Resultados para “'comida de rua'”

Gustavo Da Cunha Guterman

docente IFF - Campus Cabo Frio

Gustavo Guterman tem trajetória marcada pela integração entre cozinha, pesquisa e ensino, propondo a gastronomia como prática crítica e vetor de desenvolvimento. Cozinheiro profissional e professor adjunto no Instituto Federal Fluminense (IFF) campus Cabo Frio, atua na formação de novos profissionais e na reflexão sobre o papel da alimentação na sociedade contemporânea.Mestre em Geografia pela Universidade Federal Fluminense (UFF), é pós-graduado em Segurança dos Alimentos (Senac SP), formado pelo centro internacional Alain Ducasse Formation (ADF) e técnico em cozinha (Senac RJ).Como pesquisador, integra a coordenação do projeto Culinária da Baixada Litorânea, parceria entre o IFF e o grupo Nespera/UFRJ, dedicado a investigar as heranças culturais da alimentação em sua relação com território, memória e identidade. Também é pesquisador do Escola de Comida, autor da página Guterman Gastronomia e coautor do blog Comida RJ-CE.Sua atuação combina rigor técnico, olhar territorial e compromisso com uma gastronomia que valoriza cultura, sustentabilidade e transformação social.

Emanuel Alves Leite

docente IFRN - Campus Pau dos Ferros

Palhaço, ator, encenador, cenopoeta, malabarista, pirofagista, perna de pau, facilitador teatral, professor de teatro, artista público de rua, arteiro! Mestre pelo Programa de Pós-Graduação do Mestrado Profissional em Ensino de Artes - PROFARTES/UFRN. Especialista em Literatura e Ensino pelo Instituto Federal do Rio Grande do Norte-IFRN (2016). Possui graduação em Teatro pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012). Foi professor da Escola Estadual Santos Dumont em Parnamirim/RN da E.E. Maria de Lourdes Bezerra em Macau/RN e em diversas escolas do município de Macau, Hoje é professor efetivo de artes/teatro do IFRN-Campus Pau dos Ferros, tendo experiência na área de Artes, com ênfase em teatro, artes públicas de rua, circo e estudo da Palhaçada brasileira e nordestina. Tem como foco de pesquisa artística e acadêmica ?o palhaço e seus possíveis processos criativos? Investigando também as relações entre o ambiente escolar e o solo da palhaçada. Enquanto docente foi vencedor do "Prêmio Educador Nota Dez" ? 2014 com o projeto ?Lugar de Circo é na Escola?, vencedor da etapa estadual do prêmio "Professores do Brasil"-2017. Atualmente desenvolve seus trabalhos artísticos junto a Cia. Arte & Riso, onde é membro e um dos fundadores da companhia desde o ano de 2001, atuando também como articulador do Movimento Popular Escambo Livre de Rua. No IFRN-PF participa de núcleos como NEABI E NUARTE, além de dirigir e coordenar o grupo de teatro "Arrelia de Xepa" formado por alunos e funcionários da instituição.

Leonardo Lahm Palombini

docente IFRS - Campus Restinga

Mestre e Doutor em Geografia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, área Território, Ambiente e Ensino (2015 e 2022). Bolsista Capes nos dois níveis. Atuou como representante Discente de Doutorado no Programa de Pós Graduação em Geografia da UFRGS (2016-2017) e no Instituto de Geociências da UFRGS (2017-2018). Cursou Especialização em Educação em Direitos Humanos (FURG 2015), em Mediação, Conciliação e Arbitragem (IBra 2024), em Atendimento Educacional Especializado, Psicopedagogia e Gestão Escolar (Fac. Iguaçu 2026). É Pedagogo (Ibra 2026), Licenciado e Bacharel em Geografia (ULBRA 2010 e 2012) e Licenciado em Educaçao Física (UniCV 2026). Atualmente é discente da faculdade de Direito da Anhanguera cursando o terceiro semestre. Trabahou como Auxiliar de Serviços Judiciários no Tribunal de Justiça do RS de 2007 a 2011, como Professor da rede pública no Estado do Rio Grande do Sul de 2011 a 2016. Trabalhou voluntariamente como monitor no projeto social Jornal Boca de Rua de 2011 a 2015 e no Pré-vestibular Popular da ONGEP em 2017. Atuou como professor da rede pública municipal de Praia Grande/SP de 2018 a 2025. Atualmente é professor do Instituto Federal do Rio Grande do Sul desde 2025.

Aline Ramos Barbosa

docente IFRO - campus Vilhena

Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO). Realizou estágio pós-doutoral na UNESP de Marília (2023-2024). Possui doutorado em Ciências Sociais (UNESP - Marília), Mestrado em Ciência Política (UFSCar) e Bacharelado em Ciências Sociais (UFSCar). Membro titular de Ciências Humanas e Sociais no Comitê de Ética em Pesquisa do IFRO (2018-2019). Chefe do Departamento de Pesquisa do IFRO campus Vilhena (2021-2022). Atualmente, coordena o NUGED - Núcleo de Gênero e Diversidade, do campus Vilhena. É parecerista ad hoc de vários periódicos de circulação nacional e internacional. Também é coordenadora científica no Observatório de Segurança Pública e Relações Comunitárias (OSP) e participa do Grupo de Estudos em Segurança Pública (GESP), ambos sediados na UNESP - Marília. Possui ainda vínculo com os grupos de pesquisa Educação, Feminismos e Amazônia - EduAmazônia (Universidade do Estado do Amazonas - UEA) e Núcleo de Estudos Históricos e Literários (IFRO), ambos cadastrados no Diretório de Pesquisa do CNPq. Tem experiência, principalmente, na área de Sociologia (Sociologia da Saúde e Sociologia Urbana) e estudos de gênero e abordagens feministas, atuando nos seguintes temas: questão social, marginalidades, saúde para população em situação de rua, sociabilidade urbana, políticas públicas, gênero, diversidade e feminismo. ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3038-8184

Cimere Tatiane Dos Santos Klauk

tecnico IFSP - Reitoria

Doutora em Economia Política Mundial pela Universidade Federal do ABC (UFABC). Mestrado Acadêmico em Políticas Sociais e Serviço Social pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Graduada em Serviço Social (2015) e em Ciências Econômicas (2007), ambas pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Especialização em Serviço Social e Saúde mental, além de Secretariado executivo. Nas ciências sociais, pesquiso principalmente os temas relacionados à População em situação de rua, trabalho, pobreza e vulnerabilidade social e estou vinculada ao Núcleo de Pesquisa em Família (NEF) da UNIFESP. Por outro lado, nas Artes, com Licenciatura em Artes Visuais (2023), também sou técnica em Processos Fotográficos pela ETEC, no ano de 2023. As minhas pesquisas em ciências humanas e sociais envolvem temáticas com interfaces entre economia e sociedade, em especial atenção para as dinâmicas das relações sociais, desigualdades sociais, os desafios da pobreza e a complexidade da vulnerabilidade social.

Angel José Vieira Blanco

docente IFG - Campus Inhumas

Graduado em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Católica do Salvador (2001), Mestre em Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas) pela Universidade Federal de Goiás (2005), e Doutor em Ciências Biológicas (Genética e Bioquímica) pela Universidade Federal de Goiás (2016). Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - Campus Inhumas.

Ernani Calazans De Oliveira

docente IFNMG - Campus Araçuaí

Mestre em Artes pelo Prof-Artes- Universidade Federal de Minas Gerais (EBA-UFMG). Graduação em Artes Plásticas pela Universidade Estadual de Montes Claros (UNIMONTES). Pós graduado em Arte em Educação pela Facudade do Noroeste de Minas Gerais ( FINOM). Artista Plástico, arte-educador, pesquisador da cultura e costumes do Vale do Jequitinhonha, Fotógrafo pela arte, Professor do quadro permanente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG), lotado no campus Araçuaí.

Inácio De Loyola Ruas Lima

docente IFSC - Câmpus São Lourençco do Oeste

Mestre em Educação (IFNMG - PROFEPT), Licenciado em Educação Física (UFMG). Docente EBTT no Instituto Federal de Santa Catarina lotado no Campus São Lourenço do Oeste Tem experiência com projetos de extensão e ensino com os seguintes temas: corrida de rua; esporte; cultura corporal; espaços públicos de lazer; treinamento esportivo.

Fládia Carneiro Da Costa

Outros IFCE - Campus Camocim

Mestra em Gastronomia pelo programa de pós-graduação da Universidade Federal do Ceará, na linha de pesquisa Sustentabilidade e Gastronomia. Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos e graduada em Gastronomia, ambos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Experiência em desenvolvimento de pesquisas voltadas para cultura alimentar, alimento tradicional e emprego de alimentos funcionais em panificação e confeitaria. Graduada em Letras pela Universidade Estadual Vale do Acaraú. Experiência na área de docência do ensino médio pela rede pública do estado do Ceará e desenvolvimento de projetos literários.

Isadora Balsini Lucio

docente IFC - Campus Camboriu

Possui graduação em Nutrição (2000); Mestrado (2002) e Doutorado (2010) em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná; e Especialização em Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal Catarinense (2019). De 2006 a 2010 foi professora de Ciências dos Alimentos da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Desde 2010 é professora do Instituto Federal Catarinense - Campus Camboriú. Tem experiência na área de Alimentos e Nutrição, com ênfase em Tecnologia de Alimentos e em Iniciação Científica voltada ao ensino médio técnico. De 2012 a 2015 foi Coordenadora de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação. De 2016 a 2020 foi Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos do IFC (CEPSH do IFC). De 2020 a 2022 foi Coordenadora Administrativa do Instituto Federal Catarinense (IFC) do Doutorado Interinstitucional (DINTER) entre o Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica (PPGECT) da UFSC e o IFC. De 2022 a 2023 foi Coordenadora Geral do Ensino Superior (CGES) do campus Camboriú. Em 2025 ascendeu à classe de Professor Titular no Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) dos Institutos Federais (IFs).

Marcos Júnior De Moura Paula

docente IFMG - Campus Bambuí

Doutorando em Administração pela PUC Minas, com concentração em Gestão Estratégica de Organizações (linha Pessoas, Trabalho e Sociedade). Mestre em Administração (concentração em Gestão de Pessoas e Comportamento Organizacional) pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), onde também realizou se graduou em Administração. Complementou sua formação com especializações em Gestão Financeira Corporativo (PUC Minas) e em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica (IFMA). Atualmente, é professor efetivo de Gestão no IFMG, Campus Bambuí. Entre 2018 e 2024, atuou como docente no Instituto Federal de Brasília (IFB), onde acumulou experiências na coordenação de cursos técnico e de pós-graduação, além da Coordenadoria de Relações Institucionais. Seus interesses de pesquisa focam em Gestão de Pessoas e Relações de Trabalho (abordando temas como incivilidade, assédio moral, voz e silêncio nas organizações) e Gestão Pública.

Natália Santos Freitas

docente IFAL - Campus Maceio

Mestrado em Educação (2010) pela Universidade Federal de Alagoas (PPGE/UFAL). Licenciada em História (UFAL/2007). Há mais de 13 anos, professora de História no quadro permanente do Instituto Federal de Alagoas (EBTT/dedicação exclusiva). Tenho me dedicado a analisar tensões no comércio de rua envolvendo africanos/as em Alagoas (XIX), sobretudo em M...

Bartolomeu Lins De Barros Júnior

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Possui graduação em Licenciatura em Ciências - Habilitação Biologia pelo Centro Universitário de Vitória de Santão Antão (1994), graduação em Educação Física pela Universidade Federal de Pernambuco (2002), mestrado em Educação Agrícola pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2010) e doutorado em Educação Física pela Universidade de Brasília (2023). Atualmente é professor do Instituto Federal do Sertão Pernambucano. Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em Educação Física, atuando principalmente nos seguintes temas: ensino da educação física, corporalidade e ontologia do ser social.

Ingryd Garcia De Oliveira

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Nutricionista pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás, mestra em Nutrição e Saúde pela mesma instituição. Professora no Instituto Federal Goiano Campus Urutaí, onde atua no ensino, pesquisa e extensão. Atualmente é doutoranda do Programa de Pós-Graduação Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Goiás. Pesquisadora em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, com ênfase no Ambiente Alimentar e Interseccionalidade. Coordena o projeto Mulungu Formação Antirracista e o Observatório Regional de Práticas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis no Ambiente Escolar.

Amanda Carla Oliveira

Outros

Bacharela em Psicologia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), com ênfase em Psicologia e Programas Sociais. Foi estagiária do Setor de Psicologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia, campus Vitória da Conquista (2022 - 2023). Participou como extensionista no Núcleo de Estudos e Pesquisa em Prisões, Violência e Direitos Humanos (NEPP/UESB), com atendimento psicológico para pessoas em situação de vulnerabilidade socioeconômica. Atuou como coordenadora geral do Centro Acadêmico Arché, gestão Carolina de Jesus (2021 - 2022), e como vice-coordenadora na gestão Nise da Silveira (2019 - 2021). Possui experiência de estágio nas seguintes áreas: Psicologia Escolar/Educacional (IFBA); Psicologia Clínica com orientação psicanalítica (Núcleo de Práticas Psicológicas da UESB - NUPPSI); Clínica de Rua com orientação psicanalítica, vinculado ao NUPPSI; Grupo Reflexivo com supostos autores de violência doméstica encaminhados pela vara Violência Doméstica e Familiar Contra a Mulher, de Vitória da Conquista/BA (NUPPSI); entre outros. Possui trabalhos publicados nas áreas de Desenvolvimento Humano com foco na infância, baseado na Psicologia Histórico-Cultural, além de, publicação que integra o diálogo entre as áreas da Psicologia e do Cinema. Interesse nas áreas: Psicanálise, Esquizoanálise, Política, Análise Institucional, Psicologia Clínica, Clínica de Rua/Clínica Ampliada, Psicologia Social, Psicanálise e Literatura, Psicanálise e Cinema, Psicologia e Políticas Públicas.

Ana Carolina De Souza Basso

docente IFRJ - Campus Realengo

Docente do Curso de Terapia Ocupacional do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFRJ) - Campus Realengo. Terapeuta Ocupacional graduada pela Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas (UNCISAL). Doutora em Terapia Ocupacional pelo Programa de Pós-graduação em Terapia Ocupacional da UFSCar. Mestre em Enfermagem pela Universidade de São Paulo (USP). Especialista profissional em terapia ocupacional em contextos sociais. Atua e pesquisa as áreas de Terapia Ocupacional Social, Políticas Sociais, Direitos Humanos, Cidadania e Terapia Ocupacional no Sistema Único de Assistência Social. Vice-líder do grupo de pesquisa ''Mediações: Terapia Ocupacional, Fundamentos e Atuação Social''. Coordenadora do Laboratório Metuia IFRJ, que integra a Rede Metuia - Terapia Ocupacional Social. Integrante da Câmara Técnica de Terapia Ocupacional em Contextos Sociais do COFFITO. Coordenadora do Grupo de Trabalho de Terapia Ocupacional Social da Rede Nacional de Ensino e Pesquisa em Terapia Ocupacional (RENETO). Membro da Diretoria Ampliada da RENETO