Resultados para “'Origem-destino'”

Paulo Duran Dos Santos Molina

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1989) e mestrado em Ciências Veterinárias na área de Medicina Veterinária Preventiva (2009). Atualmente é docente do Instituto Federal Farroupilha - Campus Alegrete nos cursos de Zootecnia e Tecnologia em Alimentos. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Aquicultura e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Aquaponia e Tecnologia de carnes

Berenice Giehl Zanetti

Possui graduação em Turismo com Habilitação em Gastronomia pela Universidade do Sul de Santa Catarina UNISUL (2003). É mestre em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí UNIVALI (2011), onde desenvolveu pesquisa sobre a alimentação tradicional dos imigrantes alemães em SC. É Doutora em Geografia pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), onde realizou pesquisa sobre os produtos de origem e os selos de identificação de qualidade e origem, desenvolvendo parte da pesquisa no Centre de documentation Ressources des Terroirs, vinculado ao Centre National de la recherche scientifique (CNRS), na França. É professora no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) desde 2007. Tem experiência na área da Gastronomia, especialmente com panificação e confeitaria brasileira e internacional. Desenvolve pesquisas nos seguintes temas: produtos tradicionais e da terra, produits des terroirs, produção artesanal de alimentos, indicações geográficas, selos de identificação de qualidade e origem dos produtos, gastronomia como patrimônio cultural, e trabalhos que fomentem o reconhecimento, valorização e promoção de produtos tradicionais e vinculados à origem geográfica.

Leonardo Lincoln Leite De Lacerda

Doutor em Engenharia e Gestão do Conhecimento pela UFSC (área de concentração em Gestão do Conhecimento - Destino Turístico Sustentável à luz da Teoria do Commons). Mestre em Estudos do Lazer pela UFMG (linha temática de Formação e Atuação Profissional Museu e Marketing de Serviços). Especialista em Lazer pela UFMG (abordagem sobre jogo e grupos sociais). Graduado em Turismo pelo Centro Universitário Newton Paiva (abordagem sobre ludicidade e saúde). Graduaçdo em Administração pela Uninter. Atualmente é Agente de Inovação pela FAPESC. Fundador da empresa de treinamento e desenvolvimento LinLac.

Sameque Farias Cunha De Oliveira

Doutor em Engenharia de Transportes pela Universidade Federal do Ceará (UFC), com trajetória sólida na intersecção entre Ciências Exatas, Tecnologia e Engenharia. Em minha pesquisa de doutorado, desenvolvi estudos multidisciplinares sobre padrões de mobilidade urbana, aplicando análise de Big Data, Geoprocessamento e Estatística Espacial.Minha base acadêmica inclui Mestrado em Sistemas de Comunicação e Automação (UFERSA), Especialização em Educação Matemática (FIP) e Graduação em Matemática (UFRN). Em constante busca por expansão e aprimoramento técnico, sou atualmente graduando em Engenharia Civil, com conclusão prevista para 2028.Com vasta experiência na docência superior e na formação técnica, sou Professor na Universidade do Estado da Bahia (UNEB), onde leciono Cálculo, Estatística e Topografia. Ao longo de minha carreira, também atuei como docente no Instituto Federal da Bahia (IFBA) e no Instituto Federal do Ceará (IFCE), sempre com foco no ensino de excelência em Matemática Aplicada e Cálculo Avançado.

Eduardo José Borges

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Minas Gerais (2005), Especialização em Programas e Projetos Sociais pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2011) e Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2017). Atualmente é professor do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Triângulo Mineiro - campus Ituiutaba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em processos de conservação de Alimentos, bioquímica de alimentos, microbiologia de alimentos, processamento de produtos de origem vegetal, leite e derivados.

Caroline Peters Pigatto De Nardi

Possui graduação em Medicina Veterinária (2000), especialização em Tecnologia e Inspeção de produtos de origem animal (2002), mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná (2004) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2008). Curso de Formação de Professores (Centro Paula Souza, 2017). Atua na área de Microbiologia, Matérias-primas e Higiene de Produtos de Origem Animal e Metodologia Científica. Atualmente é professora a disposição do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus Matão.

Pedro Henrique Tolentino De Melo Nogueira

Possuo experiência em diversos campos da Tecnologia da Informação e também e das Tecnologias Humanas. Sou fundador de uma startup que contribui na responsabilidade em planejar um destino mais sustentável. Ajudo indivíduos e marcas a terem uma rotina analógico / digital mais saudável.

Patricia Vilela Margon

Professora titular do curso de Engenharia de Transportes no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - IFG, Campus Goiânia. Integrante do grupo de pesquisas em Comportamento em Transportes e Novas Tecnologias, registrado no CNPq (http://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/2438514138353509) e coordenado pelo Professor Dr. Pastor Willy Gonzales Taco. Doutora pelo Programa de Pós-Graduação em Transportes da Universidade de Brasília (2016). Mestra em Engenharia Civil pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002). Engenheira Civil pela Universidade Federal de Goiás (1996). Tem experiência na área de Transportes, com ênfase em Planejamento de Transportes, Mobilidade Urbana e Mobilidade Ativa.

Thiago Moreira Dos Santos

Bacharelado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (2004), Mestrado em Medicina Veterinária - área de concentração Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal - pela UFMG (2006) e Doutorado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) (2013). Iniciou a carreira de professor de ensino básico, técnico e tecnológico na antiga Escola Agrotécnica Federal de Salinas, hoje IFNMG - Campus Salinas, em 24/07/2006. Foi Diretor de Ensino (2012 a 2014) e Diretor Geral Substituto (2012 a 2016), atuando como professor do curso Técnico em Agroindústria, dos cursos de graduação e mestrado em Medicina Veterinária. Atualmente é professor do IFMG - Campus Bambuí lotado no Departamento de Ciências Agrárias no curso de Medicina Veterinária. Atua nas áreas de Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal (Carne, Leite, Ovos, Mel e Pescado), Microbiologia Aplicada, Diagnóstico da Produção e Agroindústria artesanal.

Frederico Galaxe Paes

Priscila Alonso Dos Santos

Professora e pesquisadora do Instituto Federal Goiano Campus Rio Verde, com atuação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade de Marília (1999) e em Nutrição pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci UNIASSELVI (primeiro semestre de 2025), mestre em Zootecnia, com ênfase em Produção Animal, pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003), e doutora em Ciência Animal, com foco em Higiene e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Goiás (2008). Realizou pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal de Goiás (20142015). Atua nos cursos de graduação em Engenharia de Alimentos, Zootecnia e Agronomia e nos cursos técnicos em Alimentos, Agropecuária e Biotecnologia. Integrou o Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (20112017) e atuou no Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (2016 - 2025). Foi editora do periódico Global Science and Technology (20092011), coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos (20092010) e coordenadora do curso Técnico em Alimentos (20092010, 20172018 e 20192022). Desde 2007, coordena os laboratórios de Tecnologia de Leite e Derivados, Físico-Química de Leite e Derivados e Análise de Alimentos Bromatologia. Orienta estudantes de iniciação científica e mestrado e realiza supervisão de pós-doutorado. Seus interesses de pesquisa incluem bromatologia, métodos de conservação de alimentos e embalagens, com experiência em produtos de origem animal e vegetal.

Desiree Cardoso

Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Bruno Jeferson Leocádio Alaincardk Silveira Oliveira

Possui graduação em Direito pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (2013), Especialização em Direito Administrativo pelas Faculdades Integradas de Jacarepaguá (2013) e é Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais e Humanas da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (2018). Atualmente é técnico administrativo em educação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Campus Apodi. Tem experiência na área de Direito Público, com ênfase em Direito Administrativo. Interessa-se por pesquisas cujas temáticas sejam relacionadas a Direito, Educação Profissional, Sucesso Escolar, Sociologia do Improvável.

Géssica Raupp Fermiano Da Cruz Laia

Possui graduação em Medicina Veterinária e pós-graduação em Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal. É mestre em Ciências Ambientais pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR) e doutoranda em Biodiversidade e Biotecnologia pela Rede BIONORTE, na Universidade Federal do Pará (UFPA). Atuou como médica-veterinária extensionista na empresa Globoaves, no estado de Rondônia, realizando assistência técnica a produtores integrados, com ênfase em manejo produtivo, biosseguridade e sanidade de frangos de corte. Posteriormente, atuou como médica-veterinária na Agência de Defesa Sanitária Agrosilvopastoril do Estado de Rondônia (IDARON), desenvolvendo atividades de defesa sanitária animal, incluindo vigilância epidemiológica, fiscalização e execução de programas sanitários oficiais. Atua como docente efetiva no Instituto Federal de Rondônia (IFRO) Campus Jaru, ministrando as disciplinas: Avicultura e Sanidade Avícola, Suinocultura e Sanidade Suídea, Inspeção de Produtos de Origem Animal I e II, Defesa Sanitária Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Animal I. Exerce a função de coordenadora de Pesquisa e Inovação e é coordenadora do Grupo de Estudos em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (GETIPOA). Integra o Grupo de Pesquisa em Ciências Animal e Vegetal (GPCAV) e possui experiência nas áreas de avicultura e defesa agropecuária.

Jana Kelly Dos Santos

Atua nas áreas de sanidade, produção e bem-estar animal e perícia veterinária. Também possui experiência com tecnologia e inspeção de produtos de origem animal e diagnóstico laboratorial.

Antonia Carlota De Souza Lima

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (2017), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (sub-área Tecnologia de produtos de origem vegetal) pela Universidade Federal do Ceará (2020) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (sub-área Tecnologia de produtos de origem vegetal) no Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará com ênfase em processos de secagem, identificação de compostos bioativos e encapsulação,desenvlvimento de produtos, análise sensorial, design de experientos e estatística experimental.