimentação coletiva.

Joise Hander Mares

docente

Doutora em Genética e Biologia Molecular e mestre em Biologia e Biotecnologia de Microrganismo pela Universidade Estadual de Santa Cruz, graduada e licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, tem experiência na área de Microbiologia, em Biologia Molecular, atuando principalmente nos temas de Interação planta-patógeno e Proteômica. Atuou como professora nas disciplinas de Biologia celular e molecular, Microbiologia, Fisiologia, Embriologia, Genética e Metodologia da Pesquisa Científica na rede UniDoctum de ensino. Fez parte do quadro efetivo de funcionários da Secretaria de Educação do Estado de Minas Gerais como Professora da Educação Básica. Atualmente faz parte do quadro efetivo de docentes do Instituto Federal da Bahia- IFBA e trabalha com biondicadores para poluição atmosférica na linha de pesquisa: Indicadores de impactos ambientais e energéticos.

Daniel Do Nascimento E Sá Cavalcante

Outros IFCE - Campus Jaguaribe

Docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), Campus Jaguaribe, na subárea Sistemas e Redes de Telecomunicações, onde também coordenou e coordena projetos de pesquisa e de extensão no ensino profissionalizante do Vale do Jaguaribe. Mestre em Óptica Integrada pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Telecomunicações do IFCE (2017). Bacharel em Engenharia de Telecomunicações pelo IFCE (2014), com ênfase em comunicações ópticas e em redes de computadores. Concluiu minor em Nanotecnologia pela Saxion University of Applied Sciences (2014), na Holanda, onde realizou trabalhos relacionados a microchips de fotônica integrada e de sensoriamento óptico aplicado a polímeros e à Engenharia Biomédica. Atua como pesquisador no Laboratório de Fotônica do IFCE, onde desenvolve pesquisas em sensoriamento óptico com aplicações para Engenharia Biomédica e em simulações numéricas e experimentais de sistemas de comunicações ópticas (2014-atual). Atuou como pesquisador e como coordenador de produção científica no Laboratório de Educação a Distância para Pessoas com Deficiência (LE@D), onde participou de pesquisas no desenvolvimento de tecnologias assistivas visando à qualificação profissional e inserção no mercado de trabalho de pessoas com deficiência visual, auditiva, física e intelectual (2017-2021). Foi professor substituto nas seguintes instituições e subáreas: na Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus Campo Grande, na subárea de Redes de Computadores, em diversos cursos de Tecnologia da Informação; no IFRN, Campus Lajes, subárea Redes de Computadores, no curso técnico-integrado em Informática; no IFCE Campus Fortaleza, na área de Sistemas e Redes de Telecomunicações nos cursos de Engenharia de Telecomunicações, Tecnologia em Telemática e Técnico em Telecomunicações (2016-2017). Foi membro do Comitê de Ética em Pesquisas com Seres Humanos (CEP) do IFCE (2014-2019). Foi Diretor-Presidente (2012-2013) e Diretor de Projetos Sociais (2014) do Centro Acadêmico da Engenharia de Telecomunicações (CAET) do IFCE. No mercado de telecomunicações, atuou como Gerente de Projetos Regional FTTx na multinacional chinesa Huawei, tendo sido responsável pela gestão dos projetos de implantação da redes FTTx do cliente (operadora Claro) em toda a região nordeste (2021-2022). Atuou como Engenheiro de Projetos na empresa Smart Telecom Engenharia, atuando no desenho e implantação de projetos de telecomunicações com ênfase em SCM, Compartilhamento de Infraestrutura de Postes, Wi-Fi e Redes Ópticas GPON/FTTx (2016-2017). Além disso, atua na área de idiomas (inglês, francês, italiano, alemão e espanhol) como professor e tradutor. Contato: daniel.cavalcante@ifce.edu.br

José Antonio Teófilo Cairus

docente IFC - Campus Rio do Sul

Graduado e licenciado em História pela Universidade Gama Filho-Universidade Veiga de Almeida (1998), Mestre em História Social (Diáspora Africana) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2002) e Ph.D. (Doctor of Philosophy) em História da América Latina pela York University, Toronto, Canadá (2012). Possui dupla cidadania, brasileira e canadense e dez anos de experiência docente na América do Norte, (EUA e Canadá) nos seguintes tópicos: Brasil (Colonial e Moderno), América Latina (Colonial e Moderna), África (pré-colonial e colonial) e Islã (pré-moderno). Atua nos seguintes campos de pesquisa: esportes, imigração, diáspora, identidade, etnicidade e corporificação. Realizou estágio pós-doutoral (professor colaborador e pesquisador) CAPES/PNPD no Programa de Pós-Graduação em História da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC) em Florianópolis.

Alcyr Alves Viana Neto

docente IFG - Campus Goiânia

Possui doutorado em Educação pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás(2014); mestrado em Ciências Agrícolas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005); Especialização em Gestão e Estratégia em negócios gastronômicos pela UNICESUMAR (2020), Licenciatura Plena em Educação Física pela Universidade Salgado de Oliveira (1994) e Tecnólogo em Gastronomia pela UNICESUMAR(2016). Professor Titular aposentado do Instituto Federal Goiano - campus Urutai. Foi gestor da área de desporto e reabilitação da Universidade Salgado de Oliveira (2007-2017). Foi chef executivo do Buffet churrasco com Arte (2006-2016) e Esmeralda Gourmet (2018-2022). Foi docente do curso de gastronomia do Instituto Federal de Goiás e gestor e professor do quadro permanente do programa de mestrado em Educação Profissional e Tecnológica da Rede Federal no IFG- campus Anápolis-GO (2017-2019 e 2021 a 2023). Foi coordenador dos cursos de turismo e hotelaria do IFG e do programa de cooperação Brasil-Cabo Verde na área de turismo e hotelaria 2006 e 2007. Foi professor da especialização latu senso em Turismo do IFG (2020 a 2023). Membro dos projetos de extensão saberes e sabores com mulheres em situação de vulnerabilidade social (IFG), quilombo sustentável em rede (IFG, SIASS e IFgoiano), PANC nas escolas (UFG, IFGoiano e IFG). IFG-campus Goiânia (2019 e 2022). Foi coordenador dos projetos de extensão IFmais empreendedor com consultorias a estabelecimentos de alimentos e bebidas em Goiás (2021 e 2023). É pesquisador de Plantas Alimentícias não Convencionais como possibilidade gastronômica, econômica, social e seu resgate histórico para soberania alimentar e a gastronomia comercial. É um estudioso das técnicas da cozinha internacional, com ênfase na francesa, peruana, peruana, italiana e asiática. É Autor dos livros PANC NA COZINHA VEGANA; Gastronomia vegana mundo afora, PROFEPT em foco: diálogos e pesquisas em educação profissional e tecnológica; Violência escolar e formação ética; e Plantas AlimentíciasNão Convencionais (PANC) ocorrentes no Estado de Goiás. Realizou práticas profissionais em gastronomia em mais de 20 países da América do Sul, Norte, África e Europa e em todas as regiões brasileiras. Nos últimos 5 anos, 14 artigos publicados em periódicos indexados e 6 capítulos de livros. Orientações de TCC de graduação, especialização e dissertação de mestrado. Participação em Bancas de concurso para docente na Rede Federal e de Exame Nacional de Avaliação para ingresso dos mestrandos no programa ProfEPT. Experiência em disciplinas de cozinha internacional e brasileira, sustentabilidade e alimentos do Cerrado, Habilidades básicas de cozinha, harmonização de alimentos e bebidas, teoria e prática de ensino, didática, educação e tecnologia. Possui experiência em organização de eventos gastronômicos e de educação. Atualmente é proprietário do Instituto Alcyr Viana, empresa votlada para organização de eventos, palestras, cursos e consultoria.

Kathlen Luana De Oliveira

docente IFRS - Campus Osório

É pós-doutora pela Universidade Estadual de Londrina/PR (UEL). É professora de Filosofia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS), Campus de Osório/RS. Graduada em Filosofia (UNILASALLE, Canoas/RS) e Teologia (EST, São Leopoldo/RS), é Doutora (2013), pela Faculdades EST, São Leopoldo, RS, Brasil. Em 2014, recebeu o Prêmio Capes de Tese na Área de Filosofia/Teologia, subcomissão Teologia. Pesquisa temas como Hannah Arendt, Direitos Humanos, Violência, Teologia Decolonial, Estudos de Gênero, Teologia Feminista, Ética e Filosofia Política.

Anelise Daniela Schinaider

Outros IFCE - Campus Tauá

Doutora e Mestra no Programa de Pós-Graduação em Agronegócios pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Bacharela em Administração pela Universidade Federal de Santa Maria- campus Palmeira das Missões. Professora efetiva na área de Gestão e Negócios pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará- campus Tauá. É consultora sênior/orientadora rural pelo Programa ALI Rural ofertado pelo Sebrae/CE. Recebeu Certificado de Reconhecimento em prol do fortalecimento do Agro dos Sertões dos Inhamuns e do Ceará no Encontro das Mulheres do Agro dos Inhamuns em 2023. Recebeu o Prêmio Anas - Mulher Ciência em 2023 pelo IFCE, ficando em 2 lugar na categoria de Humanidades. Foi coordenadora do projeto de extensão "Empoderamento Financeiro para Mulheres Empreendedoras" promovido pelo Programa IF MAIS Empreendedor Nacional 2023. Foi Pesquisadora Regional no Programa Clusters Econômicos de Inovação + Corredores Digitais Ciclo em 2022, na Região Sertão dos Inhamuns- na área de Comércio com a seguinte problemática "Dificuldades de gestão e planejamento nos empreendimentos liderados pelas mulheres". Foi coordenadora do projeto de pesquisa "Quais são as características empreendedoras da mulher rural do Sertão dos Inhamuns?" pelo edital de Pibic Jr. em 2021. É entusiasta nas seguintes temáticas: Empreendedorismo feminino, Gênero no meio rural, Novas Economias, Educação/Gestão Financeira e Gestão Empresarial.

Isadora Balsini Lucio

docente IFC - Campus Camboriu

Possui graduação em Nutrição (2000); Mestrado (2002) e Doutorado (2010) em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná; e Especialização em Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal Catarinense (2019). De 2006 a 2010 foi professora de Ciências dos Alimentos da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Desde 2010 é professora do Instituto Federal Catarinense - Campus Camboriú. Tem experiência na área de Alimentos e Nutrição, com ênfase em Tecnologia de Alimentos e em Iniciação Científica voltada ao ensino médio técnico. De 2012 a 2015 foi Coordenadora de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação. De 2016 a 2020 foi Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos do IFC (CEPSH do IFC). De 2020 a 2022 foi Coordenadora Administrativa do Instituto Federal Catarinense (IFC) do Doutorado Interinstitucional (DINTER) entre o Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica (PPGECT) da UFSC e o IFC. De 2022 a 2023 foi Coordenadora Geral do Ensino Superior (CGES) do campus Camboriú. Em 2025 ascendeu à classe de Professor Titular no Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) dos Institutos Federais (IFs).

Teresa Cristina Rodrigues Silva

docente IFPB - Campus João Pessoa

Teresa Cristina Rodrigues é professora de Violoncelo e História da Música no Instituto Federal da Paraíba em João Pessoa, PB, Brasil. Possui Doutorado em Música pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP - 2009), Licenciatura em Música pela Universidade de São Paulo (USP - 1986) e Mestrado em Música pela Lousiana State University (LSU - 1992). Estudou violoncelo barroco no Conservatório Real de Haia na Holanda (Koninklijk Conservatorium Den Haag - 1993). Integrou o Grupo Novo Horizonte com o qual realizou inúmeras primeiras audições de obras de compositores brasileiros. Participou dos Festivais Música Nova (1995, 1996, 1997) e se apresentou com o Ensemble Nord da Dinamarca. Gravou e produziu o CD TRIPLO CONTÍNUO, com obras do Barroco Italiano com o grupo Triplo Contínuo. Participou também de outras gravações, destacando-se: Terra Móbile de Marcelo Petraglia (Zabumba Records-1997), Officium 1816 com a Camerata Novo Horizonte (Paulus-1998 - indicado para o Prêmio Sharp), CD Terceiro Sinal com o cantor Edson Cordeiro (Sony Music Entertainment - 1996) e a caixa com quatro CDs com a Orquestra Sinfônica da USP (2013). Foi professora do curso Práticas de Execução da Música dos Séculos XVII e XVIII, dentro dos cursos de Extensão Universitária no Departamento de Música da Universidade de São Paulo. Apresentou-se com o Triplo Contínuo em recitais na Grécia e como conjunto solista frente à Orquestra Nacional de Thessalonique. Participou do intercâmbio cultural Brasil-Holanda e, dentro deste projeto, se apresentou com o grupo holandês Musica Ad Rhenum. Recebeu a dedicatória em diversas composições para violoncelo de importantes compositores brasileiros e tem sido responsável por inúmeras primeiras audições. Integrou a Orquestra Sinfônica de São José dos Campos, com a qual atuou como solista. Integrou a Orquestra Sinfônica da USP por 27 anos, com a qual também atuou como solista. Na área de música de câmara, integrou o Ensemble Nota Buonna e o Quarteto Wolfgang, especializados no repertório do período clássico e o grupo Sonâncias com o qual gravou o CD ResSonancias com obras de compositores brasileiros do século XXI. Organizou e publicou o álbum Violoncelo XXI juntamente com doze compositores brasileiros e com os Profs. Dr. Fabio Presgrave e Dr. Felipe Avellar de Aquino, dedicado ao repertório para violoncelo do século XXI. Atua principalmente nas seguintes áreas: ensino, música do século XVIII e música contemporânea

Emerson Ferreira Gomes

docente IFSP - Campus Boituva

Possui graduação em Licenciatura Plena em Física pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003), título de Mestre (2011) e Doutor (2016) em Ensino de Ciências na modalidade de Ensino de Física pelo Programa de Pós-graduação Interunidades em Ensino de Ciências da Universidade de São Paulo. Realizou estágio pós-doutoral na Faculdade de Educação da Universidade Estadual de Campinas Atualmente é Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Física, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Câmpus Boituva/SP, é credenciado no Programa de Mestrado Profissional em Ensino de Ciências e Matemática do IFSP, Câmpus São Paulo. Atua principalmente nos seguintes temas: Arte e Ciência; Física, Música e Paisagens Sonoras; Divulgação Científica; Ensino de Ciências; Educação Não-Formal em Ciências; e Estudos Culturais.

Gabriella Giani Pieretti Gadelha

docente IFPR - Campus Jacarezinho

Sou a Gabriella, doutoranda em Biociências pela UNESP-Assis, possuo mestrado em Ciência de Alimentos (2014) e graduação em Engenharia de Alimentos (2011) ambas pela Universidade Estadual de Maringá. Atualmente sou professora efetiva do Instituto Federal do Paraná - IFPR, campus de Jacarezinho, onde atuei como coordenadora do curso Técnico em Alimentos durante 4,5 anos. Sou mãe do Miguel e do Benício.

Alexandre Henrique Silas Souza

docente IFSP - Campus Avaré

Professor substituto no IFSP Campus Avaré, ministrando disciplinas para o curso superior de Tecnologia em Gastronomia. Possui mestrado em Ciência dos Alimentos, onde foi bolsista CAPES, desenvolvendo pesquisas na área de Análise Sensorial, Comportamento do Consumidor, Café e Vinho. É doutorando no mesmo programa, dando continuidade às investigações sobre percepção sensorial e preferências de consumo. Graduado em Tecnologia em Gastronomia e Técnico em Eventos pelo Instituto Federal de São Paulo (2022), onde atuou em projetos de pesquisa, ensino e extensão nos seguintes temas: turismo, segurança alimentar, hospitalidade, patrimônio e aproveitamento integral de alimentos.

Cynthia Leticia Schneider

docente IFPR - Campus Curitiba

é jornalista, publicitária, arquiteta e urbanista. Doutora em Multimeios pelo Instituto de Artes da Unicamp,Campinas, SP. Pós-doutora em Comunicação e Linguagens pelo PPGCom da UTP, PR. Mestre em Ciências da Comunicação pela Unisinos, RS. É especialista em Cinema pela UTP,, em História da Arte pela PUCPR e Marketing pela FGV. Possui experiência de 15 anos em comunicação integrada e foi diretora de várias agências de comunicação. Foi professora da UTP, FAE, Universidade Positivo e PUCPR, em cursos de graduação e pós-graduação em comunicação, em disciplinas de cinema e televisão. É professora do IFPR - Instituto Federal do Paraná. Tem experiência na área de Comunicação e Mídia, com ênfase em: publicidade, jornalismo, cinema, fotografia, roteirismo e documentário.

Lidia Bravo De Souza

docente IFSP - Campus Guarulhos

Mestrado em Lingüística Aplicada e Estudos da Linguagem (2008) - PUC SP - LAEL, linha de pesquisa em Linguagem e Educação. Orientadora: Profª Dra. Maria Antonieta Alba Celani Título do Trabalho: Heterogeneidade de conhecimento de língua inglesa no ensino médio em uma escola pública federal. Licenciada em Letras: Português e Inglês (2004) - UMESP. Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, campus Guarulhos. Atuou como professora autônoma de Língua Inglesa em empresas e em coordenação de cursos livres. Participa do Grupo de Pesquisa sobre a Abordagem Hermenêutico-Fenomenológica Complexa desde 2007(GEAHF- PUCSP). Desenvolve pesquisa sobre a apropriação das novas tecnologias de informação e comunicação (TICs) como apoio à aulas presenciais em projeto transdisciplinar.

Adriana Couto Pereira

docente IFPR - Campus Campo Largo

Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo (1997), com pós graduação lato sensu em Manejo de Doenças de Plantas pela UFLA, concluiu o mestrado em Ecologia e Conservação na Universidade Federal do Paraná (UFPR), na área de Ecologia Vegetal, em julho de 2008, e o doutorado em Entomologia da UFPR em 2016. Atualmente atua como docente e pesquisadora no Instituto Federal do Paraná (IFPR) e participa do NAC (Núcleo de Arte e Cultura) e do NEABI (Núcleo de Estudos Afro-Brasileiros e Indígenas) do campus Campo Largo, unidade de lotação. Tem experiência na área de Ecologia, com ênfase em conservação da natureza, atuando principalmente nos seguintes temas: interação inseto-planta, polinização, biologia da conservação. Licença maternidade de abril a agosto de 2004 e de julho a novembro de 2006.