Resultados para “'Absorção de gordura'”

Leandro Kolling

docente IFRJ - Campus Arraial do Cabo

Bacharel (2015), Mestre (2018) e Doutor em Química (2022) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica. Atuou como Pesquisador Pós-Doutor na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2022-2024). Principais áreas de interesse: desenvolvimento de métodos analíticos para a determinação de elementos-traço por espectrometria de absorção atômica; espectrometria de absorção molecular; estudos de introdução e tratamento de amostras como a geração química e fotoquímica de vapor e a análise direta de sólidos; estudos uni- e multivariados; quimiometria e avaliação estatística de dados experimentais. Trabalhou no desenvolvimento de métodos analíticos para a determinação de elementos-traço (metais e não metais) em amostras biológicas, biomassa, combustíveis e biocombustíveis por espectrometria de absorção atômica de alta resolução com fonte contínua (HR-CS AAS). Atualmente, é servidor público trabalhando como Professor EBTT no IFRJ - Campus Arraial do Cabo/RJ.

Clesio Morgado De Souza

tecnico IFSertão-PE - Campus Petrolina Zona Rural

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal da Paraíba (2012) e mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal da Bahia (2015). Atualmente é estudante de doutorando em ciência animal da Universidade Federal do Vale do São Francisco, chefe departamento de extensão e cultura do Instituto Federal do Sertão Pernambucano, técnico em agropecuária do Instituto Federal do Sertão Pernambucano e membro titular comitê de extensão e cultura do Instituto Federal do Sertão Pernambucano. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Zootecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: carcaça, aminoácido, gordura, proteína e animal.

Robert Prudêncio Amaral

docente IFFar - Campus Alegrete

Robert é graduado em Licenciatura em Física (2014) pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU) e pela Universidade de Coimbra, mestre (2016) e doutor (2021) em Física pela UFU. Possui experiência em absorção e difração de raios x usando luz síncrotron, análise de espectros de absorção nas regiões de EXAFS e XANES, crescimento de filmes finos por PLD (deposição por laser pulsado), síntese de materiais pelas técnicas de reação de estado sólido e fluxo metálico em excesso.

Felipe Richter Reis

docente IFPR - Campus Colombo

É bacharel em Engenharia de Alimentos pela UFSC (2004), especialista em Docência da Educação Profissional, Técnica e Tecnológica de Nível Médio pelo IFPR (2016), mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFPR (2007) e doutor em Engenharia de Alimentos pela UFPR (2011). Trabalha com ensino, pesquisa e extensão no IFPR e na UFPR, atuando principalmente em branqueamento e secagem de produtos de origem vegetal. Já atuou como revisor de mais de 30 periódicos, em sua maioria internacionais, e é membro do corpo editorial dos periódicos Boletim do CEPPA (UFPR), Plant Foods for Human Nutrition (Springer Nature, Suiça) e Drying Technology (Taylor and Francis, Reino Unido). Tem experiência com extensão e desenvolvimento tecnológico, interagindo com fruticultores e olericultores de modo a atender a suas demandas de solução tecnológica. É o inventor principal de uma patente concedida pelo INPI na área de branqueamento. Lidera um grupo de pesquisa teórica cadastrado no CNPq que é dedicado a produzir material técnico-científico para estudantes, profissionais e entusiastas da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. As produções podem ser encontradas em bibliotecas de universidades relevantes nesta área, como Cornell, MIT e UC Davis.

Andre Búrigo Leite

docente

Graduado em Engenharia Química pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (FURB, 1998), Mestre em Engenharia Ambiental pela Universidade Regional de Blumenau (FURB, 2001) e Doutor em Ensino, Filosofia e História das Ciências pela Universidade Federal da Bahia/ Universidade Estadual de Feira de Santana (UFBA-UEFS, 2019). Professor nos cursos técnicos, graduação e especialização do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia - IFBA - Campus Porto Seguro, BA. Experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Engenharia Ambiental e Ensino, atuando principalmente nos seguintes temas: simulação numérica, processo de absorção de gases, processo de dessorção em água, poluição atmosférica, genotoxicidade, biocombustíveis, resíduos sólidos, biodigestores, compostagem e educação ambiental. Avaliador de Cursos de Graduação pelo INEP.

José Julio Barrios Restrepo

docente IFC - Campus Sao Francisco do Sul

Possui mestrado (2007), doutorado (2012) e pós-doutorado em Engenharia Ambiental pela Universidade Federal de Santa Catarina (2019). Tem experiência na área de Engenharia Sanitária e Ambiental, com ênfase em Ecotoxicologia e Resíduos solido urbanos (RSU), atuando principalmente nos seguintes temas qualidade de água e monitoramento da ictiofauna, rio Pelotas, UHE barra grande e bacia do rio Uruguai, analises em absorção atômica, construção e manutenção de reatores pilotos, analises de elementos-traço e , sua transferência dos RSU para o lixiviado e efeitos toxicológicos,tratamento de lixiviado de aterro sanitário por lagoas anaerobias, analises dos efeito das nanopartículas de prata nas arqueas metanogênicas e na produção de biogás em reatores pilotos simuladores de aterro sanitário.

Milena Filadelpho Lima

docente IFF - Campus Campos Guarus

Possui graduação em física, além de Mestrado e Doutorado em Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF). Desenvolveu ampla experiência na área de Física da Matéria Condensada, com ênfase na caracterização das propriedades térmicas, ópticas e estruturais de materiais não cristalinos. Atuou em pesquisas utilizando técnicas avançadas, como espectroscopia de absorção de raios X (XANES e EXAFS) e espectroscopia fototérmica, direcionando suas investigações, principalmente, para potenciais materiais laser, incluindo vidros aluminossilicato de cálcio dopados com íons terras raras e metais de transição, ampliando as possibilidades de aplicação tecnológica desses materiaisDesde 2010, exerce a função de docente no Instituto Federal Fluminense, no campus Guarus, ministrando a disciplina de Física para cursos técnicos de nível médio e para o curso superior de Engenharia Ambiental. Durante todos esses anos, sua trajetória na educação, tem proporcionado um profundo amadurecimento pessoal e profissional. Esse período foi marcado por um esforço constante em construir uma compreensão mais acolhedora das necessidades e desafios enfrentados pelos alunos, permitindo auxiliá-los de maneira mais eficaz, favorecendo o progresso deles em sua jornada de aprendizado.

Maria Regina Sarkis Peixoto Joele

docente IFPA - Campus Castanhal

Graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Pará, especialização em Planejamento, Gestão e Educação Profissional na Universidade Federal do Pará, mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e doutorado em Ciências Agrárias pela Universidade Federal Rural da Amazônia. Atualmente é professora titular do Instituto Federal de Educação do Pará. Atuando nos programas de pósgraduação em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares / IFPA e no Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFPA na qualidade de professora permanente. Professora convidada do Instituto Universitário de Estudos Sociales de América Latina (IUESAL) da Universidade de Alicante / Espanha. Membro de grupo de Investigación Internacional Cooperativismo, Desarrollo Rural y Emprendimientos Solidarios en la Unión Europea y Latinoamérica (COODRESUEL) da Universidad de Alicante / Espanha e do Grupo de Pesquisa em Cooperativismo, Economia Solidária e Desenvolvimento Rural Sustentável (GECOOPES).. Atualmente é coordenadora da Incubadora Tecnológica de Desenvolvimento e Inovação de Cooperativas e Empreendimentos Solidários - INCUBITEC/IFPA Campus Castanhal. Atua principalmente nas seguintes áreas: Engenharia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia, principalmente em tecnologia de produtos de origem animal, tecnologia de frutas e hortaliças, alimentos com reduzido teor de gordura, embalagem de alimentos e análises física e sensorial de alimentos.

Ana Paula Silva Costa

tecnico IFG - Campus Inhumas

Funcionária do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás- Câmpus Inhumas desde fevereiro de 2021. Possui graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal do Piauí (2017). Tem experiência em estudos na área de Engenharia Térmica, com ênfase em ciclo de refrigeração por absorção e por difusão-absorção. Cursando especialização em Docência na Educação Básica e Profissional no Instituto Federal de Goiás Câmpus Inhumas.

Onofre Vargas Junior

docente IFGoiano - Campus Iporá

Possui graduação em Química Licenciatura e Bacharelado pelo Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM). Especialista em Química pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Mestre em Ciência de Materiais pela Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT), com linha de pesquisa em Química Computacional de Materiais Funcionais. Atuou como docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - Campus Uruaçu/GO. Atua como docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Campus Iporá/GO. Tem experiência em Docência nas áreas de Química Geral, Química Analítica, Química Orgânica, Química Inorgânica, Físico-Química, Bioquímica, Oficina Pedagógicas, Ensino de Química e Estágio Supervisionado. Realiza pesquisa em estudos teóricos computacionais e experimentais de compostos e materiais, pesquisas em ensino de química com jogos lúdicos, materiais didáticos e tecnologias de ensino, pesquisas analíticas sobre metais pesados, absorção atômica, entre outros. Atualmente Professor na Área de Ciências de Alimentos, Química Geral, Química do Ensino Médio e Oficinas Pedagógicas. Coordenador do LabMaker Guará (Laboratório Maker), Coordenador da Agroindústria.

Francine Geyzielle Dos Santos

tecnico IFRN - Campus João Câmara

Tenho como objetivo ser eficiente e executar minhas atividades de forma organizada e com o dinamismo necessário. Minha meta é a melhoria continua e a absorção de novos conhecimentos.

Cícera Carla De Souza Pereira

tecnico IFPB - Campus Monteiro

Possui graduação em Licenciatura em Física pela Universidade Federal do Piauí - UFPI, (2008 - 2015) onde participou de projeto de pesquisa voluntaria em Estudos dos Sistemas Complexos de subprojeto: Estudo da geração de padrões de fios injetados em cavidades tridimensionais e bidimensional. Por meio desses projetos foi capaz de desenvolver artigo científico em parceria com o Prof. Dr. Marcelo Gomes (UFPE), aceito para publicação na revista internacional PHYSICAL REVIEW E de Qualis (CAPES) A2 em 2013. Por dois anos também trabalhou na área de educação como professora no Projeto de Extensão: Pré-Vestibular-PENSE/ UFPI, e no Colégio Diocesano-PI. Ocupa o cargo de Técnica de Laboratório de Física no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB, campus Monteiro, (2015 - atual), atuando também como coordenadora de projeto de extensão Meninas Cientistas (2019 - atual), com publicação na Revista Princípia de Qualis (CAPES) A3 em 2020. Possui o título de mestra em Engenharia Física pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE, (2020 - 2023), onde pôde ser co-autora de um artigo publicado na revista SCIENTIFIC REPORTS, Qualis (CAPES) A1 em 2023.

Sérgio De Miranda Pena

docente

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2005), mestrado (2007) e doutorado (2010) pela mesma Instituição, licenciatura Plena em Zootecnia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba (2013). Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, onde ministra aulas em nível de Pós-graduação, graduação e técnico integrado ao ensino médio e à distância. Coordenador do Curso de Mestrado Profissional em Nutrição e Produção Animal. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição e produção de não ruminantes, atuando principalmente nos seguintes temas: suinocultura, aditivos, formulação de ração e avaliação de medidas corporais de suínos.

Antonia Lucivânia De Sousa Monte

docente IFCE - Campus Fortaleza

Doutora em Zootecnia/ Produção e Melhoramento Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco( 2006), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFC (1996). Economista Doméstica (Licenciatura pela UFC1992 e Bacharelado pela UFC(1986). Foi Diretora Acadêmica da Pró-reitoria de Ensino do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia (IFCE) de 2013 a 2021. Exerceu a função de Diretora de Ensino no Campus Limoeiro do Norte IFCE de 2010 a 2013. Atuou como Assessora Especial do campus Limoeiro do Norte - IFCE de 2009 2010. Atuou como professora do Instituto Centro de Ensino Tecnológico-Faculdade Tecnologia CENTEC Limoeiro do Norte, nos cursos de Tecnologia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal. Docente do IFCE campus Fortaleza atuando nos cursos de Tecnologia em Hotelaria, Tecnologia em Gestão Desportiva e de Lazer, Bacharelado em Turismo e Técnico em Eventos; e docente do Programa do Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos do IFCE campus Limoeiro do Norte. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal, com ênfase em Tecnologia, Qualidade e Desenvolvimento de produtos cárnicos, atua ainda em microbiologia dentos, biotecnologia de frutos, boas práticas de fabricação, controle de qualidade na indústria. Tem atuado na linha de pesquisa 1 do PGTA, orientando trabalhos de dissertação envolvendo o Desenvolvimento de nuggets com inclusão de subprodutos de frango e filmes de amido; Produção de Mortadela de frango com adição de soro de leite fluido; Extração, caracterização e avaliação do efeito antimicrobiano de óleos essenciais como potencial conservante em produto cárneo; Efeito das enzimas naturais e artificiais no amaciamento da carne ovina; Apresuntado misto de carne de ovinos de descarte e suína com substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta (Capsicum frutescens L.); Polissacarídeo natural como potencial substituto de gordura em mortadela; Embutido fermentado funcional: Lactobacillus casei e sua contribuição no processo de maturação; Linguiça caprina com redução do teor de gordura por adição de soro de leite.Participou como coordenadora e membro de projeto de pesquisas a saber: "Hambúrguer de carne suína adicionado de farinha do albedo do maracujá e farinha da banana verde como substitutos de gorduras"; "Produto cárneo caprino enriquecido com soro de leite fluido"; Enriquecimento de biscoito tipo cookie com bioativos de casca de romã (Punica granatum L.).

Adilson Fábio Pintar

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

Engenheiro Agrônomo (2015) e Técnico em Agropecuária (2009) formado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Colorado do Oeste, com pós graduação lato sensu em gestão de Agronegócios e Legislação Ambiental pela Universidade Cândido Mendes (2017). Teve dois anos de experiência em docência no instituto Federal de Rondônia como professor substituto da área de agronomia, e agora segue como produtor de eucalipto e empreendedor de uma agritech chamada Rural Deals.

Roberta Condé De Assis

docente IFMG - Campus Ouro Preto

Formada em Química, bacharelado, pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), e licenciatura, pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), mestra em Química Analítica pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e doutora em Química também pela UFMG. Experiência em tratamento e controle da qualidade da água para consumo humano e desenvolvimento de pesquisas na área de química analítica ambiental. Os principais procedimentos e técnicas utilizados são: extração sólido-líquido com partição em baixa temperatura (ESL-PBT) e extração líquido-líquido utilizando sistemas aquosos bifásicos (SAB); espectrometria de absorção atômica e espectroscopia no ultravioleta visível.