Resultados para “'Cogumelos'”

Wagner Goncalves Vieira Junior

Possui graduação em Agronomia pela Faculdade Evangélica de Goianésia (2014 a 2018), é mestre e doutor em Microbiologia Agropecuária pela Universidade Estadual Paulista ''Júlio de Mesquita Filho'' (UNESP) Câmpus Jaboticabal, com período sanduiche na Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) durante o doutorado. É professor no Instituto Federal Goiano, Campus Ceres (GO) e também do Centro Universitário Evangélico de Goianésia (UniEgo), sendo membro do grupo de pesquisa: Solos, Ecologia e Dinâmica da Matéria Orgânica (SEDMO)onde também é coordenador de Pesquisa e Inovação. Tem experiência em Agronomia, com foco em ciência do solo e também em microbiologia agrícola, atuando principalmente no estudo de fungos micorrizicos arbusculares e cogumelos comestíveis e medicinais.

George Azevedo Reis De Oliveira

Possui graduação em Química pela Universidade Federal de Rondônia - UNIR, Mestrado em Química (área de concentração em Química Analítica e Química Orgânica) pela Universidade Estadual de Londrina (UEL) e Doutorado em Ciências pelo Instituto Oswaldo Cruz (IOC). Tem experiência em estudo de metabólitos secundários de cogumelos cultivados com diferentes suplementos artesanais e comerciais. Possui experiência na área de Química, com ênfase em caracterização físico-química e química de óleos vegetais utilizando HPLC, GC/MS, GC/FID e MALDI/TOF e em isolamento, caracterização bioquímica e biológica de toxinas animais.

Cinthia Beatrice Da Silva Telles

Graduada em Licenciatura em Ciências Biológicas (2006) e bacharelado (2007) na mesma área pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Mestre em Bioquímica pelo programa de pós-graduação em Bioquimica (2010) e Doutora em Ciências da Saúde (2015), dentro da linha de pesquisa Bioquímica, Biofísica, Toxicologia e Farmacologia, ambos desenvolvidos na Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Departamento de Bioquímica, Centro de Biociências. Atualmente é professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência do Rio Grande do Norte - Campus Macau. Tem experiência nacional e internacional na área de Biotecnologia de Polímeros Naturais com ênfase na área de atividades biológicas de polissacarídeos de fontes naturais. Possui interesse nas áreas de bioquímica, microbiologia e metodologias ativas no ensino de Biologia.

Maria Fernanda Da Silveira Cáceres De Menezes

Possui graduação em Bacharelado em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2006) e Licenciatura plena pela Universidade Federal de Santa Maria (2014). Curso de pós-graduação em Ciência dos Alimentos (Latu Sensu) pela Universidade Federal de Pelotas (2010). Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2019). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar e Microencapsulação de probióticos. Atualmente é técnica de laboratório de alimentos no Instituto Federal Farroupilha, Campus Santo Augusto.

Eliane Maurício Furtado Martins

Bacharel em Economia Doméstica pela Universidade Federal de Viçosa (2003). Bolsista de Iniciação Científica (PIBIC/CNPq) no Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular. Mestrado em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2005), com ênfase em Microbiologia de Alimentos. ''Trainee'' e ''Lab assistente'' no Laboratório de Microbiologia da Universidade de Zurique (Suiça), conduzindo experimentos relacionados ao mecanismo de comunicação célula-célula (Quorum-sensing) em bactérias do gênero Burkholderia (2006). Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2012). Professora Titular do Depto. de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, campus Rio Pomba (IF Sudeste MG), ministrando disciplinas na área de Processamento de Frutas e Hortaliças, Probióticos na Indústria de Alimentos, Seminário e Metodologia Científica. Foi coordenadora do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, nível graduação, no campus Rio Pomba. Ganhadora do 6 Prêmio do Portal e-food nas categorias Professor, Artigo e Projeto de conclusão de curso. Atualmente é coordenadora do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e membro do Comitê de Pesquisa e Internacionalização do IF Sudeste MG. Possui boa fluência em inglês e experiência na área de Microbiologia de alimentos, atuando no desenvolvimento de alimentos probióticos não lácteos e no processamento de frutas e hortaliças.

Liz Cristina Camargo Ribas

Bacharel e Licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Mestre em Biotecnologia (Área de Concentração: Ambiental) pela UFSC. Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) - Campus Florianópolis-Continente. Áreas de atuação: Turismo e Meio Ambiente; Sustentabilidade; Biodiversidade na diversificação alimentar; Alimentação e sustentabilidade; Interpretação do patrimônio e da paisagem; Educação e Gestão Ambiental; Etnobiologia; Microbiologia Ambiental.

Syd Pereira Faria

Doutor em Biotecnologia e Biodiversidade pela (Rede Pró-Centro-Oeste), mestre em Biologia Celular e Molecular (UFG) e licenciado em Ciências Biológicas (UEG). Atualmente é professor do Instituto Federal de Goiás (IFG Campus Uruaçu), atuando nas áreas de Bioquímica, Biotecnologia, Engenharia de Alimentos e Energias Renováveis, com ênfase em Enzimologia, sustentabilidade e inovação em processos laboratoriais e agroindustriais.Coordena e participa de projetos interdisciplinares com foco em:Gestão sustentável de laboratórios, com desenvolvimento de software para controle de reagentes, equipamentos e resíduos (seguindo a ABNT NBR 14725-4);Biotecnologia de cogumelos comestíveis, otimizando o cultivo de Pleurotus ostreatus, Lentinula edodes e Pleurotus eryngii em resíduos lignocelulósicos, com automação por Arduino;Engenharia de Alimentos, aplicando tecnologias limpas para o reaproveitamento de resíduos agroindustriais e produção de biomassa fúngica com valor nutricional;Prospecção e aplicação de fungos produtores de celulases e xilanases, com potencial para aplicações industriais e ambientais;Produção de bioetanol de segunda geração, com foco na obtenção de enzimas hidrolíticas aplicadas à conversão de biomassa lignocelulósica, contribuindo para o desenvolvimento de tecnologias sustentáveis no setor energético;Biotecnologia e Genômica aplicada à cana-de-açúcar, em parceria com a Petrobras, voltada à produção de hidrolases microbianas para uso industrial.Também orienta projetos de iniciação científica e trabalhos de conclusão de curso nas áreas mencionadas, promovendo a integração entre ensino, pesquisa aplicada e inovação.Contato institucional: IFG Campus Uruaçu | (62) 3357-8150

Gabriel Lucas De Jesus

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Paraná (UFPR, 2016), onde atuou em programas de extensão e pesquisa, incluindo o PROBEM-UFPR (levantamento de espécies nativas na Fazenda Experimental Cangüiri) e o projeto PIMo Produção Integrada de Morango, prestando assistência técnica a produtores e desenvolvendo trabalhos na área de manejo nutricional e fitossanidade de hortaliças e frutíferas.Mestre (2018) e Doutor (2022) em Produção Vegetal Agronomia (UFPR), com pesquisas voltadas à pós-colheita de produtos hortícolas e à nutrição de substratos para o cultivo de cogumelos comestíveis. Durante o mestrado, fundou a Chácara Aguro, referência na produção comercial e capacitação técnica em fungicultura, integrando pesquisa acadêmica, empreendedorismo e extensão rural.Atuou como Consultor Agronômico na Agrotis Agroinformática, com experiência em softwares para gestão agrícola (receituário agronômico, armazenagem de grãos, produção e multiplicação de sementes, e sistemas gerenciais para cooperativas e revendas).Na docência, lecionou disciplinas para cursos de pós-graduação lato sensu em Fitopatologia e Fertilidade do Solo no Centro Universitário UGV (2022), como Professor Substituto de graduação em Agronomia no Instituto Federal Catarinense Campus Camboriú (2024), na Escola Politécnica do Grupo Uninter para a produção de conteúdo didático na modalidade EAD para o Bacharelado em Engenharia Agronômica (2025) e atualmente no Centro Universitário UNIFATEC, com experiência em temas relacionados à fitotecnia, manejo nutricional e produção sustentável (2025).Atualmente, concilia a docência com o cargo de Desenvolvimento de Mercado na SegAgro, empresa referência na consultoria e comercialização de insumos agrícolas voltados ao segmento hortifruti.

Ronaldo Serpa Da Rosa

Doutorando em Computação Aplicada pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos). Mestre em Computação Aplicada na área de Computação Pervasiva e Modelagem e Simulação pela Universidade de Passo Fundo. Possui Especialização em Desenvolvimento de Software pela Universidade de Passo Fundo (2008), Especialização em Docência no Ensino Técnico pelo Senac/SP (2019) e graduação em Sistema de Informação também pela Universidade de Passo Fundo (2005). Atualmente é professor da área da Computação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) e Coordenador do Núcleo de Inovação Tecnológica do IFRS

Abiah Narumy Ido De Abreu E Nery

Possui graduação em Ciências Biológicas pelo Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora (2007), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2011) e doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras (2015). Atuou como docente (nos curso de Nutrição, Zootecnia, Agronomia e Medicina), Coordenadora do Curso de Ciências Biológicas e Coordenadora de Pós-graduação nas Faculdades Integradas Aparício Carvalho/FIMCA (2015/2016). Atualmente é professora do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, cedida em exercício provisório ao IFB (Instituto Federal de Brasília).

Deise Machado Ferreira De Oliveira

Doutora em Agronomia com ênfase em Solos e Nutrição de Plantas pela Universidade Federal de Viçosa (2003). Mestre em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (1991). Especialista em Gestão em Gastronomia pela Faculdade Senac de Minas Gerais (2015). Graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa (1986). Em 2015 participou da missão MEC/SETEC/CNPQ para o curso de aperfeiçoamento no Programa Professores para o Futuro na HAMK University of Applied Sciences na Finlândia. Atualmente é docente e pesquisadora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais/Campus Barbacena. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Microbiologia Agrícola, atuando principalmente nos seguintes temas: biologia do solo, microbiologia, microbiologia de alimentos, microbiologia do solo, agronomia, áreas degradadas-recuperação. Suas pesquisas têm como foco a aplicação de estratégias pedagógicas baseadas em Project Based Learning apoiadas por tecnologias no ensino da Microbiologia Agrícola para a formação profissional de técnicos e professores.

Vanessa Cristina Zamban

Possui graduação em Agronomia pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2016), graduação em Agricultural Science - The University of Western Australia (2015), mestrado em Desenvolvimento Rural Sustentável pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2019) e doutorado em Desenvolvimento Rural Sustentável pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2024). Atualmente é de do Instituto Federal Catarinense, atuando principalmente nos seguintes temas: agroecologia, controle alternativo, agricultura familiar, agroecologia, sanidade de sementes e sustentabilidade.

Ben-hur Costa De Campos

Possui Graduação em Agronomia (1990), Mestrado em Agronomia (1993) e Doutorado em Ciência do Solo (2006) pela Universidade Federal de Santa Maria. Foi pesquisador da Fundação Centro de Experimentação e Pesquisa (FUNDACEP), Cruz Alta, RS, na área de Microbiologia do Solo. Foi Professor Adjunto da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS) e da Universidade de Cruz Alta (UNICRUZ). Foi Coordenador do Laboratório de Análises de Solos e Tecido Vegetal (UNICRUZ) e Coordenador da Unidade de Cruz Alta - UERGS. Foi Coordenador de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Ibirubá, RS. Atualmente é professor do IFRS - Campus Ibirubá, no curso técnico em Agropecuária e bacharelado em Agronomia e, Coordenador do Curso de Agronomia. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Manejo e Conservação do Solo e Microbiologia e Bioquímica do Solo, atuando principalmente nos seguintes temas: dinâmica do carbono, fixação biológica de nitrogênio, plantio direto e rotação de culturas.

Stefany Grutzmann Arcari

Possui Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2016), Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2010), Especialização em Ciência Sensorial e do Consumidor pela About Solution (2025), Especialização em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC (2020), Especialização em Tecnologia e Controle da Qualidade de Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus de Videira (2008) e graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus de Videira (2006). Atualmente é docente de Ciência e Tecnologia de Alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus de São Miguel do Oeste e docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Viticultura e Enologia do IFSC Câmpus Urupema. Atuou como coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (02/2017 a 01/2019), coordenadora de Publicações da Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação - PROPPI (02/2021 a 08/2021) e coordenadora de Pesquisa e Inovação do Câmpus São Miguel do Oeste (02/2023 a 02/2025). Atuou como pesquisadora visitante na Università degli Studi di Messina (07/2019 a 12/2019) e University of California Davis (10/2025 a 11/2025). Realiza pesquisas na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Análise de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: técnicas de preparo de amostras, desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos de análise, análise sensorial de alimentos e bebidas, identificação e quantificação de compostos bioativos e voláteis em alimentos e bebidas, atividade biológica dos alimentos, composição química de uvas, vinhos e derivados.

Mônica Lau Da Silva Marques

Possui graduação em Engenharia agronômica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999), graduação em Licenciatura Plena em Agricultura - CEFET-PR, Unidade de Ponta Grossa (2000), mestrado em Fitossanidade e Biotecnologia Aplicada pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2012) e doutorado em Agronomia pela Universidade Federal de Goiás (2018). Atualmente é professora titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres-GO. Docente do quadro permanente do Programa de Pós-graduação em Irrigação do Cerrado do Instituto Federal Goiano Campus Ceres - GO e do curso de Pós-graduação em Fitossanidade e Biologia Aplicada da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Membro do comitê Científico de Pesquisa do IF Goiano Campus Ceres. Faço parte do grupo de pesquisa Nanotec. Membro titular da CPA do IF Goiano Campus Ceres; Membro titular da Cebio de Ceres - GO. Trabalho na área da Agronomia na Agricultura do Cerrado com quebra de dormência de algumas espécies vegetais. Na área da fitopatologia tenho experiência com: resistência de doenças em plantas, fisiologia do parasitismo, nematoide das galhas, biorremediação e suas interações associado com a geotecnologia, controle alternativo de óleos essenciais, controle biológico, metais pesados e nanotecnologia.

José Emílio Zanzirolani De Oliveira