Resultados para “'Desenvolvimento de novos produtos'”

Roberto Comini Frota

docente IFNMG - Campus Januária

Possui Doutorado em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2013) e Mestrado em Administração Rural, com Área de Concentração em Administração Rural e Desenvolvimento, pela Universidade Federal de Lavras (2001). Atualmente é professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnológica do Norte de Minas Gerais, Campus Januária. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Desenvolvimento Agrícola e Administração de Empresas, atuando principalmente nos seguintes temas: planejamento estratégico, marketing, micro-economia, administração rural, cooperativismo e associativismo, empreendedorismo, simulação empresarial, motivação e desenvolvimento de novos produtos.

Suzane Martins Ferreira

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Professora do Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos. Formação em Engenharia de Alimentos (PUC-GO) e especialização em Controle de Qualidade e Gerenciamento na Produção de Alimentos. É Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (UFG) e mestrado sanduíche na Universidade Estadual de Londrina (UEL). Possui doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista ''Julio de Mesquita Filho'' (UNESP). Ministra disciplinas para a graduação em Tecnologia em Alimentos e ensino médio Técnico em Alimentos e Técnico em Alimentos EaD. Tem experiência na área de Aproveitamento de Subprodutos Agroindustriais para Desenvolvimento de Novos Produtos, Extrusão Termoplástica, Microbiologia de Alimentos e Controle de Qualidade e atua em Projetos de Extensão na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Juliana Cantalino Dos Santos

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Doutorado em andamento no curso de Ciência Animal da UNIVASF. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2006) e Especialização em Inspeção e Segurança de Alimentos (2008) e Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2010) em Cooperação com Organização Mundial de Saúde (OMS) na Itália no setor de Segurança Alimentar. Atualmente é Professora da área de Alimentos do Instituto Federal do Sertão Pernambucano Campus Petrolina, Coordenou o Curso Técnico em Agroindústria e PRONATEC do Campus Ouricuri no período de 2011 a 2018. Atualmente coordena o Grupo de Pesquisa de Beneficiamento de Produtos de Agroalimentares Oriundos do Nordeste Brasileiro (GPAB). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia e tecnologia de alimentos, segurança alimentar, alimento funcional, desenvolvimento de novos produtos.

Toni Luis Benazzi

docente IFC - Campus Concordia

Engenheiro de Alimentos (2002). Mestre em Engenharia de Alimentos (2005). Doutor em Engenharia de Alimentos (2013). Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2021). Ambas realizadas na Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Campus de Erechim, URI, Brasil. Especialização em Engenharia de Estruturas e Fundações (2021-2022) realizada na UPF - Universidade de Passo Fundo-RS. Engenheiro Civil (2024) Faculdade Católica Paulista, Cursando Engenharia Ambiental e Sanitária (2024) Faculdade Católica Paulista, Brasil. Atualmente atuo como Professor Titular no Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia. Rodovia SC 283 - km 17 - CEP 89703-720 - Concórdia - SC - Fone (49) 3441-4800. Com ênfase: Gestão Ambiental. Tratamento de Resíduos. Desenvolvimento de Novos Produtos, Análise Sensorial, Análise Físico-química de Alimentos. Agroindústria.

Herlene Greyce Da Silveira Queiroz

docente IFCE - Campus Sobral

Possui Graduação em Engenharia de Alimentos, Mestrado em Tecnologia de Alimentos e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará. Possui Especialização em Docência para o Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará e Pós-Graduação Aperfeiçoamento em Design Educacional pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Sobral. Tem experiência e atuação na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento de Novos Produtos, Análise Sensorial e Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Priscilla Pereira Dos Santos

docente IFRS - Campus Erechim

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2009), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2012) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2017), realizando parte do doutorado na Universidade do Porto - Portugal (2015). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Química de Alimentos e Nanotecnologia aplicada à alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química de alimentos, Desenvolvimento de Novos produtos, Alimentos funcionais, Compostos bioativos e nanoencapsulamento de compostos bioativos para aplicação em alimentos. Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Erechim e coordenadora do curso Técnico em Agroindústria (IFRS- Campus Erechim).

Hilton Lopes Galvao

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, Mestrado e Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Professor Titular e pesquisador do Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana atua no curso Técnico em Alimentos e nos Cursos Superiores em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Computação, além da Pós-Graduação de Inovação e Tecnologia em Alimentos e Bebidas - UERGS. Foi bolsista de desenvolvimento do CNPq, no projeto VET - Teachers for the Future - TAMK - Tampere University of Applied Sciences - Finlândia 2014. Atua em projetos de pesquisas na área de Empreendedorismo e Inovação; Desenvolvimento de novos produtos, Conservação pós-colheita de frutas e hortaliças e em projetos de pesquisa, extensão e Inovação na área da cafeicultura e Indicação Geográfica - IG

Ana Carolina De Almeida Lins Moura

docente IFPB - Campus Sousa

É Professora do IFPB/Sousa, dos Cursos Técnicos de Agroindústria e do Curso Superior em Tecnologia em Alimentos. Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2007), Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2008) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010). Tem experiência na área de Economia Doméstica, com ênfase em Alimentos, Nutrição e Saúde, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimentos de novos produtos, processamento de massas, microbiologia dos alimentos, embalagens de alimentos, treinamento para manipuladores de alimentos e processamento e conservação de alimentos.

Lucas Silva Yoshida

docente IFSC - Câmpus Florianópolis

Docente EBTT no curso técnico em Manutenção automotiva no Instituto Federal de Santa Catarina. Engenheiro de Mecânico de Produto no desenvolvimento e projeto mecânico de Máquinas Agrícolas Automotrizes. Gerenciamento de atividades de redução de custo e execução de ações de desenvolvimento, teste e homologação de novos componentes. Mestre em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Santa Catarina nas áreas de Manufatura Aditiva e Processo de Desenvolvimento de Produtos: ''Sistematização do Projeto para manufatura aditiva no desenvolvimento de produtos. Contribuições ao processo baseado em extrusão de material.'' (Bolsista CAPES) Graduado em Engenharia Mecânica pela Escola de Engenharia de São Carlos. Universidade de São Paulo. Participação em atividades extracurriculares em Freios, Cockpit e Estruturas na equipe EESC USP Fórmula SAE, sendo 3º colocado no Campeonato Brasileiro de 2012. Iniciação cientítica em escoamento vertical bifásico de óleo viscoso pelo padrão Core-Annular Flow.

Ramon Araújo Dos Santos

tecnico IFRN - Campus Currais Novos

Técnico em Alimentos e Laticínios, lotado na Diretoria de Gestão da Unidade Industrial-Escola (Centro Tecnológico do Queijo do Seridó) do Instituto Federal do Rio Grande do Norte - Campus Currais Novos (IFRN). Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo IFRN (2016) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2019). Suas pesquisas estão voltadas principalmente para a área de leite e derivados, com foco no desenvolvimento de novos produtos, produção agroindustrial regional, transformações bioquímicas, bioprocessos e microbiologia de alimentos, e prebióticos e probióticos.

Fabiana De Oliveira Martins

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Docente titular da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica. Possui graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Laticínios (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2006) pela Universidade Federal de Viçosa e doutorado em Alimentos e Nutrição (2019) pela Universidade Estadual de Campinas. Docente da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos desde 2007, com experiência no Centro Universitário São Camilo e no Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Pomba. Ingressou como professora EBTT em 2009 na Universidade Tecnológica Federal do Paraná e integra, desde 2010, o quadro permanente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de MG. Tem experiência com os ensinos técnico, de graduação e pós-graduação, em pesquisa científica e tecnológica e em gestão acadêmica. Em 2025 iniciou efetivo exercício das suas funções no Instituto Federal de Brasília. Área de interesse: Química e Bioquímica de Alimentos; Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios; Alimentação Escolar.

Leonardo Magalhães De Castro

docente IFG - Campus Itumbiara

Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) - Campus Itumbiara. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) - Campus Uberaba (2015). Especialista em Gestão Agroindustrial pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) (2008). Graduado em Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) (1997). No âmbito da gestão institucional do IFG, atuou como Chefe do Departamento de Áreas Acadêmicas (2023-2025), Coordenador Acadêmico (2021-2022), Gerente de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão (2010-2013) e Coordenador do Polo EaD (2014-2015). Coordenou também os cursos Técnicos em Química e em Agroindústria na modalidade EJA (2018; 2020-2021). É membro do Núcleo de Pesquisa em Química de Goiás (NUPEQUI) do Campus Itumbiara. Desenvolve atividades de pesquisa, extensão e orientação (Iniciação Científica e Trabalho de Conclusão de Curso) principalmente nos seguintes temas: avaliação da qualidade da água, aproveitamento de resíduos agroindustriais, desenvolvimento de novos produtos alimentícios com aditivos naturais, e Ensino de Química. Possui ainda experiência na indústria de alimentos em gestão da qualidade, segurança alimentar e implementação de BPF e APPCC.

Eduardo José Borges

docente IFTM - Campus Ituiutaba

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Minas Gerais (2005), Especialização em Programas e Projetos Sociais pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2011) e Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2017). Atualmente é professor do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Triângulo Mineiro - campus Ituiutaba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em processos de conservação de Alimentos, bioquímica de alimentos, microbiologia de alimentos, processamento de produtos de origem vegetal, leite e derivados.

Alice De Souza Ribeiro

tecnico IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Bacharela em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), licenciada em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialista em Desenvolvimento de Produtos Alimentícios pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), mestra e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Técnica em Alimentos e Laticínios do Instituto Federal Farroupilha - campus Júlio de Castilhos, atuando também como presidenta do Núcleo de Gênero e Diversidade Sexual, sendo uma estudiosa das temáticas de gênero. Coordenadora Geral da Comissão Interna de Supervisão da Carreira TAE - IFFar.

João Luís Guilherme Benassi

docente IFSP - Campus Matão

Mestre e Doutor em Engenharia de Produção pela Escola de Engenharia de São Carlos (EESC-USP), com títulos recebidos em 2009 e 2013 respectivamente. Engenheiro de Produção pelo Centro Universitário de Araraquara em 2003. Atua em pesquisas nas áreas de Desenvolvimento de Produtos e Gestão de Projetos. Seus trabalhos têm como foco o Gerenciamento Ágil de Projetos e novas abordagens e metodologias de projeto que consideram aspectos específicos como visão do produto e envolvimento do cliente. Possui artigos publicados em periódicos nacionais e congressos nacionais e internacionais. É coautor do livro Gerenciamento Ágil de Projeto: aplicação em produtos inovadores, lançado em 2011 pela editora Saraiva e atua como Professor desde 2015 no IFSP campus Matão SP.

Karina Nascimento De Almeida

tecnico IFTO - Campus Colinas do Tocantins

Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2010), graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Paulista (UNIP) (2021). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins na linha de Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos (2014).