Experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Nutrição Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição de não ruminantes, alimentos alternativos, vitaminas e minerais. Trabalha no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, desde 2014, onde ministra as disciplinas de nutrição animal e forragicultura, ...
Professora titular do Departamento de Ciência e Técnologia de Alimentos do IFSudesteMG - Campus Rio Pomba. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2002) e mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2005) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2015). Realizou o estágio pós-doutoral na Universidade Federal de Viçosa (2024). Foi docente no Centro Universitário Newton Paiva e Centro Universitário Izabela Hendrix (2005-2008), Professora Assistente na Universidade Federal do Mato Grosso (2008). Atualmente atua em cursos técnicos, graduação e pós-graduação na área de Tecnologia de Alimentos e atua em pesquisas na área de produtos amiláceos, panificação, segurança alimentar e nutricional.
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Goiás (2001), especialização em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Goiás (202), licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Goiás (2007), mestrado em Biologia pela Universidade Federal de Goiás (2005) e Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Biologia da Universidade Federal de Goiás (2017).
Possui Mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (1994).Especialização em Tecnologia e Educação a Distância pela Universidade do Contestado(2012). Graduação em Nutrição e Licenciatura em Nutrição(1994) pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atuou como professora da rede municipal, estadual e particular. Atualmente é Técnica em Assuntos Educacionais do Instituto Federal de Santa Catarina.Tem experiência na área de de educação, com ênfase em Administração de Sistemas Educacionais e Administração de Serviços de Alimentação. Também atua como Apoio Técnico no Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego ? PRONATEC
Professor titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), campus Fortaleza, onde atua nas áreas do Ensino e da Educação Física. Docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Educação Física (ProEF/IFCE), do Programa de Pós-Graduação em Ensino (RENOEN) e do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT/IFCE). Graduado em Educação Física pela Universidade Federal do Ceará (UFC), especialista em Fisiologia do Exercício pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP/EPM), Mestre em Ciências Fisiológicas pela Universidade Estadual do Ceará (UECE), Doutor em Biotecnologia pela Universidade Estadual do Ceará (UECE) e Pós-doutor em Saúde Coletiva pela Universidade de Fortaleza. Avaliador do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (SINAES/INEP/MEC) na área da Educação Física. Líder/pesquisador do Grupo de Pesquisa: Corpo, Trabalho e Educação - Núcleo de Estudos Interdisciplinares (IFCE/CNPq). Ministra cursos e palestras nos principais eventos e congressos de Educação e Educação Física do país.
Doutora em Engenharia Ambiental. Mestra em Educação. Especialista em Didática do Ensino Superior; Docência para Educação Profissional; e Orientação, Supervisão e Gestão Público Escolar Democrático. Graduada em Ciências Biológicas e Pedagogia. Associada do Instituto Água Conecta. Possui experiências nas áreas de docência (nível básico a pós-graduação) e formação continuada de professores, educação e educação ambiental, gestão de recursos hídricos, poluição dos recursos hídricos, qualidade da água, gestão de riscos de desastres e desenvolvimento de projetos ambientais e educacionais.
Doutoranda em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia. Mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia. Especialista em Higiene e Segurança Alimentar pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, análises físico-químicas de alimentos, Análise Sensorial de Alimentos, aproveitamento de resíduos agroindustriais e qualidade da carne.
Zootecnista, Doutor em Nutrição e Produção de Não-Ruminantes pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Atuou em pesquisa e docência na EPAMIG, no curso Técnico em Agropecuária e Cooperativismo; na FUNEDI/UEMG, no curso de Agronomia; e na FARESE, nos cursos de Engenharia Ambiental e Silvicultura. Atuou também como Supervisor Técnico em Pecuária e Avicultura na Cooperativa Agropecuária da Região Centro-Serrana do Estado do Espírito Santo (NATER-Coop). Atualmente é professor de ensino técnico e tecnológico no IFNMG, atuando no curso Técnico em Agropecuária e nos Mestrados Profissionais em Medicina Veterinária (PPGVET) e em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação (PROFNIT). Tem experiência principalmente nos temas de nutrição e produção de animais ruminantes e não-ruminantes.
Médica graduada pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte com formação nas áreas de Otorrinolaringologia (Residência médica na Escola de Saúde Pública do Ceará), Geriatria (Escola de Saúde Pública do Ceará) e Medicina do Trabalho (Universidade Estácio de Sá). Mestre e Doutora em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte, com pesquisas voltadas a atividades com idosos, disfagia e otoneurologia. Professora de Otorrinolaringologia da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, com ambulatório especializado nas áreas de disfagia e zumbido.
Técnico em Agropecuária. Graduando em Terapia Ocupacional. Graduado em Ciências Agrícolas; lato s. em Engenharia da Computação; lato s. em Didática do Ensino; doutorado e pós-doutorado em Engenharia Florestal. Professor do Mestrado em Ensino ProfEpt e np Ensino Técnicov. Presidente de 1 ONG. Excursões técnicas: Costa Rica, Espanha, França, Paraguai. Áreas: Ciências Sociais Aplicadas; C e Profissionalizante; iências Agrárias; Ciências Biológicas; Ciências Humanas; Engenharia. Fui presidente do Comitê Permanente de Pessoal Docente do IFRO (2001-2003).
Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2010), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e fisiologia pós-colheia de frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, compostos fenólicos, aplicação de revestimentos biodegradáveis, secagem de frutas, elaboração de extratos aquosos de vegetais, biscoitos de arroz.
Professora do Curso Superior em Nutrição do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais. Doutora e mestre em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Farmácia da UFMG. Atuou como nutricionista na Prefeitura de Belo Horizonte e em unidades de alimentação e nutrição. Participou em diversos projetos de pesquisa voltados para o estudo de imunonutrientes, permeabilidade intestinal e translocação bacteriana em diferentes modelos experimentais de estresse.
Professor do curso de Licenciatura em Educação Física do Instituto Federal do Ceará , campus Limoeiro do Norte. Foi Professor da Universidade Estadual do Ceará (UECE) , do Centro Universitário UNIFAMETRO e da Prefeitura Municipal de Fortaleza. Mestre em Educação (UECE) e Especialista em Gestão e Coordenação Escolar e está finalizando a Especialização em Psicomotricidade (UECE). Tem concentrado suas pesquisas na linha de Formação de Professores, Ensino da Anatomia, Lutas e Artes Marciais, metodologias ativas, da relação ensino e pesquisa e da saúde na escola.
Técnico em metalurgia pela Escola Técnica Tupy (1973), possui Licenciatura Em Matemática pela UNIVILLE - Universidade da Região de Joinville (1977), mestrado em Matemática pela UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (1982) e doutorado em Matemática pelo IMPA - Associação Instituto Nacional de Matemática Pura e Aplicada (1991). Aposentado como professor adjunto da UDESC - Universidade do Estado de Santa Catarina, foi professor no IST UNISOCIESC - Centro Universitário Tupy de fevereiro de 2008 a janeiro de 2016 e professor Substituto na UFSC-Joinville, Universidade Federal de Santa Catarina de abril/16 a dez/17. Professor EBTT no IFTO-Araguatins de dez/17 a dez/19 e no IFSULDEMINAS-Inconfidentes de jan/20 a jan/22. Atualmente é professor EBTT no IFC-Rio do Sul. Tem experiência na área de Matemática, com ênfase em Equações Diferenciais Parciais, atuando principalmente nos seguintes temas: matemática, métodos numéricos, equações diferenciais, modelagem, ajuste de curvas, pesquisa operacional, simulações e ensino de matemática.
Tecnólogo em Laticínios (Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Pomba - MG, CEFET-RP, 2006). Graduado no Programa Especial de Formação Pedagógica Docente (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba, 2014). Pós-Graduação em Metodologia do Ensino de Química (Faculdades Integradas de Jacarepaguá, FIJ, 2010). Mestre em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (Universidade Federal de Juiz de Fora, 2014). Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal de Viçosa). Desde junho de 2008 trabalha no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba, onde é Técnico em Laboratório da Área de Alimentos, participando e auxiliando em trabalhos e prestando suporte à Docência, Pesquisa e Extensão.
Possui graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (UFPEL) (2006-2010), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPEL (2010-2012) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) (2012-2016). Realizou estágio pós-doutoral em Ambiente e Saúde no Programa de Pós-Graduação em Ambiente e Saúde (PPGAS/UNIPLAC) (2017-2022). É graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci (2023) e em Gastronomia pela Universidade Cruzeiro do Sul (2022). Possui formação pedagógica para licenciatura em Química (R2) pela mesma instituição (2021). Integra o corpo docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Ambiente e Saúde (PPGAS/UNIPLAC) desde 2022. Atua no Programa de Pós-Graduação de Gestão em Saúde (PPGGS), ofertado em associação entre UNESC e UNIPLAC, no qual exerce as funções de Coordenadora Adjunta e Coordenadora Local na UNIPLAC. É autora de mais de 40 artigos científicos publicados em periódicos indexados, com índice h = 25 (Google Scholar), 22 (Scopus) e 20 (Web of Science). Lidera o grupo de pesquisa Estudos Interdisciplinares em Nanotecnologia e Compostos Bioativos (CNPq). Coordena o Laboratório Multiusuário de Resíduos e Alternativas Sustentáveis e atua como pesquisadora no Laboratório Multiusuário de Contaminantes Ambientais no Contexto da Saúde Única, vinculado à infraestrutura laboratorial multiusuária da UNIPLAC. Recebeu o reconhecimento de Pesquisadora Inovadora pela FAPESC (2023). É Representante Institucional de Iniciação Científica da UNIPLAC junto ao CNPq. Coordena projeto institucional de bolsas de mestrado. Participou da elaboração e submissão de propostas de cursos novos (APCN) à CAPES para o doutorado do PPGAS e o mestrado do PPGGS. Atua no ensino, pesquisa e extensão. Na graduação, leciona nos cursos de Biomedicina e Odontologia nas áreas de Bromatologia, Bioquímica e Práticas Extensionistas. Participa dos colegiados dos cursos de graduação em Biomedicina e Odontologia e dos Programas de Pós-Graduação PPGAS e PPGGS. É membro suplente do Conselho Universitário (CONSUNI) da Universidade do Planalto Catarinense (UNIPLAC). Atua em cursos de pós-graduação lato sensu, com atuação atual na Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital Nossa Senhora dos Prazeres. Integra o Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPLAC e o Núcleo Docente Estruturante do curso de Biomedicina. Suas pesquisas situam-se na interface entre ambiente, alimentos e saúde, envolvendo nanotecnologia aplicada, compostos bioativos, toxicologia analítica e contaminantes emergentes. Desenvolve sistemas nanoestruturados (nanocápsulas, nanoemulsões e nanopartículas inorgânicas) para carreamento de compostos bioativos e antimicrobianos naturais e atua no desenvolvimento de alimentos funcionalizados, com avaliação de absorção intestinal in vitro, citotoxicidade em cultura de células e efeitos biológicos em estudos pré-clínicos e clínicos. Na área de toxicologia analítica, implementa metodologias para determinação de agrotóxicos, em alimentos e matrizes ambientais e biológicas por LC-MS/MS e GC-MS/MS. Desenvolve estudos sobre contaminantes emergentes e investiga microplásticos em sistemas biológicos e ambientais. Atua na formação de recursos humanos, orientando iniciação científica, estágios curriculares, mestrado e doutorado e supervisionando estágio pós-doutoral.