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Resultados para “'Espumante'”

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Júlio Meneguzzo

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Santa Maria (1976), com ênfase em Enologia, bem como em Tecnologia de Bebidas (cantina, análise físico-química e sensorial de vinhos e derivados), mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1996) e doutorado em Biotecnologia pela Universidade de Caxias do Sul (2009), com ênfase em Enologia. Atualmente é professor do Instituto Federal do Rio Grande do Sul, Câmpus Bento Gonçalves. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Microbiologia Agrícola, bem como em Tecnologia em Bebidas (análise físico-química e sensorial de espumantes).

Luciano Alves

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002), Mestrado em Biotecnologia Agrícola e Florestal pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006), Doutorado em Produção Vegetal pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), na linha de pesquisa de Manejo de Culturas (2017), Especialização em Docência para a Educação Profissional, pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) no ano de 2021, Licenciatura para a Educação Profissional de Nível Médio, pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), no ano de 2023 e Pós-Doutorado em Fruticultura de Clima Temperado pela Universidade do Estado de Santa Catarina - CAV/UDESC/LAGES. É professor do Instituto Federal Catarinense, Campus Araquari, no campo de conhecimento produção vegetal, lecionando disciplinas nos cursos de Bacharelado em Agronomia e técnico em Agropecuária. É docente colaborador do programa de pós-graduação em Tecnologia e Meio Ambiente do Instituto Federal Catarinense - Campus Araquari, na linha de pesquisa de desenvolvimento rural sustentável (DRS). Exerceu as funções de Coordenador Geral de Ensino, Coordenador dos Cursos Técnicos, Coordenador do Curso Técnico em Agropecuária, Coordenador e Coordenador Adjunto do Curso de Bacharelado em Agronomia. Atua principalmente nos seguintes temas: Manejo de Cultura; Defesa Fitossanitária; Fruticulturas de Clima Tropical e Fruticultura de Clima Temperado; Microbiologia Agrícola; Plantas Medicinais, aromáticas e condimentares e Metabolismo Secundário Vegetal.

Alexsandra Valéria Sousa Costa De Lima

docente IFGoiano - Campus Ceres

Professora Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Piauí (1995), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999) e Doutorado em Ciência Animal (Área Sanidade Animal, Higiene e Tecnologia de Alimentos) pela Universidade Federal de Goiás (2013). Empossada como Professora da área de Agroindústria de Alimentos do atual Instituto Federal Goiano Campus Ceres, anteriormente Escola Agrotécnica Federal de Ceres, em 2003. É Líder dos Grupos de Pesquisa Ciência, Engenharia e Tecnologia de Alimentos (Ciência e Tecnologia de Alimentos) e Saúde, Epidemiologia e Bioengenharia (Saúde Coletiva), certificados pelo Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Orientou 29 alunos de iniciação científica, de 2014 a 2023. Atua nas seguintes linhas de pesquisa: Fisiologia e Manejo Pós-Colheita, Avaliação da qualidade de produtos de origem animal in natura e processados, Controle de qualidade de mel de abelha, Desenvolvimento e avaliação da qualidade de produtos derivados de leite, Estudo de substâncias e compostos químicos que podem comprometer o Meio Ambiente e a Produção de Alimentos, Microbiologia Agrícola e Ambiental, Processamento, utilização e avaliação da qualidade de frutos do cerrado e produtos derivados, Tecnologia de processamento e avaliação da qualidade de produtos derivados de frutas e hortaliças, Desenvolvimento de alimentos para populações especiais, Saúde da criança e do adolescente, Desenvolvimento de Tecnologia Assistiva. Atualmente é professora do Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Goiano Campus Ceres e leciona disciplinas nas áreas de Agronomia, Zootecnia, Agroindústria de Alimentos, Metodologia Científica e com Noções de Informática. Tem experiência na área de Agronomia (Fisiologia e Manejo Pós-colheita), Metodologia Científica e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Novos Produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação de alimentos, processamento de carnes, derivados de frutas e hortaliças, processamento de cereais e oleaginosas, controle de qualidade de alimentos, processamento de leite e derivados e aproveitamento de resíduos vegetais, derivados de frutos do cerrado.

Carolina Pretto Panceri

docente IFSC - Campus Urupema

Tecnóloga em Viticultura e Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica CEFET-Bento Gonçalves (2008). Possui mestrado Profissionalizante em Qualidade de Bebidas e Alimentos (Agroquality) pela Facoltà Frederico II di Napoli-Itália (2009) e, é Mestre (2014) e Doutora (2017) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atualmente atua como Professora de Enologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IFSC Câmpus Urupema. Atuou em cargos de gestão na mesma instituição, e é Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão (2020-2024). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em produção vinícola, pesquisa e inovação de produtos da uva e do vinho, atuando principalmente nos seguintes temas: uva e vinho, desidratação de uvas, análises físico químicas e espectrofotométricas de compostos das uva e do vinho, análises cromatográficas e análise sensorial de uva e vinho.

Isaac Dos Santos Nunes

docente IFSP - Campus Suzano

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pampa (2011), graduação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores Para A Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2019), mestrado em Engenharia de Processos e Tecnologias pela Universidade de Caxias do Sul (2014) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Maria (2023). Tem pós graduação em Gestão da Qualidade e Novas Tecnologias em Alimentos (2025), Engenharia de Segurança do Trabalho (2024), Ciências da Natureza, suas Tecnologias e Mundo do Trabalho (2023) e Docência na Educação Profissional e Tecnológica (2023). Realizou período de pós-doutorado no Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Tribologia Verde Aplicada à Transição Energética (2023-2024). Tem mais de 8 anos de experiência como professor do Ensino Superior, atuou como coordenador de curso e orientou estágios, projetos de pesquisa e extensão, além de trabalhos de conclusão de curso. Atualmente é professor EBTT no IFSP, campus Suzano, em cursos técnicos e de nível superior. Atua principalmente nos seguintes temas: adsorção, operações unitárias, materiais, biomassa e engenharia química.

Cristiane Silva Esteves

docente IFRS - Campus Zona Norte

Graduada em Psicologia na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, com láurea acadêmica. Especialista em atendimento clínico, com ênfase em Psicanálise pela UFRGS. Mestre em Psicologia Clínica pela PUCRS. Membro do grupo de pesquisa Avaliação e Intervenção no Ciclo Vital (PUCRS) e do Grupo de Pesquisa Grupo de Estudos em Saúde e Sociedades (IFRS). Doutora em Gerontologia Biomédica pela PUCRS, aprovada com louvor. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (Campus Zona Norte) (Nome de casada: Cristiane Esteves Dalla Costa).

Jucelio Kulmann De Medeiros

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Especialista em Educação pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Licenciado em Viticultura e Enologia pelo Campus Bento Gonçalves do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Técnico em Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves. Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico na área de Serviço do Vinho e Bebidas, lotado no Campus Florianópolis - Continente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina. Tem experiência na área de Enologia e Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial, Elaboração de vinhos, Análise físico-química de mostos e vinhos, Processamento de Alimentos, Tecnologias Emergentes no processamento de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análise sensorial, serviço do vinho, enogastronomia, elaboração de espumantes naturais.

Gilson Ribeiro Nachtigall

docente IFC - Campus Videira

Gilson Ribeiro Nachtigall Possui graduação em Agronomia (1987) , mestrado (1996) e doutorado (2000) em Ciências Agrárias pela Universidade Federal de Pelotas. . Atuou como professor no curso de Agronomia da Unicruz, Uniguaçu e UnC. Atualmente é professor titular do Curso Técnico em Agropecuária e Agronomia do Instituto Federal Catarinense campus Videira. Tem experiência na área de Fruticultura de Clima Temperado e Manejo de plantas em sistemas sustentáveis de produção.

Celso Martins Belisário

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Graduado em Licenciatura em Química e Mestre em Química pela Universidade Federal de Goiás e Doutor em Ciências pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, em 2024 ingressei no Curso de Bacharelado em Direito na UNIRV. Minha atuação na Educação Básica se iniciou em 2000, como professor de Química e Ciências na Rede Estadual de Educação de Goiás, permanecendo até o ano de 2009. Entre 2007 e 2009, fui professor convidado da então Universidade Católica de Goiás, atual PUC-GO, que marcou meu início de atuação como docente de Ensino Superior, onde trabalhei com disciplinas de Química e orientação de Estágios no curso de Licenciatura em Química. Durante esse mesmo período fui professor substituto no IF Goiás, Campus Goiânia, ministrando disciplinas de Química para o curso de Química Industrial e cursos Técnicos. Ao ser aprovado em concurso público para o Campus Rio Verde do IF Goiano, em 2009, além de assumir disciplinas de Química nos cursos de Graduação e Técnicos, estive sempre em cargos de gestão, sendo Coordenador do curso de Licenciatura em Química por quatro mandatos de dois anos até o momento. Na gestão institucional, destaco também minha participação como membro titular docente do Conselho Superior do IF Goiano, de 2018 a 2020, sendo também membro das Câmaras Consultivas de Ensino e Pesquisa. Atualmente, na Classe de Professor Titular, participo de diversas comissões, destacando a presidência da Comissão dos Estágios das Licenciaturas do Campus Rio Verde, e participação no Fórum Permanente das Licenciaturas do IF Goiano. Com relação ao desenvolvimento de atividades relacionadas com formação de professores, participei como Coordenador de Área da Química no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência (PIBID/Capes), de 2011 a 2018. À partir de 2018, após aprovação do Projeto Institucional do IF Goiano no Programa Residência Pedagógica (PRP/Capes), tenho contribuído como Orientador de estudantes da Licenciatura em Química, aproveitando um campo para pesquisas, principalmente referente ao Estágio Supervisionado. Além disso, sou professor do Programa Lato Sensu de Especialização em Formação de Professores e Práticas Educativas do IF Goiano, onde oriento na linha de desenvolvimento de metodologias ativas na Educação Básica. O envolvimento com a pesquisa na área de Tecnologia de Alimentos se iniciou em 2014, com as primeiras orientações no programa de Iniciação Científica, e com a criação do Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos em 2015. A partir de então, como docente permanente e exclusivo do programa, tenho orientado mestrandos na grande área de Ciências Agrárias I, Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, na linha de Pesquisa que engloba desenvolvimento de novos produtos a partir de espécies nativas do Cerrado, com ênfase em pós-colheita de frutos do Cerrado, avaliação do potencial antioxidante, determinação de fenólicos totais, ácidos orgânicos, carotenoides e açúcares e utilização de derivados desses produtos naturais como aditivos em alimentos.

Luiza Pieta

docente IFRS - Campus Feliz

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), formação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria/Universidade Aberta do Brasil (UFSM/UAB), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFRGS) com ênfase em Microbiologia, Compostos Naturais, Biologia Molecular e Ciências Ômicas aplicadas a alimentos. Participou ainda de programa de formação complementar técnica para a produção de qualidade no setor de laticínios (participante do Projeto/Progetto Agriquality - parceria Brasil e Itália) e cursou Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho na Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Feliz em regime de Dedicação Exclusiva, na área de Química/Alimentos.

Luiza Venzke Bortoli Foschiera

docente IFRS - Campus Viamão

Doutora em Administração, com ênfase em marketing, pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, com doutorado sanduíche na Kellogg School of Management, Northwestern University, Estados Unidos. Mestre em Administração pela Universidade de São Paulo. Bacharel em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande. Licenciada em Letras, com habilitação em inglês e literaturas de língua inglesa, pela Universidade Federal de Pelotas. Atualmente, é professora e coordenadora de extensão do Campus Viamão, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Já atuou como coordenadora de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do Campus Viamão, coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais e Técnico em Administração Subsequente ao Ensino Médio. Atua como pesquisadora dos grupos de pesquisa em Tecnologia e Ciências da Decisão e Núcleo Integrado de Pesquisas em Administração (IFRS). Licença maternidade em 2018/2019 e 2021.

Leonardo Cury Da Silva

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2005), graduação sanduíche na Universidad del Mar, Valparaíso/Chile e graduação em Formação Pedagógica de Docentes Para A Educação Básica e Profissional pelo IFRS (2015). Mestrado em Produção Vegetal pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2008), mestrado sanduíche na Università Di Bologna L'Alma Mater Studiorum (UNIBO) Bologna/Itália. Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2012). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Coordenador Adjunto e Professor do Mestrado Profissional em Viticultura e Enologia (PPGVE), cedido à Prefeitura de Maricá como Subsecretário para auxiliar na construção da Universidade Livre do Vinho. Faz parte de diversos projetos envolvendo empreendedorismo, inovac#807;a#771;o, transfere#770;ncia de tecnologia, sustentabilidade e viticultura 4.0. Membro do Click - espac#807;o de inovac#807;a#771;o do IFRS Campus Bento Gonc#807;alves, do Click-UP, pre#769;-incubadora e ClickLabs, hub de inovação pólo para a região da Serra Gaúcha e Hortências no Programa StartupLab e membro da equipe gestora do PIPA IFmakeRS (espac#807;o maker no Campus Bento Gonc#807;alves). Foi Diretor de Pesquisa e Inovação entre 2018 e 2019 no Campus Bento Gonçalves. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fisiologia e Manejo da Videira, atuando principalmente nos seguintes temas: Vitis vinifera, vitivinicultura de altitude, manejo da videira, manejo do dossel, manejo de fitormônios, Agro 4.0, Tecnologia para produção vitivinícola e Empreendedorismo. Subsecretário Prefeitura de Maricá, Reitor da Universidade Livre do Vinho.

Gisele Mion Gugel

tecnico IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui graduação em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2008), Especialização em Gestão Competitiva e Qualidade pela Faculdade de Tecnologia da Serra Gaúcha (2017) e Mestrado em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola pela Universidade de Caxias do Sul (2020). Atualmente é servidora pública federal, atuando como Técnica em Laboratório na Vinícola-Escola do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia em Viticultura e Enologia, atuando em Projetos de Educação à Distância. Ensino, Pesquisa e Extensão ligados às áreas de alimentos e bebidas.

Rodrigo Nogueira Giovanni

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Catarina (1995), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2001) e doutorado em Ciências pela Universidade Federal de Pelotas,(PPGA - FAEM - 2024). Atualmente é professor do Instituto Federal Catarinense - Campus de Araquari. Faz prrte do Núcleo Docente Estruturante dos Curso de Agonomia e de medicina Veterinária. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: laticinios e vitivinicultura.

Giliani Veloso Sartori

docente IFSC - Campus Urupema

Tem graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Santa Maria (2008). Possui Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela mesma instituição (2011), na linha de pesquisa Processamento e Análise de Vinhos e Outras Bebidas Alcoólicas, com ênfase em enologia. Possui Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pelo Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2020), na linha de pesquisa de Processamento de Alimentos, com ênfase em Bebidas Alcoólicas. Tem experiência em análises fisico-químicas e químicas de uvas e vinhos e outros alimentos e bebidas; análise de compostos bioativos em alimentos e bebidas e desenvolvimento e análise de produtos alimentícios. Atualmente, é docente do quadro efetivo no Instituto Federal Santa Catarina, campus Urupema,com atuação em cursos técnicos, de graduação e pós-graduação nas áreas de ciência e tecnologia de alimentos e tecnologia de bebidas alcoólicas.

Kely Priscila De Lima

docente IFPR - Campus Palmas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2007) e especialização em Gestão da Qualidade em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Possui Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos e atua no campo da tecnologia e inovação em alimentos.Trabalhou na empresa SEBRAE como Agente Local de Inovação e trabalhou no SENAI como Técnica de Ensino Pleno atuando em consultorias, gestora em projetos de inovação e na Coordenação dos Cursos Técnicos em Alimentos e Bebidas e Meio Ambiente.Atualmente atua como docente no Curso Técnico Integrado em Alimentos e no Curso Superior de Farmácia do Instituto Federal do Paraná. Realiza projetos de inovação com bolsistas Fundação Araucária/IFPR, CNPq/IFPR, PRADI/IFPR e PIBIC Jr./IFPR. Foi membro titular do Comitê de Ética do Instituto Federal do Paraná.

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