Resultados para “'Aflatoxinas'”

Mônia Stremel Azevedo

docente IFC - Campus Luzerna

Possui graduação em Ciências - Habilitação em Química - Licenciatura Plena pela Universidade de Passo Fundo (2005), mestrado (2012) e doutorado (2017) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Química Analítica com ênfase em cromatografia (LC e GC), eletroforese capilar (EC) e espectrometria de massas (MS), com aplicação nas áreas de toxicologia, monitoramento ambiental e alimentos. Atualmente é Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico da área de Química do Instituto Federal Catarinense, IFC - Campus Luzerna, desenvolvendo projetos de ensino com temáticas incentivadoras ao Ensino Médio Integrado, pesquisa e extensão nas áreas de eletroquímica aplicada aos materiais e sustentabilidade com foco nos ODS da Agenda 2030. Gestora da Certificação do Selo ODS Educação e representante signatária do Movimento Nacional ODS SC do Campus.

Danieli Cristina Schabo

Outros IFRO - campus Colorado do Oeste

Nutricionista e Servidora Pública (IFRO). Coordenadora de Alimentação e Nutrição do Instituto Federal de Rondônia, Campus Colorado do Oeste. Doutora em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2020) com período de Doutorado Sanduíche na Rutgers - The State University of New Jersey (2018-2019), nos EUA (PDSE - Edital nº 47/2017 - Seleção 2018). Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2014). Especialista em Nutrição Humana e Saúde também pela UFLA (2009). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (2004). Sua linha de pesquisa tem foco em isolamento, identificação morfológica de fungos filamentosos e micotoxinas durante o processamento e armazenamento de produtos alimentícios, bem como o estudo e uso de ferramentas de controle de qualidade (POP, BPF, APPCC) com a finalidade de garantir a segurança e integridade do consumidor são de grande interesse.

Jéssica De Aguiar França

docente IFSC - Câmpus Itajaí

Farmacêutica Clínica e Industrial pela Universidade de Brasília (2011), mestra em Química Analítica (2013), licenciada em Matemática (2015) pela mesma instituição e mestra em Matemática pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC, 2022). Atuou por quatro anos no Laboratório de Toxicologia (LabTox/UnB), acreditado pelo INMETRO (ISO17025), e como professora de Química e Matemática na Escola das Nações, em Brasília. Desde 2016, é docente de Matemática no IFSC Câmpus Itajaí, com atuação nos cursos técnicos, de graduação e pós-graduação. Coordenou e colaborou em projetos de ensino, pesquisa e extensão, atuando também em diversas comissões. No IFSC, liderou ações voltadas à inclusão de mulheres nas exatas, a olimpíadas de matemática e a atividades de reforço junto às escolas públicas da região de Itajaí.

Claudinéia Aparecida Soares

docente IFSP - Campus Barretos - Sede

Possui graduação em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2005) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2009). Atualmente é pos-doutorado da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: pós-colheita de frutos, estrutura de amido e enzimas. Atualmente é docente do Curso Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio do Instituto Federal de São Paulo - campus Barretos.

Isis Celena Amaral

docente IFNMG - Campus Salinas

Engenheira de Alimentos, Mestre em Engenharia de Sistemas e Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Atualmente é professora do curso superior em Engenharia de Alimentos no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas.

Melissa Dos Santos Oliveira

docente IFFar - Campus Santo Augusto

Formada em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2003), Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2004) e doutorado em Engenharia e Ciência de alimentos pela FURG (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Micotoxicologia de Alimentos, Microbiologia de alimentos, Boas práticas de fabricação e Análise Sensorial. Atuação atual como professora no eixo de produção alimentícia no IFFAR - Campus Santo Augusto - RS.

Denise Leal De Castro

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Possui graduação em Licenciatura em Ciências Habilitação em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1989), mestrado em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1996) e doutorado em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2000). Atua como professora nos cursos de Licenciatura em Química e no Programa de pós graduação em ensino de ciências (PROPEC) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Campus Nilópolis. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química dos Produtos Naturais e Ensino de Química.

Alan Cândido Da Silva

docente IFRO - campus Vilhena

Possui graduação em Bacharelado em Química pela Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT (2012), Formação Pedagógica - Equivalente à Licenciatura em Química pela Faculdade Mozarteum de São Paulo - FAMOSP (2018) e Mestrado em Química pelo Programa de Pós-Graduação em Química da Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT (2016). Entre 2015 e 2018 ocupou o cargo de Técnico de Laboratório/Química no Instituto Federal de Mato Grosso IFMT - Campus Juína. Atualmente Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Rondônia (IFRO), campus Vilhena. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Físico-Química Orgânica, atuando principalmente nos seguintes temas: micro-ondas, secagem e desinfestação de Castanha-do-Brasil induzida por micro-ondas, biodiesel.

Amanda D'ávila Carvalho

docente IFC - Campus Santa Rosa do Sul

Possui Doutorado em Ciência Animal - Área de concentração Produção Animal (ênfase em Nutrição de Aves e Suínos) pelo Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV) da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Mestrado em Zootecnia - Área de concentração Produção Animal (ênfase em Nutrição de Aves e Suínos) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e Graduação em Zootecnia, pela UFSM. Atuou como Assistente de Pesquisas em Nutrição de Suínos no Agriculture and Agri-Food Canada (Sherbrooke, Quebéc, CA) e Especialista em Nutrição de Suínos na BRF-Foods. Atualmente é integrante do quadro efetivo de docentes do Instituto Federal Catarinense Campus Santa Rosa do Sul. Atua como revisora de artigos em periódicos científicos, é editora associada da revista Ciência Rural e consultora ad-hoc do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Desenvolve trabalhos nos seguintes temas: suínos, frangos de corte, cães, gatos, alimentação, nutrição, produção animal.

Sheila Mello Da Silveira

docente IFC - Campus Concordia

Graduada em Farmácia Industrial (1997) e em Farmácia e Bioquímica - Tecnologia dos Alimentos (1999) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2002) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e Doutora em Ciência dos Alimentos (2012) pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia, atua nos Cursos de Engenharia de Alimentos e Técnico em Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Microbiologia Geral e Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Qualidade Microbiológica de Água e de Alimentos de Origem Animal e Vegetal, Métodos Biológicos Utilizados na Conservação de Alimentos, Agentes Antimicrobianos e Antioxidantes Naturais e Aplicação de Óleos Essenciais em Matrizes Alimentícias.

Aledson Rosa Torres

docente IFC - Campus Videira

Possui graduação em Farmácia Biquímica - Análises Clínicas pela Universidade Federal de Santa Maria (1995), mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica Toxicológica) pela Universidade Federal de Santa Maria (2007) e doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal de Santa Maria (2018). Atualmente é professor do Instituto Federal Catarinense. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em analises clínicas e toxicológicas, atuando principalmente nos seguintes temas: farmacologia da dor e inflamação; erros inatos do metabolismo (acidemia metilmalônica); propriedades farmacológiocas de produtos naturaisi e cinética enzimática.

Alciléia Costa Vieira Miranda

docente IFRO - campus Jaru

Engenheira de Alimentos (2009 - 2014) - Universidade Federal de Rondônia - UNIR. Mestrado em Ciêcia e Tecnologia de Alimentos (2018 - 2020) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - IFMT, Campus, Cuiabá, Bela Vista. Doutorado em Ciêcia e Tecnologia de Alimentos (2020 - 2025) - Universidade Federal de Santa Maria - UFSM. Na graduação realizei estágio supervisionado em latícioneo, com atuação no controle de qualidade. No mestrado desenvolvi pesquisa em micologia de alimentos na Embrapa Agrossilvipastorio, localizada em Sinop/MT, avaliando o efeito de extrato de própolis sobre Aspergillus flavus, também ministrei discipliana de microbiologia de alimentos na Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), nos cursos de Famácia e Agronomia. No doutorado avancei estudando micologia de alimentos, avaliando a capacidade de formação de biofilme por fungos filamentos deteriorantes de alimentos, também minstrei disciplina de embalagem de alimentos no curso de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).

Iuri Moraes Neyrão

docente IFPA - Campus Conceição do Araguaia

Zootecnista graduado pela Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), Campus Dom Pedrito. Foi membro do Núcleo em Aquicultura (NAQUA/CNPq), desenvolvendo atividades nas áreas de criação de peixes, alimentação e nutrição, reprodução, incubação, alevinagem, engorda, avaliação nutricional de dietas contendo micotoxinas (aflatoxinas) e utilização de silagem de pescado no desenvolvimento corporal, entre outras atividades sobre os mais diversos temas de pesquisa. Realizou o Estágio de Conclusão de Curso nos Laboratórios de Qualidade da Água (LABQA) e de Aquacultura Continental (LAC), do Instituto de Oceanografia (IO) da Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Concluiu o mestrado no Programa de Pós-Graduação do Centro de Aquicultura da Universidade Estadual Paulista ''Júlio de Mesquita Filho'' (CAUNESP/UNESP), desenvolvendo atividades de pesquisa no Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Posteriormente, concluiu o doutorado no Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), desenvolvendo pesquisas no Laboratório de Aquicultura. Atuou como Professor Substituto no Instituto Federal Goiano (IF Goiano), Campus Campos Belos, e na Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), Campus Belém. Atualmente, é Professor Substituto do Instituto Federal do Pará (IFPA), Campus Conceição do Araguaia. Possui interesse nas áreas de aquicultura, criopreservação, comportamento e bem-estar animal, reprodução animal, nutrição animal, alimentos alternativos para inclusão em dietas animais e sistemas de produção ecológicos e sustentáveis. E-mail: iuri_neyrao@yahoo.com.br

Laura Misk De Faria Brant

docente IFB - Campus São Sebastião

Doutoranda do curso de Doutorado Profissional em Administração Pública no IDP. Graduada em Pedagogia (2014), mestre em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (2003) e Medicina Veterinária (2000) pela mesma Universidade. Trabalhou por 5 anos (2002 a 2007) na Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Anvisa, na Gerência de Inspeção e Controle de Riscos de Alimentos (GICRA), da Gerência-Geral de Alimentos (GGALI), onde atuou na regulamentação nacional e internacional de alimentos, fazendo parte da coordenação de grupos focais do Codex Alimentarius no Brasil. É docente do IFB (Instituto Federal de Brasília) desde 2009, onde inIciou sua atuação no Campus Planaltina (2009 a 2013) nas áreas de alimentos (várias sub-áreas), agroecologia, saúde pública, saúde animal e formação técnica geral. De 2013 a 2014 foi a primeira DREP - Diretora de Ensino Pesquisa e Extensão para implantação no Campus Ceilândia. Em 2014 iniciou a atuação no Campus São Sebastião, assumindo a Coordenação-Geral de Ensino (2015 a 2016), a Coordenação de Pesquisa e Inovação - CDPI (2021 a 2024) e novamente a CGEN de fev/2024 a fev/2026. Coordenou o Projeto CT-Infra, em que foi responsável pela aquisição de equipamentos, móveis e insumos para montagem e organização de laboratórios e espaços didático-pedagógicos do campus, tais como os Laboratórios de Robótica; Química; Biologia e a Ludoteca. Atuou na Comissão de Ética - COET do IFB de dezembro de 2022 a novembro de 2024. Tem atuado como docente de cursos de Aperfeiçoamento, Licenciatura, Ensino Médio Integrado, Técnico Subsequente e de Formação Inicial e Continuada nas áreas de ciências naturais, secretaria escolar, ética profissional, educação, saúde e segurança do trabalho, EJA e meio ambiente. Vice-líder do Grupo de Pesquisa Educação em Ciências, coordenou o Núcleo de Estudos Agroecológicos de São Sebastião - NEA de 2016 a 2020, onde desenvolve projetos de pesquisa e extensão em agroecologia, agricultura urbana, educação ambiental e alimentação saudável.