Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2007), mestrado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2009). É Doutor em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2014), com ênfase em melhoramento genético de batata. É professor do quadro efetivo do EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Jaguari, atuando no Curso Técnico em Agricultura Integrado ao Ensino Médio.
Possui Graduação em Farmácia e Bioquímica Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2004) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2006), Graduação em Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2011) e Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2017). Atuou como Professor Substituto de Bromatologia e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal no Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria, e como Gerente de Controle de Qualidade do Moinho Santa Maria. Atuou como Professora do Instituto Federal Farroupilha (2009 - 2017) no Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria. Atualmente é Docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, no Câmpus Capivari. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química, Bioquímica, Análise de Alimentos, Panificação, Farinha de trigo, Industrialização e controle de Qualidade de Farinha de trigo, Qualidade de proteínas, com ênfase na Qualidade de Proteínas do Glúten/Trigo. Atualmente é Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos do IFSP Capivari. Já participou como pesquisadora e coordenadora de projetos de inovação tecnológica via EMBRAPII.
Graduada em Licenciatura e Bacharel em Economia Doméstica Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997, 1998), possui Especialização em Carnes, Leite, Ovos e Pescado pela Universidade Federal de Lavras (2001) e Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2005). Doutora em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto. Atualmente é Professora Titular com dedicação exclusiva do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Físico-Química, Análise sensorial, Estudo com consumidores, Tecnologia e Produção de Cachaça, Análises cromatográficas, Economia Doméstica, Nutrição Humana e Tecnologia e Processamento de Produtos Lácteos. Responsável pelo Laboratório Análise Sensorial - IFNMG Campus Salinas. .
Possui graduação em Química pela Universidade Federal da Bahia (2004), mestrado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2007) e Doutorado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2012). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Eletroanalítica, atuando principalmente nos seguintes temas: pré-tratamento, área de alimentos (carne, frango, farinha de mandioca, feijão, semente de abóbora,etc.), ICP OES, ICP MS, acidez, alumínio, migração). Já lecionou as disciplinas: Saúde Ocupacional e Medicina do trabalho, Introdução a Segurança do trabalho, Matemática Financeira, Química Ambiental , Estatística, Bioquímica, Química Geral, bioestatística para os cursos de Biomedicina, Enfermagem e Tecnologia em Segurança do Trabalho no Centro Universitário Jorge Amado. Já lecionou Química Aplicada à Engenharia, Química Orgânica, Química Inorgânica, Química Experimental, Cálculo Instrumental, Cálculo Aplicado, Geometria Analítica e Álgebra Linear na Faculdade Área 1. Foi bolsista do SENAI, onde atuou como pesquisadora no ramo de cosméticos. Atualmente atua como Professor Formador dos Cursos de Graduação a distância da UNEB (UNEAD), onde lecionou Química Orgânica I e II, Química Analítica e Química Geral, professora substituta do Instituto Federal da Bahia (Ifba - unidade Salvador), em que leciona Química Instrumental Analítica I e II e Química Geral.
Nutricionista e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2005/2012). Docente de Nutrição do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG), Câmpus Goiânia, em regime de Dedicação Exclusiva. Experiência profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Saúde Coletiva e na Educação de Jovens e Adultos. Atuou como docente na Faculdade União de Goyazes (2013 - 2015) nos cursos de Nutrição, Farmácia, Educação Física, Enfermagem, Biomedicina e Biologia, além de atuar como pesquisadora e consultora do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE - UFG/ Centro-Oeste) ( 2012 - 2014). Atuante nas linhas de pesquisa: Segurança Alimentar e Nutricional; Desenvolvimento de alimentos para fins especiais; Utilização de subprodutos da indústria alimentícia.
Doutora em Biotecnologia Industrial - RENORBIO - UFPE, Mestre em Ciências da Educação pela Universidade Lusófona-Portugal, Especialização em Meio Ambiente, direcionado a Alimentos Orgânicos, graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico-CENTEC e graduação em Curso Especial de Formação Pedagógica pela Universidade Estadual Vale do Acaraú. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará-IFCE Campus de Sobral, no Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Panifícios, Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, polissacarídeos (extração, isolamento e aplicação na área alimentar).
Professor Titular, Doutor em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa. Possui mestrado em Agronomia, área de concentração Máquinas Agrícolas, pela ESALQ/USP de Piracicaba/SP. É professor do ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais, Campus Muriaé, com ingresso na rede Federal em janeiro de 1995. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Mecanização Agrícola. Atuação nas áreas: Mecanização Agrícola, bioenergia, avaliação de impactos ambientais, fitotecnia, manejo e conservação do solo e da água. Atuou ainda em cargos administrativos ligados à produção agrícola no então CANP/UFF, Pinheiral/RJ.
Graduado em Engenharia de Alimentos e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ com experiência em indústria privada de Sistemas de filtração e polpas e sucos concentrados. Atualmente professor do IFF, disciplinas de Operações unitárias, Introdução a engenharia , Fenômenos do transporte, Gestão de Projetos e Empreendedorismo, e Projeto Final de Curso; do curso de engenharia de computação. Atuei nos projetos de pesquisa e inovação tecnológica de produção de reaproveitamento de resíduos agroindustriais com produção de pães com farinha de malte e maracujá, produção de bebida termogênica com método de desidratação ''Foam-mat'' partir de soro de leite, e produção de inovação tecnológica de bebida não alcoólica pela EMBRAPII e polo de inovação do Instituto Federal Fluminense (PICG/IFF). Abrindo uma linha de pesquisa para Inovação em tecnologias assistivas e inclusivas.
Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba (IFPB) - Campus Sousa. Doutora em Engenharia de Processos pela Universidade Federal de Campina Grande (2018), Mestre em Tecnologia Agroalimentar pela Universidade Federal da Paraíba (2013), Especialista em Educação ambiental pela Faculdade Educacional da Lapa (2021), Bacharel em Agroindústria (2010) pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Técnico Agrícola com habilitação em Agricultura (2005) pela Escola Agrotécnica Federal de Sousa-PB.
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa. Mestre em Genética e Melhoramento de Plantas - UFLA e doutora em Genética e Melhoramento de Plantas - UFLA. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Melhoramento Genético do cafeeiro e análise de sementes. Professora da Faculdade de Rondônia - FARO de 2011 a 2015, onde ministrou disciplinas de Biociencia e Biotecnologia, Genética vegetal, Metodologia Científica, Sementes florestais e Elaboração de projetos. Foi membro do Núcleo Docente Estruturante NDE e do Conselho Superior Acadêmico da Faculdade de Rondônia de 2013 a 2025. Coordenadora Institucional do Programa Ciência sem Fronteiras na FARO, de 2011 a 2015. Professora titular do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de Rondônia IFRO de 2015 a 2017, onde ministrou as disciplinas de produção vegetal, estatística experimental, metodologia científica e análise de sementes. Linhas de pesquisa: melhoramento genético do cafeeiro, melhoramento vegetal, genética quantitativa, genética vegetal e análise de sementes.
Engenheira Agrônoma formada pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) Câmpus Uberaba. Possui mestrado (2017) e doutorado (2020) em Agronomia (Ciência do Solo) pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Câmpus de Jaboticabal, na linha de pesquisa em Engenharia de Água e Solo, com ênfase em irrigação, área na qual desenvolveu sua dissertação e tese, com foco no manejo e uso eficiente da água na produção agrícola.Atuou como servidora do IFTM Câmpus Uberaba no período de 2013 a 2025. Atualmente, exerce suas atividades profissionais como engenheira agrônoma na Prefeitura Municipal de Uberaba. Desenvolve pesquisas na área de irrigação, com foco em culturas como batata e cenoura, e integra a equipe do aplicativo Irriga Simples, voltado ao manejo racional da irrigação.
É licenciada em Letras - Habilitação em Língua Espanhola e Literaturas em Língua Espanhola pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Letras - Português (ETEP) e Letras - Inglês (ETEP), especialista em Educação a Distância (UNIASSELVI) e mestre em Estudos da Tradução pela UFSC. Atualmente é professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) e coordenadora do Curso Técnico em Eletrônica Integrado ao Ensino Médio do campus Canoas. Tem interesse em poesia e literatura, ensino de línguas, estudos decoloniais e estudos feministas e atualmente é presidente do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Gênero e Sexualidade do campus Canoas. É membra suplente na Comissão de Ética do IFRS.
possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo (2006), com mestrado (2008), doutorado (2012) e pós-doutorado (2012-atual) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2008). Atua principalmente com Tecnologia Supercrítica aplicada a extração e encapsulamento de compostos bioativos, avaliação de atividades biológicas e tecnológicas de extratos naturais e com Tecnologia Cervejeira. Atualmente é professora do Ensino Básico Tecnológico no Instituto Federal Catarinense, campus Brusque.
Jozângelo Fernandes da Cruz concluiu o curso de Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Acre em 2008. Mestrado em Produção Vegetal pela mesma universidade em 2012. Doutorado em Agronomia Tropical pela Universidade Federal do Amazonas em 2025. Atualmente é professor no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre. Atua e desenvolve pesquisas na área de manejo de cultivos tropicais, produção de fibras liberianas e manejo e conservação do solo, com ênfase em plantas de cobertura e plantio direto.
É bacharel em Engenharia de Alimentos pela UFSC (2004), especialista em Docência da Educação Profissional, Técnica e Tecnológica de Nível Médio pelo IFPR (2016), mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFPR (2007) e doutor em Engenharia de Alimentos pela UFPR (2011). Trabalha com ensino, pesquisa e extensão no IFPR e na UFPR, atuando principalmente em branqueamento e secagem de produtos de origem vegetal. Já atuou como revisor de mais de 30 periódicos, em sua maioria internacionais, e é membro do corpo editorial dos periódicos Boletim do CEPPA (UFPR), Plant Foods for Human Nutrition (Springer Nature, Suiça) e Drying Technology (Taylor and Francis, Reino Unido). Tem experiência com extensão e desenvolvimento tecnológico, interagindo com fruticultores e olericultores de modo a atender a suas demandas de solução tecnológica. É o inventor principal de uma patente concedida pelo INPI na área de branqueamento. Lidera um grupo de pesquisa teórica cadastrado no CNPq que é dedicado a produzir material técnico-científico para estudantes, profissionais e entusiastas da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. As produções podem ser encontradas em bibliotecas de universidades relevantes nesta área, como Cornell, MIT e UC Davis.
Engenheira de Alimentos e Nutricionista. Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Professora efetiva do Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde. Pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Especialista em Neurociência do Comportamento.