Resultados para “'chocolate branco'”

Andréa Bordin Schumacher

Foi aprovada em 2010 como professora de Curso Técnico de Panificação e Confeitaria do IFRS Campus Porto Alegre. Andrea é doutora em Engenharia Química (UFRGS - Potencial de utilização de análises de imagens e análises térmicas na cristalização de açúcares em leite condensado), possui mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRGS - Desenvolvimento de um chocolate meio amargo com maior percentual de proteína) e graduação em Engenharia de Alimentos (UFRGS). Foi professora substituta do curso de Engenharia de Alimentos (UFRGS) nas disciplinas de Operações Unitárias I e III e Biotecnologia. Tem experiência efetiva nas seguintes áreas da indústria de alimentos: biscoitos, carnes e chocolates. Na experiência industrial, seu grande diferencial foi em liderança, desenvolvimento de equipes e relacionamento interpessoal. Na vivência acadêmica, ministrou na maior parte dos semestres as componentes de Pastifício e Biscoitaria, Tecnologia de Alimentos e Alimentos para fins especiais. Nos últimos anos a área de alimentação inclusiva tem sido seu maior foco de estudo.

Soraia Meleiro Dos Santos

Brasileira, acreana, possui graduação em Licenciatura Plena em Pedagogia pela Universidade Federal do Acre (2013 - 2017) e Mestrado em Educação também pela Universidade Federal do Acre (2017-2019). Já atuou como Professora Formadora do Programa Nacional de Formação de Professores da Educação Básica - PARFOR/UFAC, professora de Educação Infantil na Rede Municipal de Rio Branco, professora nos Anos Iniciais do Ensino Fundamental I na Rede Privada, professora substituta na área de Ensino e Aprendizagem - ênfase em Didática e Prática de Ensino e Estágio na UFAC e também como coordenadora do curso de Pedagogia do Centro Universitário Estácio Unimeta - Polo Rio Branco. Em 2025 passou a compor o quadro efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre como professora EBTT - Pedagogia.

Lucas Colferai

Bacharel em Informática (UNIJUÍ/RS). Especialista em Desenvolvimento para Ambiente Internet (CEFET-PR). Mestre em Desenvolvimento Regional (UTFPR - Pato Branco) onde estudou Políticas Públicas de Inovação. Professor EBTT no IFPR (Instituto Federal do Paraná), atua desde 2003 no ensino técnico profissionalizante e superior. Também tem experiência em Desenvolvimento de Sistemas Web e Gerenciamento de Projetos.

Alexandre Wilson Castelo Branco Couto De Sousa

Alexandre Wilson Castelo Branco Couto de Sousa. Graduação em Engenharia Elétrica Eletrotécnica/UFPE (1997), Bacharelado em Direito/ICF (2010), Mestrado em Engenharia/Toyohashi University of Technology ? Japão (2006), Especialização em Direito Tributário Municipal (2015), Master em Liderança e Gestão pública ? MLG/Centro de Liderança Pública ? CLP ...

Guilherme Liziero Ruggio Da Silva

Possui graduação em Engenharia Metalúrgica e de Materiais pela Universidade Federal de Ouro Preto (2008), Mestrado e Doutorado em Engenharia de Materiais (2011 e 2016) pela REDEMAT/UFOP. Atualmente está Gerente Técnico Senior da Área de Redução na Gerdau Ouro Branco e atua como professor efetivo (EBTT) e pesquisador do Instituto Federal de Minas Gerais Campus Ouro Branco, 20h, sem dedicação exclusiva.Desenvolve atividades de pesquisa, desenvolvimento tecnológico e inovação na área de Redução, com ênfase em coqueificação, tecnologia de carvões e otimização de processos siderúrgicos. Possui experiência em desenvolvimento de blends de carvões, qualidade do coque metalúrgico, PCI, materiais carbonosos alternativos e sustentabilidade aplicada à siderurgia integrada.Atua também em projetos voltados à transformação digital, competitividade industrial e integração universidadeempresa, participando de iniciativas de capacitação técnica, pesquisa aplicada e inovação no setor siderúrgico. É apaixonado pela transformação do conhecimento em competitividade, buscando conectar ciência, tecnologia e indústria para geração de valor, desenvolvimento técnico e evolução sustentável da indústria do aço.

Fabíola Zimmermann Schmitz

Nutricionista pela Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI (2003). Especialização em Gastronomia, planejamento e gestão estratégica pela Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI (2007). Mestrado em Ciências Gastronômicas (Universidade Nova de Lisboa, 2014). Professora do IFSC - Campus Continente, trabalha com o ensino básico, técnico e tecnológico. Tem experiência na área de Educação, com ênfase em Ensino-Aprendizagem na área de panificação e confeitaria. Em nutrição, tem experiência prática na área de produção de alimentos aliado ao controle higiênico-sanitário, elaboração de cardápios e gestão. Em gastronomia, tem experiência prática na área de panificação e confeitaria. Temas de interesse e de publicações: Inovação tecnológica, análise sensorial de alimentos e preparações - enfoque para elaboração de novos produtos em panificação e confeitaria.

Bianca De Moraes Branco

Bianca de Moraes Branco, MD/MSc/MBA. Possui graduação em Medicina pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS- (2000) e residência em psiquiatria pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA, 2003). É especialista em psicoterapia de orientação analítica pela UFRGS (2004). É mestre em Psicologia Social e da Personalidade pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUCRS- (2006). Foi professora assistente substituta do Departamento de Neurociências e Saúde Mental da Universidade Federal da Bahia (UFBA) (2008). É especialista em Administração Hospitalar, pela Faculdade São Camilo (BA) (2008). Fez extensão em Dependência Química pela Unifesp (2009). Foi Diretora Técnica (de abr 2008 a ago 2010) e Diretora Clínica (de nov 2008 a ago 2010) do Espaço em Saúde Mental Prof Nelson Pires (antigo Sanatório São Paulo), em Salvador (BA). Cursou durante um ano a especialização em Psiquiatria e Psicanálise da Infância e da Adolescência da UFRJ (2011). Tem MBA Executivo em Saúde pela FGV (2013) e concluiu o MBA Executivo Internacional na Ohio University (2014). Foi supervisora da gerência de auditoria da operadora ASSIM Saúde, no Rio de Janeiro (2012), bem como da gerência de relações com o credenciado (2013 a 2015) nesta mesma operadora. Foi médica psiquiatra concursada do estado do RJ, bem como da prefeitura de Niterói (2016). Cursou pós graduação em Relações Internacionais pela Damásio Educacional (2016). É servidora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, lotada na Coordenação Geral de Saúde do Trabalhador - Reitoria, atuando como médica psiquiatra perita (2016). Também é servidora da Universidade Federal Fluminense, lotada na Coordenação de Atenção Integral à Saúde e Qualidade de Vida, atuando como médica psiquiatra perita (2019).

Adriana Castelo Branco Ponte De Araújo

Doutoranda no Programa de Pós-graduação em Design da Universidade do Estado de Minas Gerais. Mestre pelo Programa de Pós-graduação de Arquitetura e Urbanismo e Design da Universidade Federal do Ceará(UFC) em 2022. Especialista em Iluminação e Design de Interiores pela Universidade Castelo Branco(2006). Graduada em ARQUITETURA E URBANISMO pela UFC (1997). Desde 2017 é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará no Campus Itapipoca e atualmente está cursando a Especialização em Docência do Ensino Profissional e Tecnológico no IFCE Campus Paracuru.Foi Arquiteta do SFIEC- SENAI, desenvolvendo projetos de reformas e edificações novas de 2013 a 2017. Lecionou no curso de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Estácio-FIC de 2012 a 2014. Foi arquiteta e gestora no Departamento de Engenharia do Tribunal de Justiça do Ceará de 1998 a 2013. Possui proficiência em Inglês(First Certificate in English-Cambridge) e Certificação em lingua Francesa(DELF)

Marilia Assis Dos Santos

Possui graduação em Tecnologia em alimentos pelo Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí (2011), mestrado em Ciências Agrárias pelo Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde (2013) e doutorado em Ciências Agrarias-Agronomia pelo Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde (2017). Tem experiência na área de Alimentos e Agronomia, com ênfase em pós-colheita de frutas e hortaliças. Atualmente é professor EBTT na área de Alimentos do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia. É docente do curso Técnico em alimentos e coordenadora de eixo do macroprojeto Escola do Chocolate e pertencente ao Grupo de Estudos e Pesquisas em Agrotecnologia na Amazônia (GEPAA).

Elaine Ferrari De Brito

Elaine Ferrari de Brito é Engenheira Agrônoma pela Universidade Federal de Viçosa (2008) mestre em Entomologia (Conceito CAPES 7) pela Universidade Federal de Viçosa (2010) e doutora em Agronomia (Proteção de Plantas) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2014). Atuou como professora no IFNMG, Campus Araçuaí entre os anos de 2014 a 2022. Nesse período atuou como coordenadora dos cursos Bacharelado em Engenharia Agrícola e Ambiental e no curso Técnico em Meio Ambiente Integrado ao ensino médio. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Goiás, campus Cidade de Goiás e coordenadora do curso Bacharelado em Agronomia, com ênfase em agroecologia. Tem experiência na área de fitossanidade, com ênfase em entomologia agrícola e agroecologia.

Rafael Laffitte Fernandes

Livre-pensador, empirista, cético e flâneur. "Nós publicamos mais do que a Suíça. Mas o impacto da ciência suíça é muito maior. Basta ver o número de prêmios Nobel lá. E eles têm apenas cinco milhões de habitantes. Na academia brasileira, as recompensas dependem do que eu chamo de 'índice gravitacional de publicação': quanto mais pesado o currículo, melhor. Ou seja, o cientista precisa colecionar o maior número de publicações ? sem importar tanto seu conteúdo. Não pode ser assim. O mérito tem de ser julgado pelo impacto nacional ou internacional de uma pesquisa. Não podemos dizer: quem publica mais, leva o bolo. Porque aí o sujeito começa a publicar em qualquer revista. Não é difícil. A publicação científica é um negócio como qualquer outro. Mesmo se você considerar as revistas de maior impacto. Também não adianta criar e usar um índice numérico de citações (que mede o número de citações dos artigos de um determinado cientista). [...] cheguei à conclusão de que Albert Einstein não seria pesquisador 1A do CNPq, porque ele não preenche todos os pré-requisitos ? número de orientandos de mestrado, de doutorado?" Miguel Nicolelis

Fábio Galvão Brito

Possui graduação em Sistema de Informação pelo Centro Universitário do Rio São Francisco Matriz (2014) e mestrado em Ciências da Educação - Facultad Interamericana de Ciencias Sociales (2024). Atualmente é professor titular do Instituto Federal da Bahia.

Luiza Motta Klockner

Bacharela em Gastronomia pela ASSESC - Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina (2010). Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Gastronomia. Além de cursos de aperfeiçoamento na área de Confeitaria, Panificação e Chocolate. Possui Especialização em História da Alimentação e Patrimônio Cultural - UNISC. Mestra em Desenvolvimento Regional pela Universidade Regional do Noroeste do Rio Grande do Sul - UNIJUÍ. Doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento e Polítcas Públicas - Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS. Atuando como profissional da área de AeB desde o princípio do curso de Gastronomia, atualmente é Docente do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja, ministrando aulas na área de Gastronomia, nos cursos Técnico em Gastronomia modalidades Subsequente e PROEJA e Tecnologia em Gastronomia.

Taylan Branco Meurer

Possui graduação em História pela UNIASSELVI (2012). Graduando em Ciência da Computação pelo Instituto Federal Catarinense. Tem experiência na área de Segurança Pública.

Rogério Mendes Branco

Guilherme Branco Moura

Tem experiência na área de Informática, Redes de Computadores, Suporte ao usuário, e também, na área Correcional, atuando no controle, monitoramento e auxíllio das Comissões de Processos Administrativos Disciplinares. Profissional dinâmico e proativo, sempre buscando a melhoria dos processos e das melhores práticas do trabalho. Perfil de fácil rela...