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Mariane Minozzo

docente IFC - Campus Concordia

Possui doutorado e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2021/2017), especialização em Docência no Ensino Superior pela Faculdade Internacional Signorelli (2013) e graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2011). Atualmente atua como Especialista em Infraestrutura na Coordenadoria Regional de Saúde do Rio Grande do Sul (2018-atual), desempenhando funções na vigilância sanitária, participação em grupos técnicos a nível estadual nos segmentos de alimentos minimamente processados, suplementos alimentares e erva mate. Atua como membro do CGPIPMF/SES/RS, suplente no suporte aos municípios na APS, nos assuntos de Práticas complementares e integrativas e plantas medicinais. Desenvolveu atividades de docência como professora substituta no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Catarinense (IFC-Concórdia ) (2017), ministrando disciplinas para o curso médio técnico integrado de Tecnologia de alimentos (Controle de Qualidade; Química e Bioquímica de alimentos; Noções em Operações Unitárias) e para o curso de graduação em Engenharia de alimentos (Tecnologia de leites e derivados; Operações Unitárias I). Atuou como supervisora do Controle de Qualidade da Plataforma de recebimento de leite - Cotrel (2015-2017). Trabalhou como educadora social - Secretaria de Justiça e da Cidadania do Estado do Paraná (2013-2015). Tem experiência no controle de qualidade de frigorífico - Coopavel (2011-2013).

Natiéli Piovesan

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Graduada em Química Industrial e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria, possui graduação no Programa Especial de Formação de Professores para a Educação Profissional. Mestre e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM. Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande de Santa Catarina (IFSC), lotada no campus Canoinhas/SC. Atua principalmente nas seguintes linhas de pesquisa: Qualidade de Alimentos, Elaboração de Novos Produtos, Utilização de Tecnologias limpas e Antioxidante Naturais.

Cleverson Marques Vieira

tecnico IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Mestre em Ciência da Computação pela Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ) em 2024. Especialista em Tecnologias para Aplicações Web pela Universidade Pitágoras Unopar (2017). Bacharel em Ciência da Computação (2013) e Técnico em Redes de Computadores (2016) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba. Possui experiência na área de Ciência da Computação, com foco no desenvolvimento e aplicação de técnicas de Inteligência Artificial Explicável (XAI - eXplainable Artificial Intelligence) para análise de imagens médicas, visando apoiar e otimizar o diagnóstico de glaucoma.

Cássia Maria De Oliveira

docente IFSP - Campus Matão

Atualmente é docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (campus Matão) na áreas de alimentos e biocombustíveis. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo, mestrado e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos. Tem experiência na área de modelagem termodinâmica e integração energética.

Antonio Sérgio Cruz Gaia

tecnico

Possui Graduação em Ciências Contábeis pela Universidade Federal do Pará - UFPA (2007), Graduação em Tecnologia em Processamento de Dados pelo Centro Universitário do Estado do Pará - CESUPA (2003), Especialização em Sistemas de Banco de Dados pela Universidade Federal do Pará - UFPA (2005) e Mestrado em Computação Aplicada pela Universidade Federal do Pará (2019) com ênfase em Bioinformática. Atualmente é Analista de Tecnologia da Informação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - IFPA, lotado na Diretoria de Tecnologia da Informação - DTI/IFPA e Pesquisador no Grupo de Pesquisa LaBioCAD - Laboratório de Bioinformática e Computação de Alto Desempenho da Universidade Federal do Pará. Tem experiência na área de Ciência da Computação com ênfase em Desenvolvimento de Softwares em JAVA e PHP.

Aline Krümmel Pazzini Goulart

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (2016), com período sanduíche junto à Università di Bologna - Itália. Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2025). Atualmente é professora no IFRS Bento Gonçalves na área de Viticultura e Enologia e servidora efetiva do IFRS Campus Porto Alegre, atuando como responsável técnica do Laboratório de Alimentos e fiscal técnica do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).

Nayara Clarisse Soares Silva

tecnico IFTM - Reitoria

Engenheira Ambiental formada pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e mestre em Engenharia Ambiental pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), com ênfase em Tecnologias Ambientais (ProAmb-UFOP). Durante o mestrado, desenvolveu pesquisa voltada ao pré-tratamento, hidrólise enzimática e digestão anaeróbia para valorização de resíduos agroindustriais em biorrefinarias.Possui experiência em gestão municipal de resíduos sólidos urbanos, abrangendo coleta convencional e seletiva, fiscalização ambiental, apoio na elaboração de minutas de leis e decretos, ações de educação ambiental e acompanhamento de acordos de colaboração entre o poder público e associações de catadores de material reciclável.Atualmente atua em órgão público federal, com foco em sustentabilidade institucional, regularização ambiental e suporte técnico na implementação de políticas e programas ambientais.

Wanessa Almeida Da Costa

Outros IFCE - Campus Tianguá

Graduada em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pará (2011), possui Mestrado Acadêmico em Engenharia Química (UFPA, 2013) e, em 2018, concluiu o Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Recursos Naturais (Concentração: Engenharia Química), também da Universidade Federal do Pará (PRODERNA-UFPA). Além disso, possui os cursos de Técnico em Química pelo IFPA (2006), Graduação em Licenciatura em Química pela UNICSUL (2020), Graduação em Letras - Português e Inglês pela UNIUBE (2023), Especialização em Docência no Ensino de Química pela UNIBF (2020), Especialização em Gestão Estratégica de Pessoas pela Faculdade FOCUS (2020) e Especialização em Ensino de Língua Inglesa pela UNIBF (2024). Profissionalmente, fez parte do corpo técnico-administrativo da UFPA, atuando primeiramente como Técnica de Laboratório - Área Química (2017-2022) e posteriormente como Química (2022-2024), na Faculdade de Engenharia Química do Instituto de Tecnologia, no campus Belém. Em 2024, passou a fazer parte do corpo docente efetivo da Faculdade de Letras - Português e Inglês do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, atuando nas disciplinas de Língua Inglesa. Possui experiência em ensino de Língua Inglesa e em processos de transesterificação (também em meio supercrítico), simulação de processos, termodinâmica, química, atuando principalmente nas áreas de extração supercrítica; fabricação de tintas e extração de compostos bioativos de origem vegetal com aplicação em produtos odontológicos.

Flávio De Assis Vilela

docente IFG - Campus Jataí

Sou formado em Tecnologia em Sistemas de Informação pelo IFG - Campus Jataí em 2010. Tenho experiência na área de desenvolvimento de software desktop e web. Atuei como desenvolvedor de software para automação comercial, homologação PAF-ECF (Programa Aplicativo Fiscal - Emissor de Cupom Fiscal), TEF (Transferência Eletrônica de Fundos) e NF-e (Nota Fiscal Eletrônica). Desenvolvi outros softwares para outros nichos, tais como rural, pizzarias, restaurantes e jurídicos. Na área acadêmica, sou especialista em Desenvolvimento de Software pelo SENAC - GO, Mestre em Ciência da Computação pela UFG (2015) e Doutor em Ciência da Computação pela UFSCar (2021), ambos na área de banco de dados. Na área profissional, sou professor efetivo dos cursos de computação do Instituto Federal de Goiás - Câmpus Jataí desde 2013. Em minhas orientações de graduação, atuo em duas frentes de trabalho: técnica e científica. Na área técnica, atuo nas seguintes linhas de pesquisa: desenvolvimento de software, análise, projeto e gestão no desenvolvimento de software. Na área científica, atuo nas seguintes linhas de pesquisa: ambientes de data warehousing, processo ETL, bancos de dados não convencionais, extração e manipulação de dados em tempo real.

Gabriel Ribeiro Carvalho

tecnico IFSULDEMINAS - Campus Machado

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Engineering, acting on the following subjects: unit operation, public research, consumer profile and extraction of bioactive compounds.

Luiza Luanna Amorim Purcena

docente IFGoiano - Reitoria

Mestre (2008) e Doutora (2014) em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Goiás, com expertise consolidada em Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual (PI). Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico desde 2015, atualmente, atuo como Coordenadora do Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT) do Instituto Federal Goiano (IF Goiano), onde lidero a gestão estratégica da PI, a transferência de tecnologia e a promoção da cultura de inovação. Minha trajetória destaca a habilidade de transformar conhecimento científico em soluções aplicáveis, com foco na proteção de ativos tecnológicos e na articulação entre academia e mercado. Possuo especialização em Patentes pela Universidade Federal de Goiás (2019) e certificações da WIPO e INPI, reforçando minha atuação e experiência em inovação e desenvolvimento tecnológico.

ÂJ

Ângelo Magno De Jesus

docente IFMG - Campus Ouro Branco

Possui graduação em Ciência da Computação pela Universidade Federal de Ouro Preto, mestrado em Informática pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, no qual foi bolsista do Microsoft Innovation Center (MIC), e doutorado em Ensino de Ciências e Matemática pela Universidade Cruzeiro do Sul. Trabalhou com inovação e pesquisa no Idealize Labs na UFOP, onde participou de um projeto que resultou na geração de uma Start-up de tecnologia inovadora. Também atuou como Analista de Sistemas em algumas organizações. Atualmente é professor de ensino superior, técnico e tecnológico do Instituto Federal Minas Gerais - atuando também no Mestrado em Educação Profissional e Tecnológica (PROFEPT). Atua com pesquisa em Desenvolvimento de Tecnologias para Educação - especialmente Desenvolvimento de Games para educação, Pensamento Computacional e Processos de Resolução de Problemas.

Marcio Silva Bezerra

docente IFRN - Campus Natal - Cidade Alta

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2004), Mestrado em Engenharia Química (2006) e Doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012). Área de concentração: "Pesquisa e Desenvolvimento de Tecnologia Regionais", Subárea: Engenharia de Processos - Alimentos e Biotecnologia. Professor do curso Técnico em Guia de Turismo e Eventos do IFRN, Campus Natal Cidade Alta/RN.

Suellen Gomes Moreira

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Graduada em Tecnologia em Química de Produtos Naturais pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ (2008) e Licenciada em Química pela Faculdade Souza Marques (2013). Doutora (2015) e Mestre (2011) em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro ? UFRJ, realizou pós-doutorado (PNPD-CAPES) no Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) na área de metabolômica de compostos bioativos em resíduos agroindustriais. Atualmente é professora e pesquisadora no Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química Analítica, Bioquímica e Análise de Alimentos. Atua nas áreas de reaproveitamento de resíduos agroindustriais, estudo de compostos bioativos, desenvolvimento de alimentos funcionais, estudos de pesticidas em frutas e hortaliças e aplicação de técnicas cromatográficas e afins na análise de compostos bioativos em alimentos, através de abordagens metabolômicas.

Rodrigo Fernandes Caldeira

docente

Doutor (2020-2024) e Mestre (2016-2018), em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ, possui graduação em QUÍMICA pela UNIVERSIDADE SEVERINO SOMBRA (1998), cursos Técnicos em Alimentos pelo SENAI-CTS-Alimentos e Bebidas (1991) e Técnico em Agropecuária pelo Colégio Agrícola Nilo Peçanha (1990). Colaborador do SENAI/MG como Instrutor de Formação Profissional na área de alimentos (2018-2020) . Anteriormente no SENAI/RJ - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas (2011 a 2014), como Assistente de Tecnologia em Alimentos, com experiência em pesquisa e desenvolvimento de produtos, consultoria e treinamentos nas áreas de Tecnologia de Alimentos,, atuando principalmente em temas como APPCC, tecnologia de alimentos (carne, leite, vegetais e embalagens), segurança alimentar, tratamento térmico, esterilização, além de ter atuado em algumas empresas de alimentos como supervisor e encarregado nas áreas de produção e Garantia da Qualidade.

Junai Carvalho De Souza Lopes

docente IFNMG - Campus Montes Claros

Possui Doutorado em Produção Vegetal (UFMG, 2024); Mestrado em Química (UFU, 2015); Licenciatura em Química (UNOESTE, 2004); Licenciatura em Matemática (UNIMONTES, 1999); Licenciatura em Ciências (UNIMONTES,1997). Atualmente é professora EBTT do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG - Campus Montes Claros - MG). Tem experiência na área de Química, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimentos de métodos de análise de agrotóxicos; herbicida; florpyrauxifen-benzyl; ESL-PBT; HPLC-DAD; arilpicolinato, atividade citotóxica.