Mestra em Ciência e Tecnologia em Alimentos e é Técnico em Alimentos e Laticínios do Instituto Federal do Triângulo Mineiro, trabalhando nos laboratórios de microbiologia , bromatologia e química. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia, microbiologia de alimentos e utilização de antioxidantes naturais em alimentos.
Possui graduação em Bacharelado em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2010) e Licenciatura em Química pelo Centro Universitário FAVENI (2025), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2013) e Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2017), com formação complementar em Ensino e Aprendizagem pelo Instituto Federal de Minas Gerais (2019). Tem experiência na área de Ciências Agrárias, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente em Microbiologia e Bioprocessos em alimentos nos seguintes temas: cultivos microbianos (bactérias e leveduras), segurança alimentar, bactérias patogênicas, bactérias probióticas, compostos bioativos, carotenoides, técnicas de microencapsulação, antibacterianos e antioxidantes, e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal e Animal. Foi contemplada com prêmios de reconhecimento à pesquisa, entre os quais o de maior destaque foi o "Prêmio Leopold Hartman" de Melhor trabalho em Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos no Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) em 2016. Já atuou como professora do Instituto Federal Sul-riograndense (campus Camaquã) e no Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos (CCQFA) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), ministrando mais de 20 diferentes disciplinas da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência com metodologias ativas, e atuou como professora conteudista e revisora técnica de capítulos de livro e unidades de aprendizagem para o curso de Agronomia em Educação à Distância (EAD). Atuou como professora formadora do Curso Técnico em Agroindústria (EAD) e do Curso Técnico em Alimentação Escolar (EAD) no Instituto Federal Sul-riograndense, nas áreas de Tecnologia de Carnes e Derivados e Processamento e Preparo de Alimentos, respectivamente. Tem experiência como consultora técnica na Implementação de Boas Práticas de Fabricação, trabalhando com 12 indústrias de laticínios. Atuou professora do Instituto Federal do Espírito Santo (Campus Venda Nova do Imigrante) ministrando disciplinas para os Cursos de Agroindústria e Ciência e Tecnologia de Alimentos, e como docente na Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul (Unidade Universitária de Naviraí) do Curso de Engenharia de Alimentos. Atualmente é Técnica em Desenvolvimento Rural no Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural.
Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química, atuando principalmente nos seguintes temas: antioxidantes, elucidação de estruturas, modelagem molecular de compostos bioinorgânicos com potencial aplicação farmacológica, DFT.
Professora efetiva do Instituto Federal da Bahia desde 2018. Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Comunitária da Região de Chapecó (2008), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2011) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015). Tem experiência na área de Desenvolvimento e Otimização de Processos e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Bioprocessos, atuando principalmente nos seguintes temas: extração de óleos essenciais e extratos brutos de plantas e investigação de seus potenciais antioxidantes em alimentos; produção e extração de poli(3-hidroxibutirato), por Cupriavidus necator, a partir de substratos de baixo custo e baixa concentração de carbono, em sistema com reciclo externo de células e modelagem metabólica do processo.
Tem experiência na área de Odontologia, com ênfase em Odontologia Social e Preventiva e Odontologia do Trabalho, atuando principalmente nos seguintes temas: fitoterapia, biofilme dental, agentes antimicrobianos e biossegurança em saúde. Pesquisa nas áreas de Odontologia Preventiva, Biossegurança, Motricidade Orofacial/Disfagia, Microbiologia Oral e Produtos Naturais.
Licenciada em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e Mestra em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, atua no estudo de fitoquímicos da região de transição Cerrado-Amazônia e na área de síntese orgânica e modificação de produtos naturais com ênfase em protótipos à fármacos antibacterianos. Atualmente é profe...
Professora de graduação do curso de Engenharia Agronômica e dos cursos técnicos em Informática, Administração, Zootecnia e Agropecuária do IFNMG - Campus Almenara. Membro do colegiado dos Cursos Técnicos em Zootecnia e Informática. Mestre (2011) e Doutora (2015) em Ciências (Química) pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais). Licenciada em Química (2008) pela UFLA (Universidade Federal de Lavras). Atuou como professora (bolsa REUNI) no curso de Farmácia na UFMG, curso de Química Tecnológica e Técnico em Química no CEFET-BH, curso de Química, Engenharia Civil, Engenharia de Produção, Engenharia da Computação e Pedagogia na UEMG, curso de Nutrição na Faculdade Promove, curso de Engenharia Química na PUC-MG, curso de Engenharia Civil e Engenharia de Produção na Associação Educativa do Brasil - SOEBRAS. Possui experiência na área de Pesquisa em Química, com ênfase em Química Orgânica e Química dos Produtos Naturais (Fitoquímica), visando o isolamento de metabólitos secundários utilizando cromatografia, a determinação da estrutura química dos compostos utilizando a técnica Ressonância Magnética Nuclear (1H, 13C, Dept-135, Roesy), Espectrometria de Massas e Infravermelho. Possui trabalhos sobre atividades biológicas de constituintes químicos de vegetais (folhas, caule e raiz) na busca de novos compostos antibacterianos, antifúngicos, antiparasitários, antioxidantes, anti-inflamatórios, antinociceptivos, antivirais, larvicidas, antitumorais e eficiente no tratamento da Doença de Alzheimer. Possui experiência na área de nanotecnologia na obtenção de compostos supramoleculares com melhoria na biodisponibilidade, atividade farmacológica e liberação controlada para redução de possíveis toxicidades. Possui também experiência em manipulação de medicamentos e controle de qualidade de fármacos.
Possui pós-doutorado em Engenharia Química pela Unifacs ? Universidade Salvador (2009), doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2005) e especialização em Engenharia de Processos em Plantas de Petróleo e Gás Natural (2005), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2000) e graduação em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1997). Atualmente é docente do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio Grande do Norte/ Campus Natal Central nos cursos de Petróleo & Gás e Engenharia de Energia. Leciona disciplinas na área de perfuração e completação de poços de petróleo, ensaios laboratoriais refino de petróleo e gás, química e projetos de estruturas de tubulação. Possui experiência, também, nas áreas de química e petroquímica, com ênfase em síntese orgânica e processos de refino, atuando principalmente nos seguintes temas: perfuração de poços de petróleo, antioxidantes para derivados petroquímicos, gasolina automotiva e refino de petróleo.
Graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Federal Rural de Pernambuco Atualmente é Prof. do Instituto Federal de Pernambuco (IFPE). Mestre em química pela Universidade Federala Rural de Pernambuco (UFRPE), atuando em Síntese Mediada por Ultrassom de Potenciais Antibióticos e Antitumorais Derivados de Glicopiranosil 1,2,3-Triazóis ....
Mestra em Ciências e Saúde pela Universidade Federal do Piauí (2019-2021). Graduação em Nutrição pela UFPI (2015) e Residência Multiprofissional em Alta Complexidade no Hospital Universitário - UFPI (2016-2018). Professora de cursos de pós-graduação (Instituto Nutrir; Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão, Fanortes). Assistência nutricional em clínica de Terapia Renal Substitutiva - Nutricionista clínica. Preceptora na área de materno-infantil em cursos de graduação em Nutrição. Atuando principalmente nas áreas de nutrição clínica, experimental e materno-infantil. Servidora efetiva compondo o quadro de TAEs do IF Sertão PE.
Possui mestrado em Química e Biotecnologia pela Universidade Federal de Alagoas - UFAL (2014), com concentração na área de Química Analítica e Ambiental. Possui bacharelado em Química pela Universidade Federal de Alagoas (2011). Tem experiência no desenvolvimento de métodos analíticos para determinação de compostos antioxidantes em amostras de alim...
Possui graduação em Licenciatura em Ciências Agrícolas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1993), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2000) e doutorado em Energia Nuclear na Agricultura (Esalq) pela Universidade de São Paulo (2008). Atualmente é professor Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres, desde o ano de 1995. Prof. do Programa de Pós-Graduação em Lato sensu em Produção e utilização de Alimentos para Animais de Interesse Zootécnico. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos funcionais, análise sensorial, antioxidantes, aproveitamento de resíduos e amido resistente. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8412-2528. Web of Science ResearcherIDABE-4994-2022
Possui mestrado em Química pela Universidade Federal de Catalão (UFCAT), graduação em Licenciatura em Química pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás, onde também é servidor efetivo e Técnico Administrativo em Educação, e atua como Professor da rede pública estadual de ensino.
Possui graduação em Engenharia Elétrica pela Universidade Federal de Juiz de Fora (2008) e mestrado em Engenharia Elétrica pela Universidade Federal de Juiz de Fora (2013). Atualmente é professor do ensino básico, técn. e tecnol. do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Tem experiência na área de Robótica, Mecatrônica e Automação, com ênfase em Robótica, Mecatrônica e Automação, atuando principalmente nos seguintes temas: energia solar, veículo autônomo, campos potenciais e planejamento de trajetória.
Atualmente é Professora do Instituto Federal Catarinense, IFC. Possui doutorado em Química Orgânica pela Universidade Federal de Santa Catarina, onde atuou na investigação mecanística da reação de O-despropargilação catalisada por sais de Pd(II). É mestre em Química Inorgânica pela mesma instituição, onde atuou na síntese e caracterização de quatro novos complexos de Gd(III), Zn(II) e Cu(II), além da aplicação desses materiais como potenciais nucleases e oxidases (complexo binuclear de cobre(II)) artificiais. Graduada em Licenciatura Plena e Bacharelado em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina, e durante a graduação atuou como monitora, além de bolsista de Iniciação Científica na área de síntese e caracterização de um novo complexo de gadolíneo(III) como potencial nuclease artificial.
Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul- Campus Bento Gonçalves. Possui graduação em Química Licenciatura pela UFSM (2007), mestrado (2009) e doutorado (2011) em Bioquímica Toxicológica pela UFSM, e realizou de estágio de pós-doutorado em Enzimologia Toxicológica. É docente permanente do Mestrado Profissional em Viticultura e Enologia do IFRS-BG. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Bioquímica, atuando principalmente nos seguintes temas: estresse oxidativo, antioxidantes naturais e polifenóis da uva. Mãe de dois filhos, esteve em licença maternidade em 2017 e 2023.