Resultados para “'Dimensões da Hospitalidade'”

Bruna De Castro Mendes

docente IFSP - Campus Campos do Jordão

Doutora e Mestre em Hospitalidade (UAM); Especialista em Gestão Mercadológica do Turismo e da Hotelaria (USP) e em Administração (FGV), pós-graduada em Docência no Ensino Superior (UNIMEP), graduada em Turismo (Puc-Campinas), e licenciada em Pedagogia (UFSCAR). Membro da ABRATUR (Academia Internacional para o Desenvolvimento da Pesquisa em Turismo no Brasil - International Academy for the Development of Tourism Research in Brazil). Atualmente ocupa o cargo de Professora do Instituto Federal de São Paulo - Unidade Campos do Jordão. atuando nos cursos de Gestão de Turismo, Hospedagem e Eventos. Tem experiência na área de Hospitalidade, Turismo e seus impactos sociais, Comunidade local, Educação e Turismo Inclusivo.

Francisco Geraldo Da Costa Filho

docente IFPB - Campus Campina Grande

Possui graduação em LICENCIATURA PLENA EM FÍSICA pela Universidade Estadual da Paraíba (UEPB), MESTRADO EM FÍSICA TEÓRICA e DOUTORADO EM FÍSICA TEÓRICA pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB) atuando principalmente nos seguintes temas: Campos escalares aplicados à gravitação e Cosmologia, Branewolrds e teorias com gravidade modificada em várias dimensões. Atualmente é professor efetivo do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA PARAÍBA (IFPB).

Lisandra Lavoura Carvalho Passos

docente IFG - Campus Goiânia

Doutora em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM), com estágio doutoral na Universidade de Santiago de Compostela, na Espanha. Mestre em Geografia com ênfase em alimentação pela Universidade Federal de Goiás (UFG), graduada em Administração Hoteleira pelo Centro Universitário Senac (1994), licenciada em Formação Pedagógica para não Licenciados em Tecnologia em Hotelaria e atualmente graduanda em Ciências Sociais pela UFG. Professora em regime de dedicação exclusiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG), atuando nas áreas de Turismo, Hospitalidade e Alimentação. No IFG, leciona no Curso Técnico Integrado ao Ensino Médio na modalidade de Educação de Jovens e Adultos (EJA), com ênfase no Curso Técnico em Cozinha, e no Bacharelado em Turismo, nas disciplinas Administração Hoteleira I e II, Introdução à Hospitalidade, Gestão de Pessoas, Tecnologia da Informação e Comunicação Aplicada ao Turismo, Estrutura Física de Cozinha, Introdução ao Serviço de Alimentação, Eventos e Banquetes. Coordenadora da EJA nos cursos de Gastronomia e Cozinha e representante das Relações Internacionais do Câmpus Goiânia. Foi diretora-geral do IFG Câmpus Cidade de Goiás entre 2011 e 2016, sendo responsável pela implantação do câmpus e pela criação de cursos superiores (Cinema e Audiovisual, Artes Visuais) e técnicos (Informática para Internet, Agroecologia, Edificações, Produção Audiovisual e EJA em Restauração, Edificações e Artesanato). Possui experiência nas áreas de turismo, hotelaria, hospitalidade, gastronomia e serviço de alimentação, com ênfase em temas como qualidade de serviços, governança e práticas de acolhimento. Atuou em projeto de cooperação técnica internacional na área de hotelaria entre o Brasil e Cabo Verde, na África, e realizou curso de Gastronomia Italiana na Le Cordon Bleu Firenze, Itália. É pesquisadora em demanda turística com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás (FAPEG) e participou da execução do projeto de extensão Alimentação, trabalho e dignidade: gerando alternativas de emprego e renda para mulheres em situação de vulnerabilidade em Goiânia a partir de saberes e sabores (2019). Integra os grupos de pesquisa Dimensões e Contextos da Hospitalidade (PPG em Hospitalidade Universidade Anhembi Morumbi), Sociabilidades e Conflitos Contemporâneos SOCIATOS (UFCG PB) e grupo de pesquisa institucional no IFG. Avaliadora de periódicos em âmbitos internacional e nacional na área do Turismo e Hospitalidade.

Carlos Henrique Monschau Funck

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Doutor em Turismo e Hospitalidade - Universidade de Caxias do Sul - UCS (2026). Pós-graduado em Gestão em Turismo e Hotelaria - Faculdade Alfa América (2020). Pós-graduado em MBA em Gestão de Eventos - Faculdade Alfa América (2018). Graduado em Gestão de Turismo - Superior de Tecnologia - Universidade Estácio de Sá (2019). Graduado em História -Licenciatura Plena - Universidade de Cuiabá - UNIC (2001). Mestre em Linguística - Universidade Federal da Paraíba - UFPB (2011) com dissertação na Área de Linguística e Práticas Sociais, Linha de Pesquisa: Discurso e Sociedade. Atualmente é ativo permanente do Instituto Federal do Rio Grande do Sul. Professor concursado para a Área de Turismo, Hospitalidade e Lazer (2005). Tem experiência na área de Turismo, Turismo Cultural, Hospitalidade, Patrimônio Cultural, Gestão Educacional Pública e História.

José Almeida Dos Santos

docente IFFar - Campus Santa Rosa

Doutorado em Turismo e Hospitalidade (PPGTURH) pela Universidade de Caxias do Sul (UCS) RS (2023), Temática: BARES TRADICIONAIS DE MACEIÓ (ALAGOAS/BRASIL) E SUAS POSSIBILIDADES PARA O TURISMO: SABORES E SABERES NO TRIPÉ LONGEVIDADE, CULINÁRIA E SIMPLICIDADE. Na linha de pesquisa: Turismo, Cultura e Educação. Mestrado em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM) - São Paulo (2012), Campus - Vila Olímpia na linha de pesquisa de Hospitalidade e Serviços em Organizações. Projeto de pesquisa: Gestão de Qualidade e Satisfação do Cliente: Avaliação nos Restaurantes do polo Gastronômico da Massagueira/AL. Especialização em Fundamentos Científicos e Metodológicos em Docência e Pesquisa no Ensino Superior pela Faculdade de Alagoas - FAL (2007). Graduação em Administração com Habilitação em Administração Hoteleira pela Faculdade de Alagoas - FAL (2004). Administrador com Habilitação em Hotelaria com registro profissional CRA/AL n. 1-1916. Pesquisador integrante do Amorcomtur! Grupo de Estudos em Turismo, Amorosidade e Autopoiese (UCS-CNPq). Pesquisador integrante do GEMPE Grupo de Pesquisa Multidisciplinar de Estudos e Pesquisa em Educação (IFAL-CNPq). No segmento de Hospedagem e Alimentação. Atuou em quatorze Hotéis e oito Restaurantes. Dos quatorze hotéis, em nove deles como Gerente de Alimentos e Bebidas (AB). Na cidade de Maceió, foi Gerente de Alimentos e Bebidas dos seguintes empreendimentos: Jatiúca Hotéis e Resort, Hotel Ritz Lagoa da Anta, Hotel Meliá e Restaurante Divina Gula. No Hotel Meliá, foi responsável pela implantação do Programa de Alimentos Seguros (PAS), contribuindo para que o empreendimento fosse o pioneiro na implantação do programa no Nordeste. Em São Paulo - Atuou como Gerente de Alimentos e Bebidas nos Hotéis: Gávea no Guarujá, The Park Lane capital, QI Intelligent Flat. Em Goiânia/GO, foi Gerente de Alimentos e Bebidas no Itanhangá Resort Club Hotel. Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Farroupilha/RS - Campus Santa Rosa, atuando nos cursos de Bacharelado em Administração, Mecatrônica Industrial e no tecnológico de Administração na modalidade EAD. também na EAD, foi docente no curso de Hotelaria nos polos: Maragogi e Arapiraca/AL, e Mata de São João, Ilhéus e Vitoria da Conquista/BA. Áreas de atuação: turismo, hotelaria, hospitalidade, restauração, gastronomia e gestão.

Thianne Durand Mussoi De Freitas

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Doutora em Turismo (Ênfase em Hospitalidade), pela Universidade de Aveiro, Portugal (2024). Mestrado em Turismo e Hotelaria, pela Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI (2008). Especialização em Marketing: Gestão Empresarial, pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2004). Graduação em Turismo: Gestão Hoteleira, pela Universidade do Sul de Santa Catarina - UNISUL (2002).Docente em caráter Efetivo do Instituto Federal de Santa Catarina: Campus Florianópolis Continente. Eixo Tecnológico: Turismo, Hospitalidade e Lazer. Cursos de atuação: Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria; Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia; Curso Superior Em Tecnologia em Gestão do Turismo; Curso Técnico em Guia de Turismo Nacional. Atua nas disciplinas da área de Turismo, Hotelaria e Hospitalidade. Foi coordenadora do Curso Técnico em Hospedagem do Instituto Federal Catarinense: Campus Camboriú (2010 - 2011). Foi coordenadora dos Cursos Técnicos do Instituto Federal de Santa Catarina: Campus Florianópolis Continente (2013). Foi coordenadora do Curso Técnico em Eventos do Instituto Federal de Santa Catarina: Campus Florianópolis Continente (2015 - 2019). Foi coordenadora dos Cursos FICs (Formação Inicial e Continuada): Inglês e Espanhol; ). Foi coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal de Santa Catarina: Campus Florianópolis Continente (de março de 2025 até julho de 200255). Atualmente é coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria do IFSC: Campus Florianópolis Continente (de agosto de 2005 até o presente momento). Pesquisadora das áreas: Hospitalidade em destinos turísticos; Governança na hotelaria; Serviços hoteleiros; Qualidade dos serviços no turismo; Análise de Rede Social no Turismo; Complexidade Turística; no Turismo; Experiências turísticas.Membro do Grupo de Pesquisa: "HoSt - Rede de Estudos em Hospitalidade" (CNPq/ UFF - Universidade Federal Fluminense), liderado pelos os Professores Ana Paula Garcia Spolon, Carlos Alberto Lidizia Soares e Telma Lasmar.

Demili Fabiano Simeao

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Possui graduação em Bacharelado em Turismo pela Fundação Educacional São José ,Santos Dumont, MG Especialista em Administração Hoteleira pelo SENAC Grogotó/UFJF, Juiz de Fora, MG Mestrado em Hospitalidade pela Laureate International Universities - Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo, SP. Consultor pelo Instituto de Hospitalidade com certificação NBR-15031:2004; Consultor Externo - SEBRAE de Mato Grosso Ex-Coordenador e docente da Área de Turismo e Hospitalidade do Instituto Federal de Mato Grosso Campus Cuiabá (Técnico em Guia de Turismo, Técnico em Turismo, Técnico em Eventos, Bacharelado em Turismo, Bacharelado em Secretariado Executivo Bilíngue). Professor Convidado pela Faculdade SENAC Minas Gerais no curso MBA em Administração Hoteleira e Instituto Federal de São Paulo. Membro pesquisador do Grupo de Pesquisa "Inovação e Qualificação em Hospitalidade e Turismo" pela Laureate International Universities - Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo, SP. Membro pesquisador do grupo de Pesquisa Observatório Internacional de Políticas Públicas para a Sustentabilidade - IOPPS - IFSP/CNPQ, São Paulo, SP. Membro pesquisador no Grupo de Pesquisas em Áreas Protegidas no eixo Gestão de Unidades de Conservação do IF Sudeste MG/CNPQ, Barbacena, MG. Consultor e avaliador de Cursos Técnicos pela Secretaria Estadual de Educação de Mato Grosso e de Minas Gerais. Docente nos cursos Técnico em Hospedagem, Tecnólogo em Gestão em Turismo e na Pós-Graduação em Planejamento e Gestão de Áreas Protegidas pelo Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais - Campus Barbacena - MG Atuação na área de Turismo e Hospitalidade, com ênfase em Turismo, Hotelaria, Gastronomia, Eventos, Meio Ambiente e Guia de Turismo.

Danyelle De Lima Teixeira

Outros IFCE - Campus Acaraú

Mestrado em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT), pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE). Especialista em Docência do Ensino Superior pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e e em Turismo e Hospitalidade pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE). Graduada em Tecnologia em Hotelaria pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Ceará (CEFET CE). Atuou no acompanhamento pedagógico do curso a distância Tecnologia em Hotelaria oferecido pela Universidade Aberta do Brasil e executado pela Diretoria de Educação à Distância do IFCE, como bolsista na modalidade de professor pesquisador nível I. Atuou como professora orientadora de estágio nos cursos Técnico de Eventos e Técnico em Hospedagem nas Escolas Estaduais de Educação Profissional do Ceará e como tutora a distância na Diretoria de Educação a Distância do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Foi servidora púbica no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano (IF Baiano), atuando na Secretaria de Registros Acadêmicos. Atuou como servidora pública na Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (UNILAB), campus Palmares, atuando no Instituto de Educação a Distância, lotada na Seção de Produção de Material Didático e Comunicação, atuando principalmente nas seguintes atividades: planejamento dos fluxos e gerenciamento da equipe, formação dos (as) professores (as) para a elaboração do material didático EaD, coordenação da produção do material didático. Atualmente é docente efetiva da área de Turismo, Hospitalidade e Lazer do IFCE, campus de Acaraú.

Vanesa Rios Milagres

docente IFB - Campus Riacho Fundo

Professora Titular de Turismo e Hospitalidade no IFB Campus Riacho Fundo I, lidero o THE:SPA Sistemas Pluriversais Alternativos e coordeno o Zine@Turisverso, projeto de extensão que usa zines como dispositivos educomunicativos. Minha atuação integra pesquisa, ensino e extensão por meio de metodologias inovadoras práticas intergeracionais e transdisciplinares, escuta ativa e desconstrução de sentidos sempre norteadas pelo turismo crítico, pela hospitalidade inclusiva e pela educação pluriversal. Nas minhas orientações, investigo desde a geografia do turismo e o desenvolvimento local sustentável até modelos de sustentabilidade em empreendimentos hoteleiros; da educação para sustentabilidade em contextos comunitários às metodologias participativas, rizomáticas e educomunicativas; do lazer, recreação e inclusão social na hotelaria às práticas intergeracionais em educação e comunicação; do turismo crítico e da hospitalidade como ato político ao aperfeiçoamento de métodos de pesquisa em ciências sociais aplicadas, com o propósito de formar sujeitos capazes de reinventar espaços, dialogar com diferenças e transformar realidades.

Sarah Marroni Minasi

docente IFC - Campus Sombrio

Bacharel em Turismo pela Universidade Federal de Pelotas (2011). Mestra em Desenvolvimento Regional na Universidade de Santa Cruz do Sul (2014). Doutora em Turismo e Hotelaria na Universidade do Vale do Itajaí (2020). Professora no Curso de Bacharelado em Turismo na Universidade Federal de Pelotas (UFPEL). Professora Colaboradora do Programa de Pós-Graduação em Turismo na Universidade Federal do Paraná (UFPR). É membro da Academia Internacional para o Desenvolvimento da Pesquisa em Turismo no Brasil (ABRATUR). É integrante como pesquisadora dos Grupos de Pesquisa CORE - Centro de Observação e Estudos Regionais (UFPR), Turismo, Hospitalidade e Gastronomia (UNIVALI) e líder do TerroirTUR (UFPR) cadastrados no CNPq. Atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento regional, planejamento territorial do turismo, sistemas agroalimentares, estudos de gênero e geotecnologias no turismo.

Wander Gomes Ney

docente IFF - Campus Campos Centro

Possui bacharelado em Física pela Universidade Federal do Espírito Santo (2001), mestrado em Física pela Universidade Federal do Espírito Santo (2002), doutorado em Física pelo Centro Brasileiro de Pesquisas Físicas (2006) e pós-doutorado em Física pelo The Abdus Salam International Centre for Theoretical Physics-Trieste-Itália (2007). Atualmente é professor titular do Instituto Federal Fluminense (IFF). Tem experiência na área de Física, com ênfase em Teoria Geral de Partículas e Campos e Ensino de Física, atuando principalmente nos seguintes temas: ensino de Física, física em cenários de dimensões extras, astronomia e ensino interdisciplinar entre Física, Química e Biologia. Atualmente leciona nos cursos: Licenciatura em Ciências da Natureza e Mestrado Nacional Profissional em Ensino de Física (coordenado pela Sociedade Brasileira de Física). Também atua como tutor do grupo PET (Programa de Educação Tutorial) Ciências da Natureza, com doze bolsistas.

Micaely Graziely Alves Miranda

docente IFAL - Campus Penedo

Mestre em Ensino de Ciências e Matemática (UFAL), sou Física graduada pela Universidade Federal de Alagoas-Campus Arapiraca, graduada em Licenciatura Matemática pela IBRA, atualmente desenvolvendo pesquisas na área da educação (Mini-Cursos) com a utilização do Software Arguslab e sua visualização Molecular em três dimensões e construção de modelo...

Fábio Carlos De Mattos Da Fonseca

docente IFRJ - Campus Paracambi

Doutor em Linguística Aplicada e Estudos da linguagem pela PUC/SP e Mestre em Letras pelo programa de pós-graduação em Letras da UERJ, tendo como área de concentração a Linguística, é também Especialista em Língua Portuguesa pela Faculdade de Formação de Professores da UERJ. Possui experiência de pesquisa sobre práticas de linguagem e discursividade sobre/em situação de trabalho; interessa-se, ainda, por discursos que circulam na sociedade (as transformações históricas e espaciais da cidade do Rio de Janeiro no último decênio do século XIX e no dois primeiros do século XX a partir de clássicos da literatura brasileira); orienta trabalhos de conclusão de curso que se debruçam sobre temas variados, entre os quais, literatura canônica e literatura marginal, educação inclusiva em suas múltiplas dimensões entre outros. Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro | Campus Paracambi desde 2011, ministra aulas no Ensino Médio Técnico (Mecânica e Eletrotécnica), na Graduação (Licenciatura em Matemática) e na Pós-graduação (Especialização em Educação e Diversidade). Coordena o Projeto de Extensão Cineclube Para-Cambiar. Coordenou o Programa de Pós-graduação lato sensu em Educação e Diversidade de 2020 a 2024.

Cristiane Mesquita Gomes Albuquerque Martins

docente IFMA - Campus São Luís Centro Histórico

Dra. Cristiane Mesquita Gomes Albuquerque Martins. Maranhense, Bacharel em Turismo pela Faculdade Atenas Maranhense. Mestre em Gestão de Negócios Turísticos pela Universidade Estadual do Ceará. Doutorado em Turismo e Hospitalidade na Universidade Caxias do Sul. Bolsista Capes. Participante de Grupo de Pesquisa: Turismo, Hospitalidade e Lazer (Insti...

Suélen Ferreira Teles

docente IFAC - Campus Cruzeiro Do Sul

Graduada em Psicologia pela Universidade do Vale do Itajaí (2005). Especialista em Gestão de Políticas Públicas pela FARO (2008). Especialista em Psicologia do Trânsito (2017) pela Unyleya. Mestre em Teologia: Dimensões do Cuidado e Práticas Sociais (2021) pelas Faculdades EST. Atuo na área de Educação EBTT.

Mara Christiani Pimenta

tecnico IFNMG - Reitoria

Possui graduação em Psicologia pela Universidade FUMEC (2005). Mestre em educação pela Universidade Federal do Vale do Jequitinhonha e Mucuri. Especialista em serviço social pela Faculdade Santo Agostinho. Doutora em Políticas Públicas, pela Universidade de Aveiro/ Portugal. Atualmente é psicóloga do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais. Possui experiência na área de psicologia social, organizacional e psicologia clinica.