Resultados para “'amêndoa de castanha de caju'”

Joelia Marques De Carvalho

docente IFCE - Reitoria

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2003), Especialização em educação profissional e tecnológica (IFCE - 2017), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2005) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2015). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Processos Agroindustriais e Química de Alimentos exercendo suas atividades de docência, pesquisa, inovação e extensão no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnológica do Ceará (IFCE) - Campus Caucaia. Docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia - PROFNIT. Membro Afiliada da Academia Cearense de Ciências. Atualmente exerce o cargo de Pró-Reitora de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação do IFCE e coordena o Fórum de Pró-Reitores de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação do Conselho Nacional das Instituições da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica (Conif). É membro do Comitê de Popularização da Ciência e Tecnologia, órgão consultivo do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI).

Cristiano Quintino Furtado

docente IFAL - Campus Piranhas

Doutorando em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), com pesquisa voltada ao desenvolvimento e caracterização de ingredientes proteicos vegetais a partir da castanha de caju, com ênfase em processos sustentáveis, propriedades estruturais e tecnofuncionais. Mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal de Cam...

Luanda Kívia De Oliveira Rodrigues

docente

Possui doutorado em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2018, mestrado em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2013) e graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2011), É docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia - Campus Salvador e ministra disciplinilas para o curso técnico em refrigeração e climatização, técnico em mecânica, engenharia mecânica e no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Sistemas e Produto ( PPGESP - Mestrado Profissional). Atua no Grupo de Trabalho em Energia Eólica do Comitê Temático de Formação Profissional em Energias Renováveis do Ministério da Educação. Desenvolve as atividades de ensinno, pesquisa e extensão na área de Engenharia Mecânica com ênfase em: Termofluidos, Mecânica do contato e Energia. Coordena o projeto de extensão Meninas na Ciência IFBA. Atualmente ocupa o cargo de Diretora Geral do IFBA Campus Salvador.

Josyane Dos Santos Braga

docente IFMA - Campus Bacabal

Doutoranda em química (2021.1) - UFPI com período sanduíche na Universidade de Coimbra (Portugal). Mestre em Engenharia dos Materiais - IFPI (2016) com linha de pesquisa na área de Biomateriais, em específico na síntese e caracterização de membranas de quitosana com o líquido da castanha de caju (LCC) para fins de incorporação de drogas e síntese d...

Alan Cândido Da Silva

docente IFRO - campus Vilhena

Possui graduação em Bacharelado em Química pela Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT (2012), Formação Pedagógica - Equivalente à Licenciatura em Química pela Faculdade Mozarteum de São Paulo - FAMOSP (2018) e Mestrado em Química pelo Programa de Pós-Graduação em Química da Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT (2016). Entre 2015 e 2018 ocupou o cargo de Técnico de Laboratório/Química no Instituto Federal de Mato Grosso IFMT - Campus Juína. Atualmente Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Rondônia (IFRO), campus Vilhena. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Físico-Química Orgânica, atuando principalmente nos seguintes temas: micro-ondas, secagem e desinfestação de Castanha-do-Brasil induzida por micro-ondas, biodiesel.

Janaína Ferreira Fernandes

docente IFG - Campus Formosa

Possui Doutorado em Antropologia pela Universidade de Brasília (2020). Graduou-se em Direito (2006) e Ciências Sociais, com habilitação em Antropologia (2013), ambas pela Universidade de Brasília e mestrado em Antropologia Social pela Universidade de Brasília (2015). Desde 2016, atua como Professora no Instituto Federal de Goiás, Campus Formosa, na área de Sociologia. Tem experiência de pesquisa na área de Antropologia, com ênfase em Etnologia Indígena, tendo atuado desde 2011 junto ao povo indígena Tremembé de Almofala.

Dayana Do Nascimento Ferreira

docente IFRN - Campus Currais Novos

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2009) e Licenciada em Formação Pedagógica de Docentes para a Educação Profissional habilitada em engenharia de alimentos pelo IFRN (2017); mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2013). Doutora em Ensino de Ciências e Matemática da UFRN (2022). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Campus Currais Novos, ministrado as disciplinas Química e Bioquímica de alimentos, Higiene e legislação, Tecnologia de carnes.

Maria Manuela Camino Feltes

docente

Possui Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS, 2001), Mestrado (2006) e Doutorado (2011) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com período sanduiche no Laboratoire de Lipotechnie do CIRAD (Montpellier, França). Tem Pós-Doutorado em Engenharia de Alimentos (UFSC). Atualmente é subchefe do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL) da UFSC (2023-atual) e Conselheira Suplente do Conselho Regional de Química XIII Região (2023-atual). Atua como professor adjunto C, nível 4, da Universidade Federal de Santa Catarina. É docente e orientadora de Mestrado e Doutorado, e supervisora de Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (PPGCAL) da UFSC. Orienta Iniciação Científica (PIBIC) e Iniciação Científica e Tecnológica (PIBITI). Coordenou 2 projetos de pesquisa, extensão e inovação financiados pelo CNPq/SESCOOP (2018-2021 e 2022-2025). Atua como Membro de Grupo de Trabalho da Diretoria da Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras (SBOG), onde também já participou como Membro do Conselho Fiscal (2018-2020). É supervisora do Laboratório de Bromatologia I do CAL/UFSC. É membro dos Grupos de Pesquisa do CNPq Tecnologia de Alimentos-UFSC e Processos Biotecnológicos-UFSC, e integrante da Rede Biotech-UFSC. Atua como revisora de diversos periódicos internacionais com alto fator de impacto.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: biocatálise, extração enzimática de alimentos funcionais (óleos gourmet, peptídeos bioativos), dietas restritivas, pesquisa com consumidor, rotulagem de alimentos, transformação digital na cadeia de alimentos. Já atuou e/ou coordena projetos com foco em economia circular, inovação e saudabilidade nas cadeias de castanha-do-brasil, noz pecã, frango, peixe.

Maysa Franco Zampa

docente IFF - Campus Macaé

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2004), mestrado em Química pela Universidade Federal do Piauí (2007) e doutorado em Biotecnologia pela Universidade Federal do Piauí (2012). Atualmente é professora titular do Instituto Federal Fluminense, atuando no ensino básico, técnico e tecnológico e no Mestrado Profissional em Engenharia Ambiental - PPEA.

Leandro Vieira

docente IFSP - Reitoria

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela UNESP - Jaboticabal (2001), Mestrado em Entomologia Agrícola pela UNESP - Jaboticabal (2004) e Doutorado em Ciências (Entomologia) pela Universidade de São Paulo (FFCLRP - USP) (2008). Foi docente do Curso Superior de Tecnologia em Agroecologia e Técnico em Agropecuária/PRONERA do Instituto Federal de Brasília (IFB) - Campus Planaltina (CPLA) (2010 - 2016), sendo Coordenador do Núcleo de Estudo em Agroecologia e Agricultura Familiar (NEA - IFB/ Planaltina) (2012 - 2016) e Coordenador de Produção Agroecológica (2013 - 2016). Foi Coordenador de Pesquisa e Extensão (2015 -2016). Atualmente é professor dos Cursos de Engenharias de Alimentos e de Energias Renováveis, Licenciatura em Química, Técnico em Segurança do Trabalho (PROEJA), Técnico em Açúcar e Álcool, Técnico de Alimentos e Pós-graduação de Especialização em Produção Sucroenergética do Instituto Federal de São Paulo (IFSP) - Campus Matão (MTO). Atuou no Curso Experimental Técnico em Agroecologia do Campus Boituva (Regime de Alternância) (2021 - 2022). Tem experiência em Agroecologia e Entomologia Agrícola, com ênfase em Fitossanidade, atuando principalmente nos seguintes temas: Biologia e Criação de insetos, Plantas Inseticidas, Teste de Atividade Inseticida, Química dos Produtos Naturais, Estudos Fitoquímicos, Controle Biológico e Manejo Agroecológico de Pragas, Agricultura Familiar, Desenvolvimento Rural Sustentável e Práticas Agroecológicas em Sistemas de Produção. Membro da Rede Agroflorestal da região de Ribeirão Preto. Associado da ABA (Associação Brasileira de Agroecologia). Atualmente está na Coordenação do Núcleo de Estudo em Agroecologia, Economia Feminista e Agricultura Familiar (NEA - IFSP/MTO) e líder do grupo de pesquisa do NEA no DGP/CNPq.

Andréia De Paula Viana

docente IFNMG - Campus Salinas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000) e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2008). Atualmente é professora do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas e Coordenadora do curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química e Bioquímica de Alimentos, Gestão da Qualidade e Tecnologia de Processamento de Produtos de Origem Vegetal.

Larissa Cossetti Coêlho Caju

tecnico IFPB - Reitoria

Mestranda pelo Programa de Pós-Graduação em Políticas Públicas, Gestão e Avaliação da Educação (PPGAVE) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB). Possui especialização em História e Cultura no Brasil pela Universidade Estácio de Sá (2016). Graduada em História (2011) e em Turismo (2009), ambas pela Universidade Federal da Paraíba.

Raphaela Bomfim De Oliveira

docente IFAC - Campus Cruzeiro Do Sul

Cursou Licenciatura Plena em Ciências Biológicas na Universidade Federal do Acre - Campus Floresta. É especialista em Gestão da Educação Profissional, Científica e Tecnológica, mestra em Ciências Ambientais e docente da área de Biologia do Instituto Federal do Acre - Campus Cruzeiro do Sul.

Francielle De Oliveira Chagas

docente IFTM - Campus Paracatu

Graduada em Licenciatura em Química pela Universidade do Estado de Minas Gerais (2013), Mestra (2016) e Doutora (2021) em Química Analítica pela Universidade Federal de Viçosa. Atuou como docente no Instituto Federal do Amazonas - Campus Tefé (2021-2025) onde desenvolve pesquisas que versam sobre a educação, ciência e tecnologia na Amazônia. Estuda a cinética e termodinâmica da interação de compostos bioativos extraídos de frutos amazônicos e proteínas do leite (caseína) visando a síntese de novos produtos lácteos. Foi presidente do Comitê Técnico Científico do Instituto Federal do Amazonas - Campus Tefé (2023-2025), e líder do Grupo de Pesquisa Núcleo Multidisciplinar de Estudos das Ciências Exatas e Agrárias no Contexto Amazônico (NECAM). Atua em projetos que compreendem o aproveitamento de resíduos da Amazônia Ocidental como plataforma para obtenção de insumos agrícolas estratégicos para fertirrigação, e no desenvolvimento de metodologias ativas para aprendizagem significativa no ensino profissional e tecnológico no coração da Amazônia. Suas investigações estendem-se a elucidação das forças motrizes envolvidas na partição de analitos de interesse farmacêutico e forense. É professora do Magistério Federal no Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Mayra Conceição Peixoto Martins Lima

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Engenheira de Alimentos e Nutricionista. Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Professora efetiva do Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde. Pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Especialista em Neurociência do Comportamento.

Camilla Salviano Bezerra Aragão

docente IFSertão-PE - Campus Salgueiro

Formada em Técnico de Segurança do Trabalho pelo CEFET-CE em 2007. Formada em Engenharia de Alimentos pela UFC em 2009. Mestre em Engenharia Química pela UFC em 2012. Doutora em Biotecnologia pela UFC em 2018. Tem experiência na grande área de Ciência e Tecnologia de Alimentos; Filmes biodegradáveis a base de rejeito de vegetais, tubérculos e frutos; Propriedade Intelectual; Imobilização de enzimas em resíduos agroindustriais. Atualmente é Professora do quadro efetivo do Ensino médio, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal do de Educação, Ciência e Tecnologia Sertão Pernambucao (IFSertãoPE), Campus Salgueiro.