Resultados para “'biofilmes'”

Alessandra Farias Millezi

docente IFC - Campus Concordia

Licenciada em Ciências Biológicas (2006) pela Universidade Regional e Integrada do Alto Uruguai e das Missões, campus de Frederico Westphalen, RS. Especialista em Educação (2011) pela Universidade Federal de Lavras. Mestre (2009) e Doutora (2012) em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras com período sanduiche na Universidade do Minho, Braga, Portugal. É docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico dos cursos: Técnico em Agropecuária, Técnico em Alimentos, Técnico em Informática para Internet e Agronomia, no IFC Campus Concórdia. É docente e orientadora no Mestrado e Doutorado em Produção e Sanidade Animal no Instituto Federal Catarinense (IFC) atua nas linhas de pesquisa Produção Sustentável e Sanidade de Animais Domésticos e Silvestres (GRACLI) e Produção Sustentável e Sanidade de Suínos e Aves (AS) na área de Bacteriologia. Atua na revisão de periódicos nacionais e internacionais. Atua principalmente nos seguintes temas: Biologia Geral, Microbiologia Geral e de Alimentos, Higienização na Indústria de Alimentos, Controle de Biofilmes Bacterianos, Desenvolvimento e Pesquisa de Novos Agentes Antimicrobianos Naturais, Controle de microrganismos fitopatógenos com substâncias naturais. Participa do grupo de pesquisa certificado pelo Instituto Federal Catarinense ''Biotecnologia''. Possui experiência em análises microbiológicas de alimentos, de água e controle de biofilmes microbianos com o uso de sanificantes químicos e naturais.

Josimar Vargas

docente IFRS - Campus Caxias do Sul

Possui graduação em Química Licenciatura Plena (2009), Mestrado em Química Orgânica (2011) e Doutorado em Química Orgânica (2016) pela Universidade Federal de Santa Maria. Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul lotado no campus Caxias do Sul, sendo líder do grupo de pesquisa Química e Biologia: contextos em Educação, Meio Ambiente e Tecnologia. Atua em pesquisas relacionadas a Química Orgânica, Educação Química, Síntese Verde de Nanopartículas e valoração de subprodutos do pinhão. Na Instituição também atuou como coordenador do Curso Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio e atualmente exerce a função de Coordenador de Pesquisa, Pós Graduação e Inovação.

Tatielih Pardim De Oliveira Xavier

docente IFG - Campus Luziânia

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Estadual de Goiás (2009), mestrado em Físico-Química pela Universidade Estadual de Goiás (2012) e doutorado em Química pela Universidade Federal de São Carlos- UFSCar (2016) atuando na caracterização físico-química de plásticos biodegradáveis, modificação química de amidos e a técnica de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) no estado sólido aplicada ao estudo de polimorfismo em fármacos e em complexos supramoleculares de sólidos farmacêuticos. Atualmente é docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG).

Luciana Maria Ramires Esper

docente IFSP - Campus Avaré

Docente associada da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal Fluminense( UFF)-em colaboração técnica no Instituto Federal Sao Paulo Campus Avare.Graduada em Farmácia- bioquímica (indústria e tecnologia de alimentos), mestre em Tecnologia de Alimentos pela FEA/UNICAMP. Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP. Atua no ensino, pesquisa e extensao. Tem experiencia na area de Ciência e Tecnologia de Alimentos ( analises microbiologicas e Higiene Alimentar-Controle de Qualidade de Alimentos), Higienização, Biofilmes microbianos e Sistema quorum sensing.

Jonathas Sales De Oliveira

Outros IFCE - Campus Tabuleiro Do Norte

Possui graduação em Ciência Biológicas - Licenciatura pela Universidade Estadual do Ceará (2012), mestrado e doutorado em Microbiologia Médica pela Universidade Federal do Ceará (2013 e 2017). Pós-doutorado no Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Médica (UFC). Professor de Biologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), campus Tabuleiro do Norte. Tem experiência na área de microbiologia, biologia molecular e bioinformática, com ênfase em micologia, desenvolvendo estudos nos seguintes assuntos: biofilmes fúngicos, resistência antifúngica, estudo de compostos com atividade antifúngica.

Dayana Silva Batista Soares

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2009) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2012). Atualmente é prof. de ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal Goiano. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: proteínas, leite, propriedades mecânicas, embalagens biodegradáveis.

Aparecida Silvia Domingues

docente IFSudesteMG - Campus Muriaé

Graduada em Ciência e Tecnologia de Laticínios (2009) pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Mestre (2011) e Doutora (2015) em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras, na linha de pesquisa Caracterização e condições de desenvolvimento de microrganismos contaminantes em alimentos. Possui experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de Alimentos. Atua nos seguintes temas: controle de bactérias patogênicas de interesse em alimentos, com destaque para Bacillus cereus ; formação e controle de biofilmes bacterianos; atividade antimicrobiana de óleos essenciais e seus constituintes contra células bacterianas planctônicas e sésseis e avaliação da qualidade microbiológica de alimentos.
Atualmente professora de Agroindústria, Tratamento de Resíduos sólidos, Tratamento de Águas Residuárias e Microbiologia no Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais-Campus Muriaé.

Djolse Nascimento Dantas Satler

docente IFMG - Campus Governador Valadares

Bacharel em Engenharia Química pela Universidade Federal de Sergipe (UFS), com Mestrado em Ciências pela Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo (EESC-USP). Atualmente é professora efetiva no IFMG - Campus Governador Valadares na área de Química. No ensino, atua nos cursos técnicos integrados como professora de química, nos cursos de engenharias e no curso de Tecnologia em Gestão Ambiental. Atuou como docente no Departamento de Engenharia Química do Centro Universitário do Leste de Minas Gerais (UNILESTE-MG). Atuou também como professora substituta no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal de São Carlos e como docente no curso superior de Tecnologia em Processos Químicos do Centro Universitário Herminio Ometto (UNIARARAS).Como pesquisadora, atua na área de Análises Químicas, termodinâmica e análises físico-químicas. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Engenharia Química e Química Ambiental.

Carolina Baptista Gomes

docente IFRO - campus Porto Velho Calama

Possui graduação em Química Ambiental pela Universidade Católica de Pelotas, Mestrado em Biotecnologia Industrial pela Universidade Tiradentes e Doutorado em Ciências pelo departamento de Biotecnologia da Universidade Federal de Pelotas (Capes 7). Consultora Ad hoc dos IFROs (Avaliação de projetos CNPq). Revisora do Journal of Biotechnology and Biodiversity (JBB) UFT. Atualmente é professora colaboradora na Universidade Estadual do Oeste do Paraná -Unioeste. Desenvolvendo pesquisas com biomassa, biopolímeros e eletrofiação, produzindo biofilmes e/ou nanofibras eletrofiadas com diferentes aplicações. De 2023 a 2025 foi professora colaboradora na Universidade Estadual de Ponta Grossa - UEPG, atuando na área de Química Analítica Ambiental. De 2021 a 2023 foi professora substituta do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Rondônia - IFRO - Campus Porto Velho Calama ministrando disciplinas de Química I, II e III para os Cursos Técnicos em Química, Edificações, Eletrotécnica e Informática e cursos de Graduação como: Engenharia Química e Engenharia de Controle a Automação. De 2014 a 2016 foi professora substituta da UFPEL no Centro de Desenvolvimento Tecnológico. Docente nos cursos de graduação Biotecnologia, Engenharia Hídrica e Engenharia de Materiais. Autora de Patente Aplicação de curcumina como estabilizante de biodiesel, 2016, Brasil. Tem experiência em análises: físicas, químicas e biológicas, cromatográficas monodimensional e bidimensional abrangente e sistemas pressurizados.

Marcia Cristina Da Silva

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009). Jovem Cientista do Nosso Estado (JCNE)/ FAPERJ (2018-2022) e Diretora de Pós Graduação e de Pesquisa, na Pró-reitora de Pós Graduação, Pesquisa e Inovação do IFRJ (2018-2022). Inttegrou a lista dos pesquisaores mais citados no mundo em 2021, de acordo com Clarivates. Foi Coordenadora do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFRJ (2014-2018). Professora Associada IV (D404) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), atuando em ensino/pesquisa no curso técnico em Alimentos, na Especialização em Gestão da Segurança dos Alimentos e Qualidade Nutricional e no Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Depositou 12 patentes referentes a desenvolvimento de produtos lácteos. Membro do corpo editorial da Food Science and Technology e da Revista Indústria de Laticínios. Editora Chefe da Revista Técnica Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente. Colunista dos blogs Técnicos E-Food, Food Safety Brazil e Milkpoint. Experiência docente e profissional na área em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento e Comprovação dos efeitos de Alimentos Funcionais (particular produtos lácteos probióticos, prebióticos e reduzidos de sódio), Caracterização de Alimentos e Bebidas (Análise Térmica, Microestrutura, Reológia, Difração de Raios X, Espectroscopia da região do infra-vermelho, RVA, Viscosimetria), Microencapsulação de Nutrientes e Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos (5S, PDCA, Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) e Tecnologia Emergentes no Processamento de Leite e Derivados ( aquecimento ôhmico, plasma a frio, ultrassom e microondas). Orienta alunos de iniciação cientifíca, mestrado, de especialização lato sensu no Departamento de Alimentos do IFRJ e coorienta alunos de doutorado no programa de Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Alimentos de Origem Animal da UFF.. Fator H=37

Djeson Mateus Alves Da Costa

docente IFRN - Campus Nova Cruz

Possui graduação em Engenharia Química (1983), graduação em Licenciatura Plena em Química (1984), especialização em Termofluidos (1988), ambos pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte; especialização em Informática Aplicada ao Ensino de Ciências Exatas (1994) pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais; mestrado em Geociências (2001) e doutorado em Engenharia Química (2007), ambos pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Atualmente é Professor/Pesquisador do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Atualmente participa como avaliador dos seguintes periódicos científicos: Revista Ciência Agronômica, Revista Holos e Revista Ciência Rural. Atua principalmente nas seguintes áreas: caracterização de fibras vegetais para adsorção de metais tóxicos em efluentes industriais, utilização de óleos residuais para produção de materiais de limpeza e produção de blendas e/ou filmes biodegradáveis. Atuou como Diretor Acadêmico do IFRN - Campus Nova Cruz (01/2011 a 08/2013). Exerceu a função de Diretor Geral do IFRN - Campus Nova Cruz no período de 08/2013 à 04/2016.

Mariane Lobo Ugalde

docente IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (1996), graduação em Tecnologia em Gastronomia pela Universidade Cesumar (2026), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2000) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2014). Atualmente é professor titular do Instituto Federal Farroupilha campus Júlio de Castilhos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: boas práticas, compostos bioativos e alimentos funcionais.

Thiago Henrique Bellé

tecnico IFPR - Campus Pitanga

Médico Veterinário graduado pela Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS, Campus Realeza/PR (2010-2015). Experiência na área industrial com estágio e trabalho no Frigorífico de Suínos (unidade FAER II) da Cooperativa Central Aurora Alimentos, localizado em Erechim/RS. Estágio desenvolvido no abate e na sala de cortes, realizando atividades sobre testes de rendimentos e redução de perdas de produtos (2015). Trabalhou como Monitor de Produção no setor de embutidos cozidos nesta mesma unidade, em um cargo de liderança nesse setor que contava com aproximadamente 70 colaboradores (2015-2016). Tal experiência proporcionou conhecimento sobre temas como tecnologia de produção, eficiência produtiva, controle de qualidade, liderança e gestão de pessoas. Possui residência profissional em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná - UFPR, Setor Palotina/PR, na área de Inspeção de Produtos de Origem Animal (2016-2018), onde desenvolveu atividades relacionadas à qualidade, análises microbiológicas e físico-químicas de alimentos e água. Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal da Universidade Federal do Paraná - UFPR, Setor Palotina/PR, na área de Microbiologia aplicada à Produção Animal, com trabalho envolvendo ação de sanitizantes na eliminação de biofilmes bacterianos em superfícies usadas em frigoríficos (2018-2020). Possui MBA em Gestão Comercial e Vendas pela Univel (2021-2022). Atualmente é Técnico de Laboratório de Alimentos do IFPR - Campus Pitanga, com atuação voltada à gestão do laboratório e das atividades laboratoriais, bem como a organização de atividades práticas relacionadas ao curso de Tecnologia em Agroindústria, que conta com disciplinas sobre tecnologia de alimentos (carnes, leite, frutas, grãos e bebidas), controle de qualidade, análise sensorial, matéria-prima agroindustrial, microbiologia de alimentos, análises físico-químicas, operações unitárias, entre outras. Também é Chefe da Seção da Inovação e Empreendedorismo do IFPR - Campus Pitanga.

Maria Regina Sarkis Peixoto Joele

docente IFPA - Campus Castanhal

Graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Pará, especialização em Planejamento, Gestão e Educação Profissional na Universidade Federal do Pará, mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e doutorado em Ciências Agrárias pela Universidade Federal Rural da Amazônia. Atualmente é professora titular do Instituto Federal de Educação do Pará. Atuando nos programas de pósgraduação em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares / IFPA e no Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFPA na qualidade de professora permanente. Professora convidada do Instituto Universitário de Estudos Sociales de América Latina (IUESAL) da Universidade de Alicante / Espanha. Membro de grupo de Investigación Internacional Cooperativismo, Desarrollo Rural y Emprendimientos Solidarios en la Unión Europea y Latinoamérica (COODRESUEL) da Universidad de Alicante / Espanha e do Grupo de Pesquisa em Cooperativismo, Economia Solidária e Desenvolvimento Rural Sustentável (GECOOPES).. Atualmente é coordenadora da Incubadora Tecnológica de Desenvolvimento e Inovação de Cooperativas e Empreendimentos Solidários - INCUBITEC/IFPA Campus Castanhal. Atua principalmente nas seguintes áreas: Engenharia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia, principalmente em tecnologia de produtos de origem animal, tecnologia de frutas e hortaliças, alimentos com reduzido teor de gordura, embalagem de alimentos e análises física e sensorial de alimentos.

Hilton Lopes Galvao

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, Mestrado e Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Professor Titular e pesquisador do Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana atua no curso Técnico em Alimentos e nos Cursos Superiores em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Computação, além da Pós-Graduação de Inovação e Tecnologia em Alimentos e Bebidas - UERGS. Foi bolsista de desenvolvimento do CNPq, no projeto VET - Teachers for the Future - TAMK - Tampere University of Applied Sciences - Finlândia 2014. Atua em projetos de pesquisas na área de Empreendedorismo e Inovação; Desenvolvimento de novos produtos, Conservação pós-colheita de frutas e hortaliças e em projetos de pesquisa, extensão e Inovação na área da cafeicultura e Indicação Geográfica - IG

Antonio Carlos Dos Santos Souza

docente

Doutor em Ciência da Computação pela UFBA/UEFS/Unifacs (2014), Mestre em Modelagem Computacional pela FVC (2006), Bacharel em Informática pela UCSAL (1998) e Técnico em Instrumentação Industrial pela Escola Técnica Federal da Bahia. Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), onde atua desde 2009 no Curso Superior de Análise e Desenvolvimento de Sistemas (ADS) e como Docente Permanente do Mestrado Profissional em Engenharia de Sistemas e Produtos (PPGESP). Foi Coordenador Geral (2019-2021), Coordenador Institucional (2019-2023) e atualmente é Vice-Coordenador Institucional (desde 2023) do Doutorado Multi-institucional e Multidisciplinar em Difusão do Conhecimento (DMMDC - IFBA, UFBA, UNEB, LNCC, UEFS, Senai-Cimatec). É líder do Labrasoft/IFBA (Laboratório de Desenvolvimento de Software) e atua como pesquisador em projetos com ênfase em Inteligência Artificial (Deep Learning, Processamento de Linguagem Natural e Visão Computacional), Computação Massivamente Paralela (GPU) e Informática em Saúde, com foco em processamento de imagens médicas e padrões de interoperabilidade (DICOM, HL7). Possui as certificações ITIL, PSM I e MCP.