Resultados para “'Fermentation'”

Natalia Miranda Do Nascimento

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Alagoas (IFAL) e formação pedagógica em Química (Licenciatura). É especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo SENAC-AL, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe (UFS) e doutora na mesma área pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG). Atuou como técnica laboratorial na empresa Qualitex Engenharia e Serviços, realizando análises microbiológicas, físico-químicas, gravimétricas e volumétricas, além de cromatografia gasosa e espectrometria de absorção atômica por ionização de chama, em amostras de água e alimentos. Foi professora em regime de dedicação exclusiva no Instituto Federal do Amapá (IFAP), onde também coordenou os Laboratórios de Produção Alimentícia. Posteriormente, trabalhou como professora efetiva no Instituto Federal de Alagoas (IFAL), campus Santana do Ipanema, onde exerceu a função de coordenadora do curso técnico em Agropecuária, e campus Batalha. Atualmente, é professora em regime de dedicação exclusiva no Instituto Federal Fluminense (IFF), campus Bom Jesus do Itabapoana. Já foi coordenadora do curso técnico em Alimentos e atualmente leciona nos cursos Técnico em Alimentos, Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Pós graduação Lato sensu em Educação, Desenvolvimento territorial e sustentabilidade e Pós graduação Lato sensu em Educação a distância na EPT.

Luciana Pereira Bernd

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2003), mestrado e doutorado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2010). Atualmente é Professora Efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Foi Diretora de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação 92020-2024) e atualmente é Diretora de Ensino do IFRS Campus Bento Gonçalves.

Francinaldo Leite Da Silva

docente IFPB - Campus Picuí

''Doutor em Biotecnologia pela Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO/UFRN), Mestre em Ciências Biológicas (Genética Vegetal) e Bacharel em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Possui uma trajetória consolidada no Ensino Técnico e Superior, atuando desde 2012 como Professor de Dedicação Exclusiva no Instituto Federal da Paraíba (IFPB) - Campus Picuí.Com uma sólida e diversificada atuação na alta gestão administrativa, pedagógica e normativa da educação pública, exerce atualmente o cargo estratégico de Diretor de Desenvolvimento do Ensino e integra o Conselho Diretor (CONDIR) do IFPB Campus Picuí. Previamente, atuou como Coordenador da Pós-Graduação em Gestão dos Recursos Ambientais do Semiárido (GRAS) e possui forte liderança institucional na estruturação normativa da instituição, tendo presidido e integrado diversas comissões para a criação de novos cursos, além da elaboração de resoluções e regimentos internos institucionais. No âmbito da governança pública externa, contribuiu para o fortalecimento das políticas educacionais locais como membro titular do Conselho Municipal de Educação do Município de Picuí-PB.Na vertente científica, lidera e colabora em linhas de investigação voltadas para a Bioeconomia, Microbiologia Industrial e Bioprocessos, com foco na valorização de biomassas e resíduos agroextrativos (como carnaúba e sisal), produção de biocombustíveis de segunda geração e prospecção de enzimas lignocelulolíticas, acumulando produção bibliográfica consistente em periódicos internacionais de alto impacto.No campo da Extensão e do impacto social, demonstra destacada competência na captação de recursos e gestão de grandes projetos e parcerias público-privadas. Atualmente, coordena o projeto de grande porte 'IFPB - Desenvolvimento Cultural e Esportivo no Campus Picuí', fomentado pela multinacional CTG Brasil em cooperação com o IFPB. Adicionalmente, possui vasta experiência na concepção e liderança de eventos integradores, somando mais de uma dezena de congressos, simpósios, feiras de ciências e encontros culturais organizados.''

Cristiane Vanessa Tagliari Corrêa

docente IFC - Reitoria

Doutora e Mestra em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) e graduada em Engenharia Química pela FURB. É professora do Instituto Federal Catarinense desde 2007. No Campus Araquari, foi Coordenadora da Licenciatura em Química, Coordenadora de Pesquisa e Inovação, e Diretora de Ensino, Pesquisa e Extensão de 2018 a 2023. Na Reitoria do IFC, foi Diretora dos Cursos Superiores, Coordenadora Desenvolvimento Humano e Social e Pró-Reitora de Desenvolvimento Humano e Social Substituta de 2014 a 2016. Foi Diretora de Pós-graduação até janeiro de 2026 e atualmente é Diretora de Pesquisa e membro do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão - CONSEPE. Docente Colaboradora do Programa de Mestrado Profissional em Tecnologia e Ambiente - PPGTA, Vice-Líder do Grupo de Pesquisa Tecnologia e Qualidade Ambiental e Membro do Grupos de Pesquisa Biotecnologia, com atuação em projetos com ênnfase em tratamento de resíduos.

Marcio Silva Bezerra

docente IFRN - Campus Natal - Cidade Alta

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2004), Mestrado em Engenharia Química (2006) e Doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012). Área de concentração: "Pesquisa e Desenvolvimento de Tecnologia Regionais", Subárea: Engenharia de Processos - Alimentos e Biotecnologia. Professor do curso Técnico em Guia de Turismo e Eventos do IFRN, Campus Natal Cidade Alta/RN.

Gustavo Henrique Santos Flores Ponce

docente IFSC - Câmpus Lages

Engenheiro Químico (2008) com mestrado e doutorado concluídos na Unicamp, na área de simulação (softwares comerciais) e biotecnologia, respectivamente. No mestrado (2011) trabalhou-se com um novo conceito de colunas de destilação com integração interna de calor, poupando energia em relação a configuração convencional. Já no doutorado (2015) foi desenvolvido um processo de fermentação extrativo por arraste gasoso utilizando-se, para tanto, substrato e micro-organismo brasileiros. Fenômenos de transporte, operações unitárias que envolvem transferência de massa e o equilíbrio termodinâmico são as principais áreas de interesse do autor. Ministrou as disciplinas de Fenômenos de Transporte A, B e C de fevereiro de 2016 a julho de 2017 na Universidade Estadual de Santa Catarina (UDESC). Atualmente trabalha no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) onde atua como professor, em regime de dedicação exclusiva, ministrando, dentre outras disciplinas, as disciplinas de fenômenos de transporte.

Fábio Pereira De Souza

tecnico IFNMG - Campus Salinas

Doutorando em Ciências da Educação pela ISICS, com mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRRJ, 2022) e especialização em Ensino de Geografia. Graduado em Tecnologia em Produção de Cachaça e Técnico em Agroindústria pelo IFNMG - Campus Salinas. Atuo como Técnico em Alimentos e Laticínios no IFNMG desde 2011, com experiência prévia em microbiologia e agroindústria. Possuo publicações em revistas e congressos sobre evasão escolar, qualidade de óleos e bebidas alcoólicas. Participo de eventos como Expocachaça e congressos nacionais. Tenho conhecimentos razoáveis em inglês e espanhol, focando em educação, agroindústria e inovação.

Pabline Rafaella Mello Bueno De Almeida

docente IFG - Campus Inhumas

Doutora em Ciência Animal e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Graduada em Engenharia de Alimentos/UFG e Química Industrial/IFG. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Raphael Hermano Santos Diniz

docente IFMG - Campus Ouro Preto

Atualmente é professor efetivo do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT), da área de Ciências Biológicas, no Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG), no campus Ouro Preto. Licenciado em Ciências Biológicas (Universidade Federal de Viçosa-UFV), mestre em Microbiologia Agrícola (UFV) e doutor em Microbiologia Agrícola (UFV), com período de sanduíche (CAPES-PDSE - nº 8770/11-5), na Universidade Da Coruña-Espanha. Atuou como pesquisador, no Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas (NUPEB), da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) e no Instituto de Biotecnologia Aplicada à Agropecuária (BIOAGRO), da UFV. Possui experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Fisiologia de Micro-organismos. Os principais trabalhos científicos publicados/apresentados estão relacionados à: produção de biocombustíveis de primeira/segunda geração, análise da expressão gênica, secreção de proteínas, além de, crescimento e produção de metabólitos de micro-organismos de interesse biotecnológico.

Mariana Costa Mello Gonçalves

docente IFGoiano - Campus Hidrolândia

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Fillho (2006), doutorado em Microbiologia Agropecuária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012) e pós doutorado no Animal Science Department - University of Florida (2016). Tem experiência na área de Expressão recombinante de proteínas em sistemas procariotos e eucariotos, tendo atuado principalmente nos seguintes temas: Imunoglobulinas recombinantes, antígenos recombinantes, clonagem e expressão de proteínas, vírus da bronquite infecciosa, vírus de Newcastle, Escherichia coli, Saccharomyces cerevisiae, Pichia pastoris. Atualmente é docente do Instituto Federal Goiano - Câmpus Cristalina. Ministra disciplinas de Microbiologia, Imunologia, Imunogenética, Genética, Bioquímica e Técnicas de Microbiologia.

Melissa Dos Santos Oliveira

docente IFFar - Campus Santo Augusto

Formada em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2003), Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2004) e doutorado em Engenharia e Ciência de alimentos pela FURG (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Micotoxicologia de Alimentos, Microbiologia de alimentos, Boas práticas de fabricação e Análise Sensorial. Atuação atual como professora no eixo de produção alimentícia no IFFAR - Campus Santo Augusto - RS.

Virna Luiza De Farias

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006), especialização em Docência na Educação Profissional Técnica de Nível Médio (2021) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará (2009) e doutorado em Engenharia Química na mesma universidade (2013). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Limoeiro do Norte, nos cursos de Tecnologia em Alimentos, Técnico em Panificação, Mestrado em Tecnologia de Alimentos e contribuindo com disciplinas no Bacharelado em Nutrição. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: spray dryer, carotenoides, microencapsulação, controle biológico, compostos bioativos, antioxidantes e maceração enzimática. Atualmente trabalha na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Verônica Ferreira Melo

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Graduada em Química Industrial pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2003) e Doutora em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2010). Docente do Ensino Básico e Técnico e Tecnológico no Instituto Federal do rio de Janeiro Campus Rio de Janeiro desde 2011. Tem experiência na área de produção de enzimas recombinantes de fungos filamentosos a partir de Pichia pastoris e Saccharomyces cerevisiae como sistemas de expressão heteróloga. Atuou na área de produção de enzima recombinante para produção de etanol de bagaço de cana-de-açúcar, biocombustível de 2geração. Atualmente, desenvolve pesquisa na área de produção de fitase, enzima de grande interesse no setor alimentício.

Fabrício Bruno Mendes

docente IFSP - Campus Suzano

Docente no Instituto Federal de São Paulo - IFSP nos cursos de Química Industrial, Licenciatura em Química e no curso integrado Técnico em Química. Doutor em Ciências pela Unicamp (2019-2023) com foco em avaliação de projetos agroindustriais para produção de bioenergia. Realizou especialização em produção de biogás com instituição alemã ME-LE. Foi Analista de Transportes atuando no desenvolvimento de projetos ambientais (2014-2016), no reúso de água para empresas de transporte, combustíveis renováveis (etanol e biodiesel), controle de poluentes atmosféricos e desenvolvimento de indicadores de performance para o setor. Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos pela UNESP-IBILCE (2013-14) com avaliação técnico-econômica na obtenção de enzimas celulases por meio de material lignocelulósico. Especialista em Gestão Ambiental pela Faculdade Pitágoras/MG (2010). Graduado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2007). Intercambista no Institut National de Sciences Appliquées INSA-Rouen - França (2004-2005). Experiência de 6 anos (2007-2012) como engenheiro de processos em usinas sucroenergéticas com ênfase em otimização de ativos, implantação de fábricas de açúcar e etanol, assessoria internacional, PCP, desenvolvimento de indicadores (KPI) e análise técnico-econômica de investimentos. Tem e-book publicado ''Introdução à Cinética e Reatores'' (2019). Atualmente é coordenador do projeto de extensão QuIF: água e energia na comunidade no entorno do Alto Tietê - SP. Iniciou estudo sobre ACV - Avaliação do Ciclo de Vida de novos produtos. Tem artigos e capítulos de livro sobre sustentabilidade e produção de bioenergia.

Janderson Do Carmo Lima

docente IFRO - campus Cacoal

Doutor em Recursos Genéticos Vegetais pela Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS). Possuo mestrado em Solos e Qualidade de Ecossistemas pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), especialização em Docência para educação profissional e tecnológica pelo Instituto Federal de Educação de São Paulo (IFSP) e graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). Atualmente sou professor da Universidade Estadual de Goiás (UEG) UnU Posse, atuando na área de Agronomia com ênfase em Ciência do Solo, Fertilidade do Solo e Nutrição Mineral de Plantas. Membro do grupo de pesquisa Manejo de nutrientes no solo e em plantas cultivadas, onde desenvolvo projetos de pesquisas e auxilio na orientação de discentes de graduação e pós graduação.

Renata Vitarele Gimenes Pereira

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Médica Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais em 2008, Mestre (2010) e Doutora (2014) em Zootecnia com ênfase em Nutrição Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais. Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia no Campus Barbacena atuando nas áreas de inspeção de produtos de origem animal, vigilância sanitária, tecnologia de leite e de carnes, anatomia e fisiologia animal; zootecnia geral, equideocultura e patologia geral. Professora responsável pelo Abatedouro e da Equoterapia IF Barbacena. https://orcid.org/0000-0002-1308-8940