Resultados para “'amido modificado'”

Cleoci Beninca

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2005), Mestrado (2008) e Doutorado (2019) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa. É professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) do Campus Canoinhas. Atua em pesquisas de caracterização e aplicação de amido de pinhão (semente de Araucaria angustifolia) nativo e modificado, bem como de outras fontes botânicas. Desenvolve projetos relacionados à qualidade do leite no Planalto Norte Catarinense e ao desenvolvimento de produtos com características regionais. Tem experiência em indústria de alimentos, docência, pesquisa e extensão universitária. Atualmente está como coordenadora do curso superior de Tecnologia em Alimentos do IFSC - Campus Canoinhas.

Suzane Martins Ferreira

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Professora do Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos. Formação em Engenharia de Alimentos (PUC-GO) e especialização em Controle de Qualidade e Gerenciamento na Produção de Alimentos. É Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (UFG) e mestrado sanduíche na Universidade Estadual de Londrina (UEL). Possui doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista ''Julio de Mesquita Filho'' (UNESP). Ministra disciplinas para a graduação em Tecnologia em Alimentos e ensino médio Técnico em Alimentos e Técnico em Alimentos EaD. Tem experiência na área de Aproveitamento de Subprodutos Agroindustriais para Desenvolvimento de Novos Produtos, Extrusão Termoplástica, Microbiologia de Alimentos e Controle de Qualidade e atua em Projetos de Extensão na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Claudinéia Aparecida Soares

docente IFSP - Campus Barretos - Sede

Possui graduação em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2005) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2009). Atualmente é pos-doutorado da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: pós-colheita de frutos, estrutura de amido e enzimas. Atualmente é docente do Curso Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio do Instituto Federal de São Paulo - campus Barretos.

Renata Paula Herrera Brandelero

docente IFC - Campus Rio do Sul

Graduada em Quimica pela Universidade Estadual de Londrina, Mestre e Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2010). Experiência na área de docência no Ensino Superior. Expertise na área de desenvolvimento de materiais, tais como filmes plásticos biodegradáveis à base de amido, como também no desenvolvimento e avaliação da qualidade de materiais para aplicações tecnológicas. Atua como revisor dos seguintes periódicos: Journal de Polymer Research, International Journal of Engineering, science and Tecnology, Journal of Food Engineering, Acta Scientiarium Technology (Impresso).

Rejane Dias Pereira Mota

docente IFG - Campus Anápolis

Atualmente é pós doutoranda no Programa de Pós-Graduação da Engenharia Agrícola na Universidade Estadual de Goiás, desenvolvendo análises na área de bioinsumos. Doutora em Química pela Universidade Federal de Goiás, estudando o ensino de química. Professora efetiva do Instituto Federal de Goiás com regime de dedicação exclusiva desde 2011, atuando na área de química analítica. Possui Mestrado em Ciências Moleculares pela Universidade Estadual de Goiás (2009), estudando biofilmes de amido do cerrado. Concluiu Graduação em Química Licenciatura na Universidade Estadual de Goiás em 2006. Realizou o curso de Cristalografia pela Indiana University nos EUA (2008). Fez algumas disciplinas no Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás (2007). Possui Curso Técnico em Química Industrial pela Faculdade de Tecnologia SENAI Roberto Mange (2004), onde trabalhou como técnica de laboratório e instrutora de educação profissional, ministrando diversas disciplinas no curso técnico em química industrial (2006 a 2010).

Monalisa Reis Da Silva

docente IFSudesteMG - Campus Santos Dumont

Possui graduação (Licenciatura) em Matemática pela Universidade Federal de Juiz de Fora, é Mestre em Matemática pela Universidade Federal de Juiz de Fora e doutora em Modelagem Computacional pelo programa de Pós Graduação em modelagem computacional da Universidade Federal de Juiz de Fora. É professora do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais (Santos Dumont).

Natália Magalhães Ganga

docente IFRJ - Campus Duque de Caxias

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), mestrado em Ciência e Tecnologia de Polímeros pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008), doutorado sanduíche (UFRJ/ Universidade do Porto) em Ciência e Tecnologia de Polímeros pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012). Atualmente é professora, com Dedicação Exclusiva, efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Tem experiência na área de Engenharia de Materiais e Metalúrgica, com ênfase em Polímeros, atuando principalmente nos seguintes temas: obtenção e caracterização de sistemas nanoestruturados para aplicação na área ambiental e embalagens, processamento e caracterização de materiais biodegradáveis, sintético e reciclagem de polímeros.

Larissa Rocha Reis

docente

Bacharel em Engenharia de Petróleo (2018) pelo Centro Universitário Estácio da Bahia. Mestre em Engenharia de Materiais (2023) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia. Atualmente cursa Pós-Graduação em Engenharia de Segurança na Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais e Doutorado em Engenharia Química na Universidade Federal de Uberlândia. Possui experiência como professora substituta nos cursos técnicos de Petróleo e Gás, Mecânica e Metalurgia, além de atuação como docente no Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (PRONATEC/Programa Energife), ministrando disciplinas nos cursos de Instalador de Sistemas Fotovoltaicos e Automação e Controle para Eficiência Energética, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia Campus Simões Filho.

Helena Maria De Almeida Mattos Martins Dos Santos Ali

docente IFTM - Campus Uberaba

Possui graduação em Licenciatura em Química pela Universidade de Uberaba (2004), Mestrado em Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2009), Doutorado em Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2017) Pós-doutorado (2023). Atualmente é Coordenadora Geral de Ensino, do Instituto Federal do Triângulo Mineiro, possui projetos de pesquisa em polímeros e coloides com ênfase em reciclagem e modificação química de poli(cloreto de vinila) para utilização com adsorvente de corantes e metais e também no estudo da degradação microbiológica de polímeros vinílicos. Atuou de maio de 2020 a setembro 2022 na coordenação do Curso de Química ( Licenciatura) no campus Uberaba e coordenadora institucional RP/CAPES nas edições 2018 a 2020 e 2020 a 2022. Atualmente na coordenação de um projeto Embrapii na produção de descartáveis produzidos a partir de bagaço de mandioca

Larissa De Lima Alves

docente IFFar - Campus Panambi

Possui Graduação no curso de Farmácia e Bioquímica - Habilitação em Tecnologia de Alimentos (UFSM, 2006), Formação Pedagógica de Professores para Educação Profissional (IFFar, 2020), Especialização em Ciência de Alimentos (UFPEL, 2018), Mestrado (UFSM, 2009) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFSM, 2016). Professora Titular de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (carreira EBTT) no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - IFFar - Campus Panambi (RS) desde 2010, ministrando disciplinas das áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Microbiologia em cursos de nível técnico, superior e pós-graduação.Atua em pesquisa e extensão com temas relacionados principalmente à ciência, microbiologia e tecnologia de produtos de origem animal e vegetal, bioprocessos, uso de ultrassom na tecnologia de alimentos, Indicação Geográfica e microbiologia molecular de alimentos. Coordena projetos de pesquisa e extensão que auxiliaram na obtenção da Indicação Geográfica de produto típico de Panambi /RS (Käsekuchen de Panambi), orientando bolsistas CNPq e Fapergs. Atualmente é Coordenadora de Extensão e Produção do IFFar Campus Panambi. Membro da Rede de Pesquisas em Queijos Artesanais Brasileiros (REPEQUAB) e da Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios (AGL), onde atua como Diretora de Relações Institucionais na gestão 2025/2026.

Bianca Bangemann

tecnico IFRS - Reitoria

Servidora pública federal do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) desde 2016, no cargo de Assistente em Administração, atuando na formalização de parcerias entre a instituição e organizações privadas para o desenvolvimento conjunto de tecnologias. Atuou como Analista de Inovação na Pix Force, empresa de Inteligência Artificial e Visão Computacional. Lá trabalhou na prospecção de demandas de inovação junto a empresas públicas e privadas, na elaboração de propostas para editais de fomento e licitações e na gestão de projetos de PDI voltados à transformação digital, incluindo o projeto Ecossistema Digital para Parques Eólicos Offshore, financiado pela FINEP, em parceria com TideWise, CPQD e NVIDIA. É graduanda em Engenharia Mecânica pelo IFRS, Tecnóloga em Processos Gerenciais pela Universidade Pitágoras Unopar (2020) e Técnica em Plásticos pelo IFRS. É especialista em Direito Administrativo e Licitações (FETAC, 2023) e em Direito Penal e Processo Penal (Universidade Pitágoras Unopar Anhanguera, 2022). Tem experiência em gestão da inovação, inovação aberta, captação de recursos e parcerias estratégicas. Na área de materiais, é autora de livro sobre blendas biodegradáveis para a produção de embalagens (2018).

Antonio Inácio Néto

docente IFCE - Campus Crato

Possui o Curso de Técnico em Agropecuária pela Escola Agrotécnica Federal de Barreiros - PE, antigo " COLÉGIO AGRÍCOLA JOÃO COIMBRA" Engenho Sapé - Barreiros - PE. Atual Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco - Campus Barreiros - PE, Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1987), Graduação em Licenciatura de Técnicas Agropecuárias pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1992), Especialização em Alimentação de Bovinos pela Escola Superior Luiz de Queiroz - ESALQ - Piracicaba - SP (1997), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras em Minas Gerais (1999), Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras - MG (2003) e Pós-Doctor em Ciência Animal - IPB/Bragança - Portugal. Atualmente é professor do Curso de Bacharelado em Zootecnia e Ensino Médio Integrado em Agropecuária no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Crato. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Produção Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: bovinos de corte a pasto, caprinos, carcaça e desempenho. Além de professor é JURADO EFETIVO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DOS CRIADORES DE ZEBU - ABCZ, com especialidade em zebuínos cadastrados pela Associação Brasileira de Criadores de Zebu - ABCZ - Uberaba - MG.

Ramon Araújo Dos Santos

tecnico IFRN - Campus Currais Novos

Técnico em Alimentos e Laticínios, lotado na Diretoria de Gestão da Unidade Industrial-Escola (Centro Tecnológico do Queijo do Seridó) do Instituto Federal do Rio Grande do Norte - Campus Currais Novos (IFRN). Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo IFRN (2016) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2019). Suas pesquisas estão voltadas principalmente para a área de leite e derivados, com foco no desenvolvimento de novos produtos, produção agroindustrial regional, transformações bioquímicas, bioprocessos e microbiologia de alimentos, e prebióticos e probióticos.

João Ricardo Avelino Leão

docente IFAC - Campus Cruzeiro Do Sul

Engenhario Florestal (Ufac, 2011), Mestre em Ciência, Inovação e Tecnologia (Ufac ,2013), Doutor em Ciências de Florestas Tropicais (Inpa, 2017), Pós-Doutor (Uern, 2024). Desde 2017 é docente no Instituto Federal do Acre (IFAC) na área de Engenharia Florestal, atuando também no Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT) na linha de pesquisa de Práticas Educativas em EPT com estudos em propostas metodológicas e recursos didáticos em espaços formais e não formais de ensino. É líder do grupo de pesquisa e extensão em Florestas (GFlor) pelo CNPQ. Coordenador do Núcleo de Incubação de Empreendimentos de Impacto (Ifac, CSS). Tem experiência na área de Recursos Florestais, com ênfase em Silvicultura Tropical, atuando principalmente nos seguintes temas: propagação de plantas da Amazônia, sementes florestais, educação ambiental, tecnologias educacionais e ensino de ciências florestais. Contato: joao.aleao@ifac.edu.br GFlor: dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/2524246371815587

Thiago Soares Leite

docente IFNMG - Campus Januária

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2014) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2019). Atua como professor efetivo EBTT do Instituto Federal do Norte de Minas Campus Januária, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologias emergentes e tecnologia de produtos de origem vegetal.

Tereza Bárbara Barboza Pereira

docente IFRO - campus Porto Velho Calama

Doutora em Educação, com especialização em Didática das Ciências, pelo Instituto de Educação da Universidade de Lisboa (2024). Mestre em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), na área de Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas (2008). Graduada em Química Industrial (2005) e Licenciada em Química (2008) pela Universidade Estadual da Paraíba (UEPB). Atualmente é professora de Química do Instituto Federal do Sertão Paraibano (IFSertãoPB), Campus Catolé do Rocha.É líder do Grupo de Pesquisa .comCiência e coordenadora local da Rede Paraibana de Meninas e Mulheres Cientistas, desenvolvendo projetos de ensino, pesquisa, extensão e divulgação científica voltados à educação científica, à equidade de gênero e à formação de estudantes e professores. Atua na coordenação de projetos interdisciplinares e de iniciativas de popularização da ciência, inovação no ensino e aproximação entre instituições de ensino e comunidade.Possui experiência nas áreas de Ensino de Ciências e de Química, Educação na perspectiva Ciência, Tecnologia, Sociedade e Ambiente (CTSA), abordagem STEM, Engenharia de Processamento de Alimentos e Engenharia Sanitária. Desenvolve pesquisas sobre formação de professores, metodologias ativas, divulgação científica, sustentabilidade, inovação no ensino de Ciências e Química, e promoção da participação feminina nas áreas de Ciência, Tecnologia, Engenharia e Matemática (STEM). Sua produção acadêmica articula ensino, pesquisa e extensão, com ênfase na popularização da ciência, na formação de jovens pesquisadores e no desenvolvimento de práticas educacionais inovadoras voltadas à alfabetização científica, à inclusão social e ao desenvolvimento sustentável. Mantém interesse em colaborações nacionais e internacionais voltadas ao fortalecimento da educação científica, da inovação pedagógica e da integração entre ciência, tecnologia, sustentabilidade e desenvolvimento social.