Resultados para “'Cabernet Sauvignon'”

Iglesias De Lacerda Bezerra Ramos

docente IFC - Campus Araquari

Biomédica com habilitação em Análises Clínicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte, bióloga pelo Centro Universitário Claretiano e química pela Universidade Cruzeiro do Sul. Mestre em Ciências (Bioquímica e Biologia Molecular) pela Universidade Federal do Paraná e Doutora pelo Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular da Universidade Federal do Paraná com dupla titulação com Doutorado em Enologia, Viticultura e Sustentabilidade pela Universidad de Salamanca (Espanha). Experiência na área de Bioquímica, Química de vinhos, Imunologia, Química Analítica e Métodos Analíticos. Experiência em laboratório químico e docência para graduação. Habilidade técnica e didática para desenvolver e coordenar cursos, no desenvolvimento de trabalhos de conclusão de curso, projetos de extensão e estágios. Atualmente sou professora efetiva EBTT do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) campus Sertão lecionando disciplinas na área de Bioquímica, Imunologia e Toxicologia para cursos da graduação e a disciplina de Biologia para o ensino médio técnico.

Jucelio Kulmann De Medeiros

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Especialista em Educação pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Licenciado em Viticultura e Enologia pelo Campus Bento Gonçalves do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Técnico em Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves. Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico na área de Serviço do Vinho e Bebidas, lotado no Campus Florianópolis - Continente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina. Tem experiência na área de Enologia e Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial, Elaboração de vinhos, Análise físico-química de mostos e vinhos, Processamento de Alimentos, Tecnologias Emergentes no processamento de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análise sensorial, serviço do vinho, enogastronomia, elaboração de espumantes naturais.

Jovani Zalamena

docente IFRS - Campus Restinga

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) (2006) e Licenciatura em Biologia pelo Centro Universitário Claretiano (2019), mestrado em Ciência do Solo pela UFSM (2008) e doutorado em Manejo do Solo pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2012). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Gênese, Morfologia, Classificação, Fertilidade e Manejo dos solos, atuando principalmente nos seguintes temas: Manejo de plantas de cobertura em videira. Trabalhou por seis meses como professor temporário no Instituto Federal do Rio Grande do Sul-Campus Sertão. Concluiu em 2016 o Pós-Doutorado de 4 anos na UFSM e na Embrapa Uva e Vinho de Bento Gonçalves-RS. Foi professor substituto na UFSC Campus Curitibanos-SC. Atualmente é professor no IFRS Campus Restinga nos cursos de nível médio e superior de Agroecologia.

Nei Carlos Santin

tecnico IFC - Campus Videira

Possui graduação em Medicina pela Uniarp (2025) e atua na área de saúde da família, saúde mental e urgência/emergência. Possui graduação em Farmácia-Bioquímica com Habilitação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000) e mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006). Atua como docente no ensino superior desde 2006 na Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira. Tem experiência de docência nos componentes curriculares Bioquímica, Tecnologia de Alimentos, Bioquímica de Alimentos, Bromatologia, Microbiologia de Alimentos, Química Geral Inorgânica Experimental, Atenção Farmacêutica, Supervisão em Estágios nas áreas de Farmácia Clínica, Tecnologia de Alimentos e Biotecnologia Industrial, ministrando aulas, atualmente, nos cursos de Fisioterapia, Farmácia, Biomedicina e Nutrição.

Carolina Pretto Panceri

docente IFSC - Campus Urupema

Tecnóloga em Viticultura e Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica CEFET-Bento Gonçalves (2008). Possui mestrado Profissionalizante em Qualidade de Bebidas e Alimentos (Agroquality) pela Facoltà Frederico II di Napoli-Itália (2009) e, é Mestre (2014) e Doutora (2017) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atualmente atua como Professora de Enologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IFSC Câmpus Urupema. Atuou em cargos de gestão na mesma instituição, e é Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão (2020-2024). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em produção vinícola, pesquisa e inovação de produtos da uva e do vinho, atuando principalmente nos seguintes temas: uva e vinho, desidratação de uvas, análises físico químicas e espectrofotométricas de compostos das uva e do vinho, análises cromatográficas e análise sensorial de uva e vinho.

Leonardo Cury Da Silva

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2005), graduação sanduíche na Universidad del Mar, Valparaíso/Chile e graduação em Formação Pedagógica de Docentes Para A Educação Básica e Profissional pelo IFRS (2015). Mestrado em Produção Vegetal pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2008), mestrado sanduíche na Università Di Bologna L'Alma Mater Studiorum (UNIBO) Bologna/Itália. Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2012). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Coordenador Adjunto e Professor do Mestrado Profissional em Viticultura e Enologia (PPGVE), cedido à Prefeitura de Maricá como Subsecretário para auxiliar na construção da Universidade Livre do Vinho. Faz parte de diversos projetos envolvendo empreendedorismo, inovac#807;a#771;o, transfere#770;ncia de tecnologia, sustentabilidade e viticultura 4.0. Membro do Click - espac#807;o de inovac#807;a#771;o do IFRS Campus Bento Gonc#807;alves, do Click-UP, pre#769;-incubadora e ClickLabs, hub de inovação pólo para a região da Serra Gaúcha e Hortências no Programa StartupLab e membro da equipe gestora do PIPA IFmakeRS (espac#807;o maker no Campus Bento Gonc#807;alves). Foi Diretor de Pesquisa e Inovação entre 2018 e 2019 no Campus Bento Gonçalves. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fisiologia e Manejo da Videira, atuando principalmente nos seguintes temas: Vitis vinifera, vitivinicultura de altitude, manejo da videira, manejo do dossel, manejo de fitormônios, Agro 4.0, Tecnologia para produção vitivinícola e Empreendedorismo. Subsecretário Prefeitura de Maricá, Reitor da Universidade Livre do Vinho.

Wagner Sacomori

docente IFC - Campus Concordia

Técnico em Agropecuária pela Escola Agrotécnica Federal de Concórdia (2004). Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2012) mestre (2015) e doutor em Ciência do Solo pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2019). Experiência em mecanização e prática de máquinas agrícolas, planejamento forrageiro e estágios realizados nas áreas de bovinocultura leiteira e culturas anuais. Atuou como professor na, Faculdade Concórdia - Facc (2018 - 2020), Instituto Federal Catarinense - IFC (2020 - 2022). Também atuou nos seguintes temas: fertilidade do solo, solução do solo, adubo orgânico, alterações no Carbono Orgânico do solo, vigor e poda verde em Vitis vinífera. Atualmente, professor tutor no Centro Educacional Chiocchetta Concórdia Ltda, e professor substituto no Instituto Federal Catarinense - IFC.

Stefany Grutzmann Arcari

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Possui Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2016), Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2010), Especialização em Ciência Sensorial e do Consumidor pela About Solution (2025), Especialização em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC (2020), Especialização em Tecnologia e Controle da Qualidade de Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus de Videira (2008) e graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus de Videira (2006). Atualmente é docente de Ciência e Tecnologia de Alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus de São Miguel do Oeste e docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Viticultura e Enologia do IFSC Câmpus Urupema. Atuou como coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (02/2017 a 01/2019), coordenadora de Publicações da Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação - PROPPI (02/2021 a 08/2021) e coordenadora de Pesquisa e Inovação do Câmpus São Miguel do Oeste (02/2023 a 02/2025). Atuou como pesquisadora visitante na Università degli Studi di Messina (07/2019 a 12/2019) e University of California Davis (10/2025 a 11/2025). Realiza pesquisas na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Análise de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: técnicas de preparo de amostras, desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos de análise, análise sensorial de alimentos e bebidas, identificação e quantificação de compostos bioativos e voláteis em alimentos e bebidas, atividade biológica dos alimentos, composição química de uvas, vinhos e derivados.

Giselle Ribeiro De Souza

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui Doutorado em Química Analítica pelo Instituto de Química da Universidade de São Paulo em São Carlos (IQSC-USP 2016), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2002), especialização em Enologia (Diplôme National d`Oenologie) pela Universidade de Bordeaux - França (1998), graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (1995). É Professora Titular do IFRS, atuando como Docente do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia, do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos e do Curso Técnico em Enologia do Campus Bento Gonçalves - IFRS. Foi Diretora-Geral do Campus Caxias do Sul - IFRS e Diretora de Graduação e Pós-Graduação, Coordenadora dos Cursos de Graduação e professora do Campus de Bento Gonçalves do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande de Sul. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: enologia, características físico-químicas, características sensoriais, processo de vinificação e qualidade.

Fabiana Bortolini Foralosso

docente IFC - Campus Concordia

Engenheira Agrônoma, Graduada pela Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (1998), Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2000). Doutora em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2013). Professora do Instituto Federal Catarinense - IFC. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Biotecnologia de Alimentos, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Tecnologia de Bebidas e Embalagens ativas para alimentos.

André Da Costa

docente IFC - Campus Rio do Sul

Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2002), mestrado em Manejo do Solo pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2005) e doutorado em Manejo do solo pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2012) com enfase em Física do solo. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em física, manejo e conservação do solo. Também trabalhou por três anos no projeto PRAPEM/MICROBACIAS 2, atuando na assistência técnica prestada a produtores rurais familiares em Otacílio Costa-SC e por 09 meses como extensionista rural na EPAGRI-SC e por 09 meses no INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIADO RIO GRANDE DO SUL, Campus Vacaria-RS. Atualmente é Professor da Carreira de Magistério do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico desde novembro de 2015 no INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CATARINENSE - IFC, Campus Rio do Sul - SC. atuando nos cursos de Técnico em Agropecuária e Graduação em Agronomia, coordenando projetos de pesquisa e extensão e de ações integradas na área de Solos e Fitotecnia.

Luciano Manfroi

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Pelotas (1994), mestrado em Fitotecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1997) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2002). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Câmpus Bento Gonçalves. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia e Fermentações Industriais, atuando principalmente nos seguintes temas: uva, vinho, enologia.

Fabiana Mortimer Amaral

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Fabiana Mortimer Amaral é formada em Bioquímica de Alimentos com Doutorado em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina. Professora de gastronomia contemporânea e tecnologia de alimentos no Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC). Pesquisadora em desenvolvimento de produtos gastronômicos baseados na biodiversidade Brasileira. Coordenadora do Grupo de Pesquisa Núcleo de Estudos em Gastronomia do IFSC Campus Florianópolis Continente.

Mariele Dos Santos

tecnico IFFar - Campus São Vicente do Sul

Possui graduação em Química Industrial (2007), licenciatura pelo Programa Especial de Graduação de Formação de Professores da Educação Profissional (2013), especialização em Ciência dos Alimentos (2016), mestrado (2011) e doutorado (2021) pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria. Exerce o cargo Técnico em Alimentos e Laticínios atuando nos laboratórios de Microbiologia de Alimentos e Bromatologia do Instituto Federal Farroupilha Campus São Vicente do Sul.

Rodrigo Nogueira Giovanni

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Catarina (1995), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2001) e doutorado em Ciências pela Universidade Federal de Pelotas,(PPGA - FAEM - 2024). Atualmente é professor do Instituto Federal Catarinense - Campus de Araquari. Faz prrte do Núcleo Docente Estruturante dos Curso de Agonomia e de medicina Veterinária. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: laticinios e vitivinicultura.

Liliane Martins De Brito

docente IFC - Campus Videira

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Catarina (1996), mestrado em Recursos Genéticos Vegetais pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006) e doutorado em Ciências (Produção Vegetal) pela Universidade Federal do Paraná (2017). Atualmente é professora do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Catarinense Campus Videira e coordenadora do Curso Técnico de Eletroeletrônica Integrado ao Ensino Médio. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em produção vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: biologia geral, microbiologia agrícola, morfologia vegetal e botânica sistemática.