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Resultados para “'cabrito'”

Rede Integra

Luciana Cristina Nogueira De Moraes Bezerra

docente IFCE - Campus Crateús

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1995) e mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1998). Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFC) . Trabalha no Instituto Federal do Ceará - campus Crateús.

Carlindo Santos Rodrigues

Outros

Técnico em Agropecuária pela Emarc-Ur (1999) e Engenheiro Agrônomo pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2006). Possui Mestrado (2008) e Doutorado (2010) em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa, além de ser Licenciado em Educação Profissional e Tecnológica pelo IFBA (2020). Realizou Pós-Doutorado na UFBA (2022-2023) como bolsista Pós-Doc Sênior (CNPq).Professor e pesquisador do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano desde 2011, lecionou nos cursos de Técnico em Agropecuária, Superior em Agroecologia e na Especialização em Inovação Social. Atuou como professor permanente no Mestrado Profissional em Produção Vegetal no Semiárido (Campus Guanambi), ministrando a disciplina de Pesquisa Aplicada e Inovação e desenvolvendo pesquisas com foco em forrageiras adaptadas ao Semiárido.Na gestão institucional, foi Coordenador de Pesquisa (Campus Uruçuca), Coordenador Geral de Iniciação Científica (Propes), Assessor do Reitor, Diretor-Geral Pro-Tempore do Campus Xique-Xique e Pró-Reitor de Extensão do IF Baiano. Entre 2018 e 2022, esteve em cooperação técnica na UFBA, ministrando disciplinas como Fisiologia Vegetal e Plantas Forrageiras, além de coordenar projetos de pesquisa e extensão (PIBIC/PIBIEX).Atuou como Coordenador de Projetos Especiais na ADAB (2023-2025). É avaliador do BASis (INEP/MEC) desde 2018 e do Banco Internacional de Pares Evaluadores (ARCU-SUR) desde 2024 (http://bipe2.arcusur.org:5174/). Atualmente, encontra-se em cooperação técnica no Instituto Federal da Bahia (IFBA), com atuação no Polo de Inovação (Salvador) e no Campus Vitória da Conquista. Permanece como professor permanente no Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFBA, onde orienta pesquisas sobre produção de ruminantes a pasto, conservação de forragens e modelos sustentáveis para o Semiárido.

Juliano Cesar Dias

docente IFC - Campus Concordia

Possui Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná (2000), Especialização / Residência Médico-Veterinária em Andrologia Veterinária pela Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais (2001), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2004) e Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2008). Atualmente é Professor Associado da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS). Tem experiência na área de Medicina Veterinária / Zootecnia, com ênfase em fisiopatologia da reprodução do macho, manejo reprodutivo e produtivo animal, atuando principalmente nos seguintes temas: sêmen; andrologia; manejo reprodutivo e produtivo de ruminantes.

Antonia Lucivânia De Sousa Monte

docente IFCE - Campus Fortaleza

Doutora em Zootecnia/ Produção e Melhoramento Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco( 2006), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFC (1996). Economista Doméstica (Licenciatura pela UFC1992 e Bacharelado pela UFC(1986). Foi Diretora Acadêmica da Pró-reitoria de Ensino do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia (IFCE) de 2013 a 2021. Exerceu a função de Diretora de Ensino no Campus Limoeiro do Norte IFCE de 2010 a 2013. Atuou como Assessora Especial do campus Limoeiro do Norte - IFCE de 2009 2010. Atuou como professora do Instituto Centro de Ensino Tecnológico-Faculdade Tecnologia CENTEC Limoeiro do Norte, nos cursos de Tecnologia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal. Docente do IFCE campus Fortaleza atuando nos cursos de Tecnologia em Hotelaria, Tecnologia em Gestão Desportiva e de Lazer, Bacharelado em Turismo e Técnico em Eventos; e docente do Programa do Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos do IFCE campus Limoeiro do Norte. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal, com ênfase em Tecnologia, Qualidade e Desenvolvimento de produtos cárnicos, atua ainda em microbiologia dentos, biotecnologia de frutos, boas práticas de fabricação, controle de qualidade na indústria. Tem atuado na linha de pesquisa 1 do PGTA, orientando trabalhos de dissertação envolvendo o Desenvolvimento de nuggets com inclusão de subprodutos de frango e filmes de amido; Produção de Mortadela de frango com adição de soro de leite fluido; Extração, caracterização e avaliação do efeito antimicrobiano de óleos essenciais como potencial conservante em produto cárneo; Efeito das enzimas naturais e artificiais no amaciamento da carne ovina; Apresuntado misto de carne de ovinos de descarte e suína com substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta (Capsicum frutescens L.); Polissacarídeo natural como potencial substituto de gordura em mortadela; Embutido fermentado funcional: Lactobacillus casei e sua contribuição no processo de maturação; Linguiça caprina com redução do teor de gordura por adição de soro de leite.Participou como coordenadora e membro de projeto de pesquisas a saber: "Hambúrguer de carne suína adicionado de farinha do albedo do maracujá e farinha da banana verde como substitutos de gorduras"; "Produto cárneo caprino enriquecido com soro de leite fluido"; Enriquecimento de biscoito tipo cookie com bioativos de casca de romã (Punica granatum L.).

Rafael Aparecido Gomes

tecnico IFPA - Campus Castanhal

Atualmente é zootecnista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Campus Castanhal. Possui graduação e mestrado em Zootecnia pela UNESP de Jaboticabal e Doutorado em Zootecnia pela UFLA. Tem experiência na área de Zootecnia, com enfase em nutrição animal, atuando principalmente nos seguintes temas:composição corporal, exigências nutricionais e avaliação dos alimentos

Jakilane Jacque Leal De Menezes Paulino

docente IFCE - Campus Itapipoca

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1999), mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2005), doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2008) e doutorado sandwich em Portugal (2008). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Produção Animal, empreendedorismo, gestão empresarial e Agroindústria, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de caprinos e ovinos; tecnologia de carne e derivados; classificação de carcaça e qualidade de carne.

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