Resultados para “'elaboração de novos produtos'”

Juliana Cantalino Dos Santos

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Doutorado em andamento no curso de Ciência Animal da UNIVASF. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2006) e Especialização em Inspeção e Segurança de Alimentos (2008) e Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2010) em Cooperação com Organização Mundial de Saúde (OMS) na Itália no setor de Segurança Alimentar. Atualmente é Professora da área de Alimentos do Instituto Federal do Sertão Pernambucano Campus Petrolina, Coordenou o Curso Técnico em Agroindústria e PRONATEC do Campus Ouricuri no período de 2011 a 2018. Atualmente coordena o Grupo de Pesquisa de Beneficiamento de Produtos de Agroalimentares Oriundos do Nordeste Brasileiro (GPAB). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia e tecnologia de alimentos, segurança alimentar, alimento funcional, desenvolvimento de novos produtos.

Roberto Comini Frota

docente IFNMG - Campus Januária

Possui Doutorado em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2013) e Mestrado em Administração Rural, com Área de Concentração em Administração Rural e Desenvolvimento, pela Universidade Federal de Lavras (2001). Atualmente é professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnológica do Norte de Minas Gerais, Campus Januária. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Desenvolvimento Agrícola e Administração de Empresas, atuando principalmente nos seguintes temas: planejamento estratégico, marketing, micro-economia, administração rural, cooperativismo e associativismo, empreendedorismo, simulação empresarial, motivação e desenvolvimento de novos produtos.

Fabricio Rolim

docente IFC - Campus Blumenau

- Mais de 14 anos de sólida vivência nas áreas comerciais e de engenharia de produtos e aplicações, nos mercados: automotivo, metal mecânico, caldeiraria, duas rodas, equipamentos fitness, bicicletas, linha branca, industrial, termo geração, hidrogeração, off-road, oil & gas, mineração, dragagem, válvulas entre outros. - Supervisão comercial, responsável pelo atendimento de clientes localizados na América do Norte. - Key Account Manager, sendo responsável pela gestão das principais contas, no segmento de fixação. - Gestão de pessoas, atuação de representantes comerciais, condução de trabalhos, coordenação, suporte técnico/comercial e acompanhamento de metas. - Acompanhamento/atuação nos indicadores da área comercial: faturamento (ROL), lucratividade, CPV, giro de estoque, EBITDA, vitalidade, liquidez seca, fluxo de caixa e ciclo financeiro. - Planejamento estratégico, elaboração de budget, prospecção, propostas comerciais/custo de fabricação, pleitos de reajustes, follow-up de propostas e análise de viabilidade econômica. - Responsável pelo desenvolvimento de soluções e novos produtos do segmento de fixação. - Atuação externa em clientes com foco em novos negócios, melhorias, assistência técnica e garantia da qualidade (regiões sul e sudeste). - Capacitação e treinamento de representantes comerciais, distribuidores e colaboradores. - Desenvolvimento e aprovação de fornecedores nacionais e internacionais. - Engenharia industrial, processos de fabricação, produtos e aplicações. - Docência em instituições superiores técnicas (Engenharias). - Oratória, com participação no congresso da Fastener Fair Brasil (2014). - Consultoria na área comercial. - Inglês Fluente.

Ana Carolina De Almeida Lins Moura

docente IFPB - Campus Sousa

É Professora do IFPB/Sousa, dos Cursos Técnicos de Agroindústria e do Curso Superior em Tecnologia em Alimentos. Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2007), Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2008) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010). Tem experiência na área de Economia Doméstica, com ênfase em Alimentos, Nutrição e Saúde, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimentos de novos produtos, processamento de massas, microbiologia dos alimentos, embalagens de alimentos, treinamento para manipuladores de alimentos e processamento e conservação de alimentos.

Suzane Martins Ferreira

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Professora do Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos. Formação em Engenharia de Alimentos (PUC-GO) e especialização em Controle de Qualidade e Gerenciamento na Produção de Alimentos. É Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (UFG) e mestrado sanduíche na Universidade Estadual de Londrina (UEL). Possui doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista ''Julio de Mesquita Filho'' (UNESP). Ministra disciplinas para a graduação em Tecnologia em Alimentos e ensino médio Técnico em Alimentos e Técnico em Alimentos EaD. Tem experiência na área de Aproveitamento de Subprodutos Agroindustriais para Desenvolvimento de Novos Produtos, Extrusão Termoplástica, Microbiologia de Alimentos e Controle de Qualidade e atua em Projetos de Extensão na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Manuella Macêdo Barbosa

Outros IFCE - Campus Caucaia

Atuação na área de Engenharia Química, Química, Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Tecnologia em Gastronomia, desenvolvendo projetos que visam desenvolvimento da Região Nordeste (estado do Ceará), através da elaboração de projetos que utilizam a tecnologia da fermentação e agregação de valor a resíduos agroindustriais. Desenvolvimento e execução de projetos nos seguintes temas: obtenção, purificação e estudo da goma de cajueiro, obtenção de carotenóides e flavonóides a partir do bagaço do pedúnculo do caju, desenvolvimento de pesquisas e tecnologias relacionadas à Produtos de Origem Vegetal, tendo atuado desenvolvendo os seguintes temas: caju, vitamina C, carotenóides, elaboração de salgadinho de feijão, teor de cera de carnaúba, mel, elaboração de farinhas ricas em fibras, elaboração de produtos de panificação, desenvolvimento de produtos fermentados a partir de frutas.Ocupou o cargo de Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia (2018 a setembro de 2021), atuando em projetos de pesquisa e extensão na área de elaboração de novos produtos.Atualmente ocupa o cargo de Coordenadora de Pesquisa e Extensão do campus Caucaia e ministra aulas nos cursos técnico integrado em Química e Licenciatura em Química.

Priscilla Pereira Dos Santos

docente IFRS - Campus Erechim

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2009), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2012) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2017), realizando parte do doutorado na Universidade do Porto - Portugal (2015). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Química de Alimentos e Nanotecnologia aplicada à alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química de alimentos, Desenvolvimento de Novos produtos, Alimentos funcionais, Compostos bioativos e nanoencapsulamento de compostos bioativos para aplicação em alimentos. Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Erechim e coordenadora do curso Técnico em Agroindústria (IFRS- Campus Erechim).

Fabiana De Oliveira Martins

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Docente titular da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica. Possui graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Laticínios (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2006) pela Universidade Federal de Viçosa e doutorado em Alimentos e Nutrição (2019) pela Universidade Estadual de Campinas. Docente da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos desde 2007, com experiência no Centro Universitário São Camilo e no Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Pomba. Ingressou como professora EBTT em 2009 na Universidade Tecnológica Federal do Paraná e integra, desde 2010, o quadro permanente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de MG. Tem experiência com os ensinos técnico, de graduação e pós-graduação, em pesquisa científica e tecnológica e em gestão acadêmica. Em 2025 iniciou efetivo exercício das suas funções no Instituto Federal de Brasília. Área de interesse: Química e Bioquímica de Alimentos; Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios; Alimentação Escolar.

Ramon Araújo Dos Santos

tecnico IFRN - Campus Currais Novos

Técnico em Alimentos e Laticínios, lotado na Diretoria de Gestão da Unidade Industrial-Escola (Centro Tecnológico do Queijo do Seridó) do Instituto Federal do Rio Grande do Norte - Campus Currais Novos (IFRN). Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo IFRN (2016) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2019). Suas pesquisas estão voltadas principalmente para a área de leite e derivados, com foco no desenvolvimento de novos produtos, produção agroindustrial regional, transformações bioquímicas, bioprocessos e microbiologia de alimentos, e prebióticos e probióticos.

Rita De Cássia Nonato Melo

docente IFF - Campus Macaé

Possui graduação em Geografia pela Universidade Estadual de Campinas (2002), graduação em Licenciatura em Geografia pela Universidade Estadual de Campinas (2005), mestrado em Geografia pela Universidade Estadual de Campinas (2005) e doutorado em Geografia (Geografia Humana) pela Universidade de São Paulo (2015). Atualmente é professor titular do Instituto Federal Fluminense. Tem experiência na área de Geografia, com ênfase em Geografia Humana, atuando principalmente nos seguintes temas: criação de novos estados, crise da federação, divisão territorial, território e novos usos do território.

Eduardo José Borges

docente IFTM - Campus Ituiutaba

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Minas Gerais (2005), Especialização em Programas e Projetos Sociais pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2011) e Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2017). Atualmente é professor do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Triângulo Mineiro - campus Ituiutaba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em processos de conservação de Alimentos, bioquímica de alimentos, microbiologia de alimentos, processamento de produtos de origem vegetal, leite e derivados.

Alice De Souza Ribeiro

tecnico IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Bacharela em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), licenciada em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialista em Desenvolvimento de Produtos Alimentícios pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), mestra e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Técnica em Alimentos e Laticínios do Instituto Federal Farroupilha - campus Júlio de Castilhos, atuando também como presidenta do Núcleo de Gênero e Diversidade Sexual, sendo uma estudiosa das temáticas de gênero. Coordenadora Geral da Comissão Interna de Supervisão da Carreira TAE - IFFar.

Leonardo Magalhães De Castro

docente IFG - Campus Itumbiara

Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) - Campus Itumbiara. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) - Campus Uberaba (2015). Especialista em Gestão Agroindustrial pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) (2008). Graduado em Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) (1997). No âmbito da gestão institucional do IFG, atuou como Chefe do Departamento de Áreas Acadêmicas (2023-2025), Coordenador Acadêmico (2021-2022), Gerente de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão (2010-2013) e Coordenador do Polo EaD (2014-2015). Coordenou também os cursos Técnicos em Química e em Agroindústria na modalidade EJA (2018; 2020-2021). É membro do Núcleo de Pesquisa em Química de Goiás (NUPEQUI) do Campus Itumbiara. Desenvolve atividades de pesquisa, extensão e orientação (Iniciação Científica e Trabalho de Conclusão de Curso) principalmente nos seguintes temas: avaliação da qualidade da água, aproveitamento de resíduos agroindustriais, desenvolvimento de novos produtos alimentícios com aditivos naturais, e Ensino de Química. Possui ainda experiência na indústria de alimentos em gestão da qualidade, segurança alimentar e implementação de BPF e APPCC.

Lercia Martins Carneiro De Sousa

docente IFRO - campus Jaru

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2016). Atualmente é professora EBTT - DE- do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Tocantins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade dos Alimentos, Processamento de alimentos (técnicas de conservação, desenvolvimento de novos produtos utilizando bactérias lácteas para elaboração de bebidas probióticas utilizando sucos de frutas.

Lucas Silva Yoshida

docente IFSC - Câmpus Florianópolis

Docente EBTT no curso técnico em Manutenção automotiva no Instituto Federal de Santa Catarina. Engenheiro de Mecânico de Produto no desenvolvimento e projeto mecânico de Máquinas Agrícolas Automotrizes. Gerenciamento de atividades de redução de custo e execução de ações de desenvolvimento, teste e homologação de novos componentes. Mestre em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Santa Catarina nas áreas de Manufatura Aditiva e Processo de Desenvolvimento de Produtos: ''Sistematização do Projeto para manufatura aditiva no desenvolvimento de produtos. Contribuições ao processo baseado em extrusão de material.'' (Bolsista CAPES) Graduado em Engenharia Mecânica pela Escola de Engenharia de São Carlos. Universidade de São Paulo. Participação em atividades extracurriculares em Freios, Cockpit e Estruturas na equipe EESC USP Fórmula SAE, sendo 3º colocado no Campeonato Brasileiro de 2012. Iniciação cientítica em escoamento vertical bifásico de óleo viscoso pelo padrão Core-Annular Flow.

André Carlos Gonçalves De Moura

tecnico IFSP - Campus Bragança Paulista

Mestre em Engenharia Mecânica pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo IFSP (2023), Engenheiro de Segurança Trabalho - Faculdade IBRA de Brasília - FABRAS (2023), MBA em Gerenciamento de Projetos Fundação Getúlio Vargas FGV (2013), especialista em Automação Industrial - Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP. (2008), Engenharia Mecânica pela Universidade São Francisco - USF (2005), Licenciatura Formação Pedagógica em Matemática - Faculdade IBRA de Brasília - FABRAS (2023), Técnico em Mecânica ETEC Rosa Perrone Scavone (1998). Mais de 20 anos experiência em indústrias de Papel e Celulose, Metalmecânica e Mineração nas áreas de Engenharia de Planejamento e Projetos, Manutenção e Processos de Fabricação, gerenciando projetos multidisciplinares nas áreas de mecânica, civil, elétrica, estruturas metálicas, tubulações, implantação de linhas de produção, utilidades, montagem e reforma de máquinas, equipamentos, soluções na área de Logística e adequação para cumprimento de legislação de órgãos públicos e privados (Órgãos Ambientais, Corpo de Bombeiros, ANVISA, Ministério do Trabalho, Seguradora), implantação de sistema de gerenciamento de manutenção, elaboração de planos de lubrificação e inspeção, vivência em gestão de contratos de serviços, mão de obra e fornecimento de materiais. Atua em pesquisas sobre vibrações, modelagem de suspensão magnética. Foi professor substituto no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo campus São Paulo, nos cursos de Engenharia Mecânica, Engenharia da Produção, Tecnologia em Automação Industrial, Tecnologia em Gestão da Produção Industrial, Técnico em Mecânica Integrado ao Ensino Médio e Técnico em Sistemas de Energia Renovável Integrado ao Ensino Médio e também na ETEC Prof. Aprígio Gonzaga no curso Técnico em Segurança do Trabalho. Atua como Técnico de Laboratório - Mecânica no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo campus Bragança Paulista - SP e professor na Universidade São Francisco - USF, nos cursos de Engenharia de Produção, Engenharia Mecânica, Engenharia Química e Engenharia Civil