Resultados para “'Guaraná'”

Givaldo Souza Da Silva

docente IFAC - Campus Xapuri

Possui graduação em Química Licenciatura pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2012) e mestrado em Química pela mesma instituição (2016). Concluiu o doutorado em Química em 2024, pelo Instituto de Química da Universidade Estadual Paulista (IQ/UNESP). Atua na área de Química de Produtos Naturais, com ênfase em metabólitos especializados de fungos endofíticos. Tem experiência em estudos relacionados à atividade antioxidante e à triagem fitoquímica de plantas. Também possui experiência em Química Analítica, especialmente no desenvolvimento de métodos para determinação de traços de metais e metalóides por técnicas espectroanalíticas, além de análises cromatográficas (HPLC) aplicadas a matrizes ambientais e de alimentos. Atualmente, é docente EBTT no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre.

Rafael Maia De Almeida Bento

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro desde março de 2009. Possui doutorado no Programa de Pós-graduação em Química Orgânica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008). Tem graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001) e é habilitado em Farmácia Industrial pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2002). Possui experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica e Análise Instrumental. Trabalhou por mais de 14 anos no Laboratório de Controle de Dopagem do Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro, instituição credenciada por vários organismos nacionais e internacionais. Durante este período, trabalhou principalmente com técnicas de cromatografia gasosa de alta resolução e de cromatografia líquida de alta eficiência, acopladas ou não à técnica de espectrometria de massa. Possui também domínio sobre a técnica de eletroforese por focalização isoelétrica e immunoblotting. É um dos autores do livro ''Análise Instrumental - Uma abordagem prática'', lançado em 2021.

Alexandre Santos De Souza

docente IFNMG - Campus Salinas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007) e pós-doutorado em Análises Físico-Químicas pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2016).É Professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG), atuando na consolidação de referência nacional na formação tecnológica voltada à cadeia produtiva de bebidas destiladas. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, especialmente em Projetos Industriais, Processos Biotecnológicos, Desenvolvimento de Novos Produtos e Tecnologia de Produção de Cachaça.Lidera e participa de projetos de pesquisa aplicada com foco em inovação tecnológica, melhoria de processos fermentativos, qualidade físico-química e sensorial de bebidas alcoólicas, além de otimização de processos industriais. Atua na formação de recursos humanos, orientando trabalhos de conclusão de curso, iniciação científica e projetos de pesquisa aplicada, contribuindo para a consolidação de competências técnicas e científicas na área.Mantém interlocução com o setor produtivo e instituições de fomento, promovendo a transferência de tecnologia, o fortalecimento da agroindústria regional e a integração entre pesquisa científica e demandas do setor produtivo. Sua atuação contribui para o avanço do conhecimento na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com impacto acadêmico, tecnológico e socioeconômico.

Gilson Santos Da Silva

docente

Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA). Doutor em Desenvolvimento e Meio Ambiente e Mestre em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente pela Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Bahia. Graduado em Geografia (Licenciatura), pela mesma universidade. Membro do Grupo de Pesquisa em Ciências Ambientais do IFBA. Coordenador de Extensão do Campus Eunápolis (2014 - 2019), além de atuar em diversas comissões científcas e administrativas, a exemplo de avaliação de projetos de pesquisa e de extensão, verticalização de curso, implantação de curso, de organização de eventos científicos, de colegiados de cursos. Tem experiência no ensino de Geografia e pesquisas na área de Geografia com ênfase em Cartografia e Planejamento Ambiental, atuando principalmente nas seguintes áreas: Cartografia Digital, Análise Geomorfológica, Estudos Geoambientais e Geotecnologias aplicadas à Análise Ambiental.

Christiann Davis Tosta

docente IFSP - Campus Matão

Christiann Davis Tosta concluiu a graduação em Engenharia agronômica pela Universidade Federal de São Carlos em 2001. É Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo-USP desde 2002 e Doutor em Química pela UNESP Araraquara. Engenheiro de Segurança do Trabalho pela UFSJ e possui Licenciatura em Educação Profissional pelo Centro Paula Souza. Terminou pós-doutorado na UFSCar em 2022. Estuda Teologia no Seminário A.W. Tozer, desde 2007. Foi professor do Instituto Federal de Mato Grosso-IFMT, ocupando o cargo de vice-diretor do campus São Vicente, respondendo também pelo departamento de pesquisa. Atualmente é professor titular do Instituto Federal de São Paulo - IFSP campus Matão, onde foi diretor geral de 2015 à 2021. Atua nas áreas de tecnologia de alimentos e de produção de etanol, especialmente com inovação tecnológica, sub-áreas de processamento de frutas, leite, análise sensorial, microbiologia, fermentação e ecologia química. Coordenou e atua em projetos de inovação em parceria com indústrias através da EMBRAPII. Os termos abundantes em seu currículo são: agregação de valor, manga orgânica, jacaré do pantanal, desidratação de vegetais, Lactobacillus, Saccharomyces cerevisiae, biotipagem de leveduras, doenças de plantas, fermentação, leveduras killer, identificação de leveduras, leite e derivados e mosca-das-frutas. CONTATO cdtosta@yahoo.com.br

Suezilde Da Conceição Amaral Ribeiro

docente

Tem mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos, pela Universidade Estadual de Campinas; especializações em Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal do Pará e em Ecologia e Biodiversidade, pela Faculdade Única de Ipatinga. Possui graduações em Engenharia Química, pela Universidade Federal do Pará e em Licenciatura em Ciências Biológicas, pela Faculdade Única de Ipatinga. É professora adjunta da Universidade do Estado do Pará, Centro de Ciências Naturais e Tecnologia e pertence ao quadro de professores do curso de graduação em Tecnologia de Alimentos. Foi professora do curso de Mestrado em Ciências ambientais da UEPA, foi coordenadora do Dinter Novas Fronteiras em Tecnologia de Alimentos entre a UEPA e UFV e exerceu o cargo em comissão de Coordenador de Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu do CCNT . Exerceu por três anos a Coordenadora do Laboratório de Tecnologia de Alimentos. É professora e pesquisadora dos programas de Pós-graduação interdisciplinares e profissionais, Programas de Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares do IFPA -Campus Castanhal e do Programa de Pós-graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação - PROFNIT do IFPA - Campus Belém. É professora D4 do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Belém, atuando no curso de curso de graduação em Ciências Biológicas. É chefe do Núcleo de Inovação e Transferência de Tecnologia do IFPA. Foi Diretora de extensão e relações interinstitucionais do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, de 2016 a 2023.Foi Coordenadora de Pesquisa da Pró-reitoria de Pesquisa e Pós-graduação de 2015 a 2016 e da Rede de Incubadoras de Empreendimentos Solidários do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Foi Coordenadora do Curso de Especialização em Gestão da Inovação e Propriedade Intelectual do IFPA. Foi pesquisadora DT do CNPq de 2013 a 2016, É representante do IFPA no Fórum de Indicação Geográfica e Marcas coletivas do estado do Pará. É professora colaboradora da Universidade Federal do Pará no curso de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua nas áreas de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e na área de Meio Ambiente e Educação. Sua linha de pesquisa é ''Desenvolvimento Rural, alimentos, inovação e sustentabilidade'' trabalhando diretamente em comunidades rurais, unidades de conservação e populações tradicionais, tecnologias sociais e com gestão da inovação e transferência de tecnologia.

Marcelo Santana Silva

docente IFBA - Reitoria

Possui Pós-Doutorados realizados no PPG em Engenharia Industrial - PEI (UFBA) e em Modelagem Computacional e Tecnologia Industrial (SENAI.CIMATEC). Doutor em Energia e Ambiente (UFBA). Mestre em Regulação da Indústria de Energia (UNIFACS) e Economista (UESC). Atualmente, Chefe do Departamento de Inovação do IFBA (NIT-IFBA). Coordenando um Projeto do Edital 40-2022 do CNPq com foco nas Avaliações de indicadores de sustentabilidade Pós-Selo de IG na Bahia. Foi coordenador do Projeto do Edital CNPq Universal (2016-2019) e do Projeto de Pesquisa do Edital FAPESB Jovem Cientista (2017-2020). Desde 2007 é pesquisador e professor com dedicação exclusiva do Instituto Federal da Bahia (IFBA). É Docente Permanente dos Mestrados em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação (PROFNIT-IFBA) e de Engenharia de Produtos e Sistemas (PPGESP-IFBA). Docente participante do Doutorado em Energia e Ambiente (UFBA). Líder do grupo de pesquisa em Inovação, Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia (IFBA), Membro do grupo de pesquisa Ecologia Industrial (IFBA) e do Laboratório de Energia e Gás (Politécnica/UFBA). Já publicou mais de 130 artigos em periódicos nacionais e internacionais. Trabalhos premiados no CBPE - Congresso Brasileiro de Planejamento Energético, no ENPI - Encontro Nacional de Propriedade Intelectual e no ISTI - International Symposium on Technological Innovation. Revisor de periódicos nacionais e internacionais, entre eles, o Renewable Sustainable Energy Reviews, Energy Policy, Energy Research and Social Science. Se dedica a pesquisar sobre: Regulação e Economia da Energia, Energia e Sustentabilidade; Inovação, Propriedade intelectual e Indicação Geográfica.

Cleber Ferreira Sena

docente

Doutor em Direito - Ciências Jurídico-Sociais - Universidad del Museo Social Argentino (2017)-tese transformada em projeto de lei n. 10052 em tramitação no congresso. Possui graduação em Engenharia Civil pela Universidade Federal da Bahia (1994), graduação em Direito pela Universidade Católica do Salvador (2005), graduação em Licenciatura Plena em Eletricidade pela Universidade do Estado da Bahia (1992), Especialização em Docência do Ensino Superior pela UFRJ (2002), Especialização em Direito pela EMAB/UCSAL (2008) e. Atualmente é do quadro permanente do Instituto Federal da Bahia. Registro na OAB/BA desde 2005. Tem experiência na área de Direito, com ênfase em Direito Civil e Direito do Consumidor. Experiência em projetos e cálculo estrutural em concreto armado. Experiência em projeto de instalações elétrica e hidráulica. Aluno do Mestrado Profissional em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação (PROFNIT) - Ponto Focal UFBA

Keila Diniz Campos

tecnico

Graduada em Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2008). Especialista em Gestão e Manejo Ambiental na Agroindústria pela Universidade Federal de Lavras (2011). Mestra em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (2021). Licenciada em Quimica pela Uniasselv (2023), Especialista em Metodologia do Ensino da Quimica (2024) e Especialista em Educação Especial Inclusiva (2024) pela Uniasselv. Atuou como docente e coordenadora de curso técnico de agroindustria e processamento de pescado na modalidade de curso tecnico profissionalizante na Escola de Educação Tecnológica do Pará Campus Salvaterra, atuou como docente do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Pará na modalidade Rede e-Tec Brasil Campus Belém e prestou servicos como instrutora no Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial do Pará- SENAR/PA na modalidade produção alimenticia e atuou como instrutora do SENAI/PA como instrutora de panificação e confeitaria. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, aproveitamento de resíduos agroindustriais, Cooperativismo, Economia Solidária e Desenvolvimento Rural Sustentável.

Antonia Daiana Andrade De Araújo

docente IFCE - Campus Sobral

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2004), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2013) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2018). Atualmente é docente do Instituto Federal do Ceará Campus Sobral. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em alimentos funcionais, atuando principalmente nos seguintes temas: cachaça, análise fisico-quimica, lactose, teor de cobre e leite fermentado.

Aelson Aloir Santana Brum

docente IFFar - Campus Santo Augusto

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ/USP (2005) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2018). Foi professor Substituto na Universidade Estadual do Maranhão, Campus Imperatriz (MA) e professor Horista na Faculdade de Imperatriz (MA). Atualmente é professor em regime de Dedicação Exclusiva no Instituto Federal Farroupilha, Campus Santo Augusto, RS. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Fisico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes áreas: extração de lipídeos de diferentes matrizes alimentares e produção de nanocompósitos.

Juraci Lourenço Teixeira

docente IFTM - Campus Uberlândia Centro

Possui Doutorado em Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2023), Mestrado em Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2002), Graduação em Licenciatura Em Química pela Universidade Federal de Uberlândia (1998) e graduação em Bacharelado pela Universidade Federal de Uberlândia (2001). Atualmente é professor do ensino básico técnico e tecnológico do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia - Triangulo Mineiro. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Métodos Óticos de Análise, atuando principalmente nos seguintes temas: fungos, extratos naturais, óleos essenciais, culex quinquefasciatus e análise, interação , ensino - aprendizagem.

Simone Lorena Quiterio De Souza

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Possui graduação em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1998), mestrado em Ciências (Físico-Química) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2000), doutorado em Ciências (Físico-Química) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2004) e pós-doutorado na Escola Nacional de Saúde Pública/FIOCRUZ. Atualmente é professora titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Atuou como professora permanente no Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental - PEAMB da Faculdade de Engenharia da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Atua como professora permanente do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PCTA do IFRJ. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Análise de Traços e Química Ambiental, atuando principalmente nos seguintes temas: metais, HPAs, monitoramento ambiental, material particulado, estatística multivariada. Tem atuado na área de ciência e tecnologia de alimentos, no que diz respeito a Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, em especial contaminantes traço.

Angela Maria Ferreira Lima

docente

Doutora em Ciências, Energia e Ambiente, UFBA; Mestre em Gerenciamento e Tecnologias Ambientais no Processo Produtivo, UFBA; Especialista em Gerenciamento e Tecnologias Ambientais na Indústria, UFBA; Especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho, UFPB; Engenheira de Materiais, UFPB. Atua principalmente nos seguintes temas: Avaliação do Ciclo de Vida (ACV); Simbiose Industrial; Produção mais Limpa; Economia Circular; Gestão de Resíduos Sólidos; Segurança do Trabalho; Propriedade Intelectual e Indicação Geográfica. Professora aposentada do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), Campus Salvador. Participa como pesquisadora voluntária do grupo de Pesquisa Ecologia Industrial (ECOIN) do IFBA. Orientadora de projetos de alunos de mestrado em Propriedade Intelectual.