Resultados para “'Abóbora'”

Elecy Moreno Costa

Possui graduação em Química pela Universidade Federal da Bahia (2004), mestrado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2007) e Doutorado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2012). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Eletroanalítica, atuando principalmente nos seguintes temas: pré-tratamento, área de alimentos (carne, frango, farinha de mandioca, feijão, semente de abóbora,etc.), ICP OES, ICP MS, acidez, alumínio, migração). Já lecionou as disciplinas: Saúde Ocupacional e Medicina do trabalho, Introdução a Segurança do trabalho, Matemática Financeira, Química Ambiental , Estatística, Bioquímica, Química Geral, bioestatística para os cursos de Biomedicina, Enfermagem e Tecnologia em Segurança do Trabalho no Centro Universitário Jorge Amado. Já lecionou Química Aplicada à Engenharia, Química Orgânica, Química Inorgânica, Química Experimental, Cálculo Instrumental, Cálculo Aplicado, Geometria Analítica e Álgebra Linear na Faculdade Área 1. Foi bolsista do SENAI, onde atuou como pesquisadora no ramo de cosméticos. Atualmente atua como Professor Formador dos Cursos de Graduação a distância da UNEB (UNEAD), onde lecionou Química Orgânica I e II, Química Analítica e Química Geral, professora substituta do Instituto Federal da Bahia (Ifba - unidade Salvador), em que leciona Química Instrumental Analítica I e II e Química Geral.

Julliete Raulino Alcântara

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2012). Doutora em Biotecnologia (RENORBIO) pela Universidade Estadual do Ceará (2021), Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Estadual do Ceará (2015). Possui especialização em Nutrição Clínica Funcional - VP Consultoria Nutricional pela Universidade Cruzeiro do Sul-SP (2015) e especialização em Docência na Educação Profissional Técnica pelo Instituto Federal do Ceará (2020). Docente efetiva do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Ceará, desde 2017, atualmente lotada no campus de Limoeiro do Norte, Ceará. Leciona em disciplinas na área de Alimentos como Bromatologia, Nutrição e Dietética, Microbiologia dos Alimentos e Ciência e Tecnologia dos Alimentos e área de Nutrição como Nutrição em Pediatria, Prática em Nutrição Clínica, Dietoterapia. Atua na linha de pesquisa em probióticos, prebióticos e simbióticos, com foco em testes in vitro de viabilidade probiótica em produtos elaborados e como revisora de periódico na área de microbiologia básica, aplicada e clínica.

João Gustavo Provesi

Docente-pesquisador no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC), Campus Lages. É doutor em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Atuando como pesquisador e extensionista desenvolve projetos de desenvolvimento e inovação nas áreas de química e bioquímica de alimentos. É revisor frequente de periódicos da área, como Food Chemistry e Journal of Food Science

Eliane Souza Gomes Brito

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Estadual de Montes Claros (2003), mestrado em Produção Vegetal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2006) e doutorado em Produção Vegetal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2011). Atuei como prof. do Ens. Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2014). Atualmente é professor EBTT do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais e. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Entomologia Agricola, atuando principalmente nos seguintes temas: Agroecologia, Entomofauna, Bioindicadores,Apicultura e Meliponicultura (manejo e conservação) Biodegradação, Controle Biológico,Moscas-das-frutas (monitoramento e controle), Biofábrica de inimigos naturais( predadores e parasitóides), Entomopatógenos (nematóides e fungos) e Monitoramento de Aedes aegypti.

Rogério Da Silva Burla

Médico pela Faculdade de Medicina de Campos, Pós-Graduação concluída em Perícias Médicas e Medicina do Trabalho pela Universidade de Taubaté. Experiência em Medicina do Trabalho na Empresa Ocyan e Vida/Petrobras. Experiência como Médico Intensivista na Unidade de Terapia Intensiva do Hospital Geral de Guarus e Médico de Família e Comunidade na Prefeitura Municipal de Quissamã. Servidor público no Instituto Federal Fluminense.

Marcia Cristina Da Silva

Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009). Jovem Cientista do Nosso Estado (JCNE)/ FAPERJ (2018-2022) e Diretora de Pós Graduação e de Pesquisa, na Pró-reitora de Pós Graduação, Pesquisa e Inovação do IFRJ (2018-2022). Inttegrou a lista dos pesquisaores mais citados no mundo em 2021, de acordo com Clarivates. Foi Coordenadora do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFRJ (2014-2018). Professora Associada IV (D404) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), atuando em ensino/pesquisa no curso técnico em Alimentos, na Especialização em Gestão da Segurança dos Alimentos e Qualidade Nutricional e no Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Depositou 12 patentes referentes a desenvolvimento de produtos lácteos. Membro do corpo editorial da Food Science and Technology e da Revista Indústria de Laticínios. Editora Chefe da Revista Técnica Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente. Colunista dos blogs Técnicos E-Food, Food Safety Brazil e Milkpoint. Experiência docente e profissional na área em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento e Comprovação dos efeitos de Alimentos Funcionais (particular produtos lácteos probióticos, prebióticos e reduzidos de sódio), Caracterização de Alimentos e Bebidas (Análise Térmica, Microestrutura, Reológia, Difração de Raios X, Espectroscopia da região do infra-vermelho, RVA, Viscosimetria), Microencapsulação de Nutrientes e Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos (5S, PDCA, Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) e Tecnologia Emergentes no Processamento de Leite e Derivados ( aquecimento ôhmico, plasma a frio, ultrassom e microondas). Orienta alunos de iniciação cientifíca, mestrado, de especialização lato sensu no Departamento de Alimentos do IFRJ e coorienta alunos de doutorado no programa de Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Alimentos de Origem Animal da UFF.. Fator H=37

Edenir Luis Grimm

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2004), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Santa Maria (2007) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Santa Maria (2010), atuando principalmente nos seguintes temas: plasticultura, olericultura, evapotranspiração máxima e modelos de previsão de doenças. Concluiu também o curso do Programa Especial de Graduação de Formação de Professores para a Educação Profissional, da Universidade Federal de Santa Maria, em 2010. Atualmente trabalha como docente no Instituto Federal Farroupilha - Alegrete.

Elisabet Alfonso Peixoto

Mestra em Ciência de Alimentos (2011) pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM). Especialista em Microbiologia (2007) pelo Instituto Federal do Amazonas (IFAM). Especialista em Supervisão Escolar (1998) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Bacharela em Nutrição (2019) pela Universidade Federal do Acre (UFAC). Licenciada em Ciências (1987), Matemática (1988) e Biologia (1990) pelo Centro Integrado de Ensino Superior de Alegrete (CIESA). Experiência como docente no Ensino Fundamental, Médio e Superior. Atuou como professora supervisora do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência (PIBID), na orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC), em projetos de extensão, em estágio supervisionado e no gerenciamento de laboratórios voltados ao ensino e à pesquisa, com ênfase na área de Alimentos e/ou Ciências da Natureza. Servidora do Instituto Federal do Acre (IFAC).

Luciano Streck

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2000), mestrado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2002) e doutorado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2006). Atualmente professor EBTT - Instituto Federal Catarinense Campus Santa Rosa do Sul. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Produção Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: agrometeorologia, culturas olerícolas,estufa plástica, ambiente protegido.

Ivan Alves

Possui graduação em Administração Geral pela Universidade Salgado de Oliveira (2001), possui graduação em Ciências Contábeis pela Faculdade Alfredo Nasser (2013). Pós-graduado em Administração Financeira (2003), Mestre em Agronegócio pela Universidade Federal de Goiás (2009). Doutorando em Ciências Agrarias (2021). Atualmente é professor, pesquisador e Coordenador dos cursos em Administração e de Pós-graduação em Gestão Estratégica de Negócios do Instituto Federal Goiano Campus Avançado Ipameri - Go. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Administração, atuando principalmente nos seguintes temas: Administração Financeira, Gerenciamento de Risco, Agronegócio, vendas, clientes, desenvolvimento, organização e atendimento.

Suezilde Da Conceição Amaral Ribeiro

Tem mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos, pela Universidade Estadual de Campinas; especializações em Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal do Pará e em Ecologia e Biodiversidade, pela Faculdade Única de Ipatinga. Possui graduações em Engenharia Química, pela Universidade Federal do Pará e em Licenciatura em Ciências Biológicas, pela Faculdade Única de Ipatinga. É professora adjunta da Universidade do Estado do Pará, Centro de Ciências Naturais e Tecnologia e pertence ao quadro de professores do curso de graduação em Tecnologia de Alimentos. Foi professora do curso de Mestrado em Ciências ambientais da UEPA, foi coordenadora do Dinter Novas Fronteiras em Tecnologia de Alimentos entre a UEPA e UFV e exerceu o cargo em comissão de Coordenador de Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu do CCNT . Exerceu por três anos a Coordenadora do Laboratório de Tecnologia de Alimentos. É professora e pesquisadora dos programas de Pós-graduação interdisciplinares e profissionais, Programas de Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares do IFPA -Campus Castanhal e do Programa de Pós-graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação - PROFNIT do IFPA - Campus Belém. É professora D4 do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Belém, atuando no curso de curso de graduação em Ciências Biológicas. É chefe do Núcleo de Inovação e Transferência de Tecnologia do IFPA. Foi Diretora de extensão e relações interinstitucionais do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, de 2016 a 2023.Foi Coordenadora de Pesquisa da Pró-reitoria de Pesquisa e Pós-graduação de 2015 a 2016 e da Rede de Incubadoras de Empreendimentos Solidários do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Foi Coordenadora do Curso de Especialização em Gestão da Inovação e Propriedade Intelectual do IFPA. Foi pesquisadora DT do CNPq de 2013 a 2016, É representante do IFPA no Fórum de Indicação Geográfica e Marcas coletivas do estado do Pará. É professora colaboradora da Universidade Federal do Pará no curso de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua nas áreas de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e na área de Meio Ambiente e Educação. Sua linha de pesquisa é ''Desenvolvimento Rural, alimentos, inovação e sustentabilidade'' trabalhando diretamente em comunidades rurais, unidades de conservação e populações tradicionais, tecnologias sociais e com gestão da inovação e transferência de tecnologia.

Luiza Pieta

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), formação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria/Universidade Aberta do Brasil (UFSM/UAB), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFRGS) com ênfase em Microbiologia, Compostos Naturais, Biologia Molecular e Ciências Ômicas aplicadas a alimentos. Participou ainda de programa de formação complementar técnica para a produção de qualidade no setor de laticínios (participante do Projeto/Progetto Agriquality - parceria Brasil e Itália) e cursou Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho na Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Feliz em regime de Dedicação Exclusiva, na área de Química/Alimentos.

Antonio Pasqualetto

FONE: +5562981209996 - E-MAIL: profpasqualetto@gmail.com - ORCID: http://orcid.org/0000-0002-8639-6725 Graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM (1991), Mestre e Doutor em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (1994 e 1999). Visiting Professor e Pós-Doc em Environmental Engineering na Università di Pisa - Itália (2019). Pos-Doc em Ciências Ambientais pela Universidade Federal de Goiás - UFG (2025). Professor Titular da Pontifícia Universidade Católica de Goiás - PUC Goiás e do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - IFG. Atuou como coordenador dos cursos de graduação em Engenharia Ambiental, Tecnólogo em Saneamento ambiental, Técnico em Saneamento Ambiental. É atual coordenador do curso Técnico em Controle Ambiental. Coordenou especialização em Gestão Ambiental pela Faculdade de Tecnologia do SENAI - FATESG e Perícia Ambiental pela PUC Goiás. Coordenador do Programa de Pós-graduação (PPG) em Desenvolvimento e Planejamento Territorial - PUC Goiás (2012-2021), sendo o atual vice coordenador PPG Desenvolvimento Regional e Direito à Cidade. Professor do PPG em Engenharia Industrial e Inteligência Artificial - PUC Goiás. Foi membro da Associação Brasileira de Engenharia Sanitária e Ambiental - ABES-GO, e atual diretor da Associação de Engenheiros Agrônomos de Goiás - AEAGO e Vice-Presidente Regional Centro-Oeste da Sociedade Brasileira de Desenvolvimento Regional - SBDR. Ex-Vice-Presidente da Rede Veracidade, Goiás. Titular nos Comitês de Bacia Hidrográfica do Rio Meia Ponte, Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio Paranaíba, Atuou como títular no Conselho Estadual de Recursos Hídricos e suplente no Conselho de Reitores das Universidades Brasileiras - CRUB na Câmara Técnica Federal de Compensação Ambiental no Ministério do Meio Ambiente - MMA. Consultor ad hoc da CAPES, CNPq, FAPEG, SENAI, CREA-GO, ABES. Avaliador do Prêmio CREA-GO de Meio Ambiente e Prêmio Goiânia Sustentável da Agência Municipal de Meio Ambiente de Goiânia. Parecerista do Guia Abril do Estudante/ Estadão e MEC. Conselheiro do CREA-GO e membro titular do Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio Paranaíba. Conselheiro dos Guardiões do Meia Ponte e Fórum de Mudanças Climáticas do MP-GO. Projetos financiados pela CAPES, CNPq, Ministério da Integração e FAPEG. Supervisor do Laboratório Urbano de Pesquisas Aplicadas - LUPA. Membro Rede Iberoamericana de Estudos sobre Desenvolvimento Territorial e Governança (REDETEG) e Sustainability Transitions Research Network. Editor da Revista Brasileira de Assuntos Regionais e Urbanos - BARU. Possui mais de 400 publicações entre artigos científicos, livros, capítulos de livros e anais de eventos nacionais e internacionais. Tem experiência em Recursos Hídrricos, na área Engenharia Sanitária e Ambiental e Agronomia, atuando em saneamento, gestão, impactos, tecnologia, educação e planejamento ambiental, políticas públicas; desenvolvimento regional. Em 2025, recebeu o Mérito Científico PUC Goiás pela trajetória na pesquisa.

Dalany Menezes Oliveira

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2010), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e fisiologia pós-colheia de frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, compostos fenólicos, aplicação de revestimentos biodegradáveis, secagem de frutas, elaboração de extratos aquosos de vegetais, biscoitos de arroz.

Vanessa De Souza Santos

Doutorado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2019), Mestrado em Química Analítica pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2013), Graduação em Química Bacharelado pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2010) e Licenciatura Plena pela Faculdade Alfa América (2017). Atualmente tenho atuado como Técnica em Química da Universidade Federal do Vale do São Francisco, onde executo trabalho técnico de laboratório e auxilio nas atividades de ensino, pesquisa e extensão. Nas minhas pesquisas desenvolvi trabalhos na área de alimentos visando contribuir com a tabela de composição de alimentos. Na área ambiental desenvolvi estratégias de quantificação visando monitoramento de analitos inorgânicos em água, solos e sedimentos, como foco nas análises de elementos essenciais e potencialmente tóxicos em quantidade traço, auxiliadas pelo uso da Quimiometria.Tenho experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica, atuando principalmente em técnicas espectrométricas, instrumentação analítica e preparo de amostras para desenvolvimento de métodos analíticos. Também possuo experiência em ensino de química na Universidade Federal do Vale do São Francisco e no Projeto Universidade para Todos da Universidade Estadual da Bahia.

Heverton Barros De Macêdo