Resultados para “'Antioxidant'”

Kamilla Pacheco Govêa

docente IFFar - Campus Alegrete

Docente do Instituto Federal Farroupilha (IFFar) - campus Alegrete, atuando como professora nos cursos superiores de Licenciatura em Ciências Biológicas, Bacharelado em Agronomia, Bacharelado em Zootecnia e Tecnólogo em Produção de Grãos. É coordenadora do curso de Licenciatura em Ciências Biológicas e participante do Núcleo de Gestão e Educação Ambiental (NUGEA) do campus Alegrete. Graduada em Ciências Biológicas - Bacharelado (2016) e Licenciatura (2018) - pela Universidade Federal de Alfenas. Mestra (2018) e Doutora (2023) em Ciências Ambientais pela Universidade Federal de Alfenas. Teve participação como Representante Discente no Colegiado do Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais (2016-2018; 2020-2023). Foi professora efetiva de Biologia/Ciências do Estado de Minas Gerais, na Escola Estadual Monsenhor José Paulino (Pouso Alegre-MG) (2018-2019); professora de Biologia no Colégio Pontual (Alfenas-MG) (2018-2020); e professora de Biologia no Colégio Maximus (Ouro Fino-MG) (2023). Tem experiência na área de Fisiologia Vegetal, Ecofisiologia Vegetal, Citogenética Vegetal, Morfofisiologia Vegetal, Fitotoxicidade e Bioestimulantes/Biofertilizantes.

Raquel Ferreira Naves

tecnico IFG - Campus Inhumas

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Estadual de Goiás (2010). Mestrado em Química dos Produtos Naturais pela Universidade Federal de Goiás (2014). Doutora em Química pela Universidade Federal de Goiás.

Beatriz Cardoso De Oliveira

docente IFRJ - Campus Realengo

Professora Substituta do IFRJ, atuando nos cursos de graduação em farmácia, fisioterapia e terapia ocupacional, e no curso técnico de análises clínicas. Também atua como professora do Ensino Supeior na YDUQS (Estácio - Ao vivo) e na UniLaSalle. Bióloga com ênfase na área da saúde (UERJ) e Farmacêutica (IFRJ). Especialista em Análises clínicas e tóxicológicas; Farmacologia Clínica; Microbiótica e sistema imunológico humano (Líbano), Mestra e Doutora em Biociências (UERJ). Atua, desde 2016, no Laboratório de Farmacologia Cardiovascular e Plantas Medicinais da UERJ, no desenvolvimento de pesquisas nas áreas de farmacologia e fisiologia cardiovascular, plantas medicinais, estresse oxidativo e fisiologia do exercício. Participou dos projetos de extensão e divulgação científica. Possui experiência nas seguintes áreas: farmacologia, fisiologia, biologia molecular, fisiologia do exercício, farmácia clínica e prescrição farmacêutica, fitoterapia, saúde mental e atenção psicossocial. Atualmente ministra as seguintes disciplinas: Metabolismo Vegetal e Fitoterapia, Farmácia Homeopática, Bases Morfofuncionais dos Sistemas I,Imunologia e Microbiologia, Parasitologia e Micologia Clínica, Hematologia e Hemoterapia I e II, Imunologia e Virologia, Imunologia e Virologia Clínica e Urinálise e outros fluidos corporais, Histopatologia, Reprodução Humana e Química tecnológica.

Renata Ogusucu

docente IFC - Campus Camboriu

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Campinas (1999), mestrado em Genética e Biologia Molecular pela Universidade Estadual de Campinas (2002) e doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo (2009). Desde 2010 trabalha como professora do Instituto Federal Catarinense - Campus Camboriú.

Ruth Medeiros De Oliveira

docente IFRN - Campus Caicó

Possui graduação em Ciências Biológicas-Licenciatura pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2008), Mestrado em Bioquímica (UFRN) e Doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Bioquímica (2015), com ênfase em Glicídeos e extratos obtidos de plantas, atuando principalmente nos seguintes temas: algas marinhas, polissacarídeos sulfatados, atividade anticoagulante, atividade antioxidante e atividade antiproliferativa.

Denise Bilibio

tecnico IFRS - Campus Sertão

Possui graduação em Ciências - Habilitação em Química - Licenciatura P pela Universidade de Passo Fundo (2001). Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo (2006). Mestrado em Ciências pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2011). Atualmente é responsável pelo Núcleo de Experimentação e Estudos Analíticos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul -Campus Sertão.

Alessandra Cristina Tomé

tecnico IFGoiano - Campus Morrinhos

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2021). Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2017), e graduação em Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2014) e graduação em Letras - Português e Inglês pela Universidade Estadual de Goiás (2011). Trabalha como técnica em alimentos do Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em controle físico químico de produtos de origem animal, especialmente em produtos à base de pescado. Atua também na avaliação da qualidade físico-química de alimentos mediante técnicas convencionais e cromatográficas (Cromatografia líquida e Cromatografia gasosa).

Rodrigo Martins Fráguas

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

Possui graduação em Licenciatura em Química pelo Centro Universitário de Lavras (2003), mestrado em Química pelo Instituto Militar de Engenharia (2006) e doutorado em Agroquímica pela Universidade Federal de Lavras (2016), com período de doutorado sanduíche realizado na Universidade de Roma, Itália. Realizou pós-doutorado no Laboratório de Produtos Naturais da Universidade Federal de Lavras (UFLA), desenvolvendo atividades de pesquisa científica na área.Possui experiência nas áreas de ensino, pesquisa científica, gestão e saúde pública. Atuou como bolsista de Desenvolvimento Tecnológico Industrial (DTI/CNPq) na Universidade Federal de Lavras e como Diretor Administrativo do Hospital Municipal Santa Rita de Cássia.Atuou como bolsista e articulador do Projeto Rede Nacional de Dados em Saúde (RNDS) na Macrorregião de Saúde Sul de Minas Gerais, projeto financiado pela Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) e pelo Ministério da Saúde, com execução do Conselho de Secretarias Municipais de Saúde de Minas Gerais (COSEMS/MG), desenvolvendo atividades relacionadas à transformação digital em saúde, interoperabilidade, regulação assistencial, apoio técnico e articulação junto aos municípios.Atualmente, atua como professor na Escola Técnica Impacto, onde também exerce a função de Coordenador de Estágio do Curso Técnico em Análises Clínicas. É ainda Responsável Técnico da Cooperativa de Transportes COOPEREXPRESS, atuando na orientação e supervisão técnica das atividades relacionadas às boas práticas, procedimentos operacionais e requisitos sanitários aplicáveis às operações da cooperativa.

Erick Jarles Santos De Araújo

docente

Erick Jarles Santos de Araujo é Doutor em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2024), com período de pesquisa no exterior na Universidade de Cádiz (Espanha). Possui Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFS, 2016) e Graduação em Engenharia de Alimentos (UFS, 2013). Atualmente, é Professor Efetivo no Instituto Federal da Bahia (IFBA), Campus Barreiras. É o Coordenador de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IFBA Campus Barreiras, atuando no fomento à pesquisa e desenvolvimento institucional. Faz parte do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso de Engenharia de Alimentos. É membro do Núcleo de Estudos Afro-Brasileiros e Indígenas (NEABI). Em pesquisa, desenvolve trabalhos inovadores com ênfase em: Tecnologia de Fluidos Supercríticos, Biorrefinarias, Oxidação Lipídica, Capacidade Antioxidante e secagem de alimentos. Sua expertise científica e técnica contribui diretamente para a inovação e o avanço tecnológico na área de alimentos.

Tiago De Sousa Leite

Outros IFCE - Campus Tauá

Doutor em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mestre em Agronomia (Solos e Nutrição de Plantas) pela Universidade de São Paulo, Engenheiro Agrônomo pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (com período sanduíche na University of Adelaide - Austrália) e Técnico em Agropecuária pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, onde atualmente exerce o cargo de Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico e a função gratificada de Coordenador de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do Campus Tauá. Como coordenador, conduziu o processo de adesão do IFCE à Rede Nacional do Mestrado Profissional em Letras (PROFLETRAS), tornando a instituição a primeira da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica a ofertar o programa na região Nordeste.

Eduardo Santos Almeida

tecnico IFTM - Campus Uberlândia

Graduado em Química (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade Federal de Uberlândia (2009), sempre achou fascinante a ideia de entender o mundo a partir das moléculas e íons. Durante a Iniciação Científica, mergulhou no universo da Química Analítica, desenvolvendo métodos espectrofotométricos para determinar íons metálicos em matrizes aquosas um desafio que envolvia complexantes e misturas ternárias homogêneas de solventes (e muitas horas de laboratório). Seguiu apaixonado pela área e concluiu o Mestrado e o Doutorado em Química Analítica também pela UFU, agora explorando métodos eletroanalíticos voltados ao controle de qualidade de combustíveis e biocombustíveis no Núcleo de Pesquisas em Eletroanalítica (NUPE). Desde 2011 é Técnico no Laboratório de Química do Instituto Federal do Triângulo Mineiro, onde atua em projetos de pesquisa e colaborações com outros pesquisadores. Além disso, é Professor na Rede Estadual de Ensino, unindo teoria e prática em sala de aula. Fora do laboratório, dedica-se a uma de suas grandes paixões: a cerveja. É cervejeiro caseiro, Sommelier e pesquisador na área de produção de cerveja e acredita firmemente que ciência e cerveja têm muito mais em comum do que parece.

Givaldo Souza Da Silva

docente IFAC - Campus Xapuri

Possui graduação em Química Licenciatura pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2012) e mestrado em Química pela mesma instituição (2016). Concluiu o doutorado em Química em 2024, pelo Instituto de Química da Universidade Estadual Paulista (IQ/UNESP). Atua na área de Química de Produtos Naturais, com ênfase em metabólitos especializados de fungos endofíticos. Tem experiência em estudos relacionados à atividade antioxidante e à triagem fitoquímica de plantas. Também possui experiência em Química Analítica, especialmente no desenvolvimento de métodos para determinação de traços de metais e metalóides por técnicas espectroanalíticas, além de análises cromatográficas (HPLC) aplicadas a matrizes ambientais e de alimentos. Atualmente, é docente EBTT no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre.

Tainá Souza Silva

docente IFPB - Campus Itabaiana

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal da Paraíba (2010) e em Licenciatura em Química pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba (2011). É mestre e doutora em Química de Produtos Naturais e Sintéticos Bioativos pela Universidade Federal da Paraíba e atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Campus Catolé do Rocha.

Gracieli De Miranda Monteiro

tecnico IFNMG - Campus Arinos

Doutora em Ciência e Tecnologia de alimentos pela Universidade Federal de Goias (2021-2024) com pesquisa voltada ao fruto do cerrado - Baru. Participou do doutorado sanduíche na Universidade Federal de Lavras junto a equipe de Pós-colheita em frutas e hortaliças sob coordenação do Prof. Dr. Eduardo Vilas Boas. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Mato Grosso - IFMT (2014). Especialista em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (2010). Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Adventista de São Paulo (2006). Atua como responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação (PNAE) do IFNMG Campus Arinos dentro do Núcleo de Assistência Estudantil e suas políticas de pesquisa, ensino e extensão, com palestras, cursos, projetos e pesquisas.

Ana Silvia Boroni De Oliveira

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal do Mato Grosso do Sul - IFMS, na área de Alimentos. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ. Mestre em Produção Vegetal, com ênfase em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Norte Fluminense - UENF. Especialização em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas - UFPel. Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba. Licenciada em Química pela Universidade Salgado de Oliveira - UNIVERSO. Atualmente é Coordenadora do curso Técnico Integrado em Alimentos do IFMS Campus Coxim. Atuou como docente no cursos de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Tecnologia em Alimentos, Medicina Veterinária, Biomedicina e Nutrição, além dos Cursos Técnicos em Alimentos e Agropecuária. Participou de forma ativa na criação e implantação de cursos Técnicos e Formação Inicial e Continuada. Possui experiência nas áreas de química e ciência e tecnologia de alimentos, como: tecnologia de carnes e derivados; tecnologia de leite e derivados; tecnologia de pescados, ovos e mel; tecnologia de produtos de origem vegetal; análise sensorial; análise de alimentos; tecnologia de embalagens; microbiologia de alimentos e processos de secagem.

Páulia Maria Cardoso Lima Reis

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Engenheira de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2005), Especialista em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte (2021), Especialista em Educação Profissional Integrada à Educação Básica pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2011), Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é professora do Instituto Federal de Santa Catarina, ministrando aulas nas áreas de processamento de frutas e hortaliças, química dos alimentos e higiene e manipulação de alimentos. Atuou como professora do Curso de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência nas áreas de Engenharia (extração e encapsulação em alta pressão), Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processos Industriais.