Resultados para “'zearalenona'”

Giniani Carla Dors

docente IFC - Campus Concordia

Engenheira de Alimentos com mestrado e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande. Professora no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (FAEM - UFPel). Atua como docente colaboradora no Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: composição físico-química de matrizes alimentares, validação de metodologia para extração e quantificação de micotoxinas e agrotóxicos, implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados em laboratório de análises bromatológicas.

Allana Patrícia Santos Alexandre

docente IFRO - campus Cacoal

Analista de Controle de Qualidade da AMC Laticínio (SP - atual). Atuou como Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Cacoal (2018), Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (2018) com período sanduíche na Universidade Católica Portuguesa, Porto, Portugal (2017). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe (2013) e Tecnóloga em Laticínios pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Alagoas, Campus Satuba (2011) e Técnica em Agropecuária pela Escola Agrotécnica Federal de Satuba (2004). Foi membro do Grupo de Estudos em Engenharia de Processos (Ge2P) (2015-2018), onde trabalhou com a tecnologia de ozônio e micotoxinas desoxinivalenol e zearalenona) em produtos de trigo e milho junto ao Laboratório de Micotoxinas e Micologia (LABMIC) - Depto. de Agroindústria Alimentos e Nutrição (LAN) da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) da Universidade de São Paulo (USP). Possui artigos publicados em relevantes periódicos científicos, assim como trabalhos apresentados em eventos científicos nacionais e internacionais. Experiência com: leite e derivados, processamento de alimentos, análises microbiológica, físico-química, sensorial e micotoxinas em grãos e seus produtos.ResearcherID: F-9616-2018

Melissa Dos Santos Oliveira

docente IFFar - Campus Santo Augusto

Formada em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2003), Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2004) e doutorado em Engenharia e Ciência de alimentos pela FURG (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Micotoxicologia de Alimentos, Microbiologia de alimentos, Boas práticas de fabricação e Análise Sensorial. Atuação atual como professora no eixo de produção alimentícia no IFFAR - Campus Santo Augusto - RS.

Antonio Rocha Bisconsin Junior

docente IFRO - campus Ariquemes

Professor do Instituto Federal de Rondônia (IFRO). Doutor em Ciência de Alimentos pela FEA, UNICAMP, com período sanduíche no Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB) (Alemanha). Mestre em Alimentos e Nutrição pela FCFAR, UNESP, com período de estágio na Embrapa Agroindústria de Alimentos. Graduado em Ciências dos Alimentos pela ESALQ, USP, com período de estudos em Nutritional Sciences pelo Institut Polytechnique LaSalle-Beauvais (França) e estágio em Microbiologia Aplicada na Université de Bourgogne (França). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Estudo de Consumidor, Análise Sensorial, Desenvolvimento de Produtos, Análise Físico-Química, Otimização de Processos, Insetos Comestíveis e Matérias-Primas Amazônicas.

Giovanna Caputo Almeida Ferreira

docente IFPR - Campus Paranavai

Possui graduação em Ciências Biológicas (2005), Especialização em Análise de Processos na Indústria Alimentícia (2006 - 2007), Mestrado em Ciências da Saúde (2007 - 2009) e Doutorado em Ciências de Alimentos (2019 - 2023). Experiência em pesquisa na área de Biologia Molecular e diagnóstico de contaminação alimentar por Fungos e Micotoxinas. Doutorado com Análise de ácido graxo e triacilgliceróis em leite humano, bovino e caprino e fórmulas infantis. Professora efetiva do Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí desde 2013.

Aledson Rosa Torres

docente IFC - Campus Videira

Possui graduação em Farmácia Biquímica - Análises Clínicas pela Universidade Federal de Santa Maria (1995), mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica Toxicológica) pela Universidade Federal de Santa Maria (2007) e doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal de Santa Maria (2018). Atualmente é professor do Instituto Federal Catarinense. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em analises clínicas e toxicológicas, atuando principalmente nos seguintes temas: farmacologia da dor e inflamação; erros inatos do metabolismo (acidemia metilmalônica); propriedades farmacológiocas de produtos naturaisi e cinética enzimática.